Салат из кальмаров, огурцов и помидоров: просто, но до чего же вкусно
Решила поделиться с вами рецептом приготовления летнего салата из огурцов, помидоров и кальмара. Изюминкой в этом салате является кальмар, именно он придает обычному овощному салату особый вкус.
Чтобы головоногий моллюск не превратился в резину, нужно правильно его отварить. Время варки – не более 5 минут.
Приготовляя блюда из кальмара, следует иметь в виду, что мясо его напоминает белок куриного яйца – чем дольше варить яйцо, тем более жестким, безвкусным и менее ценным в питательном отношении оно становится.
Надеюсь, что рецепт пригодится всем любителям морепродуктов!
- Кальмары – 400 г
- Помидоры свежие – 400 г
- Огурцы свежие – 100 г
- Лук репчатый – 50 г
- Майонез – 150 г
- Петрушка (зелень) – 0,5 пучка
- Соль – 1 ч. ложка
Рецепт салата из кальмаров, огурцов и помидоров
- Время подготовки – 10 минут
- Время приготовления – 20 минут
- Количество порций – 4
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Кальмары разморозить, освободить от остатков внутренностей и хитиновых пластинок и залить горячей водой.
Через 3 минуты снять свернувшуюся кожицу и хорошо промыть тушки в проточной воде.
Опустить тушки в кипящую подсоленную воду, проварить не более 5 минут (считая от начала закипания) на слабом огне и остудить, не вынимая из отвара.
Тушки нарезать соломкой поперек волокон.
Помидоры вымыть и нарезать дольками.
Огурцы вымыть, разрезать вдоль на 4 части и тонко нашинковать поперек.
Луковицы очистить, разрезать вдоль пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами. Зелень петрушки вымыть в проточной холодной воде, обсушить и мелко нарезать.
Соединить все подготовленные ингредиенты, слегка посолить и заправить майонезом.
При подаче посыпать салат измельчённой зеленью петрушки.
Источник
Салат с кальмарами и помидорами
Салат с кальмарами и помидорами имеет сладковатый нейтральный вкус, который больше нравится представительницам прекрасного пола. Несмотря на майонезную заправку, закуска получается легкой и нежной, подходит для летних посиделок и уютных зимних вечеров. Как приготовить этот замечательный салат, мы расскажем в этом рецепте.
Салат
Салат с кальмарами, помидорами и чесноком
Легкий и ароматный морской салат можно приготовить из кальмаров, помидоров и чеснока. Продукты хорошо пропитываются друг другом, и закуска выходит насыщенной и слегка пикантной.
Салат
Салат с креветками, кальмарами и мидиями
Всем известно о пользе морепродуктов для организма. К тому же они очень неприхотливы в готовке, и самый простой вариант блюда – это салат с креветками, кальмарами и мидиями.
Ингредиенты: креветки свежие, мидии, кальмары, огурцы, помидоры свежие, салат корн, горчица французская, соль, масло оливковое
Салат
Салат с креветками, кальмарами и рукколой
Салат с креветками, кальмарами и рукколой – легко! Салаты с морепродуктами отлично дополняет пикантная руккола. Попробуйте полезную, богатую белком закуску для легкого ужина.
Ингредиенты: креветки свежие, кальмары, руккола, зелень, лук репчатый, помидоры свежие, огурцы, болгарский перец сладкий, перец чили, лимонный сок, соль, перец чёрный молотый, кунжут, масло оливковое
Салат
Салат «Морской коктейль»
Салат «Морской коктейль» порадует вас великолепным вкусом и наполнит ваш организм полезными микроэлементами. В том салате присутствуют креветки, мидии, кальмары и крабовые палочки.
Ингредиенты: креветки свежие, крабовые палочки, мидии, кальмары, лук репчатый, помидоры свежие, лук зелёный, сельдерей, лайм, рыбный соус, перец чили, сахар-песок, вода, соль
Салат
Салат с кальмарами, креветками и помидорами
Очень яркий и легкий салат, который возбуждает аппетит и поднимает настроение. Такой калейдоскоп на тарелке сразу приковывает к себе взгляд и вызывает желание попробовать.
Ингредиенты: кальмары, креветки свежие, помидоры черри, листовой салат, маслины, чеснок, петрушка, соевый соус, лимонный сок, сахар-песок, масло оливковое, соль, петрушка
Салат
Салат с кальмарами, помидорами и огурцами
Быстрый и легкий салат можно приготовить за 20 минут! Попробуйте холодную закуску из кальмара и свежих овощей. Блюдо разнообразит ваш обед или ужин, его можно подавать в дополнение к гарниру или другим горячим блюдам.
Салат
Салат с авокадо и кальмарами
Салат из авокадо и кальмаров – это невероятно вкусная и красивая в подаче закуска. Правильный способ приготовления сделает блюдо полезным для фигуры и при этом очень сытным.
Ингредиенты: авокадо, кальмары, помидоры свежие, огурцы, лук репчатый, лимонный сок, листовой салат, оливки, для заправки:, масло оливковое, бальзамический уксус, горчица французская, кунжут, соль, перец чёрный молотый
Салат
Салат с жареными мидиями
Предлагаю рецепт невероятно вкусного салата с жареными мидиями. Приготовление салата не займет много времени, а результат превзойдет себя.
Ингредиенты: мидии замороженные очищенные, кольца кальмара, руккола, сыр моцарелла, помидоры черри, кедровые орехи, прованские травы, масло оливковое, соевый соус, соль, перец чёрный молотый
Салат
Салат с кальмарами, помидорами и перцем
В этом салате с кальмарами хрустящая текстура свежих овощей выходит на первый план и «делает» все настроение. В нем нет тяжести и плотности, характерных для майонезных салатов.
Ингредиенты: кальмары, помидоры свежие, лук репчатый, болгарский перец сладкий, лимонный сок, перец чёрный молотый, соль, сахар-песок, майонез
Салат
Салат Морской бриз с креветками и кальмарами
Салат Морской бриз с креветками и кальмарами поразит домашних и гостей не только своим вкусом, но и ярким внешним видом. Закуска легко станет особенностью вашего стола.
Ингредиенты: креветки свежие, кальмары, помидоры черри, яйцо перепелиное, листовой салат, укроп, соль, перец чёрный молотый, горчица французская, масло оливковое
Салат
Салат с кальмарами, яйцом, сыром и помидорами
Салат для тех, кто не любит тяжелые майонезные смеси и предпочитает легкие блюда с сочной заправкой. База такого салата – свежая зелень.
Ингредиенты: кальмары, помидоры черри, яйцо перепелиное, оливки, лук зелёный, листовой салат, соевый соус, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, сыр пармезан
Салат
Салат с кальмарами, помидорами, сыром и чесноком
Любители кальмаров оценят этот легкий и сочный салатик с тонким вкусом. Нейтральный и нежный по вкусу кальмар хорошо гармонирует с сыром и помидором, а чеснок придаст салату свои ароматные нотки.
Салат
Салат с мидиями и сыром
Когда будничные салаты набили оскомину и хочется чего-нибудь необычного, самое время вспомнить про салат с мидиями. Праздничный, гурманский вариант легкого салата с мидиями и сыром удивит новым, насыщенным вкусом.
Ингредиенты: мидии замороженные очищенные, кольца кальмара, масло растительное, зелень, сыр моцарелла, кедровые орехи, помидоры черри, масло оливковое, прованские травы, соевый соус, бальзамический уксус, соль, перец чёрный молотый
Салат
Салат с кальмарами, сыром и помидорами
Этот салат правильнее можно назвать закуской в стиле итальянской кухни, так как в ней замечательно соединены помидоры, сыр и морепродукты. Готовится салат быстро и несложно и имеет яркий нарядный вид, что очень удобно для праздничного стола.
Ингредиенты: кальмары, яйцо, помидоры свежие, сыр пармезан, лук зелёный, укроп, соль, перец чёрный молотый, майонез
Салат
Салат с креветками, кальмарами и помидорами
Легкие салаты с креветками, кальмарами и помидорами идеально подходят для женского рациона. Не смотря на то, что они богаты белком, такие салаты никак не вредят фигуре.
Ингредиенты: кальмары, креветки свежие, помидоры свежие, лук репчатый, лимон, перец чёрный молотый, чеснок, зелень, соус табаско, соль, масло оливковое
Источник
Салат с кальмарами, помидорами и огурцами
Полина Сальникова (144 рец.)
Быстрый и легкий салат можно приготовить за 20 минут! Попробуйте холодную закуску из кальмара и свежих овощей. Блюдо разнообразит ваш обед или ужин, его можно подавать в дополнение к гарниру или другим горячим блюдам.
Кальмары 150 гр. Помидоры свежие 1 шт. Огурцы 1 шт. Майонез 1 ст.л. Соль по вкусу Листовой салат для украшения
Рецепт салата с кальмарами, помидорами и огурцами предельно прост! Варим кальмары 2 минуты в кипящей воде, затем морепродукт остужаем и мелко нарезаем.
Выкладываем измельченные ингредиенты на салатные листки в тарелке, солим по вкусу, заправляем майонезом. Подаем закуску к столу охлажденной. Приятного аппетита!
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 70.9 мкг | 900 мкг | 2.5 | 2 |
| Витамин В1 | 0.3 мг | 1.5 мг | 6.8 | 5.4 |
| Витамин В2 | 0.2 мг | 1.8 мг | 3.5 | 2.8 |
| Витамин В4 | 5.3 мг | 500 мг | 0.3 | 0.3 |
| Витамин В5 | 0.2 мг | 5 мг | 1.1 | 0.9 |
| Витамин В6 | 0.3 мг | 2 мг | 4.6 | 3.7 |
| Витамин В9 | 26.1 мкг | 400 мкг | 2.1 | 1.6 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 25.5 мкг | 90 мкг | 8.9 | 7.1 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 7.1 мг | 15 мг | 14.8 | 11.8 |
| Биотин | 0.5 мг | 50 мг | 0.3 | 0.3 |
| Витамин К | 15.8 мкг | 120 мкг | 4.1 | 3.3 |
| Витамин РР | 12.1 мг | 20 мг | 19 | 15.1 |
| Калий | 725 мг | 2500 мг | 9.1 | 7.2 |
| Кальций | 117.4 мг | 1000 мг | 3.7 | 2.9 |
| Кремний | 4.5 мг | 30 мг | 4.7 | 3.8 |
| Магний | 152.3 мг | 400 мг | 12 | 9.5 |
| Натрий | 2565.8 мг | 1300 мг | 62.1 | 49.3 |
| Сера | 315 мг | 500 мг | 19.8 | 15.8 |
| Фосфор | 427.5 мг | 800 мг | 16.8 | 13.4 |
| Хлор | 3624.2 мг | 2300 мг | 49.6 | 39.4 |
| Алюминий | 101.3 мкг | 30 мкг | 106.1 | 84.4 |
| Железо | 2.5 мг | 18 мг | 4.4 | 3.5 |
| Йод | 454.5 мкг | 150 мкг | 95.3 | 75.8 |
| Кобальт | 144.8 мкг | 10 мкг | 455.2 | 361.9 |
| Литий | 15.7 мкг | 70 мкг | 7 | 5.6 |
| Марганец | 0.4 мкг | 2 мкг | 6.3 | 5 |
| Медь | 2394.5 мкг | 1000 мкг | 75.3 | 59.9 |
| Никель | 16.8 мкг | 200 мкг | 2.6 | 2.1 |
| Рубидий | 20.3 мкг | 2 мкг | 318.4 | 253.1 |
| Селен | 0.6 мкг | 55 мкг | 0.3 | 0.3 |
| Фтор | 27.3 мкг | 4000 мкг | 0.2 | 0.2 |
| Хром | 3.7 мкг | 50 мкг | 2.3 | 1.8 |
| Цинк | 3 мг | 12 мг | 7.9 | 6.3 |
| Бор | 135 мкг | 1.2 мкг | 3537.7 | 2812.5 |
| Ванадий | 3 мкг | 20 мкг | 4.7 | 3.8 |
| Молибден | 13.8 мкг | 70 мкг | 6.2 | 4.9 |
Для изменения комментария войдите в раздел «Комментарии» своего личного кабинета.
Источник
салат из кальмаров с чем вкуснее?
У меня уже 100 лет в холодильнике лежат кольца кальмаров замороженные… Хочу салат сделать. Нашла два рецепта в обоих яйца, кальмары, зелень и огурец или помидор. Так с чем лучше сделать с помидором или огурцом? Или может есть какие-то рецепты вкусные? Думаю, может сыра в салат добавить ещё?
Марья
Комментарии
СчастливаяМама ПрекраснойДоченьки
ещё делали кальмар, криветки, икра, яйца, и сыр кажеться, вкусный, но много морского черезчур
СчастливаяМама ПрекраснойДоченьки
я делаю кальмары, пассированный лук в уксусе, яйца
Гунай
Наталья
А так можно как жульен сделать, только вместо курицы-кальмары. Муж у меня любит самый простой: картошка, яйца, кальмар, майонез
Марья
В итоге сделать так салат айзьерг тонкими полосками помещала, яйца, сыр, помидоры, кальмары, майонез с чесноком… довольно вкусно ))
Настасья Повязуля
Тоже сегодня пост про салат из кальмара читала и решила сделать первый раз. Сделала с огурцом. Вкусно получилось
Bella
листовой салат (по желанию)
Все порезать.огурцы тру на терке, так нежнее.Заправляю всегда сметаной, получается очень нежно
У нас вся семья обожает салат демчужина( если не путаю), состав кальмары отварные, яйца, крабовые палочки и икра красная ( не много конечно, для пикантности, все заправляется майонезом
Derya
Самый любимый вкусный и сытный салат Кольмаре варенные с кур варенной луком зеленым и зеленью и майонезом это вообще ммм
Я делаю либо теплый салат (мне нравится он идет без майонеза) и выкладываю его на рис, получается полноценное второе блюдо.
Если кальмары заморожены (очистить и в кипящую на 2-3 минуты), лук обжарить с шампиньонами (немного), прям в сковороду добавить чайную ложку муки, перемешать и влить сливки, протушить грибы в соусе минут 7-10, и в конце добавить порезанные кольцами кальмары (я не солю!) т.к. выкладываю потом это или просто или на рис и поливаю соевым соусом!
Марья
Ооооо интересно! Я попробую в следующий раз… кстати, а не знаешь можно например с шиитаки, а то шампиньонов нету
Источник