Салат с кальмарами, картошкой, яйцом и огурцом
Лариса Стрельникова (141 рец.)
Нежный салат с кальмарами с очень интересной ноткой. А все потому, что кальмары в нем — копченые. Конечно, салат можно приготовить и с просто вареными кальмарами, но если есть желание попробовать что-то новенькое, берем именно копченые. Продаются они цельным куском, к которого очень легко стянуть кожицу. Мясистую ароматную мякоть удобно шинковать – салат готовится действительно быстро. Такое блюдо удачно подходит в качестве холодной закуски – отлично возбуждает аппетит.
Кальмар копченый 120 гр. Картофель (вареный) 2 шт. Яйцо 3 шт. Лук репчатый 1 головка Огурцы 1 шт. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Майонез 3 ст.л. Петрушка для украшения
Рецепт салата с кальмарами, картошкой, яйцом и огурцом предельно прост! Предварительно нужно отварить картофель и яйца. Картофель тщательно промываем, заливаем водой и варим в мундире, добавив немного соли в воду. Когда клубни станут мягкими, кастрюлю снимаем с плиты, отвар сливаем, а картофель обдаем холодной водой, чтобы быстрее остыл.
Кальмар освобождаем от поверхностной плотной пленки – сходит она легко, достаточно подцепить ножом с края.
Источник