Салат с кальмарами, картошкой, яйцом и огурцом
Лариса Стрельникова (141 рец.)
Нежный салат с кальмарами с очень интересной ноткой. А все потому, что кальмары в нем — копченые. Конечно, салат можно приготовить и с просто вареными кальмарами, но если есть желание попробовать что-то новенькое, берем именно копченые. Продаются они цельным куском, к которого очень легко стянуть кожицу. Мясистую ароматную мякоть удобно шинковать – салат готовится действительно быстро. Такое блюдо удачно подходит в качестве холодной закуски – отлично возбуждает аппетит.
Кальмар копченый 120 гр. Картофель (вареный) 2 шт. Яйцо 3 шт. Лук репчатый 1 головка Огурцы 1 шт. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Майонез 3 ст.л. Петрушка для украшения
Рецепт салата с кальмарами, картошкой, яйцом и огурцом предельно прост! Предварительно нужно отварить картофель и яйца. Картофель тщательно промываем, заливаем водой и варим в мундире, добавив немного соли в воду. Когда клубни станут мягкими, кастрюлю снимаем с плиты, отвар сливаем, а картофель обдаем холодной водой, чтобы быстрее остыл.
Кальмар освобождаем от поверхностной плотной пленки – сходит она легко, достаточно подцепить ножом с края.
Источник
Салат с кальмарами и картофелем
Из кальмаров готовят множество интересных блюд, ведь они вкусны и в жареном, и в отварном, и в тушеном виде. Сейчас мы вам расскажем несколько рецептов приготовления салатов с кальмарами и картофелем.
Салат с кальмарами, картофелем и зеленым горошком
- филе кальмаров – 300 г;
- морковь – 200 г;
- картофель – 300 г;
- соленые огурцы – 3 шт.;
- консервированный зеленый горошек – 250 г;
- майонез – 120 г;
- соль – по вкусу.
Кальмары чистим и в кипящей воде отвариваем около 3 минут. Затем остужаем и нарезаем соломкой. Точно так же режем отварной картофель, соленые огурцы и вареную морковь. Вместо соленых огурцов можно также использовать и свежие. Соединяем все ингредиенты, добавляем зеленый горошек, майонез и перемешиваем. Если нужно, то досаливаем по вкусу.
Салат из кальмаров с картофелем и яйцом
- кальмары – 400 г;
- картофель – 300 г;
- яйца – 4 шт.;
- лук – 1 шт.;
- огурцы свежие – 2 шт.;
- майонез – по вкусу.
Очищенные кальмары опускаем в кипяток и варим 3 минуты. Картофель отвариваем в кожуре, яйца – вкрутую. Все ингредиенты нарезаем кубиками, по вкусу солим и заправляем салат майонезом.
Рецепт салата с кальмарами и картофелем
- кальмары – 300 г;
- картофель – 3 шт.;
- маринованные огурцы – 3 шт.;
- лук зеленый – 1 пучок;
- сметана – 2 ст. ложки;
- соль, черный молотый перец – по вкусу.
Картофель варим в кожуре, остужаем и нарезаем кубиками. Кальмары чистим, опускаем в кипящую воду и варим пару минут, дольше варить не нужно, иначе они станут жесткими и невкусными. Воду сливаем, кальмары остужаем и нарезаем соломкой. Смешиваем кальмары с картофелем, добавляем измельченный зеленый лук, нарезанные кубиками огурцы, сметану и перемешиваем. Солим и перчим готовый салат по вкусу.
Как приготовить салат с консервированными кальмарами и картофелем?
- кальмары консервированные – 1 банка;
- картофель – 300 г;
- яйца – 2 шт.;
- лук – 100 г;
- растительное масло – 30 мл;
- соль, черный молотый перец, зелень – по вкусу.
Картофель варим «в мундире», чистим и режем кубиками. Мелко крошим репчатый лук и обжариваем его до золотистого цвета на растительном масле. Яйца варим вкрутую, чистим и тоже режем кубиками. Консервированные кальмары также измельчаем. Соединяем все ингредиенты, добавляем растительное масло, соль, перец и перемешиваем. Сверху салат посыпаем измельченной зеленью и подаем к столу.
Салат с кальмарами, оливками и картофелем
- консервированные кальмары – 1 банка;
- картофель – 4 шт.;
- яблоки — 1 шт.;
- оливки без косточек – 70 г;
- соленые огурцы – 2 шт.;
- яйца – 3 шт.;
- горошек консервированный – 1 банка (240 г);
- зеленый лук, майонез – по вкусу.
Картофель, отваренный «в мундире» и яблоко чистим и трем на крупной терке. Кальмары и соленые огурцы нарезаем соломкой. Отваренные вкрутую яйца и оливки также измельчаем. В глубоком салатнике соединяем все ингредиенты, по вкусу добавляем измельченный зеленый лук и майонез, хорошенько все перемешиваем.
Салат с кальмарами, грибами и картофелем
- кальмары – 0,5 кг;
- картофель – 3 шт.;
- вешенки – 0,5 кг;
- яйца – 4 шт.;
- лук репчатый – 100 г;
- майонез – 200 г.
Вешенки промываем и варим в подсоленной воде 5-7 минут. Затем грибы отжимаем и нарезаем соломкой. Очищенные кальмары провариваем около 3 минут после закипания, затем даем им остыть и режем соломкой. Лук режем полукольцами и обдаем кипятком (благодаря этому уйдет горечь). Отварной картофель и яйца также режем соломкой. Соединяем все подготовленные продукты, заправляем салат майонезом и хорошо перемешиваем.
Салаты — это изумительная закуска на наших столах, способов приготовления которой очень много, все зависит от ваших предпочтений. И сегодня мы поделимся с вами интересными рецептами создания салатов с кальмарами и капустой.
Салат с курицей и рисом — это сытное и полезное блюдо, которое можно подать как к праздничному, так и повседневному столу. В нашей статье мы собрали несколько интересных вариантов создания этой закуски. Читаем и выбираем для себя подходящий вариант.
Маслины любят далеко не все, но все же они придают некую особую пикантность горячим блюдам и закускам. И сейчас мы расскажем, как сделать изумительный салатик с маслинами и сыром для всей семьи. Читаем и берем на заметку.
Итальянский сыр моцарелла уже давно не является редкостью на наших столах. Для горячих блюд обычно используют твердые сорта, а для закусок — более мягкие. Давайте разберемся, как приготовить салат с сыром моцарелла.
Источник
Кальмар картошка свежий огурец яйцо
Кухня: Русская
Еще один вариант вкусного сытного салата, для которого мы используем отваренные или маринованные щупальца кальмара, добавляя вареные картофель и яйца, свежие огурцы и майонез.
Ингредиенты
- 250 г щупалец кальмара
- 3 яйца, сваренные вкрутую
- 2-3 отварные картофелины
- 1 свежий огурец
- майонез по вкусу
- соль, перец
Способ приготовления
Отваренные или маринованные, из банки, щупальца мелко рубим.
Добавляем мелкие кубики яиц.
И такие же кубики вареного в мундире картофеля.
перемешиваем салат. Добавляем майонез, приправляем, еще разок вымешиваем – и все дела. Стоит только подержать полчасика салат на холоде для пропитки.
Щупальца кальмара варятся просто: на 30 секунд опускаем в кипяток, в дуршлаге промываем, чистим.
Снова наливаем воду, приправляем, закипело – кладем щупальца, даем снова закипеть. Выключаем огонь и оставляем под крышкой на четверть часа. Вот теперь остужаем и нарезаем.
Источник