Калина_чем_полезна_эта_ягода

Чем полезна осенняя ягода калина?

Ягода калина отличается очень богатым составом. Эту яркую осеннюю ягоду издавна применяли для лечения разных болезней и укрепления организма. Чем именно так полезна калина и как ее применять?

Состав ягоды калины и ее свойства

В состав калины входят аминокислоты, пектины, эфирные масла, витамины С, Р, К, А, Е, фитонциды, дубильные вещества, масса макро- и микроэлементов, органические кислоты, кумарины, гликозид вибурнин.

Чем полезна эта ягода? Она способствует укреплению иммунитета, помогает при гипертонии, положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, нормализует работу пищеварительной системы. Калину полезно употреблять при болезнях почек и желчного пузыря, при простуде.

Красная ягода успокаивает нервную систему, нормализует пульс, избавляет от бессонницы, является профилактическим средством против онкологии. Польза ягоды заключается также в способности снять жар и воспаление, избавить от головной боли.

Помогает ягода при аллергии, болезнях верхних дыхательных путей. Калина помогает справиться с усталостью и вялостью, зарядиться энергией. Калиновым соком можно полоскать горло при ангине.

Конечно, употреблять ягоду надо правильно. В день можно съедать не более пяти столовых ложек ягоды или выпивать три чашки калинового чая. Калину можно есть просто так, смешав с медом или сахаром. Можно готовить полезные напитки. А также можно добавлять в салаты и закуски.

Калина имеет определенные противопоказания. Нельзя есть ягоду при повышенной кислотности желудка, подагре, тромбофлебите, низком давлении. Кроме того, не рекомендуется употреблять калину при беременности.

Как понять, что организму не хватает коллагена: признаки дефицита гликопротеина

Похудение с калиной

Эта полезная ягода содержит всего 27 ккал на 100 г. Поэтому ее смело можно употреблять при похудении. Кроме низкой калорийности калина обладает мочегонным эффектом, поэтому выводит лишнюю воду. Ягода содержит много аскорбиновой кислоты, следовательно, помогает быстрее расщеплять жиры. А еще калина хорошо очищает кишечник, ускоряет обмен веществ и притупляет чувство голода.

Похудение с калиной обычно предполагает употребление полезных напитков. Самый простой вариант напитка такой: растолочь ягоды, залить кипятком и настоять десять минут. Пить можно с медом. А можно просто выжимать из ягоды сок и пить его, разбавляя водой с медом.

Есть и специальная диета на калине. Длится она неделю. В этот период можно есть овсянку, овощи, фрукты, мясо, рыбу, йогурты. Необходимо исключить картофель, сахара, сдобу. Одна порция не должна быть более 150 г. Пить можно любые напитки из калины, но без сахара. Можно добавить мед, но очень мало. Кроме того, можно пить воду и зеленый чай.

Меню диеты должно быть таким:

• завтрак: калиновый кисель и овсяная каша на воде без сахара;
• перекус: фрукты;
• обед: уха, отварное мясо, салат и морс из ягоды;
• полдник: фруктовый салат с йогуртом;
• ужин: суп из овощей и ломтик запеченной рыбы.

В промежутках можно есть калину. Но не стоит забывать, что злоупотреблять ягодой нельзя. Последний прием пищи должен быть не позднее 18 часов.

Похудение будет эффективным и при правильном питании. Главное, включить в свой рацион блюда и напитки из полезной ягоды. В этом случае, рацион будет более разнообразным. Можно есть крупы, яйца, молочные продукты, рыбу, мясо, цельнозерновой и ржаной хлеб, овощи, фрукты, ягоды, орехи.

А значит, составить меню будет легко:

• утром: рисовая каша с яблоком, корицей и калиной, йогурт и чай;
• перекус: фруктовый смузи;
• обед: куриный бульон, рагу с овощами и курицей, морс из калины;
• полдник: творог с рубленой зеленью;
• вечером: тушеная рыба и салат, кефир.

Первый и второй перекус можно заменить ягодами калины.

Рецепты полезных напитков и блюд

Конечно, калину используют не только для приготовления напитков, но и выпечки, вторых блюд, соусов. То есть, рецепты разные и можно выбрать что-то на свой вкус. Вот несколько полезных рецептов.

Пирожки с калиной

Два стакана калины выложить в горшочек, добавить чуть-чуть воды и оставить на малом огне в духовке на полчаса. Затем смешать калину (процедить от сока), половину стакана сахара и пару ложек муки. Приготовить тесто: упаковку сухих дрожжей добавить в стакан теплого молока, добавить немного сахара и муки, оставить на десять минут. Затем добавить еще стакан молока, две ложки сахара, треть стакана растительного масла, два яйца, немного соли и 800-900 г муки. Замесить тесто, оставить для подъема. После раскатать, вырезать кружочки, на каждый выложить ложку начинки, защипать. Дать пирожкам расстояться, затем выпекать в духовке примерно пятнадцать минут. Конечно, этот рецепт не относится к диетическим, поэтому пирожки часто есть не стоит.

Десерт

Нарезать апельсин, киви, банан кубиками. Калину пюрировать, добавить ложку меда и перемешать. Полить сверху фрукты.

Чай с калиной

Горсть ягод размять, добавить две ягоды шиповника, веточку мяты. Залить 300 мл горячей воды. Оставить на десять минут, затем добавить мед и можно пить.

Смузи

Взбить в блендере яблоко, грушу, киви, банан, горсть калины. Добавить свежевыжатый сок или минеральную воду и мед по вкусу. Этот рецепт можно разнообразить, добавив апельсины или мандарины.

Компот

Килограмм яблок нарезать, залить тремя литрами воды. Добавить по горсти ягод калины и рябины. Варить пять минут. Немного охладить и добавить мед по вкусу. В компот можно добавить мелиссу для аромата.

Мясо с калиной

500 г нежирной свинины натереть солью и перцем, любимыми специями. Завернуть в фольгу, добавить горсть калины. Запекать 1,5 часа. Приготовить соус: стакан калины залить малым количеством воды, варить на среднем огне пятнадцать минут, протереть через сито. Затем добавить соль, сахар, рубленый чеснок, измельченный базилик и проварить две минуты. Мясо нарезать ломтиками, подать с соусом.

Как видите, есть рецепты сладких и несладких блюд. Поэтому даже если калина не очень нравится, можно найти рецепт, где она почти не будет ощущаться. Поздней осенью и зимой очень желательно включить ягоду в свой рацион.

Читайте далее

Запоры у малышей: что не стоит делать родителям

У малышей деликатной проблемой становится редкий стул или запор, но помочь решить проблему нужно правильными методами.

19 симптомов приближения менопаузы

Сложности родителей в уходе за новорожденным мальчиком

Нередко родители при рождении мальчика испытывают трудности в уходе за интимной областью, особенно при воспалении.

Вся правда о детских какашках: что считать нормальным?

Расшифровываем содержимое подгузника: какой стул нормальный для ребенка до года, а с чем бежать к врачу.

Первая неделя жизни: что происходит с младенцем за 7 дней?

Все, что нужно знать о новорожденном: сколько он ест, почему плачет и как изменяется за первую неделю.

Как всё успевать с ребёнком на руках: лайфхаки для мам

Не только дела: как выделять время на заботы и отдых с малышом в доме? Секреты тайм-менеджмента активных мам.

Стрессовое недержание мочи у детей: причины, лечение

Стрессовое недержание мочи у детей: возможные причины. Что делать, при возникновении стрессового недержания мочи у ребёнка?

Псориаз — что поможет справиться с этой проблемой?

Детская косметика: 17 средств, которые по-настоящему эффективны и безопасны

Эффективное лечение атопического дерматита

5 ошибок в лечении атопического дерматита у детей

Атопический дерматит у детей: симптомы и лечение

Головная боль напряжения — как справиться с этой проблемой?

Жирная кожа: проблемы и пути их решения

15 советов дерматологов для обладательниц жирной кожи

Препараты от акне: что лучше действует на прыщи?

Спрей с азеластином: средство в борьбе с аллергией

Страдаете от сезонной аллергии и никакие средства уже не помогают? Эксперты MedAboutMe подробно рассказывают о новейшем спрее, направленного на лечение аллергии у детей и взрослых

Как понять, что организму не хватает коллагена: признаки дефицита гликопротеина

Антицеллюлитная прессотерапия: давление воздуха против апельсиновой корки

Миома матки: лечение и профилактика

О доброкачественной опухоли миометрия – миоме матке – знают многие женщины. Что представляет собой это заболевание, выяснял портал MedAboutMe.

Аппаратный массаж против отёков: главное о пневмокомпрессионном лимфодренаже

Как Пневмокомпрессионный лимфодренаж воздействует на лимфатическую систему, почему переменная пневмокомпрессия содействует снижению отечности, при каких отеках есть смысл делать аппаратный массаж и как проводить процедуру для достижения стойкого положительного результата? Все ответы в статье MedAboutMe

Аппаратная растяжка против «профессиональных» проблем со спиной

Какие гаджеты и аппараты помогают справиться с проблемами спины и позвоночника: советы и рекомендации от экспертов для домашней растяжки спины

Прессотерапия и спорт: быстрое восстановление, лучшие результаты

Ученые своими исследованиями подтвердили эффективность пневмокомпрессионного массажа, а атлеты подтвердили это многократно уже на практике

Меню ребенка в 8 месяцев

Что можно уже давать ребенку в восемь месяцев, а что пока не рекомендовано: рекомендации экспертов ВОЗ и Союза педиатров России

Вздутие живота после еды

Что чаще всего провоцирует вздутие живота у женщин и как предотвратить проявление метеоризма и дискомфорта

Дисплазия соединительной ткани — чума XXI века. Пути решения и какую роль в этом играет коллаген

Особенности лечебного питания при онкологическом заболевании

Химиотерапия: мифы и реальность

Диагноз «рак» приводит в смятение и вызывает страх перед самой болезнью и методами ее лечения, в частности, перед химиотерапией. Разбираем самые популярные мифы.

Излечение от ВИЧ: шансы растут

ВИЧ-инфекция – смертельный приговор или хроническая болезнь? В последние годы активно разрабатываются новые эффективные методы лечения ВИЧ-инфекции.

Источник

Чем полезна калина А кому вредна горькая ягода

Калина — редкий гость на нашем столе, собирать и есть ее можно только после первых заморозков, когда ягоды становятся сладкими и вкусными. В остальное время калина горькая и несъедобная. Ягода растет почти на всей территории России: ее можно встретить как в Москве, так и в Крыму. Единственное исключение — северные регионы страны. Рассказываем о пользе и противопоказаниях к употреблению калины.

Калина: интересные факты

На Руси испокон веков калину считали свадебной ягодой, потому что ее яркими плодами украшали столы, дома, наряды гостей во время бракосочетания. Свадьбы раньше играли в октябре, во время Покрова Пресвятой Богородицы. Осенью ягода набирает цвет и становится красивым украшением.

Конечно, калину использовали не только в декоративных целях. Из нее делали народные лекарственные средства, косметику и всевозможные блюда. Вот только есть ее можно было в очень короткий промежуток времени: сладкой ягода становится после заморозков.

Это слово произошло от древнеславянского «калъ» в значении «черный» — из-за темного цвета спелых ягод.

Калина: польза и противопоказания

В калине содержится 93% витамина С от суточной нормы потребления, а это значит, что она обладает общеукрепляющими и противовоспалительными свойствами. Но это не все ее возможности: в составе калины есть витамины А, Е, В5 и В9, а также молибден, селен, фосфор и цинк.

Российские ученые опубликовали научную работу о пользе калины при борьбе со стрессом. Они провели эксперимент: вводили экстракт калины подопытным мышам. В итоге пришли к выводу, что калина способствует снижению интенсивности липолиза при остром стрессе, поэтому ее полезно применять в качестве природного успокоительного средства.

В исследовании Кемеровского технологического института пищевой промышленности говорится о том, что калина содержит комплекс ценных компонентов. Химический состав ягод делает калину перспективным продуктом для создания натуральных пищевых добавок. Отмечается, что полезно добавлять экстракт калины в кухонные масла, чтобы обогатить их витаминами и минералами.

Еще в одном исследовании калину называют хорошим средством для лечения авитаминоза и укрепления иммунитета. И это действительно так, ведь в красных ягодах содержится на 70% больше витамина С, чем в лимоне. Чтобы улучшить самочувствие, люди варят из калины отвары или компоты без сахара. Кстати, калину можно добавить даже в чай, чтобы сделать его полезным противовирусным напитком.

Калина полезна при сердечно-сосудистых заболеваниях, она помогает снизить давление без лекарств. На всякий случай нужно иметь дома замороженные ягоды калины, которые можно заварить в кипятке и использовать для улучшения самочувствия.

Калина полезна для женщин: если вдруг беспокоит болезненная менструация, можно заварить кору калины в кипятке, охладить и выпить. Считается, что такой отвар способен предупредить выкидыш, поэтому его пьют на ранних сроках беременности.

Противопоказания к употреблению калины

Нужно знать, что калина имеет противопоказания и может нанести вред, поэтому перед введением ягоды в рацион проконсультируйтесь со специалистом.

повышенная свертываемость крови, которая может возникнуть из-за инфекций, гормональных сбоев, беременности;

Источник