Что за съедобную ягоду называют «арктическим апельсином»?
Эту съедобную ягоду нередко называют «арктической малиной», «янтарем болот», и «арктическим апельсином». Витамина С в ней в 4 раза больше, чем в цитрусах. Коренные народы Арктики издавна использовали эти ягоды для борьбы с цингой. В Норвегии собирать её для продажи могут лишь норвежцы, а сбор неспелой ягоды строго запрещён. Назовите это растение.
Эта ягода занимает важное место у народов Севера. Называют её по разному — моховая смородина, арктическая ежевика, северный апельсин. И действительно, цвет у неё жёлтый и много содержит витамина С, даже больше, чем сам апельсин.
Период созревания и сбора длится от середины лета до середины августа.
Растёт эта полярная ягода на мху, болотах тундры и заболоченных лесах. Собирать поэтому эту ягоду сложно и растёт она только по одной ягоде на кусту.
Это большой кладезь витаминов и антиоксидантов. Противопоказана язвенникам и аллергикам.
Речь идёт о морошке, которая при созревании меняет свой цвет с красного на желтый.
Правильный ответ под N°1 — Морошка.
Понятно, что апельсином эту ягоду прозвали не за вкус, сходный с апельсином, а за количество витамина C. Мне, кстати, в юности довелось попробовать эту ягоду, когда проезжал через Карелию в Мурманск — местные жители выносили в кузовках прямо к поезду. Вкус, если честно, уже не помню. Ягода эта — близкая родственница малины, ягодки имеют такую же форму, тоже отчетливо разделены на сегменты, только сегментов поменьше. И еще одно любопытное свойство: эта ягода зреет «наоборот». Сначала она красного цвета, а при созревании желтеет. Именно желтую и нужно собирать, только поскорее — ягода быстро «расплывается» и плохо держит форму. Это морошка, произрастающая в северном полушарии от 55-й параллели и выше в болотистых местах. Ответ под цифрой 1.
Источник
Какая ягода — «лучшая северная ягодой» и называется «северной малиной»?
Северной малиной, обычно, называют ягоду, которая растет по болотам и даже в тундровой зоне северного региона.
Эта ягода называется морошка.
Она еще называется «Царская ягода Севера».
И морошка, действительно, заслуживает этого звания.
Кроме того, что она вкусная, она еще и очень полезная.
В пояснении к вопросу уже написано, что морошку используют как жаропонижающее средство, но она является лечебной и при других заболеваниях.
Пока морошка красная, она считается неспелой, а когда созревает, ее ягоды становятся ярко оранжевыми.
Отвечая на вопрос автора, на каком рисунке нарисована эта замечательная северная ягода, то это — рисунок под номером 4.
Из четырёх предложенных изображений на трёх представлены ягоды, являющиеся дикоросами Дальнего Востока.
На первом — брусника, на втором — голубика, на третьем — морошка.
На третьем фото — малина обыкновенная.
Северной, или арктической малиной называют морошку. Её-то мы и видим на 4-ом фото. А ещё местные жители называют её «моховая смородина», «северный апельсин», «псевдомалина» и даже «царской ягодой». На вкус она кисло-сладкая.
Морошка не только обладает приятным вкусом, но и славится целебными свойствами как витаминной средство. В ней много минеральных веществ, необходимых организму. Она укрепляет нервную систему, улучшает циркуляцию крови.
В 20-м веке из-за границы делались заказы на эту ягоду, приезжали специальные люди для её заготовки. И многие называли эту ягоду лучшей из ягод в СССР, которая достаточно сладкая, с неповторимым ароматом и привкусом ананаса.
По виду и размерам ягоды эти действительно напоминает ягоды малины. Только растут они на небольших кустарничках в лесах, лесотундрах и тундрах. Предпочитают светлые и открытые места — опушки, мелколесье, окраины болот.
В июне-июле во всех этих местах можно увидеть множество ярко-розовых цветов этой ягоды. Зрелые ягоды малиново-красного цвета появляются в конце июля-августе. Это княженика.
На первом фото слева — брусника (или клюква),
на втором — голубика (или черника),
Искомая ягода — княженика, которую называют «северной малиной», изображена на четвёртой фотографии, именно здесь мы видим розовые цветки и малиновые ягоды (а морошка цветёт белыми цветками).
Ответ: княженика на 4 фото.
Источник
Княженика обыкновенная или малина арктическая: описание и характеристики ягоды
Заглянув в сады современных дачников, мы можем увидеть богатое разнообразие ягод всех цветов и вкусов. Но немногие огородники могут похвастаться наличием на своем участке такой ягоды, как княженика. Ее второе название – малина арктическая (лат. Rubus arcticus), хотя встретить ее можно не только в Арктике, но и в Сибири, на Дальнем Востоке. Растет она также в Тверской, Владимирской, Смоленских областях и в Карелии.
Естественной средой обитания для княженики являются сырые места в хвойных и лиственных лесах. Она произрастает вдоль пресных водоемов, на берегу болот. Встретить в лесу ее удается все реже и реже. Виной тому являются пожары и вырубка лесов.
Но и в далекие времена собрать лукошко удивительной дикой ягоды было непросто. Она вставала в один ряд с мехами и украшениями. Княжеские дети особенно любили лакомиться деликатесом, отсюда и название ягоды.
Описание
Арктическая малина, также известная как княженика, «поленика», «поляника», «мамура», «хохляница», «хохлушка» – это неповторимое растение, вид рода Rubus, известное своими целебными свойствами, а также уникальным вкусом и ароматом.
Из названия «малина арктическая» можно догадаться, что внешне эта ягода напоминает известную всем малину. Растение травянистое, невысокое – его высота достигает примерно полметра. В отличие от обычной малины ползучие корни арктической уходят вглубь в среднем на 15-20 сантиметров. Листья – тройчатые, схожие с листьями земляники. Плоды состоят из костянок, как у всех растений семейства Рубус. Цвет плодов княженики варьируется от вишневого до ярко-фиолетового с синим отливом. Вот почему ее также сравнивают с ежевикой.
Главным отличием арктической малины от своих «сестер» является кисло-сладкий вкус с ароматом ананаса. Он делает ягоду поистине уникальной.
Где используется?
Благодаря уникальному вкусу, существует множество рецептов на основе княженики. Она хороша как в сыром, так и переработанном виде. Из нее изготавливают варенье, джем, компоты, сиропы, ликеры. Также ее сушат или замораживают. Листья арктической малины высушивают естественным путем и используют в качестве чая.
Кроме вкусовых достоинств, княженику рекомендуют использовать в качестве лекарства. Наличие в ее составе большого количества витамина С, глюкозы, фруктозы повышает ценность ягоды. В то же время листья содержат фитонциды и аскорбиновую кислоту. Сфера применения растения широка.
Ее применяют:
- для повышения иммунитета, а также восстановления после болезни;
- при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (особенно диарее);
- при заболевании верхних дыхательных путей;
- в качестве жаропонижающего средства;
- в качестве противоцинготного средства;
- для быстрого снятия отека и заживления тканей (подойдут свежесобранные листья);
- при похудении;
Арктическая малина – сильный антиоксидант растительного происхождения, способный бороться с возрастными изменениями в организме человека. Это объясняет ее широкое применение в области косметологии. На основе экстракта арктической малины готовятся омолаживающие сыворотки и крема.
Не обходятся без нее составы тонизирующих лосьонов. Кашища из свежих плодов арктической малины, а также ее сок применяются при лечении сухости и стянутости кожи. Волосы, склонные к ломкости и потерявшие блеск, ополаскивают процеженным отваром из листьев и цветков северной малины.
Кроме того, полукустарник княженики очень красив – его можно использовать для бордюров дорожек и клумб, в интерьере сада.
Как можно увидеть, княженика действительно уникальное растение. Не удивительно, что многие современные страны культивируют арктическую малину уже долгие годы. Лидирует Финляндия, чье количество выведенных сортов находится на первом месте. Хотя, считается, что сортов княженики в природе не существует. Просто в разных областях она представлена в разных формах.
Выращивание
Решив обзавестись неприхотливой северной малиной у себя на садовом участке, дачники должны учесть ряд условий.
- Способ посадки. Вариантов размножения княженики два: семенами и делением куста. Если второй вариант достаточно прост, то при размножении растения семенами стоит знать, что первый урожай вы сможете получить только через три года. Лучшими для посадки княженики в саду считаются сорта, выведенные в Швеции: «Линда», «Анна», «Беата» и «София», а также финские «Аура» и «Астра».
- Выбор места посадки. С учетом условий естественного произрастания ягоды место для ее посадки также должно быть достаточно влажным, но на богатом солнечными лучами месте, имеющем тень.
Чтобы добиться достаточной влажности, стоит сделать в земле углубление размером в два штыка лопаты, поместить дренаж, тщательно удобренную почву и посадить растение.
- Время посадки. Растение является морозоустойчивым. Наиболее благоприятной порой для посадки является конец апреля – начало мая или сентябрь (за 1,5 месяца до сильных морозов). Высаживать княженику следует грядками. Расстояние между грядками, как и расстояние между саженцами должно быть 15-20 см. Необходимо позаботиться о наличии двух разных сортов княженики на участке для перекрестного опыления.
- Уход. Как и остальные садовые произрастания, ягода требует своевременного полива, подкормки, устранения сорняков и удаления высохших и замерзших частей. В районах, отличающихся особенными морозами, стоит позаботиться об укрытии растений.
- Сбор ягоды. Арктическая малина готова к сбору уже в середине-конце июля. Плодоносит она обычно до конца августа.
Достоинства арктической малины поистине неохватны, а ее неприхотливость в выращивании не оставляет сомнений в необходимости ее культивирования.
Еще больше о пользе княженики смотрите в следующем видео.
Источник