Какую_ягоду_боялись_есть

12 продуктов, которые люди боялись есть в прошлом веке

Для нас они — обыденность и даже деликатес. А в прошлом веке эта еда людей пугала, причем настолько сильно, что есть ее наотрез отказывались и кормили этими продуктами только животных и заключенных в тюрьмах.

Помидоры

Их считали смертельно опасными, называли «ядовитыми яблоками». Одного американского полководца пытались даже отравить помидорами. Но он тогда ясно дал понять, что все старания злоумышленников напрасны: вышел на крыльцо и на публику съел ведро помидоров. Но отравления томатами действительно бывали. Правда, не из-за самого овоща, а из-за посуды: люди ели из оловянных тарелок, сделанных с добавлением свинца. Свинец вступал в реакцию с кислотой из помидоров, получалось смертельно опасное соединение.

Лобстеры

Ими кормили… заключенных. Люди законопослушные лобстеров избегали. Более того, существовало правило, регламентирующее, сколько дней подряд заключенных можно кормить лобстерами, чтобы не нарушить принципов гуманизма. Сравнительно недавно гурманы распробовали это ракообразное. А с появлением Instagram (запрещенная в России экстремистская организация) лобстеры стали безумно популярными: ведь мало найдется такой еды, которая выглядела бы эффектнее. К тому же лобстеры стали одним из непременных признаков роскоши.

Капуста кале

Сейчас ей поют оды диетологи всего мира. Считается, что это один из самых полезных овощей: в ней полно кальция, незаменимых аминокислот, белка, витаминов и микроэлементов. А когда-то капусту кале есть отказывались просто потому, что она невкусная. В сыром виде она действительно не слишком приятная, лучше всего кале есть в составе салатов с помидорами, чесноком и базиликом, добавлять в смузи или делать из нее чипсы, запекая в духовке.

Картошка

Ее, как мы помним, в Россию привез Петр I. Привезти-то привез, а как правильно есть — не объяснил. Поэтому крестьяне ели ягоды картофеля. А они-то как раз очень ядовиты. Потом все же удалось донести до всех знание, что в картошке съедобны именно клубни. И постепенно она превратилась во «второй хлеб». Кстати, картошка была популярна и среди дворян — но не как еда, а в качестве букетиков, которые прикалывали к платьям, отправляясь на бал.

Шоколад

Когда какао-бобы только-только открыли, делать из них толком ничего не умели. Начали варить какао, но это был совсем не тот напиток, к которому мы привыкли. И уж тем более не горячий шоколад — просто нечто горькое, со специфическим запахом. Раз горькое — значит. ядовитое, тут все ясно. А шоколадные конфеты в России толком научились делать относительно недавно, в начале прошлого века. Опыт переняли у европейцев, а потом поставили задачу догнать и обогнать по качеству шоколада знаменитую Швейцарию. Какое-то время это удавалось, российские конфеты даже получали призы на международных ярмарках.

Костный бульон

Это сейчас любая хозяйка знает, что по-настоящему вкусный борщ можно сварить только из мозговой косточки. В крайнем случае — из суповой курицы, которая едва ли не от старости умерла. Такой бульон еще и полезен, в нем и ценный для кожи коллаген, и белок, и жира немного. А век назад кости шли только на корм собакам. Супы и похлебки варили только из мяса.

Черная икра

Она считалась — невозможно поверить! — пищей для бедных. Все потому, что вплоть до начала ХХ века осетровых вылавливали варварски, просто уничтожая популяцию. Икры было слишком много вплоть до 1910 года — в России ею крестьяне никогда не лакомились, а вот в Америке простой рабочий люд считал обычной закуской. Это потом настало время поколений, которые о черной икре слышали, но никогда ее не видели. А потом — видели, но никогда не пробовали, потому что ценится осетровая икра на вес золота.

Белокочанная капуста

Справедливости ради отметим: у нас в стране капусту любили всегда. А вот в США считали чем-то несъедобным вплоть до недавнего времени, когда люди начали задумываться о здоровом питании. Кстати, последний модный тренд в кулинарии Запада — ферментированные продукты. То есть там только-только открывают для себя всю прелесть квашеной капусты, кимчи и прочих привычных нам вещей.

Устрицы

До начала ХХ века устрицы, как и черная икра, считались вовсе не деликатесом, а обычной едой, как бургеры сейчас. Их добывали настолько много, что раковинами устриц выложили улицу Перл-стрит в Нью-Йорке — отсюда и ее название. Ну а потом из-за массового вылова запасы устриц истощились, и вплоть до недавнего времени этот морепродукт считался невероятной редкостью. Да и сейчас это деликатес, который никак обыденной едой не назовешь.

Декольте пришлось держать двумя руками — невеста Роналду надела слишком открытое платье на Венецианский фестиваль

Источник

Какие ягоды в лесу нельзя есть: опасные травянистые растения

В предыдущей статье мы говорили о распространенных кустарниках с ядовитыми плодами. Но лесные опасности этим не исчерпываются. Среди травянистых растений тоже немало тех, что манят неискушенных сборщиков яркими ягодками — и далеко не все они безобидны.

Красивая, но смертельно опасная

Причем, как и в случае с кустарниками, некоторые травянистые растения встречаются не только в дикой природе, но и в наших садах. Поэтому знать об их потенциальной опасности дачникам необходимо, особенно если на участке отдыхают дети.

Ландыш

Начнем с хорошо известных. О том, что плоды ландыша (Convallaria) ядовиты, наверное, известно всем. Содержащиеся в надземной части растения сердечные гликозиды могут вызвать нарушения в работе сердца.

О том, что плоды ландыша ядовиты, наверное, все знают

Кстати, токсичны все части растения, поэтому, несмотря на то, что ландыш обладает целебными свойствами, применять любые препараты на его основе (в том числе фармацевтические) следует исключительно по назначению и под наблюдением врача.

Вороний глаз

Вороний глаз четырехлистный (Paris quadrifolia) сложно перепутать с другими растениями — очень уж внешность у него приметная: четыре широких овальных листа, расположенные крестообразно на прочном стебле, а над ними возвышается иссиня-черная ягода, окруженная узкими прицветниками.

Вороний глаз с другими растениями сложно спутать

Ядовиты все части растения; содержащиеся в них алкалоиды и кумарины оказывают токсическое воздействие на нервную и сердечно сосудистую систему. Рискнувшему попробовать «ягодку» обеспечены, как минимум, понос и рвота, в худшем случае эксперимент может закончиться в больнице.

Дегустация этих «ягодок» может закончиться в больнице

Воронец колосистый

В наших лесах встречается довольно редко, но тем опаснее может быть случайная находка для легкомысленного любителя лесных даров. Воронец колосистый (Actaea spicata) — симпатичное растение с резной листвой и гроздьями глянцево-черных ягод — вряд ли останется незамеченным.

Воронец колосистый: даже не пробуйте!

Англичане называли его «травой святого Христофора» — символично, если вспомнить, что упомянутый святой считается покровителем могильщиков. Ядовиты все части растения. Сок травы вызывает сильные раздражения кожи, с волдырями и язвами. Попытка попробовать воронец на вкус приводит к рвоте и судорогам.

Растение обладает лекарственными свойствами, но самостоятельно использовать его в лечебных целях настоятельно не рекомендуется.

Белокрыльник

Белокрыльник, или калла болотная (Calla palustris) — многолетник, очень эффектный и в пору цветения, и во время плодоношения, когда на смену необычному цветку с широким белоснежным крылом-покрывальцем приходит плотный «початок» ярко-красных ягод.

Белокрыльник: очень эффектен, очень ядовит

Ядовиты все части растения. Содержащиеся в них токсические вещества вызывают поражения центральной нервной системы, пострадавшему требуется незамедлительная медицинская помощь.

Если захотите украсить свой водоем этим несомненно эффектным растением, позаботьтесь о том, чтобы никто из ваших гостей или близких случайно не попробовал его плоды.

Красавка обыкновенная

Возможно, вы знаете это растение под другим именем — у него их много: красавка обыкновенная, или белладонна (Atropa belladonna), в народе известна также как сонная одурь, бешеная вишня, бешеная ягода, бешеница или красуха.

Красавка, или белладонна, — растение со множеством имен

Очень ядовито. При тяжелых отравлениях возможен летальный исход (содержащийся во всех частях растения атропин вызывает паралич дыхательного центра).

При первых симптомах (хриплый голос, затрудненное глотание, сухость во рту, расширенные зрачки и светобоязнь) необходимо незамедлительно доставить пострадавшего в больницу. Учтите, что на фоне отравления также может развиться острый психоз с выраженным бредом и галлюцинациями.

Паслен

Паслен черный (Solanum nigrum) и паслен сладко-горький (S. dulcamara) — родственники привычных нам томатов, баклажанов и картошки.

Паслен черный — родственник картошки и томатов

Спелые плода паслена черного вполне съедобны, хотя и довольно безвкусны; обычно из них варят варенья и джемы. А вот незрелые плоды, как и вся надземная часть растения, содержат соланин, способный вызвать отравление (от одной ягодки оно вряд ли случится, однако если доза окажется высокой, это проявится тошнотой, рвотой и поносом).

Паслен сладко-горький намного коварнее. Его яркие ягоды в пищу не употребляются, но используются (как и плоды п. черного) в качестве лекарственного сырья. Только вот помимо соланина, ягоды паслена сладко-горького содержат гликозид дулькамарин, оказывающий токсическое действие на нервную и сердечно-сосудистую систему. И тут, опять-таки, вопрос дозы, поэтому лечение препаратами паслена, во избежание отравлений, проводится исключительно под контролем врача.

Оба растения выращиваются в качестве декоративных, так что знать об их свойствах нужно обязательно, особенно если в семье есть маленькие дети.

Купена лекарственная

Сине-черные ягоды купены лекарственной (Poligonatum officinale) появляются в июле. Они привлекательны и аппетитны на вид, но ядовиты. Серьезного отравления не вызовут, однако рвота — тоже неприятное последствие, согласитесь. Кроме того, стоит помнить, что сок этого растения вызывает раздражения кожи и слизистых.

Ягоды купены собирать точно не стоит

В народной медицине в качестве лекарственного сырья используются корневища купены лекарственной, но растение это в дикой природе стало уже настолько редким, что лучше воздержаться от его заготовки.

Источник

Ответы Поле Чудес на сегодня 28 июля 2023

Ответы в Поле Чудес за 28 июля 2023 года. На календаре 28.07.2023 года, и мы снова слышим приветствие нашего любимого ведущего Леонида Якубовича, который ведет эту телепередачу уже много лет.

Добрый вечер, дамы и господа, мы приглашаем в студию первую тройку игроков. В игре принимают участие 9 человек, по три в каждом раунде, затем победители каждого раунда встречаются в финале, и там уже определяется главный победитель сегодняшней игры! Ему традиционно предлагают сыграть в суперигру, но он вправе отказаться от этого предложения. Ведь если он проиграет суперигру, то лишиться всех призов, а если угадает хотя бы главное слово в суперигре – то заберет все. А угадав все три слова – уедет на новеньком автомобиле!

После того как победитель игры выбрал себе призы на заработанные очки, ведущий предлагает ему поучаствовать в суперигре, где он может либо потерять всё, либо выиграть суперприз, подарок программы и автомобиль в придачу к заработанным призам.

Ягоды обычно имеют мягкую, сочную текстуру, и, несмотря на то, что многие из них считаются фруктами с точки зрения науки, они часто классифицируются как отдельная категория. Некоторые из популярных ягод включают клубнику, малину, чернику, голубику, малину, ежевику, клюкву и крыжовник.

Фрукты представляют собой разнообразную группу плодов растений. Они могут быть как мягкими, например, бананы и персики, так и твердыми, например, яблоки и груши. Другие примеры фруктов включают апельсины, виноград, ананасы, грейпфруты, манго, арбузы, авокадо и многое другое.

Как в Тверской губернии называли волчьи ягоды?

Вот задание на первый тур. Как в середине 19 века в Тверской губернии называли волчьи ягоды? (Слово из 8 букв)

Как называли сорт малины, у которой крупинки ягод легко крошились?

Вот задание на второй тур. Как в середине прошлого века в некоторых частях СССР называли сорт малины, у которой крупинки ягод легко крошились? (Слово из 10 букв)

Ответ: Раздробуха (10 букв).

Как называли приспособление для сбора ягод с низких кустов?

Вот задание на третий тур. Как раньше в России называли приспособление для сбора ягод с низких кустов? (Слово из 8 букв)

Источник