Какого_цвета_фрукт

Что такое кумкват?

Кумкват (др. назв. «фортунелла» , «кинкан» ) — плод некоторых цитрусовых растений, выделяемых в особый подрод Фортунелла (лат. Fortunella). Небольшой экзотический фрукт оранжевого или оранжево-жёлтого цвета, по виду напоминающий мелкий апельсин. Произрастает на юге Китая.

В настоящее время выделяется пять видов кумквата:

* Citrus crassifolia (Fortunella crassifolia) — Meiwa кумкват
* Citrus hindsii (Fortunella hindsii) — Гонконгский кумкват
* Citrus japonica (Fortunella japonica, Citrus margarita, Fortunella margarita) — Marumi или Nagami кумкват [источник? ]
* Citrus obovata (Fortunella obovata) — Jiangsu кумкват
* Citrus polyandra (Fortunella polyandra) — Малайский кумкват

По виду плоды кумквата напоминают миниатюрные овальные апельсины размером от 3 до 5 сантиметров в длину и от 2 до 4 сантиметров в ширину.

Плод кумквата по вкусу напоминает мандарин с лёгкой кислинкой, съедобен полностью, со сладкой кожурой. В природе встречаются несколько видов кумквата, различающихся формой плода. Кумкват употребляют как в сыром, так и в переработанном виде (цукаты, варенье, мармелад) .

Кумкват редко выращивается из семечка, потому что у него слабая корневая система. В Китае и Японии для размножения растения делают прививку к Poncirus trifoliata (трёхлистному апельсину) . Часто выращивается как комнатное растение.

Кумкват культивируют в Китае, Юго-Восточной Азии, Японии, на Ближнем Востоке, в Европе (особенно на греческом острове Корфу) и на юге США (особенно во Ф

Кумкават. Это небольшие (не более 4 см в длину) плоды золотистого цвета и сладко-пряного вкуса. Едят эти фрукты вместе с душистой сладкой кожурой и только свежими, чтобы получить все полезные вещества, которые в большом количества содержатся в этих плодах. Кумкават — родной брат апельсина, но вкус кумкавата насыщеннее. Этот фрукт никогда не бывает излишне сладким, его хорошо пожевать в жару, чтобы освежиться и утолить жажду.

Родина кумквата – Китай. Основными поставщиками на сегодня являются Япония, юго-восточная Азия, Греция, Китай и Флорида (США) . Иными словами, кумкват выращивают там же, где и все остальные цитрусовые. Такое обилие цитрусовых на одной территории спровоцировало различные варианты скрещивания – так появились, к примеру, «лайм-кват» и «оранж-кват» . Официально кумкват делится на 4 сорта.

Это цитрусовый фрукт, 2 – 4 см длиной, золотисто-желтого цвета. Плоды его напоминают маленькие вытянутые апельсины. Но при внешней схожести с апельсином, кумкват обладает довольно специфическим вкусом. Кожица на плодах тонкая и мягкая, бывает желтого и оранжевого цвета.

Кумкват едят, как правило, целиком. Кожица его сладкая, а мякоть – кислая. Иногда мякоть кислая настолько, что приходится ее удалять. Самая сладкая кожура у сортов, выращенных в Гонконге.

Применение и свойства:
Кумкват едят свежим или засахаренным. Из него делают варенье, мармелады, консервы и используют в приготовлении блюд из птицы. Сегодня он становится модной альтернативной закуской к Мартини — вместо традиционной оливки. Нарезанный тонкими пластинками плод добавляют в салат.

это такие маленькие апельсинчики. можно есть с кожурой, обалденное из них варенье. в живую тоже ничего, только мне лично кисловаты

Кумкваты — фрукты размером с птичье яйцо — уникальны среди цитрусовых и совершенно иного сорта. Даже размер кумквата делает его уникальным : его можно весь разом засунуть в рот. Он круглый, со сладкой, пряной мякотью и кожей.
Кумкваты продают в начале зимы. Выбирайте пухлые фрукты, не сморщенные по краям . Перед едой кумкват необходимо тщательно вымыть. Мелкие косточки кумквата съедобны.
Добавляйте целые кумкваты в еле кипящую жидкость, чтобы чуть размягчить кожуру. Если плод кумквата мелкий, кладите его целым во фруктовые салаты и компоты; если же кумквут крупный, разрежьте его в длину пополам. Целый яркий кумкват может стать чудесным украшением блюда.

+++ Представитель семейства рутовых (Rutaceae). Род состоит из 4 видов. Растение известно также под названиями кинкан и фортунелла.
— многолетнее кустарниковое вечнозеленое цитрусовое растение или низкорослое дерево высотой до 150 см. Плоды яйцевидные или овальные, мелкие, золотисто-желтые, оранжевые или огненно-оранжевые. В плоде 4-7 долек, 2-5 семян. Время созревания — февраль-март. Имеется много гибридов, скрещенных с апельсином, мандарином, лаймом и т. д.
В роде Фортунелла (Fortunella) выделяют два подрода и несколько видов кумкватов; распространены так называемый цитрус маргарита (F. margarita) и кинкан японский (F. japonica). Имеются многочисленные естественные и искусственные гибриды кумквата и цитрусовых растений: каламондин (мандарин х кумкват) , лаймкват (лайм и кумкват) , оранжекват (мандарин х кумкват) , цитрумкват (цитрус трифолиата х кумкват японский) , цитранжкват (цитрус трифолиата х апельсин х кумкват) , цитранждин (гибрид кумквата и мандарина х гибрид трифолиата и апельсина) и прочие.
+++ Деревце кумквата имеет множество достоинств: отличается миниатюрным и компактным ростом, активно кустится и развивает красивую плотную крону с небольшими листьями, цветёт душистыми белыми с розовизной цветками и обильно плодоносит. Поэтому кинкан пользуется большой популярностью, с удовольствием выращивается цветоводами в доме, часто используется для создания бонсаи. Чтобы декоративное деревце кумквата сохраняло компактность, ограничивают размер его горшка
В комнатных условиях деревце кинкана вырастает до 1,5 метров; такому растению для нормального развития требуется очень крупный контейнер. Для комнатной культуры хороши все сорта кинкана, а также его гибрид с кислым мандарином. В домашних условиях часто выращивают кинканы сортов «Маруми», «Нагами» (плод в виде маслины, оранжевого цвета) , «Мейва» (сладкий круглый плод) , «Indio Mandarinquat» (оранжевый колоколообразный плод; он немного крупнее, чем у большинства сортов кинкана) . Эти сорта кумквата устойчивы, выдерживают понижение температуры до -10-12 градусов.
У деревьев кинкана в комнатных условиях период роста наступает с конца апреля-начала мая и продолжается 30-50 дней в зависимости от условий содержания. В отличие от основных цитрусовых, взрослый кинкан имеет один, а молодые растения — два периода роста; прирост в среднем составляет 6-10 см.
Цветёт кинкан в июле-августе; цветение продолжается 5-7 дней. Через 2-3 недели после первого цветения деревце может зацвести повторно. Цветки у кумквата обоеполые; опыление перекрёстное, но возможно и самоопыление. Цветение кинкана, как и у всех цитрусовых, выращиваемых в комнатных условиях, можно и нужно регулировать. Плоды созревают в декабре-январе.

умкват (др. назв. «фортунелла» , «кинкан» ) — плод некоторых цитрусовых растений, выделяемых в особый подрод Фортунелла (лат. Fortunella). Небольшой экзотический фрукт оранжевого или оранжево-жёлтого цвета, по виду напоминающий мелкий апельсин. Произрастает на юге Китая.
Содержание

В настоящее время выделяется пять видов кумквата:

Кумкват культивируют в Китае, Юго-Восточной Азии, Японии, на Ближнем Востоке, в Европе (особенно на греческом острове Корфу) и на юге США

Источник

Почему сушеный кумкват разного цвета, это красители?

Естественными цветами для кумквата считаются желтый и оранжевый.

Но,в случае если эти цвета слишком яркие — значит, плоды подкрасили,поскольку натуральный сушеный кумкват имеет бледный оттенок.

Красный и зеленый это уже красители.

И скорее всего,от подкрашенного кумквата будет исходить легкий химический запах.

А сушеный кумкват без использовании химии,высушенный натуральным способом — пахнет цитрусами и слегка мятой.

Кумкват — это высушенные плоды цитрусового растения с одноименным названием. Ещё его называют «японским апельсином» или фортунеллой.

В свежем виде он напоминает лимон, а в высушенном курагу. Естественный цвет сушеного кумквата желтый или оранжевый, если же цвета слишком яркие, то их подкрасили и от них будет исходить легкий химический запах. Естественные цвета кумквата бледные.

Соответственно зеленый и красный цвета фрукту тоже придают с помощью красителей.

Мне очень нравится сушеный кумкват, когда я его покупала в первый раз,продавец заверял меня что разноцветные они в зависимости от своего сорта, теперь понимаю как он был не прав.

На самом деле для сушеного кумкват естественными и натуральными цветами будет оранжевый либо желтый цвет. Но при этом в магазинах можно будет встретить кумкват различных цветов, например, в магазине может попасться кумкват яро зеленого цвет или кумкват ярко красного цвета.

Здесь понятно, что цвет точно не натуральный, кумкват таких цветов явно содержит различные красители.

Так что будьте здесь аккуратнее.

Кумкват сушеный, если он не крашеный имеет только два оттенка, и это оранжевый и желтый. Их цвет не яркий, более к естественному цвету, если перед вами кумкват яркого оттенка, знайте, что он искусственно покрашен.

Если перед Вами лежит зеленый, красный кумкват — это красители.

Всего на данный момент известно о шести видах кумквата, но все они все равно имеют желтый или оранжевый окрас.

Если перед вами вот такой кумкват, не стоит его покупать. Кушать его невозможно из-за сильного запаха, как будто моющими средствами, т.е. химией.

Кумкват в свежем виде похож на крохотный лимончик, а в засушенном напоминает курагу величиною с грецкий орех. Натуральный сушеный кумкват никогда не имеет навязчивого яркого цвета: он может быть желто-лимонным или бледно-оранжевым.

Если перед вами броский ярко-желтый кумкват, или же он зеленого или красного цвета, то знайте — плоды подкрашены. Для привлекательности кумкват окрашивают с помощью химикатов, а красители — нежелательные элементы, снижающие пользу от употребления продукта.

Чтобы случайно не приобрести окрашенный кумкват, нужно его понюхать. Натуральный продукт пахнет приятно, а запах напоминает аромат цитрусовых. Обработанные плоды имеют агрессивный химический запах, что должно вас насторожить.

Источник

Какого_цвета_фрукт_кумкват

Что такое кумкват?

Почему сушеный кумкват разного цвета, это красители?