Какого цвета помидоры бычье сердце

Томат Бычье сердце

Зарекомендовавшие себя хорошо за длительное время растения заслуживают не меньшего почтения, нежели недавно выведенные сорта. Именно поэтому всем садоводам стоит знать про особенности томата Бычье сердце. Необходимо разобраться со спецификой его выращивания и с возможностями, которых удается достигнуть при грамотной агрокультуре.

История выведения

Сорт Бычье сердце был создан на селекционных мощностях агрофирмы «Поиск». Его зарегистрировали и допустили к массовому использованию в 2003 году. Есть, впрочем, и другие утверждения. В отдельных источниках пишут, что такое растение — плод народной селекции, завезенный из Италии. Однако факт состоит в том, что в 2001 году сотрудники «Поиска» подали первую авторскую заявку, которую через 2 года удовлетворили.

Описание сорта

Бычье сердце — хороший детерминантный помидор. Его рекомендуют сажать как в открытой земле, так и в теплицах под пленкой. Кусты относятся к среднерослому типу. Они способны подрасти до 1,5 м в самом лучшем случае. Количество листьев невелико, для них типичен средний размер и простой зеленый окрас.

Основные качества плодов

Когда ягоды Бычьего сердца только сформировались, но еще не успели созреть, они будут зелеными. Пятно около плодоножки типично и для этого сорта. Но оно не слишком значительно по величине. Поспевшие ягоды имеют полностью красный цвет. Масса единичного томата колеблется довольно сильно, в среднем от 108 до 225 г.

Свое название культура как раз и получила за внешний вид плодов. Они, действительно, визуально напоминают сердце. На одной кисти может развиться от 1 до 5 помидоров.

Вкусовые характеристики

Этот сорт считается крайне вкусным по сравнению со многими другими разновидностями. Мякоть каждого томата будет мясистой. Стоит отметить и ее приличную плотность, которая точно порадует даже самых взыскательных едоков. Сладость однозначно доминирует. Кислые нотки присутствуют, однако они не слишком заметны и не портят общего впечатления.

Созревание и плодоношение

Бычье сердце созревает довольно поздно. На образование спелых плодов нужно от 120 до 130 суток после появления зеленых ростков. Иногда из-за плохой погоды этот срок дополнительно сдвигается. Но зато можно лакомиться помидорами, когда ряд иных сортов уже заканчивает плодоношение.

Урожайность

Заявлена возможность собирать от 3 до 4 кг плодов на 1 кв. м. Потому Бычье сердце хоть и не самый плодовитый сорт, но все же заслуживает внимания фермеров. В основном собранные ягоды употребляют в свежем виде. Есть сведения, что некоторым хозяевам удавалось увеличить сбор в открытой земле до 5 кг. Но для этого приходилось основательно поработать.

Сроки посадки на рассаду и высадки в грунт

Долгий вегетационный период даже в южных областях РФ не позволяет отказаться от рассады. Пересадка в открытую землю производится не раньше, чем сеянцы достигнут возраста 70 дней. При этом надо еще руководствоваться их реальным состоянием и текущими погодными условиями. Дополнительно оставляют примерно неделю — лучше даже 10 дней — на образование всходов.

Выращивание рассады помидоров – процесс крайне важный, ведь от него во многом зависит, сможет ли садовод вообще собрать урожай. Приниматься во внимание должны все аспекты, от предпосевной подготовки до высадки в грунт.

Схема посадки

Поставщики посадочного материала настаивают, что сажать кусты надо по правилу 700х300 мм. Практика садоводов показывает также, что это вполне приличный вариант. Междурядья должны составлять не менее 1000 мм. Надо понимать, что самой по себе схемой высадки едва ли стоит ограничиваться — придется и другим заботам уделить немало времени.

Посадка помидор – дело очень важное и кропотливое. Для того, чтобы получить хороший урожай томатов нужно грамотно подойти к вопросу посадки. При высадке помидор в грунт необходимо учесть много факторов — верно определить сроки, подготовить почву, правильно рассчитать расстояние между растениями, учесть правила севооборота.

Выращивание и уход

Семена собственного урожая или полученные из неофициальных источников должны быть продезинфицированы в любом случае. Обработанные раствором марганцовки либо перекиси водорода семена дополнительно промывают в чистой воде. Почву для рассады или покупают готовую, или берут в саду (в лесу). При втором варианте нужно прокаливать ее 1/4 часа в духовом шкафу при температуре 200-220 градусов. Накрывать рассаду стеклом или пленкой полезно — но периодически такое прикрытие снимают, чтобы растения проветривались и не поражались плесенью.

Когда появляется 2 или 3 настоящих листочка, томат пересаживают по раздельным емкостям. Бычье сердце сильно страдает от колебаний влажности и от избытка воды начинает трескаться. Потому чрезмерный полив этому сорту категорически противопоказан. Лучше поливать его умеренно, и использовать затем мульчу толщиной до 7 см, чтобы водный режим изменялся более плавно. Средний расход воды на 1 куст — 3 л за неделю без учета количества осадков.

На раннем этапе развития помидор нуждается в азотной подкормке. Наиболее предпочтительны готовые смеси, изначально предназначенные для такого растения. Если используют органические удобрения, то через 3 дня после этого непременно закладывают рядом с кустами золу. Много ее использовать не надо — одному томату хватает 60 г. Пасынки удаляют вплоть до начальной цветочной почки, а более высокие — применяют в формировании куста.

Серьезной слабостью Бычьего сердца является подверженность фитофторозу. Его профилактикой надо заниматься со всей серьезностью. Обработки проводят через 7 дней и через 21 день после высадки на участке. Все пораженные инфекцией листья отправляют в мусор или сжигают, для компоста они не подходят. Сбор урожая возможен как по технической, так и по биологической спелости.

Узнайте о том, как правильно выращивать помидоры, чтобы вам порадовали и урожайность, и вкус томатов.

Источник

Томат бычье сердце описание характеристика сорт помидор

Мы уже не представляем себе лето без сочных, ароматных помидор. Ни один поход на природу, не обходится без мяса, которое дополняют овощи и помидоры в том числе. Наиболее распространено используется в салат из свежих овощей приправленный маслом или майонезом. Летом, когда на огороде поспели свои огурчики, помидорчики, перец и все остальное можно делать салаты каждый день. Они прекрасно дополнят ваши основные блюда.

Характерный плюс в этом, что вы не только насыщаете свой желудок, но и обогащаете его витаминами, полезными минералами и веществами. Приобрести помидоры вы можете на рынке у перекупов, но намного приятнее употреблять свои, домашние овощи, выращенные своими руками, на своем огороде.

Бычье сердце, по своей характеристике является одним из самых вкусных, нежных томатов. Привлекает своими размерами и красотой, является королем среди томатов. Такой сорт невозможно спутать с каким-нибудь другим,его легко описать на словах, по размерам можно с легкостью определить. Этот нестандартный, крупный плод пользуется популярностью среди фермеров. При должном уходе, можно получить неплохой урожай помидор.

Томат бычье сердце характеристика и описание сорта

Исходя из того, что сорт был выведен, и он является гибридом среди своих, имеет огромные формы, что делает его привлекательным для потребителя. Томат бычье сердце относится к среднеспелому, высокорослому, крупноплодному сорту. При высадке в грунт куст может достигнуть примерно 2 метра высотой.

Томат бычье сердце описание

Томат бычье сердце имеет следующее описание- приятный, нежный, слегка сладковатый вкус, мясистую консистенцию с тонкой кожурой, темно-розовый цвет. Сбор урожая наступает на 120-140 день, после посадки в землю. Плоды, размещенные на кусте, имеют разную форму и размеры. В среднем один плод весит примерно 200-300гр, так с куста можно собрать до 5-6 кг урожая. На вид, большинство плодов напоминают сердце. От правильного ухода за помидором, зависит качество и масса плодов. Так были случаи, масса одного помидора достигала 1000гр., также в отдельных случаях чаще встречается масса 600-800гр. При хранении помидора в холодильнике или другом прохладном месте, он может пролежать до двух недель.

Характеристика химического состава томата бычье сердце

В своем составе имеет необходимое количество полезных веществ, таких как:

1. Витамин В. Оказывает благоприятное влияние на метаболизм человека, укрепляет иммунитет.
2. Витамин К. Повышает мозговую деятельность, улучшает сердечно сосудистую систему.
3. Необходимые для человеческого организма кислоты
4. Минералы. Йод, железо, магний, калий и др.
5. Клетчатка. Понижает уровень холестерина, очищает кишечник от токсичных веществ.

Виды томата бычье сердце

Благодаря селекционерам, были выведены подвиды сорта бычье сердце:

• Красный. Имеет розовый цвет, мясистую консистенцию, приятный вкус, масса от 350-500гр.
• Оранжевый. Имеет ярко оранжевый цвет, масса плода от 400-950гр.
• Желтый. Приобретает светло-желтый цвет, имеет во вкусе кислинку, масса плода от 100-300гр.
• Черный. Имеет бордовый или коричневый окрас, позднеспелый, вес плода 300-700гр.
• Золотой. Имеет ярко желтый цвет, сладкий вкус, вес помидора от 400-600гр.
• Белый. Плодоносит до осени, имеет светлый окрас, вес помидора 400-700гр.

Характеристика рассады. Описание выращивания томата бычье сердце

Что бы получить хороший урожай помидор, следует побеспокоиться об уходе за ним при выращивании. Следует придерживаться порядка, который заключается в следующем:

• Получения семян
• Высадка семян в тепличке
• Получение рассады
• Высадка рассады в открытый грунт

Для получения семян, используется спелый помидор нужного сорта, что бы быть уверенным, что он спелый необходимо положить его на окно на пару дней. Затем из помидора достаются аккуратно семена, и немного промываются теплой водой. После того, как семена извлекли из томата, их следует положить на марлю на блюдце и оставить до их полного высушивания, примерно на пару дней. После чего семена следует во что-то упаковать и спрятать в темное место, с предостережением порчи грызунами. Так же можно приобрести уже готовые семена на рынке. Главное это проверять срок годности.

После того, как семена перезимовали их можно использовать для разведения рассады. Земля обычно готовится за ранее осенью, необходимо набрать в емкости землю и оставить до весны. Высадка семян производиться в период с конца февраля и до середины апреля.

Перед тем как посеять семена, землю нужно прогреть на огне, для подавления нежелательной микрофлоры. Затем следует пересеять землю через сито с ячейкой примерно 10 мм во избежание попадания ненужных примесей. Рассаду можно делать в любых емкостях. Для удобства используются ящики. Заполнить ящик, меньше половины, землей и выкладывать семена помидора, придерживаясь расстояния 15 мм. После того как семена все выложены, следует аккуратно присыпать их землей высотой примерно 3-4 см и хорошенько полить. Ящики следует выставить на солнечное, теплое место, такое как подоконник или балкон если он крытый.

При периодическом поливе, через неделю вы начнете наблюдать как прорастают семена. Так за 2 месяца можно получить отличную домашнюю рассаду. Можно быть уверенным, что вы не заразите свою землю болячками, покупаю рассаду с рынка.

В мае месяце рассаду следует закалить и выставить на улицу, так что бы ни попадали прямые лучи солнца. Если погода позволяет в середине мая можно смело высаживать рассаду в грунт с последующим ее уходом. Помидоры бычье сердце вы начнете собирать примерно к концу июля и до середины сентября, а если у вас сорт белое бычье сердце, то и до октября.

Применение томатов бычье сердце в пищевой отрасли

Каждая хозяйка мечтает иметь у себя на огороде помидоры бычье сердце. Не для каждой консервации подойдет такой тип томата. Если вы любите томатный сок, то это именно то, что нужно. Особого труда не составит собрать урожай и подготовить его к консервации. Для этого необходимо помыть плоды, отделать от него хвостики и можно перерабатывать. Томат перекручивают на соковыжималке или на мясорубке, кому как удобно, и отправляют на стерелизацию. После того как сок перекипел, его закатывают в банки и отправляют на хранение в подвал.

Томатный сок прекрасно сочетается почти со всеми блюдами, что вы приготовите. Сок имеет в себе вещества, что имеют свойства расщеплять жир в организме. Поэтому хорошо сочетается с жирной пищей, такой как жареный картофель, мясо, шашлык и многое другое.

Из-за своей характеристики, томат такого сорта подойдет для кетчупов и заправок. Заготовки соблюдаются в соответствии с рецептами. Но вот, что касается купорки помидор в цельном виде, то ничего не получится. Плод настолько большой, что не влезет в горлышко банки.

Помидоры бычье сердце широко используется в свежем виде. Из них можно сделать соусы разнообразные, запекать с овощами и мясом, готовить разнообразные салаты, делать заготовки для жидких блюд.

Источник