Творческие идеи для торта: сметанный крем с фруктами
Краткое описание: Сметанный крем с фруктами — идеальное сочетание вкусов для тех, кто любит сладкое, но не хочет переборщить с сахаром. В данной статье мы поделимся несколькими вариантами тортов с этим кремом, которые точно порадуют вас и ваших гостей.
Сладкий и легкий, сметанный крем с фруктами — мелодия лета, которую стоит повторить в вашей кухне. Этот крем позволяет вам создать целую индустрию тортов, которые будут украшать любое мероприятие. Сметанный крем — отличный компаньон для любых фруктов, от клубники и малины до персиков и манго. В этой статье мы представляем несколько вариантов тортов с сметанным кремом, которые являются уникальными и вкусными.
1. Шоколадный бисквит с киви и грушей
Идеальный рецепт для тех, кто любит сочетание шоколада и фруктов. Для приготовления такого торта вам понадобится:
— 6 яиц
— 200 гр сахара
— 200 гр муки
— 50 гр какао
— 1 чайная ложка разрыхлителя
— 400 гр сметаны
— 150 гр сахара
— 2 киви
— 1 груша
Нарежьте киви и грушу на тонкие дольки. Выпекайте шоколадный бисквит с использованием ложки разрыхлителя. Оставьте его остыть. В миксере взбейте сметану и сахар до однородной массы. Нанесите половину сметанного крема на бисквит, украсьте его киви и грушей, затем нанесите оставшийся крем. Готовый торт можно украсить киви и грушей.
2. Тропический торт с манго и карамболой
Сочное и свежее сочетание манго и карамболы прекрасно дополняет вкус сметанного крема и создает незабываемый вкус.
Для приготовления такого торта вам понадобится:
— 6 яиц
— 200 гр сахара
— 200 гр муки
— 1 чайная ложка разрыхлителя
— 1 манго
— 3 карамболы
— 400 гр сметаны
— 150 гр сахара
Выпекайте бисквит с использованием ложки разрыхлителя и дайте ему полностью остыть. В этот раз для крема не надо использовать фрукты, поэтому просто взбейте сметану с сахаром до однородной массы. Нанесите крем на бисквит и украсьте его кусочками манго и нарезанными карамболой. Готовый торт можно украсить листочками мяты.
3. Классический торт с клубникой и шоколадом
Главный ингредиент такого торта — сочная клубника. Ее яркий аромат и вкус дополняются темным шоколадом и сметанным кремом, создавая невероятное сочетание.
Для приготовления такого торта вам понадобится:
— 6 яиц
— 200 гр сахара
— 200 гр муки
— 50 гр какао
— 1 чайная ложка разрыхлителя
— 200 гр свежей клубники
— 400 гр сметаны
— 150 гр сахара
— 50 гр тертого шоколада
Выпекайте шоколадный бисквит с использованием ложки разрыхлителя. Оставьте его остыть. В миксере взбивайте сметану и сахар до однородной массы. Добавьте тертый шоколад и перемешайте. Половину крема нанесите на остывший бисквит, украсьте клубникой, затем нанесите оставшийся крем. Готовый торт можно украсить клубникой.
В заключении, сметанный крем с фруктами — универсальная начинка для тортов — он идеально подходит для любого случая. Попробуйте экспериментировать с разными фруктами и создавать свои уникальные десерты. Наслаждайтесь!
Источник
Свежие фрукты и сметанный крем: необычное сочетание, которое порадует ваш вкус
Описание: Если вы устали от обычного десерта с шоколадом или ванилью, мы предлагаем попробовать необычное сочетание — сметанный крем с фруктами и ягодами. Не только это более здоровый вариант десерта, но и очень вкусный и легкий. В этой статье мы расскажем, как подготовить сметанный крем и какие фрукты и ягоды сочетаются лучше всего с этим десертом.
Сметанный крем — это вкусное и легкое сочетание, которое можно использовать для приготовления не только десертов, но и некоторых блюд. Он отлично сочетается с различными фруктами и ягодами, что позволяет создавать новые и необычные вкусы. Для приготовления сметанного крема вам понадобится:
— 250 грамм сметаны (жирностью не менее 10%);
— 150 грамм сливок (30-35% жирности);
— 50 грамм сахара;
— 1 желток.
Для приготовления крема смешайте вместе сметану, сливки, сахар и желток. Затем, разогрейте смесь на медленном огне, постоянно помешивая, пока она не загустеет. Готовый крем охладите в холодильнике.
Какие фрукты и ягоды сочетаются с сметанным кремом?
Сметанный крем можно использовать для приготовления десертов с любыми фруктами и ягодами. Он идеально сочетается с яблоками, клубникой, малиной, ананасами, персиками, грушами, голубикой, киви и многими другими. Рекомендуется использовать свежие и спелые фрукты и ягоды.
Рецепты десертов с сметанным кремом и фруктами
1. Яблоки в карамели с сметанным кремом и корицей
— 4 яблока;
— 100 грамм сахара;
— 1 чайная ложка корицы;
— 200 грамм сметанного крема.
1. Яблоки очистите от кожуры, вырежьте сердцевину и нарежьте кусочками.
2. Разогрейте сковороду, добавьте сахар и корицу. Дайте сахару расплавиться и обжарьте яблоки на медленном огне, постоянно помешивая, пока они не станут мягкими и золотистыми.
3. Подайте яблоки на блюде, добавьте сверху сметанный крем и посыпьте корицей.
2. Фруктовый салат со сметанным кремом
— 2 персика;
— 2 груши;
— 1 киви;
— 1 банан;
— 200 грамм сметанного крема.
1. Нарежьте все фрукты на небольшие кусочки.
2. Переложите фрукты в чашу для салата.
3. Добавьте сверху сметанный крем.
4. Перемешайте все ингредиенты перед подачей.
3. Клубничный десерт со сметанным кремом
— 300 грамм свежей клубники;
— 200 грамм сметанного крема;
— 50 грамм сахара;
— 1 чайная ложка лимонного сока.
1. Смешайте клубнику, сахар и лимонный сок в блендере.
2. Разложите полученную массу по порциям в стаканы.
3. Добавьте сверху сметанный крем.
4. Держите десерт в холодильнике до подачи.
Как видите, сметанный крем с фруктами и ягодами — это не только очень вкусный, но и полезный десерт. Он подходит как для повседневной еды, так и для особых случаев. Не бойтесь экспериментировать и создавать свои уникальные сочетания вкусов. Наслаждайтесь!
Источник
Сметанный крем с фруктами для торта
Предлагаю приготовить интересный и не совсем обычный крем на основе сметаны и фруктов, которым можно пропитать торт или украсить любую другую домашнюю выпечку. Рецептом этого крема со мной поделилась моя мама. Я была шокирована вкусовым сочетанием ингредиентов. В этот раз я использовала персики.
Наталья Вязникова (142 рец.)
Сметана 26% 400 гр. Масло сливочное 150 гр. Сахар-песок 200 гр. Ванильный сахар 1,5 ст.л. Персик 1,5 кг
Начнем готовить сметанный крем с фруктами для торта. Персики тщательно вымойте и затем обсушите, нарежьте небольшими кусочками, предварительно удалив косточки. Вместо персиков можно использовать любые другие фрукты по вашему усмотрению. Персики выложите в глубокую емкость с толстым дном.
После чего добавьте густую жирную сметану хорошего качества и тщательно перемешайте до однородной консистенции.
Воспользовавшись погружным блендером, измельчите массу до состояния однородного пюре. Полностью остудите крем при комнатной температуре.
А затем выложите в емкость и поместите в холодильник не менее чем на 4 часа. Хорошо охлажденный крем загустеет и стабилизируется. Готовым кремом пользуйтесь по назначению.
Источник
Какой приготовить десерт, что бы в нем были фрукты и сметана?
В холодильнике остались лишние 2 баночки сметаны и разные фрукты, какой десерт приготовить, что бы их использовать? Какие еще нужны продукты и как готовить?
Из сметаны и фруктов можно приготовить множество разных десертов!
Самое простое — пропустить фрукты, промыв, через мясорубку или взбить, разрезав на части, в блендера, а затем смешать с набухшим, залитым заранее желатином.
Также поступить со сметаной — подладить сахаром и смешать с желатином. Сделать красиво слоями! На каждые пол литра сметаны идет примерно 25 граммов желатина, ягоды и сахар по вкусу.
Фрукты можно скушать отдельно или отварить из них компот, а желе будет только из одной сметаны:
Этот десерт можно немного усложнить и взбить сметану вместе с протертым творогом:
Из сметаны и фруктов можно приготовить творожный десерт или творожный желейный торт, если в рецепте будет небольшое количество творога:
Предыдущий рецепт можно немного усложнить, если массу из сметаны и творога, смешав с желатином, выливать не в форму, а поверх слоя печенья в форме (из печенья даже можно сделать корж, если измельчить в крошку печенье и смешать со сливочным маслом):
Также сметану можно взбить со сливками и приготовить сметанно-сливочный десерт с фруктами, вариантов множество, это самые простые идеи.
Предлагаю приготовить десерт, который облегчен по калориям и относится к диетическим. Он очень вкусный и прост в приготовлении:
- сметана 10% — 800 грамм,
- сахар — один целый стакан,
- желатин — 20 грамм,
- фрукты любые (груша, бананы и др.).
Желатин растворяем, как сказано в инструкции к нему на пакетике (должно быть указано просто залить горячей водой или дополнительно нагреть на водяной бане).
Далее смешиваем остывший и ставший теплым желатин с данным количеством сметаны.
Массу из сметаны выливаем в форму — половину количества. Далее выкладываем слоем имеющиеся фрукты. Снова массу из сметану — вторую часть. Надо дать застыть в холодильнике.
Купите еще 400г. пастоподобного творога или маскарпоне (главное- творог не должен быть зернистый) и еще примерно полтора стакана замороженных вишен и 20-25 г. желатина.
Вишни придется разморозить, вынуть из них косточки и посыпать сахаром.В нагретом соке, вытекшем из вишен, растворить желатин.
Отдельно натереть на тёрке 150-граммовую плитку шоколада.Можно и меньше.Лучше всего — молочного.
Творог взбить с сахаром(по вкусу) и сметаной (300-400г.), добавить ванилин, желатиновый сок,и еще взбить.
В креманки или вазочки насыпать на дно шоколад ,положить вишни , штук шесть,(можно-еще и/или ломтики бананов, и кусочки печёного яблока, и свежую землянику) затем налить немного взбитой массы.К этому времени масса уже начнёт густеть.Снова посыпать шоколадом, уложить вишни (тоже штук шесть)и вылить оставшуюся сметанно-творожную массу.Верх посыпать оставшимся шоколадом, украсить вишнями и поставить в холодное место.
Если не любите очень желированную массу, можно брать меньше желатина-граммов 15.Тогда получите кремообразный десерт-не менее вкусный. но чуть другой.
Кстати, сметану можно заменить и 400граммами вишнёвого йогурта, в этом случае желатина нужно не менее 25 г.
Источник