Каким_йогуртом_лучше_заправить_фруктовый_салат

Каким йогуртом заправлять салат. Салаты с йогуртовыми заправками

Фруктовые салаты – это море фантазии. При их приготовлении можно комбинировать фрукт в самых разных сочетаниях. Кроме того, можно добавлять в салат разнообразные ягоды и орехи, от этого вкус только выиграет.

Готовить фруктовый салат проще простого, нужно только вымыть фрукты, очистить их от косточек или семян и нарезать. Нарезать нужно кусочками среднего размера, так как если нарезать слишком мелко, то фрукты превратятся в малоаппетитную кашу.

Выбирая йогурт для фруктового салата, лучше отдать предпочтение натуральному продукту, не содержащему сахара и добавок. Используя такую заправку можно самостоятельно контролировать количество сахара в салате. А если взять сладкий йогурт, то блюдо может получиться совсем не диетическим.

Натуральный йогурт с небольшим сроком хранения необходимо использовать для приготовления фруктовых салатов для детей. А если вы готовите йогурт дома, то такой вариант заправки будет самым вкусным и полезным.

Подавать салат можно в большом салатнике, но лучше разложить его по порционным креманкам. Остается только украсить фруктовый салат. Для украшения можно использовать ягоды, зерна граната, кокосовую стружку дробленые орехи или поджаренные семечки. Можно использовать для украшения листики мяты, а также, готовые кондитерские посыпки.

Интересные факты: натуральный йогурт – это очень полезный продукт, оно помогает предотвратить развитие сердечнососудистых заболеваний, укрепляет иммунитет, снабжает организм кальцием.

Простой фруктовый салат с йогуртом

Для начала освоим простой рецепт фруктового салата. Несмотря на простоту приготовления, десерт получается очень вкусным и полезным.

• 3 средних яблока;
• 1 апельсин;
• 1 банан;
• 100 гр. йогурта натурального;
• ломтик лимона;
• сахар или сахарная пудра по вкусу.

Очищаем апельсин от кожуры, разбираем его на дольки. Очищаем каждую дольку от перегородок-пленок и разрезаем на три части. Яблоки хорошо моем, кожицу можно очистить, но если она тонкая, то срезать кожуру необязательно. Вырезаем семенные коробочки, нарезаем яблочки небольшими ломтиками. Сбрызгиваем яблоки соком лимона и сразу же смешиваем яблоки с кусочками апельсина. Кислый сок цитрусовых предотвратит потемнение фруктов.

Очищаем бананы, нарезаем их нетолстыми кружками. Смешиваем бананы с другими фруктами. Заправляем салат йогуртом и приправляем по вкусу сахаром или сахарной пудрой.

Совет! Этот салат можно готовить с разными видами фруктов. Можно ввести в состав груши, киви, виноград. Летом можно использовать персики, абрикосы, сливы.

Утренний салат

Утром всегда хочется что-то вкусного, легкого, а главное полезного. Вот один из многочисленных пример.

Ингредиенты:

• Геркулесовые хлопья
• Мед
• Клубника
• Черника
• Банана
• Йогурт
• Мороженое
• Орехи
• Малина

Приготовление:

Смешаем йогурт с мороженным до однородной массы. Банан очистим от кожуры и нарежем на мелкие кубики. Ягоды промоем и при желании разрежем. На дно салатницы выложим бананы, затем посыплем геркулесовые хлопья и орешками, польем медом. Выкладываем ягодки. Все зальем йогуртом и мороженным. Оставим десерт настоятся.

Диетический салат с йогуртом

В принципе, любой фруктовый салат содержит немного калорий. Конечно, если не использовать для заправки взбитые сливки и не украшать блюдо шоколадом. Но если есть желание приготовить диетический салат, то нужно обойтись без сахара. А для заправки следует выбрать йогурт с низким процентом жирности. Так же, не рекомендуется вводить в состав салата бананы и виноград, так как эти виды фруктов самые калорийные.

• 1 яблоко;
• 1 груша;
• 2 сладких мандарина;
• 2 киви;
• 50-100 мл йогурта с низким содержанием жира;
• несколько ягод малины или вишни для украшения.

Фруктовый салат с йогуртом и зефиром

Если фигура позволяет, то можно побаловать себя более калорийным фруктовым салатом. Приготовим этот вкусный десерт с зефиром.

• 1 большое сладкое яблоко;
• 1-2 штуки спелой хурмы;
• 1 киви;
• 1 апельсин;
• 300 гр. винограда сорта «Дамский пальчик; (можно использовать и другой сорт винограда);
• 150 гр. зефира;
• 50-100 гр. фруктового сладкого йогурта для заправки.

Все фрукты хорошо моем. Яблоки очищаем от семенных коробочек и кожуры, нарезаем на небольшие ломтики. Хурму также нужно очистить, освободить от косточек и нарезать. Шкурка хурмы немного вяжет, поэтому её лучше убрать, но если вам нравится именно вяжущий вкус хурмы, то чистить фрукт не нужно.

Совет! Если будет использоваться домашний натуральный йогурт для приготовления салата, то его можно смешать с вареньем или сиропом по вкусу.

Очищаем от кожуры киви и апельсин. Киви нарезаем небольшими ломтиками. Апельсин разбираем на дольки, освобождаем от пленок-перегородок и разрезаем на три части. Ягоды винограда разрезаем вдоль пополам, выбираем косточки. Смешиваем все подготовленные фрукты.

Зефир нарезаем небольшими кусочками, добавляем его в салат и заправляем блюдо йогуртом.

Совет! Зефир при нарезании сминается и тянется за ножом. Чтобы было легче нарезать зефир, его нужно положить на некоторое время в морозильную камеру.

Ингредиенты и варианты их замены

Состав моих блюд всегда различается, он зависит от сезонности. Обычно десерт содержит 3-6 видов фруктов и ягод. Хотя 2 наименования плюс заправка — уже салат.

Источник

Как приготовить фруктовый салат? И каким лучше заливать йогуртом?

Как приготовить фруктовый салат?
Фруктовый салат, как впрочем, и любой другой можно готовить в разных вариациях. Для того чтоб приготовить свой вариант салата, Вам потребуется всего-навсего несколько разных фруктов и различные заправки к салату.

В целом для фруктового салата можно использовать абсолютно любые фрукты, главное чтоб они хорошо сочетались с остальными ингредиентами и соответствовали вкусам тех людей, которые будут пробовать данный салат. Так как в нашей стране проще всего купить, такие фрукты как: бананы, апельсины, персики, мандарины, яблоки, киви и ананасы, их чаще всего и используют в роли ингредиентов для салата.

Для того чтоб приготовить вкусный фруктовый салат, выберите те фрукты, которые больше всего Вам нравятся по вкусу, очистите их от кожуры порежьте крупными кусочками для того чтоб не превращать салат в однородную смесь, Вы должны видеть какой из кусочков можно назвать тем или иным фруктом. Затем все это перемешайте и фактически салат можно считать готовым, так как фрукты сами по себе начнут выделять свой сок, что и будет являться для них заправкой. При желании можно добавить сливки или шоколад по вкусу. Для этого просто взбейте сливки и покройте все это расплавленным или тертым шоколадом.

Салат готов — Приятного аппетита!

Салат Уолдорф (Waldorf Astoria)

Стебли сельдерея отваривают на пару 15 минут, очищают от пленки и режут соломкой. Яблоки режут мелкими кубиками, бланшируют, спрыскивают лимонным соком, смешивают с сельдереем, жареными молотыми грецкими орехами и майонезом. Дают настояться полчаса. Несколько половинок орехов и ломтиков яблок оставляют для украшения. Гарнируют листиками сельдерея и виноградом.

пучок сельдерея, 300 г красных сладких яблок, 150 г грецких орехов, ¼ лимона, 100 г легкого майонеза

Мы часто делаем на работе с девчонками- яблоки или груши и бананы порезать кубиками, заправить сметаной и посыпать сахаром. Если сезон — то персики со сметаной. Вкуснотища )))

Самый простой и вкусный-пара мандарин, один банан, один киви, долька лимона, ананас-все нарезать и залить сливочным йогуртом! Приятного аппетита)

мандаринки, брусочки яблок, груш, бананов, киви, сверху зернышки граната. Йогурт любой, не очень сладкий -для легкости

Вот рецепт фруктового салата
исходные материалы:

Свежие фрукты:
апельсин
мандарин
киви
груша (лучше белая китайская)
банан (лучше чуть недозрелый, чтобы не стал как каша)
зеленый виноград без косточек (если есть косточки – вынуть)
(черный виноград вкус не испортит, но будет довольно некрасивый вид салата – как с чернилами)
Все фрукты – без шкурки (виноград можно не чистить)

Консервированные фрукты:
ананас
консервированный коктейль из разных фруктов (если в нем есть кусочки банана – их НЕ КЛАСТЬ ибо невкусные)
мандарин
абрикос (лучше) или персик (можно и то и то)

консервированных и свежих фруктов – пополам

все компоненты по количеству – примерно поровну
все компоненты порезать кусочками (кубичками для красоты) ~ по сантиметру
виноградины порезать пополам (и косточки удобно вынуть будет)
соус из консервированных фруктов – НЕ ДОБАВЛЯТЬ

все перемешать (без фанатизма, чтобы не получилась каша)
по количеству – я добавляю на 2-х литровую емкость салата:
по вкусу замешать 1 – 1,5 столовых ложек меда (если фрукты кислые – побольше)
добавить вишневый ликер 2-3 столовых ложки (количество – на твой вкус)
если нет — очень вкусно получается с «Запеканкой» или «Спотыкачом»
можно и с коньяком – по вкусу
по количеству и составу компонентов – очень помогает личная фантазия и опыт приготовления и поедания
после перемешивания дать постоять минут 15 – полчаса, чтобы пропиталось

Я делаю очень просто .Нарезаю кубиками яблоко, банан и апельсин и заправляю варенцом или ряженкой с ложечкой мёда. Фрукты можно любые, можно добавить орехи. Вкусно, полезно и все продукты натуральные.

яблоки, груши, киви, банан, (иногда консервированный ананас), для кислинки можно пару апельсинов.
Залить можно клубничным йогуртом. Остальное по вкусу) главное всего в меру)

если фрукты «скучные», типа яблока, банана, апельсина, то заливать интересным, сладким, веселым йогуртом, с ярко выраженным вкусом — например, Активией с ананасом, черносливом, клубникой и т. д. Если состав салатика богатый: ананас (можно консервированный) , персик, груша, киви, клубника, виноград — заливать нейтральным йогуртом, той же Активией, но без добавок и сахара. Как-то так)))

Фрукты, в принципе можно брать любые.) Это уже зависит от вкуса. Но вот я например, не люблю в салате апельсины или мандарины, мне кажется, они немного горчат.
Можно не только йогуртом заправлять. Я кладу мороженое и даю ему растаять. Тоже вкуснотища получается.:)

я беру любые фрукты, которые есть в наличие. бананы, яблоко, груши, киви, манго режу. мандарины по долькам. грейпфруты и апельнины по дольками и режу. заправляю любым питьевым йогуртом.

Мне нравиться -резаные фрукты (любые) заливать кефиром с мёдом (мёд по вкусу), а овощной самый вкусный, просто огурец порезать и укроп-залить просто кефиром, кто желает можно подсолить. Быстро, просто, полезно и вкусно!

я беру яблоки и апельсины, нарезаю, заливаю кефиром (1%) и добавляю чайную ложечку КОРИЦЫ) безумно вкусно)

Источник

Салат с йогуртом — 64 домашних вкусных рецепта приготовления

Салаты с йогуртом пользуются успехом у женщин, следящих за своим весом. Как правило, они более легкие в усвоении, низкокалорийные и состоят из полезных и здоровых продуктов. Хотя все зависит от конкретных вкусов и предпочтений в еде. Читай дальше.

Как приготовить салат с йогуртом: подборка вкусных рецептов

Йогурт, причем, речь идет о натуральном продукте, без подсластителей и химических добавок (желательно), используется в салатах как обычная заправка или соус. И чтобы превратить его в эту самую заправку, не нужно ничего предпринимать предварительно. Достаточно закинуть подальше надоевший майонез и купить в магазине замену для него. Лучше приобретать густой несладкий йогурт без ягод и фруктов (если не собралась замутить фруктовый десерт, конечно).

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салата с йогуртом:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Йогурт	68	5	3.5	3.5
Огурцы	15	0.8	0.1	2.6
Яблоки	47	0.4	0.4	9.8
Укроп	38	2.5	0.5	6.3
Яйца	157	12.7	10.9	0.7

Приготовить салат с йогуртом можно по любому рецепту, в который включен майонез. Просто заменяем один продукт другим — и вуаля. Желательно делать это перед самой подачей блюда на стол. Так мы предотвращаем риск для продуктов “поплыть”. Также желательно съесть блюдо в день приготовления, не хранить его в холодильнике.

Свежий, нежный вкус йогурта в салатах сочетается со многими продуктами. Но лучше всего со свежими овощами, фруктами, не подверженными тепловой обработке. Это могут быть помидоры, огурцы, салатные листья, капуста, перец, сельдерей, любая зелень, редис и другие сезонные овощи. Неплохо звучат в этом салате и консервированные горошек, кукуруза, шампиньоны, маринованные кабачки и так далее.

В йогурт для салата хорошо добавлять специи вроде соли, перца, уксуса, сушеных трав. Так мы превращаем его в заливку, а в салате образуется аппетитная юшка, которую очень вкусно впитывать кусочком хлеба.

Пять самых быстрых рецептов салата с йогуртом:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Салат с сельдереем и яблоком	5 мин	28	+63
Легкий и вкусный салат из клубники с персиками и грушей	5 мин	44	+79
Салат из сырой свеклы с морковью яблоками и орехами	10 мин	98	+26
Салат с курицей яблоком и грецким орехом	10 мин	163	+22
Салат с курицей яйцом и помидором	10 мин	109	+108

В уже упомянутые фруктовые салаты йогурт-заправка вписывается еще лучше. Причем, тут можно брать почти любой, включая сладкий и с добавлением кусочков ягод.

Источник