ЗЕМЛЯНИКА (ягоды Ульяновской области)
Земляни́ка (лат. Fragária) — многолетнее травянистое растение из рода Фрагария семейства Розовые (лат. Rosáceae), включающего дикие и культурные виды. Среди дикорастущих видов наиболее любима земляника лесная не только своими душистыми и вкусными ягодами, но и как лекарственное растение. Примечательно, что старорусское название «земляница» произошло от внешнего вида растения, которое словно стелется, клонится и кланяется земле сочными душистыми ягодами — «земляница» к земле клонится. Позже «земляница» стала «земляникой». Среди наиболее известных видов земляники — земляника лесная, равнинная, восточная, ананасная и зелёная (Fragaria viridis или полуница, которую раньше называли клубникой). С земляникой человечество знакомо ни одну сотню лет. Так, в трудах и рукописях древних римлян и греков можно встретить упоминание об этой мелкой, но необычайно вкусной и полезной сладкой ягоде. Знали о ней и на Руси – там также ценили её за полезные свойства и ценный состав. Что же касается мест произрастания земляники, то она растёт и в России, и в Украине, и в Белоруссии – правда, выбирает для себя такие места «обитания», как лесные опушки и поляны, заросли кустарников и луга и чтобы отыскать земляничную поляну и собрать эти дары Природы – надо постараться и ни один час побродить… Цветение земляники приходится на май-июнь месяц, и уже к концу июня – началу июля созревают эти маленькие лесные ягодки. Тогда же их можно начинать собирать. Вот только, отправляться на их поиски лучше утром или вечером, но никак не в жаркий полдень, так как собранные в жару ягоды быстро портятся. К стати, отправляясь за ними, вы можете срывать не только ягоды, но и листья – народная медицина знает им много вариантов применения (об одном таком «варианте» мы расскажем вам в конце нашей публикации). Поэтому, если вы их высушите в тени, а потом будете хранить в бумажном или холщовом пакете – как найти применение земляничным листьям, да и самой сухой ягоде – вы обязательно найдёте. Также, травники и народные лекари утверждают, что полезны и земляничные корни, однако, если вы их выкопаете – то в следующем году на этом месте земляники уже точно не будет. Такая лесная ягода – самый настоящий диетический продукт, который ценится не только за отменный вкус и неповторимый земляничный аромат, но и за содержание в ней таких витаминов, как С, витамины группы В, РР, фруктозы и глюкозы. Ну, а то, что земляника на вкус кисло-сладкая – так это потому, что в ней содержится ещё и яблочная, лимонная и салициловая кислоты. Помимо всего этого, в составе можно обнаружить и такие микроэлементы, как медь, марганец, железо – все они принимают участие в процессах кроветворения в организме человека, а железо – оно способствует повышению уровня гемоглобина в крови. Также, в составе земляники содержатся и минеральные соли, фосфор, калий, кальций. Кстати, что касается последнего – то, по содержанию этого вещества, земляника среди других фруктов и ягод – настоящий лидер. И, именно поэтому, эту лесную ягоду так полезно давать детям. Заготовка земляники лесной. Созревание ягод земляники лесной происходит в июне – июле. Собирать землянику лучше утром, после того, когда сойдет роса или вечером, обязательно в солнечную погоду. Землянику лесную нужно собирать деликатно, чтобы ягоды были сухими и не мятыми. Сушите ягоды земляники правильно: в тени, под навесом, тонким слоем и обязательно на поверхности, на которой невозможно окисление ягод, например, деревянной. Если заготовка земляники прошла правильно, то ягоды легко рассыпаются. Хранятся сушеные ягоды земляники не более двух лет в холщовых мешочках или стеклянной банке. Также ягоды земляники можно заморозить. Древние римляне и греки не скупились на дорогие ягоды земляники, считая землянику панацеей от многих болезней. А знатные дамы принимали ванны с соком земляники, чтобы иметь красивую гладкую кожу.
Источник
Ульяновский ФОРУМ любителей рыбалки
Сахалинский Модератор
Сообщения: 19051 Зарегистрирован: 07 авг 2013, 18:09 Имя: Евгений Валентинович Фамилия: Софронов Место проживания: Ульяновск Телефон: 917-624-72-87 Благодарил (а): 5562 раза Поблагодарили: 9481 раз Контактная информация:
За ягодой !
Сообщение Сахалинский » 15 июн 2014, 19:58
Друзья!
Здесь пишем отчёты и сообщения на тему сбора и поездок за ягодой.
Рассказываем о сборе любых ягод : земляника, клубника, голубика, ежевика, брусника и так далее.
Размещение фото в отчётах приветствуется!
Группа в «тelegram» ► https://t.me/priroda_73
«Богат не тот, у кого всего много, а тот, у кого мало, а хватает на многое».
DJORDJ Завсегдатай Сообщения: 652 Зарегистрирован: 28 мар 2014, 17:31 Имя: Евгений Львович Фамилия: Корюкин Место проживания: Ульяновск Телефон: 9560959530 Поблагодарили: 1 раз Контактная информация:
Re: За ягодой !
Сообщение DJORDJ » 15 июн 2014, 23:04
Жень, ягод полно, я знаю. но у меня жена на родину уехала в отпуск. . Некому варенье варить. через недельку если не осыплются, съездим.
Евгений73 Давно я тут Сообщения: 147 Зарегистрирован: 21 дек 2013, 19:34 Имя: Евгений Фамилия: Сызганский Место проживания: Ульяновск Благодарил (а): 58 раз Поблагодарили: 30 раз Контактная информация:
Re: За ягодой !
Сообщение Евгений73 » 16 июн 2014, 09:49
Ездили семьёй за земляникой за Прислониху. Её там тоже много в этом году. Набрали втроём два ведра. Скоро поспеет лесная клубника.
Сахалинский Модератор
Сообщения: 19051 Зарегистрирован: 07 авг 2013, 18:09 Имя: Евгений Валентинович Фамилия: Софронов Место проживания: Ульяновск Телефон: 917-624-72-87 Благодарил (а): 5562 раза Поблагодарили: 9481 раз Контактная информация:
Re: За ягодой !
Сообщение Сахалинский » 18 июн 2014, 21:12
Я вчера, не выспавшись после просмотра ночных футбольных матчей ЧМ-2014, с фотографами Ульяновского фотоклуба «Сталкер» ездил за земляникой. Ездили мы в Ясашную Ташлу.
Ягод, я признаюсь, просто «море». Главное, чтобы было не лень вам её собирать.
Более подробный отчёт напишу завтра. Устал !
А вы ездили за «ползунихой» ?
За земляникой.
Итак мой небольшой отчёт.
На своём собрании клуба фотографов, как профессионалов, так и любителей Ульяновска, которые проходят по четвергам каждого месяца, мы решили съездить с ночевкой в Ясашную ташлу за земляникой. Ночь было решено скоротать на даче у Артура Рогова.
Кто-то спал в палатках, а кто-то в доме.
Я приехал с утра,так как у меня гостил друг-сослуживец из Челябинска и в это день рано утром уехал домой. А я соответственно сразу поехал в Ясашную ташлу.
По ягоды, на любимые места Артура, собирались не долго.
Я поехал не на своей машине. На заднем сиденье было время немного поспать !
Воодител видит и спрашивает :
— Уморило ?
— Да ! Футбол смотрел.
Артур подмигнул в ответ.
И вот мы на месте, от села ехали не далеко.
Земляники на «любимом» месте Артура конечно было много. Я таких полян давно не видел.
Ягода на полянах просто усыпана !
Моросил небольшой дождь.
Мне особо собирать при такой погоде «ползуниху» особо не хотелось. Дно моего семи литрового ведра «закрыл» минут через тридцать.
Набрав около литра, я собирать ягоду перестал. Больше уже её просто кушал.
Что характерно, издали ягоды много, а как встанешь в центр поляны, ягода куда-то прячется ?
Полезная и очень вкусная земляника мне всегда нравится. Особенно её люблю кушать с молоком.
Я пошёл к машине, остальные продолжали «ползать» и собирать вкусную лесную ягоду.
Лучше всех собирала ягоду Надежда. Она же собрала землянику больше всех.
Когда подходил к автомобилю, Стас оказывается завершил сбор ягод раньше всех.
Возле машины я собрал мешочек вот таких молодых шишек.
Артур мне посоветовал сделать из этих шишек отличный настой, который к началу зимы уже будет готов.
Можно конечно и быстро его приготовить, эффект почти такой же.
— Лучше конечно продержи настой до декабря, потом скажешь спасибо. Лучшее средство от простуды.
Ровно в полдень мы стали собираться в обратный путь.
Было время похвастаться своими «уловами».
За два часа нашей прогулки по молодому лесу, больше всех «улов» был бесспорно у Надежды.
Мы тронулись в обратный путь.
Продолжение следует.
Группа в «тelegram» ► https://t.me/priroda_73
«Богат не тот, у кого всего много, а тот, у кого мало, а хватает на многое».
Евгений73 Давно я тут Сообщения: 147 Зарегистрирован: 21 дек 2013, 19:34 Имя: Евгений Фамилия: Сызганский Место проживания: Ульяновск Благодарил (а): 58 раз Поблагодарили: 30 раз Контактная информация:
Re: За ягодой !
Сообщение Евгений73 » 18 июн 2014, 22:34
Хороший отчёт. А я пока не ездил, дачные хлопоты не дают покоя. На рыбалку удаётся ездить только до девяти утра и снова на дачу.
taxist567 Осваиваюсь на форуме Сообщения: 3 Зарегистрирован: 14 май 2014, 11:27 Имя: Павел Фамилия: Ситников Место проживания: Ульяновск Контактная информация:
Re: За ягодой !
Сообщение taxist567 » 23 июн 2014, 20:59
Ездили сегодня за лесной клубникой. были в районе деревни Стоговка. ягоды есть но в основном мелкие и сухие. потом на обратном пути заехали на гору напротив поворота с трассы на Кузоватово. там покрупнее! набрали примерно ведра полтора времени ушло почти три часа на все)))) были вдвоем)) но собиральщик ягод из меня так себе)))))
Schortan Живу я тут Сообщения: 1053 Зарегистрирован: 19 авг 2013, 20:21 Имя: Алексей Фамилия: Ширтанов Место проживания: Засвияжский р-он Телефон: 8-904-183-22-91 Поблагодарили: 2 раза Контактная информация:
Re: За ягодой !
Сообщение Schortan » 23 июн 2014, 22:09
А я за пол часа собрал целое ведро..
Kudryashev Живу я тут Сообщения: 1531 Зарегистрирован: 24 ноя 2013, 20:47 Имя: Алексей Фамилия: Кудряшев Место проживания: Ульяновск Телефон: 89022164030 Благодарил (а): 1 раз Поблагодарили: 1 раз Контактная информация:
Re: За ягодой !
Сообщение Kudryashev » 23 июн 2014, 22:23
У меня не большой участок виктории гдето 4 на 4 метра.. Вот я каждый день по два 2,5 литровых ведёрка набираю)
Лёха61 Давно я тут Сообщения: 194 Зарегистрирован: 15 авг 2013, 21:00 Имя: Алексей Фамилия: Колобов Место проживания: Ульяносвк Благодарил (а): 221 раз Поблагодарили: 41 раз Контактная информация:
Re: За ягодой !
Сообщение Лёха61 » 27 июн 2014, 06:20
massimo Давно я тут Сообщения: 152 Зарегистрирован: 21 сен 2013, 21:24 Имя: Максим Фамилия: Кузьмин Место проживания: Ульяновск Телефон: 8906 Контактная информация:
Re: За ягодой !
Сообщение massimo » 28 июн 2014, 10:31
Сахалинский Модератор
Сообщения: 19051 Зарегистрирован: 07 авг 2013, 18:09 Имя: Евгений Валентинович Фамилия: Софронов Место проживания: Ульяновск Телефон: 917-624-72-87 Благодарил (а): 5562 раза Поблагодарили: 9481 раз Контактная информация:
Re: За ягодой !
Сообщение Сахалинский » 28 июн 2014, 11:01
«Речная» малина !
Вот уж никак не думал, что вместо рыбы домой привезу малину.
Вчера ездил на рыбалку, на Свиягу (за городом). Отчёт свой выставил ЗДЕСЬ.
Так вот, по окончанию безуспешной рыбалки, почти у берега реки Свияга увидел небольшой участок, примерно 3 х 6 метров, малины. Уже спелой, зрелой малины на этом участке было много.
Ну разве вы бы прошли мимо такой вкуснятины ?
Вот и я не прошёл. и начал её собирать. Нашёл на берегу большую пластиковую бутылку из-под миниралки и дело пошло.
Малины было на этом участке очень много.
Буквально через час моя пластиковая 5-литровая бутылка была наполнена.
Нашёл в багажнике небольшое 5-литровое ведро и стал его наполнять. Зима длинная и всё сгодится. Тем более, думаю, о лечебных свойствах вкусной ягоды малины здесь писать нет смысла.
Заметил возле меня, во время сбора малины, несколько птичек, которые тоже, как и я, любят малину.
Первым увидел воробья, который аппетитно уминал красную малинку.
Видел, как и Серая славка прилетала за малиной. Наверное птенцы очень любят сладкое или просто нуждаются в витамине «С».
Вот и уже мне знакомая Ястребиная славка прилетела за малиной своим птенцам.
Она быстро сорвала ягоду и полетела в сторону своего гнезда с птенцами.
Ещё через час был полон и 5-литровое ведро. Сам не ожидал, что так быстро будет наполнятся моя посуда ?
Это не землянику собирать ! Здесь получается намного шустрее.
Продолжил собирать в банку из-под шашлыка.
Вскоре начал моросить дождь и пришлось ехать домой. А вот мой скромный, кажется литров 10-12 будет, улов.
Вот и всё ! А за какими ягодами вы поедите или ездили на предстоящих выходных .
Поделитесь здесь своими рассказами. Спасибо.
Источник