Опасное лукошко: какие ягоды могут нанести серьезный вред здоровью
Не секрет, что сбор ягод является одним из любимейших занятий многих россиян. Однако случаи отравления дарами леса, особенно среди детей, к сожалению, остаются не редки. В связи с этим в Роспотребнадзоре в рамках проекта «Здоровое питание» назвали пять наиболее часто встречающихся ядовитых ягод. Употребление в пищу некоторых из них может закончиться не только серьезным отравлением, но и привести к летальному исходу. Подробности — в материале «Известий».
Топ ядовитых ягод
В Роспотребнадзоре рассказали о наиболее часто встречающихся в России ядовитых ягодах. Так, в начало списка ведомство поместило дафну (волчеягодник). Как подчеркивают в ведомстве, достаточно съесть всего пять штук, чтобы получить тяжелейшее отравление. Большее же количество может привести к летальному исходу. К симптомам отравления относятся обильное слюноотделение, проблемы с глотанием, боли в кишечнике, рвота с примесью крови, жжение слизистой ротоглотки и рта, диарея, а также раздражение конъюнктивы глаза, судороги, слабость, обморок, кровь в моче.
Крайне токсичны и ягоды ландыша. Достаточно употребить в пищу всего несколько, чтобы получить смертельно опасное отравление. Возможен летальный исход и при употреблении ягод вороньего глаза. Помимо тошноты и расстройства желудка, к симптомам отравления также относятся головокружение, сильные головные боли, увеличение зрачков. При сильном отравлении возникает затрудненное дыхание, нарушение работы сердца, судороги и даже паралич.
Отравление ягодами белладонны также может оказаться смертельным, причем убийственной дозой для ребенка могут стать всего 3–5 ягод, а для взрослого — 15–20.
— Симптомы отравления: сухость и жжение во рту и глотке, затрудненные глотание и речь, учащенное сердцебиение, покраснение кожи. Голос становится хриплым, нарушается ближнее видение, возникает светобоязнь, наблюдается чрезмерное возбуждение, иногда бред и галлюцинации. При тяжелых отравлениях — полная потеря ориентации, резкое двигательное и психическое возбуждение, иногда судороги, повышение температуры тела, одышка, снижение давления и пульса. Отеки лица, предплечий, голеней. Возможен смертельный исход от паралича дыхательного центра и сосудистой недостаточности, — подчеркивают в Роспотребнадзоре. Под номером пять в этом списке оказались ягоды паслена — употребление в пищу даже небольшого количества может нанести серьезный вред здоровью, напоминают в ведомстве.
Не знаешь — не бери
Чтобы избежать столь трагических последствий, необходимо помнить несколько простых правил. Во-первых, прежде чем идти за ягодами, обязательно надо посмотреть их описание, подчеркнул в разговоре с «Известиями» заведующий научным производственным участком Всероссийского селекционно-технологического института садоводства и питомниководства Вячеслав Льянов.
— Самые распространенные для сбора ягоды сейчас — это малина, скоро будет черника, клюква будет попозже. Главное правило — не собирать незнакомые ягоды. Теоретически, если человек совсем не разбирается в ягодах, то он может перепутать волчью ягоду с рябиной, но вообще ягоды очень сильно отличаются. В целом надо иметь в виду, что ягоды, которые имеют яркую окраску — ярко-красный или ярко-оранжевый цвет, как у волчьей ягоды, — скорее всего, окажутся ядовитыми. Эту же информацию необходимо донести и до детей, подчеркивает Льянов. По его словам, каждый ребенок должен понимать, что прежде чем съесть ягоду, необходимо спросить у взрослых, что это и не опасно ли это для здоровья.
Ядовитых ягод не так много в отличие, скажем, от грибов, отметил в разговоре с «Известиями» биолог и агроном Михаил Воробьев. Однако если вы отправляетесь в лес с желанием что-то собрать и съесть, то, конечно же, нужно изучить ядовитые ягоды и растения с ядовитыми плодами, чтобы ими не отравиться.
— В интернете сейчас немало определителей растений, которые указывают на их особенные характеристики. Имеет смысл воспользоваться ими, но при этом необходимо понимать, что иногда интернет может ошибаться, поэтому тут стоит полагаться на правило грибника: если не знаете, что перед вами, то лучше это не брать и тем более не есть. Необходимо помнить, что ядовитых растений, в принципе, немало. Например, клещевина, из семян которой получают касторовое масло. С одной стороны, касторовое масло — это лекарство, но сами семена содержат алкалоид рицин, который является ядовитым. А плоды, похожие на орешки, могут показаться съедобными, что может закончиться отравлением.
Что делать при отравлении
Но что же делать, если человек все-таки успел каким-то образом съесть ядовитую ягоду? В первую очередь необходимо вызвать «скорую» и сделать промывание желудка, чтобы как можно быстрее вывести эти ягоды из организма, пока они еще не успели перевариться, сообщила «Известиям» врач-гастроэнтеролог Наталья Марченко. — Если прошло больше часа и ягоды пошли через желудочно-кишечный тракт, промывание желудка будет уже малоэффективным. В данном случае симптоматика наверняка уже будет более обширной и в этом случае, вероятнее всего, будет необходима дезинтоксикационная терапия внутривенно.
Алгоритм оказания первой помощи при отравлении ядовитыми ягодами описали и в Роспотребнадзоре. Так, в ведомстве также советуют сделать многократное промывание желудка водой с последующим вызовом искусственной рвоты, а затем принять средства, снимающие раздражение слизистой оболочки желудка. «Облегчить болезненные ощущения можно, приняв препарат «Альмагель» с анестезином или выпив обволакивающий напиток, например кисель. Для уменьшения спастических сокращений гладких мышц кишечника рекомендуется принять любой спазмолитик. Принимать слабительные средства при отравлении дафной категорически запрещено. В любом случае одновременно с оказанием первой помощи необходимо принять меры для транспортировки пострадавшего в больницу», — указывают в ведомстве на необходимые меры при отравлении дафной. При этом, подчеркивают в Роспотребнадзоре, человек, отравившийся ягодами ландыша, нуждается в срочной госпитализации. Срочно вызвать скорую помощь необходимо и при отравлении ягодами белладонны, так как при отсутствии медицинской помощи через 3–15 часов наступает смерть.
Источник
Самые ядовитые ягоды России – Топ-10
Лето — прекрасная пора, самое тёплое и комфортное время года. Если, конечно, не возникнет желания продегустировать некоторые виды ягод. Рассказываем – от каких точно стоит держаться подальше.
1. Вороний глаз (лат. Paris quadrifolia, также известен, как парижская трава или парижская ягода). Ягоды напоминают чернику и голубику. Растение смертельно ядовито для человека (но абсолютно безопасно, например, для птиц). Встречается по всей европейской части России и в Сибири. Главным образом — в лиственных и смешанных лесах. Для летального исхода достаточно нескольких ягод. Содержит сложные, крайне ядовитые органические соединения — сапонин паристифин, гликозид паридин, алкалоиды. Плоды оказывают токсичное действие на сердце, листья — на центральную нервную систему (ЦНС), корневища – на желудок. Симптомы отравления: приступы головокружения, судороги, боли в животе, диарея, рвота, нарушение работы сердца — вплоть до остановки.
2. Волчье лыко (лат. Daphne mezereum, также известен, как волчеягодник, волчник, болтовник, плоховец, пухляк, волчий перец, волчий плющ, конопель лесная, чёртов корень, чертогрыз и др.). Встречается по всей европейской части России, на Кавказе и в Сибири. Чаще — в подлеске темнохвойных и смешанных лесов. По виду ягоды напоминают облепиху. Ядовиты абсолютно все части растения, ягоды – в особенности. Для летального исхода достаточно нескольких ягод.
3. Ландыш (лат. Convallária majális). Оказывается, всеми любимые грозди белых цветов этого, казалось бы, очень нежного растения, вовсе небезопасны. Со временем превращаются — в крайне ядовитые ягоды. Для летального исхода достаточно нескольких штук. Симптомы отравления: сильная тошнота, потемнение в глазах (краткосрочное ощущение темноты перед глазами), головные боли, рези в животе.
4. Белладонна (лат. Atropa belladonna, известна также, как красавка, красуха, сонная одурь, бешенная ягода, бешенная вишня и др.). То, что растение крайне ядовито, знают все. Но немногие мгновенно вспомнят — как оно выглядит. Напоминаем. Симптомы отравления: сухость, жжение во рту, затруднённое глотание, учащенное сердцебиение, покраснение кожи, нарушение ближнего видения, светобоязнь, чрезмерное двигательное и психическое возбуждение, иногда бред, галлюцинации, полная потеря ориентации, судороги. Смертельный исход возможен от паралича дыхательных мышц и сосудистой недостаточности.
5. Паслён сладко-горький (лат. Solanum dulcamara). Уникальные ягоды растения напоминают миниатюрные помидорчики. По форме и по цвету — сначала зелёные, созревая желтеют, потом становятся красными. Употребление даже небольшого количества таких «помидорок» может нанести самый серьёзный вред здоровью. Симптомы отравления: тошнота, рвота, боли в животе, расширение зрачков, затруднение дыхания, аритмия, головокружение.
6. Цикута (лат. Cicuta virosa, также известен, как вёх ядовитый, кошачья петрушка, водяная бешеница, водяной болиголов, мутник, гориголова, свиная вошь и др.). Одно из самых ядовитых растений в мире. Представляет опасность всё растение — но особенно корневище. Растение опасно ещё и приятным морковным запахом и вкусом: если верить выжившим счастливчикам, на вкус напоминает редьку.
7. Бузина травянистая (лат. Sambucus ebulus, также известна, как бузина вонючая). У этой бузины ядовиты листья и ягоды, в особенности – незрелые ягоды. Отравляющее вещество — амигдалин.
8. Аронник пятнистый (лат. Arum maculatum). В свежем виде ядовиты все части растения. Отравляющее вещество – сапонины. Правда, при варке и сушке растение теряет токсичные свойства – но лучше, вероятно, не рисковать.
9. Снежноягодник белый (лат. Symphoricarpos albus). Ягоды содержат изохинолиновые алкалоиды. Имеет самое широкое распространение – в том числе в качестве декоративного растения (в основном в живых изгородях). Симптомы отравления: головокружение, рвота, чрезмерное потоотделение.
10. Бересклет бородавчатый (лат. Euonymus verrucosus). Растение встречается на европейской части России, на Кавказе, на Урале. Чаще — в широколиственных (особенно в дубравах) и хвойных лесах. Ядовиты все части растения. Симптомы отравления — рвота, слабость, озноб, диарея, судороги, нарушение сердечной деятельности.
Уважаемые любители лесов, полей, гор и острых ощущений, ещё раз напоминаем: жадность и любопытство — не лучшие спутники в путешествии. Будьте осторожны и внимательны: если присутствует хотя бы доля сомнений, лучше даже не дотрагиваться. Берегите себя и окружающих!
Команда путеводителя 50 Best Tastes of Russia
Источник