Какие_ягоды_нельзя_есть_при_желчекаменной_болезни

Всё о диете при желчнокаменной болезни: что можно есть и чего нельзя, примерное меню, списки продуктов

Диета при желчнокаменной болезни ― крайне важная составляющая терапии. Люди, соблюдающие принципы лечебного питания, могут долгие годы полноценно жить и иметь нормальное самочувствие.

Разработан перечень пищевых продуктов, которые разрешается без опасений использовать в диете при конкрементах в желчном пузыре. Внушителен и список противопоказанной еды.

Особенности питания

Для людей, имеющих патологии желчного пузыря, желчевыводящих путей и печени, разработана щадящая диета. В ней предусмотрено питание, не обедненное калориями, но ограничивающее потребление вредных продуктов.

• питаться от 4 до 6 раз в день;
• не переедать;
• не пить после еды, чтобы не ухудшать переваривание;
• употреблять много овощей;
• не смешивать в одно время разные виды блюд;
• измельчать продукты для облегчения работы желчного пузыря;

Лечебное питание назначается с целями:

• предотвратить расстройства пищеварения;
• уменьшить содержание холестерина;
• устранить процессы брожения в кишечнике.

Крайне важно ограничить употребление продуктов, богатых холестерином.

Список того, что нельзя есть

Перечень того, что нельзя есть при камнях в желчном пузыре, внушительный. Эти предписания можно отнести и к рациону всех желающих предотвратить развитие патологий желудочно-кишечного тракта.

Согласно вышеизложенным целям диеты составлен список продуктов, которые нельзя есть при желчнокаменной болезни:

• жирные части баранины и свинины;
• колбасы, сардельки, сосиски и подобные изделия;
• копченую пищу;
• субпродукты;
• молочные продукты не обезжиренные;
• горошек (есть понемногу);
• цветную капусту;
• маринованные продукты;
• спиртные напитки;
• шоколад;
• халву;
• сгущенное молоко;
• козинаки;
• консервированные продукты;
• жирные кондитерские изделия;
• минеральную воду;
• газированные напитки;
• мороженое;
• лук;
• блюда с грибами;
• шпинат;
• острые приправы;
• редьку;
• чеснок;
• фрукты со значительным содержанием кислот;
• редис;
• пряности;
• свежий хлеб.

Поступление внутрь жирной пищи нередко служит пусковым механизмом сокращений желчного пузыря, провоцирующих появление болезненных ощущений после еды.

Свёкла

Свёклу при желчнокаменной болезни есть можно. Она улучшает обмен веществ. Овощ содержит бетаин, который усиливает выработку холина. Последний улучшает работу печени. Из свёклы готовят:

При желчнокаменной болезни полезно пить отвар свёклы по 1 стакану ежедневно.

Расторопша

Растение расторопшу рекомендуют употреблять при желчнокаменной болезни. Силимарин, ее действующее вещество:

• обладает антиоксидантным действием;
• угнетает синтез холестерина в печени;
• имеет противовоспалительные свойства.

Бананы

Бананы при желчнокаменной болезни позволено включать в меню, если у человека не возникает дискомфорта от их употребления.

В остром периоде заболевания эти фрукты разрешается есть по 1 в день.

Хурма

Поклонникам хурмы при желчнокаменной болезни следует быть осторожными.

Если она созревшая и сладкая, то вне обострения ее есть можно. Недозрелую хурму употреблять не стоит ― она может вызвать:

Яйца

Диета не запрещает есть яйца при желчнокаменной болезни, с ограничениями. Желток считается более вредным, в нем заключено значительное количество холестерина. Белок менее насыщен, но и не так питателен.

Можно варить яйца вкрутую. Разрешены омлеты с белками, которых допускается съедать до 2 в день. А суточная норма желтка ― до одного. Жареные яйца противопоказаны в диете.

Примерное меню

Меню при желчнокаменной болезни будет правильным составлять, ориентируясь на перечень разрешенных продуктов, максимально щадящих печень. Примерное меню для соблюдающих диету может выглядеть так:

• завтрак: каша, сваренная из овсяной крупы (протертая, слизистая); тефтели на пару; не концентрированный чай;
• 2-й завтрак: желе, яблоко (мягкое, не кислое);
• обед: овощной суп (с добавлением подсолнечного масла), рулет из нежирного мяса, клубничный кисель;
• полдник: напиток из шиповника, сухари;
• ужин: котлеты из вареного картофеля, пастила, чай с лимоном.

При желчнокаменной болезни холодную пищу есть нельзя!

Магниевая диета

Есть полезная диета из продуктов, содержащих много солей магния. Химический элемент помогает:

• снять спазм и сократиться желчному пузырю;
• наладить перистальтику кишечника;
• ослабить воспалительный процесс.

Если необходимо использовать магниевую диету при желчнокаменной болезни, уместно применить такое меню на 1 день:

• завтрак 1: каша (без масла) из гречневой крупы, несладкий чай (можно налить немного молока);
• завтрак 2: салат из протертой свежей моркови, подслащенный отвар черной смородины;
• обед: хлеб с добавлением пшеничных отрубей, борщ нежирный, каша из пшенной крупы с порезанной курагой, напиток из шиповника;
• полдник: половина стакана сока из абрикосов, сухари;
• ужин: творожное суфле, некрепкий чай;
• незадолго до сна: настой шиповника (100 мл).

Какие фрукты можно есть?

При решении вопроса, какие фрукты можно есть при желчнокаменной болезни, нужно учитывать их вкус. Диетой рекомендовано употреблять сладкие плоды:

• груши;
• бананы;
• хурму;
• авокадо;
• гранаты;
• арбузы;
• папайю;
• ананасы;
• мягкие яблоки, лучше запеченные.

Эти фрукты можно принимать в пищу понемногу. При появлении дискомфорта нужно прекратить употребление. Сухофрукты использовать в пищу можно как в блюдах, так и сами по себе.

Какие напитки можно пить?

Некоторые напитки при желчнокаменной болезни отрицательно влияют на здоровье. Не окажут вреда:

• не крепко заваренный чай (разрешено добавить нежирное молоко, сахар, лимон);
• соки, выжатые из сладких фруктов (разведенные водой);
• кисели, морсы (из некислых фруктов);
• напитки из стевии;
• компоты;
• ромашковый чай;
• очень полезен слегка подогретый капустный сок;
• напиток из шиповника;
• свежий сок лесной земляники, настой из ее ягод и листьев;
• кефир с пониженным содержанием жира;
• живые йогурты.

Кофе

Можно ли пить кофе при желчнокаменной болезни – этим вопросом задаются многие. К сожалению, напиток вреден. Его придется практически исключить из диеты.

Вне обострения позволено пить слабо заваренный кофе, добавив молоко.

Алкоголь

Алкоголь при желчнокаменной болезни противопоказан! При употреблении спиртных напитков:

• оказывается токсическое действие, повышается нагрузка на печень, деятельность которой и так осложнена из-за болезни;
• возможно развитие воспалительного процесса в поджелудочной железе. Это затруднит лечение желчнокаменной болезни.

Молоко

Молоко при желчнокаменной болезни пить можно. Оно не должно содержать много жира. Полезно снятое (отделенное от сливочной массы) молоко. Жирность его ― 0,5 % и менее. Хорошо добавлять продукт в чай и кофе.

Ограничения и запрещенные продукты после приступа

Диета после приступа желчнокаменной болезни предписывается максимально щадящая. Испытавшему стресс организму необходимо прийти в норму.

Запрещенные продукты после приступа:

• жирные;
• кислые;
• копчености;
• жареные;
• любые консервы;
• острые;
• мясо в первые сутки приступа;
• соль.

Диета при обострении желчнокаменной болезни предписывает частый прием пищи небольшими порциями. Это само по себе помогает улучшить состояние больного.

Целесообразно ли голодание?

Голодание при желчнокаменной болезни целесообразно в момент обострения, не дольше суток. Пить при этом разрешается. Рекомендуются напитки:

В других случаях воздержание от пищи не показано: это способствует образованию новых конкрементов. Желчь при голодании не эвакуируется, застаивается, сгущается. В ней образуется осадок, из которого вырастают новые камни. К тому же ее жидкая часть всасывается через стенки желчного пузыря. Это тоже вызывает сгущение субстанции.

И после длительного голодания прием пищи провоцирует усиленное сокращение стенок желчного пузыря, что может вызвать приступ печеночной колики.

Отзывы об употреблении соды

Отзывы о лечении содой при желчнокаменной болезни свидетельствуют о том, что таким лечением можно серьезно навредить организму. Этим способом нельзя растворить или уменьшить в размерах камни в желчном пузыре.

В отзывах больных указывается на негативные результаты применения соды:

• обострение холецистита с температурой 41°С;
• увеличение камней в желчном пузыре с размера 4-6 мм до 6-10 мм;
• через несколько лет ежедневного приема для подавления изжоги ― экстренная операция по поводу калькулезного (с конкрементами) холецистита;
• в результате длительного применения повысилась кислотность желудка, был диагностирован гастрит;
• после систематического приема ― приступ рвоты с кровью.

Постоянное искусственное понижение натрием двууглекислым кислотности желудка нарушает его секреторную функцию. С этим связано появление желчегонного эффекта. Им компенсируется ослабление противомикробной активности желудочной кислоты. Желчь обладает таким же обеззараживающим действием, как и последняя. Происходит дальнейшее камнеобразование. Этот процесс связан с повышением концентрации желчи в пузыре. Появляется изжога и возникает гастрит, вызванные избыточной продукцией в желудке кислоты из-за расстройств секреторной функции.

Соду нельзя рекомендовать для лечения желчнокаменной болезни.

Желчнокаменная болезнь

Заболевание заключается в образовании в желчном пузыре и протоках больного камней. Они образуются из:

• холестерина;
• билирубина;
• слизи;
• продуктов воспаления;
• солей кальция.

Провоцируют возникновение конкрементов:

• переедание;
• голодание;
• употребление вредных продуктов;
• малая двигательная активность, работа в сидячем положении;
• ожирение;
• стрессы;
• беременность;
• патологии поджелудочной железы.

Самое характерное проявление болезни ― приступ желчной колики.

Это состояние появляется в большинстве случаев при движении камня по протокам.

Для предотвращения развития болезни необходимы:

• регулярная физическая нагрузка;
• здоровое питание, диета;
• борьба с ожирением;
• излечение инфекционных и других заболеваний желудочно-кишечного тракта;
• своевременное избавление от застоя желчи;
• предотвращение больших психоэмоциональных нагрузок.

Заключение

1. Диета при наличии конкрементов в желчном пузыре служит одним из главных методов терапии, она должна быть максимально щадящей для печени.
2. Питаться нужно часто и небольшими порциями.
3. Следует ограничивать прием животных жиров, сладкого, кофе; избегать острой, кислой, копченой, жареной, очень соленой, консервированной пищи.
4. Необходимо употреблять еду тёплой.
5. Нельзя принимать алкогольные напитки.

Источник