Какие_вареные_овощи_слабят

Поможет ли свекла при запоре? Польза и вред, применение и рецепты

Затрудненная дефекация заметно осложняет жизнь. Человек нервничает, даже когда кишечник не опустошается от каловых масс хотя бы 1 день. Затем начинаются боли и интоксикация организма изнутри. В итоге клизма и медицинские препараты, что приводит к привыканию и редкому самостоятельному опорожнению.

Концепция профилактики и лечения запоров – правильное питание, в основе которого пища с большим количеством клетчатки в составе. Свекла идеально подходит под это описание и обладает массой других полезных свойств.

Слабит или крепит сырая и вареная, поможет ли этот овощ?

Разберемся, какое влияние имеет свекла — слабит или крепит, какой овощ полезнее — вареный или сырой. В составе свеклы клетчатки больше, чем в моркови или белокочанной капусте. Регулярное употребление блюд из свеклы стимулирует мышцы кишечника и налаживает перистальтику. Твердые волокна свеклы являются мощной подпиткой для полезных бактерий кишечника, которые также отвечают за своевременную дефекацию. Корнеплод на 80% состоит из воды, а это препятствует затвердению каловых масс. То есть свекла является слабительным, а не закрепляющим средством.

Польза свеклы сохраняется даже после термальной обработки. Сырая и вареная свекла одинаково воздействуют на проблему в виде запоров.

Справка! Если затрудненная дефекация возникла на фоне заболеваний печени, то свеклу стоит употреблять в сыром виде. Тогда сохранится больше полезных компонентов, которые выводят токсины из организма.

При заболеваниях ЖКТ лучше сочетать употребление блюд из отварного и сырого овоща. Клетчатка сохраняется даже после термальной обработки. Мягкие проваренные волокна мягко воздействуют на слизистые, при этом не теряют эффективности в борьбе с запорами.

В чем польза и вред, может быть понос или нет?

Оспорить благотворное воздействие красного овоща на микрофлору кишечника невозможно.

1. Системное употребление блюд из свеклы приводит к стабилизации дефекации.
2. Начинает работать после первого употребления.
3. Такое лечение запоров не нарушает работу печени, в отличие от медикаментов. Напротив, полезные компоненты овоща очищают организм от токсинов.
4. Помимо нормализации работы ЖКТ, положительно влияет на все системы организма.
5. Корнеплод стоит дешевле медицинских препаратов, при этом иногда оказывается гораздо эффективнее.

Химические компоненты овоща способствуют избавлению организма от лишней жидкости. Чтобы не допустить обезвоживания необходимо сохранить и немного увеличить водно-питьевой баланс.

Несмотря на «золотой» состав свеклы, подобное лечение несовершенно. Злоупотребление продуктом может привести к:

• диарее (поносу);
• дефициту кальция;
• раздражению слизистой желудка и кишечника;
• сбоям артериального давления;
• катастрофически быстрому снижению веса.

Какие есть противопоказания?

Корнеплод нельзя употреблять при следующих заболеваниях:

• язва желудка и двенадцатиперстной кишки с повышенной кислотностью;
• сахарный диабет или предрасположенность к нему;
• почечная недостаточность;
• гипотония;
• мочекаменная болезнь;
• дефицит кальция;
• воспалительные процессы в ЖКТ;
• склонность к аллергическим реакциям;
• индивидуальная непереносимость.

Прежде чем бороться с запорами с помощью свеклы необходимо выяснить природу редкой дефекации. Возможно, она является симптомом другого заболевания, лечение которого запрещает включать свеклу в пищевой рацион.

Как приготовить и принимать слабительное средство?

• сырым;
• вареным и запеченым;
• как свежий сок;
• в виде коктейля с добавлением других компонентов;
• как настой или отвар;
• в салатах;
• в супах.

Всегда можно подобрать вариант для каждого члена семьи с учетом пола и возраста человека.

Свекольный сок, отвар и коктейль для взрослых

Овощной сок:

• небольшая свекла – 1 шт.;
• морковь средняя 3-4 шт.;
• чистая вода.

1. Овощ помыть и очистить от кожуры.
2. Нарезать небольшими кусочками.
3. Пропустить через соковыжималку.
4. То же проделать с морковью.

Пить сок свеклы можно только после того, как он настоится в холодильнике пару часов. Морковный сок, наоборот, лучше выпить сразу. Это надо учитывать до приготовления.

Соки смешивать непосредственно перед употреблением, чтобы снизить концентрацию можно добавить немного воды. Пить 2 раза в день, максимум по 40 гр. до еды. Употреблять не более 1 мес., как и любое послабляющее средство. Затем провести диагностику и продлить либо прекратить лечение.

• свекла среднего размера 2-3 шт.;
• вода.

1. Корнеплод помыть под проточной водой, используя щетку или губку. Кожуру оставить.
2. Положить в кастрюлю. Лучше использовать старую посуду, от свеклы потемнеют поверхности. Залить 1 л. воды. Запомнить этот уровень.
3. Следом налить еще 1,5-2 л. и поставить на плиту. Варить пока вода не выкипит до 1 литра.
4. Овощи достать, очистить и натереть на терке.
5. Полученную кашу добавить в отвар и проварить еще 20-30 минут.
6. Остудить и настоять в холодильнике 5-6 часов.

Принимать не более 200 гр. в сутки до еды. Желательно разделить прием на несколько частей. Продолжительность – 10-14 дней.

• свекла средняя – 1 шт.;
• кефир – 0,5 л.

1. Овощ помыть и очистить от кожуры. Затем отварить.
2. Готовый корнеплод порезать кубиками и измельчить в блендере.
3. Залить кефиром и снова перемешать.

Пить с утра перед едой или на ночь, через 2-3 часа после ужина. Длительность курса не более недели.

Для грудничков и детей постарше

• свекла небольшая – 0,5 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• сметана 2 ст.л.;
• соль.

1. Овощи очистить и сварить.
2. Натереть на мелкой терке, перемешать.
3. Посолить и добавить сметану, можно заменить оливковым маслом.

Подходит детям от 1 года. Употреблять с утра или на ночь, пока не наладится стул. Под наблюдением педиатра.

Свекла со сливками:

• одна свекла;
• сливки любой жирности 40 гр.;
• соль.

1. Корнеплод запечь в духовке.
2. Затем измельчить его в блендере.
3. Смешать со сливками и посолить немного.

Рекомендуется малышам от 8-9 месяцев. Грудным детям можно есть отварную свеклу небольшими порциями 2 раза в неделю. Молоко матери помогает организму ребенка переварить продукт.

Важно! Употреблять свежий овощ детям до года категорически нельзя. Микрофлора кишечника неокрепшего организма не способна справиться с нагрузкой от твердых волокон корнеплода.

При беременности

Диетический гарнир:

• небольшая свекла – 1 шт.;
• оливковое масло – 1 ч.л.;
• соль по вкусу;
• немного укропа, петрушки и шпината.

1. Овощ помыть, почистить и отварить.
2. Нарезать ломтиками или кубиками.
3. Посолить, добавить масло и зелень.

Беременным можно употреблять корнеплод в сыром и чистом виде, но не чаще 1 раза в неделю.

Рецепты полезных блюд

Свекла в сметане:

• красный овощ – 500 г.;
• сметана 20% – 150 г.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• чеснок – 3-4 зуб.;
• масло растительное – на глаз;
• свежая петрушка, соль и перец – по вкусу.

1. Лук почистить нарезать кубиками среднего размера и обжарить на масле.
2. Свеклу почистить и нарезать соломкой. Можно использовать крупную терку.
3. Добавить свеклу на сковороду. Обжаривать 1-15 минут на среднем огне.
4. Сметану разбавить водой в количестве 2-3 ст. л. и выложить к овощам. Тушить 20 минут.
5. Добавить измельченный чеснок, посолить и поперчить. Оставить на 10-15 минут.
6. Украсить зеленью перед подачей.

Красный гарнир из гречки:

• свекла среднего размера – 1 шт.;
• гречневая крупа – 150 г.;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• лук репчатый – 1 небольшая головка;
• соль – по вкусу.

1. Корнеплод отварить и мелко натереть.
2. Сварить гречневую кашу.
3. Лук обжарить на масле.
4. Смешать все ингредиенты и посолить.

Можно подавать в горячем и остывшем виде.

Вкусные блюда из свеклы всего лишь 2-3 раза в неделю избавят от запоров. Главное, соблюдать меру. Неконтролируемое употребление корнеплода нарушает работу организма.

Источник