Какой витамин содержится в малине?
В ягодах малины содержатся органические кислоты (лимонная, салициловая, яблочная, винная и др.) ; пектиновые, красящие и азотистые вещества; сахара (в основном глюкоза и фруктоза) ; дубильные вещества; клетчатка; эфирные масла. Ягоды малины также богаты витаминами: А, В1, В2, В9 (фолиевая кислота) , С, РР, бета-ситостерином, обладающим противосклеротическими свойствами. В них содержатся и минеральные вещества, а также микроэлементы: медь, калий, железо (которым особенно богата малина) , магний, кальций, цинк, кобальт. В малине содержатся кумарины, обладающие способностью снижать уровень протромбина и нормализовывать свертываемость крови и антоцианы, имеющие противосклеротические свойства и способность укреплять капилляры
в народе самым популярным средством
от простуды является чай с малиной, ведь в малине очень высокое
содержание витамина С необходимого для иммунной системы. Так же малины
прекрасный источник витамина А, Е, К, РР (ниацина) , витаминов группы В
Витамины в малинеВ малине содержит в себе большой процент флавонидов, таких как эллаговая кислота, салициловая кислота, кверцитин, катехины. Так же в малине в большом количестве содержатся антиоксиданты. Фолиевая кислота необходимая женщинам для нормализации цикла и развития плода при беременности. Витамины в малине, еще одно ее полезное свойство. Не зря в народе самым популярным средством от простуды является чай с малиной, ведь в малине очень высокое содержание витамина С необходимого для иммунной системы. Так же малины прекрасный источник витамина А, Е, К, РР (ниацина) , витаминов группы В. Малина является превосходным источником необходимых микроэлементов, калия, магния, железа и меди. Калий необходим для кроветворной и сердечнососудистой систем. Магний для нервной системы и метаболизма. Железо необходимо для кроветворной системы. Медь необходима для иммунной системы. Из подсластителей в малине содержится ксилит, который придает ягодам сладкий вкус, но не влияет на уровень сахара, что важно для диабетиков. И не несет пищевой ценности.
Источник
Малина – польза яркой летней ягоды
Ягоды малины – одни из самых долгожданных, вкусных и полезных даров лета. Счастливые обладатели садовых участков уже собирают урожай ягод и делают заготовки на зиму. Те, кто покупает малину на городских рынках, также задаются вопросом: как сохранить полезные вещества яркой летней ягоды в холодный период. Свои вопросы, чем полезна и для кого может быть опасна малина, мы задали главному внештатному терапевту Министе рства здравоохранения Ульяновской области Надежде Рогожиной.
Какими витаминами и микроэлементами богаты ягоды малины?
Малина содержит витамин А, витамины группы В, очень полезный для иммунитета витамин С, а также РР. Также ягоды малины содержат ряд микроэлементов: калий, магний, цинк, железо, кобальт, медь.
Может ли малина быть лекарством?
Да. Это тот случай, когда ягоды можно есть вместо таблеток: помимо укрепления иммунитета, малина является отличным потогонным, жаропонижающим средством, поэтому активно применяется для лечения респираторных заболеваний. Малина содержит антиоксиданты, которые защищают организм от вредного воздействия свободных радикалов и помогают сохранять молодость. Ретинол, аскорбиновая кислота и токоферол укрепляют стенки сосудов и уменьшают риск возникновения инфаркта. Отвар из листьев малины применяют при диарее.Также это мощное профилактическое средство. Ягоды малины помогают улучшить отток желчи и предупредить холецистит.Чай с малиной помогает укрепить организм и снизить риск простудных заболеваний. Из-за потогонного эффекта такого чая не стоит пить его перед выходом на улицу.
Может ли малина вызывать аллергию?
Да, к сожалению, эта вкусная и полезная ягода для аллергиков может быть под запретом. Наиболее часто аллергическая реакция вызывает пищеварительные нарушения. Гастрит, гастроэнтерит, хейлит, колит, синдром раздраженной кишки. Встречаются также кожные реакции: красная сыпь, отек Квинке, зуд кожи. Аллергия может поражать дыхательную систему и вызывать аллергический ринит. Страдающим бронхиальной астмой также нужно быть осторожными и знать меру. Проверить, есть ли у вас кожная реакция на малину, очень просто: нанесите сок ягоды на сгиб локтя с внутренней стороны и оставьте не смывайте в течение нескольких часов.
Есть ли еще какие-либо противопоказания?
Рекомендую соблюдать осторожность страдающим сахарным диабетом, им не следует есть засахаренные ягоды, варенье, джемы с добавленным сахаром. Концентрированный сок малины может навредить при болезнях пищеварительной системы (гастрит, язва желудка). Чай с листьями малины нельзя пить беременным женщинам в 1-3 триместрах (до 36 недели) беременности. Самое главное правило – знать меру. При умеренном потреблении вредные свойства красных летних ягод нивелируются, а польза возрастает.
Какие заготовки на зиму из малины являются самыми полезными?
Из всех домашних заготовок наиболее полезны замороженные ягоды: при быстрой заморозке сохраняется максимальное количество полезных веществ. Для приготовления компотов и отваров малину можно сохранить и в засушенном виде. Из малины получаются вкусные и полезные морсы и сок. При варке джема и варенья часть полезных веществ разрушается, добавление сахара также сказывается негативно.
При содействии Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Ульяновской области
Источник
Малина: состав, свойства и польза ягоды. Какие витамины в малине?
Лето – то самое время, когда нам доступны любые фрукты и ягоды. Не стоит упускать возможность восполнить нехватку витаминов в организме. Если в холодное время года это можно сделать только с помощью специальных комплексов, летом все необходимое человеку дает природа. Именно поэтому этот период называют временем витаминов.
Для того, чтобы выбрать для себя самые здоровые продукты, необходимо точно знать об их составе и свойствах. В случае с ягодами нужно изучить вопрос самым подробным образом. Ведь они способны насытить наш организм полезными веществами. Если вы задаетесь вопросами, какие витамины в малине, клубнике, ежевике, это значит, что заботитесь о себе.
Полезная малина
Так как пренебрегать собственным здоровьем просто недопустимо, остановитесь подробно на каждой ягоде.
Ведь практически на каждой даче можно найти примерно одинаковый набор растений, но мало кто действительно знает, какими витаминами богата малина. Хотя эта ягода весьма интересна. То, что при простуде традиционно пьют чай именно с малиновым вареньем, неслучайно. Это не просто дело вкуса. На самом деле несколько столетий назад, когда вместо различных антибиотиков больных лечили травами, малина считалась одним из самых целебных растений.
Аллергия
Прежде чем узнать подробнее о свойствах этой прекрасной ягоды, стоит понять следующее: все то, что в малых количествах приносит пользу, в больших может и навредить.
Главная опасность состоит в том, что у некоторых людей ягода вызывает аллергические реакции. Так ли это, можно понять спустя два-три дня после того, как попробовали малину. Если даже 200 граммов вызывают зудящую сыпь на коже, значит, данная ягода не подходит вам. Однако вполне возможно, что так будет лишь с красной садовой малиной. Некоторые сорта могут не вызывать аллергии. Поэтому совсем отказываться от ягод не стоит, нужно лишь найти то, что подходит именно вам.
Природный «аспирин»
Обычно малина – это красные или сиреневые плоды. Однако сегодня этим дело не ограничивается. Сейчас существует огромное количество сортов этой полезной ягоды. От вида зависит период и продолжительность плодоношения, какие витамины в малине содержатся. Общая особенность ягоды заключается в том, что культурное растение содержит в своем составе салициловую кислоту.
Это в какой-то степени сближает малину с аспирином. Разница лишь в том, что в таблетках представлено вещество синтетическое, а в ягоде — натуральное. По этой причине малину рекомендуют давать детям при простуде, она является безопасным анальгетиком.
Витамины
На самом деле отвечать на вопрос, какие витамины содержатся в малине, можно бесконечно, так как в ней их очень много. Однако наибольшую концентрацию имеет витамин C. Также в ягоде встречаются витамины группы B, A и E. Все они положительно влияют на иммунитет, но не только. Также витамины, которые содержатся в ягоде, улучшают состояние волос, кожи и избавляют ногти от ломкости. В малине можно найти и минералы, необходимые нашему организму: калий, кальций, фосфор и еще около девяти наименований. Говоря о том, какие витамины находятся в малине, нельзя не упомянуть о бета-ситостерине. Именно он препятствует развитию склероза.
Зная о том, какие витамины в малине, нетрудно догадаться о ее лечебных свойствах. Эта ягода облегчит течение простуды, снизит температуру тела. Кроме того, поможет она при проблемах с желудком, кишечником, почками и даже сердцем. Малиновое варенье – отличный антидепрессант. Чай с малиной также эффективно борется с расстройством желудка, поможет избавить от поноса.
Малина при беременности
Сейчас разберемся, какие витамины в малине для беременных полезны. Ягода принесет пользу женщинам в положении, особенно это касается желтой малины. Все дело в том, что в таком плоде снижено содержание антоцианов. Это значит, риск аллергии сводится к минимуму. Какие полезные вещества содержатся в ягоде? В первую очередь это цинк, укрепляющий нервную систему.
Хорошее настроение и отсутствие стрессов особенно важно в период беременности. Недовольства могут привести к недомоганиям, недосыпам и различным сбоям, что нежелательно. Укрепляет женское здоровье и чай из листьев малины. Такой отвар помогает, облегчает родовые схватки, так как усиливает мускулатуру матки.
Черная малина: польза
Нельзя не упомянуть и о черной малине. Это один из самых полезных сортов. По своим свойствам ягода отличается от обычной садовой малины. По внешнему виду она похожа на ежевику, но это не имеет никакого отношения к составу. Какие витамины в черной малине содержатся? Чем она полезна для организма? В ягоде также присутствуют витамины группы A и B, но особую ценность представляет повышенная концентрация железа и марганца. Эти микроэлементы влияют на процессы кроветворения, поэтому черная малина помогает справиться с заболеваниями крови.
Употребляйте ягоды в меру
Такой богатый состав определяет все полезные свойства малины. Однако ягода таит в себе ряд опасностей. В целом малина безобидна. Но, как все полезное, в большом количестве эта ягода вредна. Ловушка состоит в том, что ее пищевая ценность невысока. Для того чтобы утолить голод, нужно съесть достаточно большое количество ягод, что может спровоцировать аллергическую реакцию. По этой причине детям и беременным женщинам не рекомендуется принимать больше 100 граммов ягод в день. Если речь идет о желтой малине, можно позволить себе и 200 граммов, но не более.
В то же время маленькая пищевая ценность делает малину идеальным продуктом для тех, кто хочет сбросить вес. В этом случае тоже не стоит увлекаться. Польза от ягоды будет, если употреблять ее в умеренных количествах. Кроме того, малина имеет в своем составе ряд органических кислот и может стимулировать выработку желудочного сока. Так что при похудении стоит быть с этим продуктом очень осторожным. Желая ускорить обмен веществ, можно лишь увеличить желание что-нибудь съесть.
Заключение
Таким образом, можно сделать вывод, что малина с ее уникальным составом – ключ к здоровью. С помощью этой ягоды можно излечиться от множества различных заболеваний, улучшить общее состояние организма. И дело не только в том, какие витамины в малине можно обнаружить.
Микроэлементы в составе этой ягоды необычайно важны для организма. По этой причине малина – отличное лекарство, которое можно давать детям. Полезна эта ягода и беременным женщинам, ведь она обладает успокаивающим эффектом. Для людей пожилого возраста малина – верный способ сохранить быстроту мыслительных процессов. Словом, эта ягода полезна для всех без исключения, к тому же еще и очень вкусная. Главное – не выходить за рамки и не увлекаться малиной, иначе не избежать аллергии.
Источник