Что можно сажать под зиму на огороде?
Садоводы и огородники с каждым годом учатся рационально использовать свои сотки, чтобы получать все большую отдачу.
Один из способов повышения эффективности овощных грядок — проведение подзимнего посева. Его применяют как в открытом грунте, так и в необогреваемых теплицах из поликарбоната.
Содержание статьи:
Зачем сажать под зиму, и какие есть риски?
Наблюдения опытных огородников и деревенских жителей подтверждают неоспоримый факт: всходы семян, посеянных в зиму, крепче, дружнее и здоровее. Но мало кто из дачников применяет этот давно известный способ выращивания овощей.
Подзимний посев дает следующие преимущества:
- получение урожая на 2-3 недели раньше;
- частичный перенос весенних работ на менее загруженный период;
- повышение урожайности за счет использования потенциала талых вод: семена быстрее прорастают, ростки имеют большую силу роста;
- уход от специализированных вредителей за счет смещения фаз вегетации;
- соблюдение принципа «отсутствие черного пара»: почва не должна оставаться открытой для избежания иссушения и эрозии, а при подзимнем посеве всходы появляются вскоре после схода снега (в зависимости от культуры).
К сожалению, подзимний посев — это еще и риск остаться вовсе без всходов. Семена, посаженные с нарушениями рекомендаций, с большой вероятностью дадут преждевременные ростки, замерзнут, погибнут от выпревания или будут смыты талыми водами. Чтобы всего этого не допустить, достаточно правильно подготовить грядку и посеять семена в сроки.
Общие правила посева поздней осенью
Если посадку саженцев декоративных кустарников и плодово-ягодных культур проводят в начале осени, чтобы они успели укорениться, то для семян овощных действует другое правило: семена не должны проклюнуться и дать росток. Поэтому посев проводят в померзшую почву или даже после первого снега, а грядку готовят заранее. В Средней полосе подзимний посев проводят с последней декады октября до середины ноября. Более точные сроки определяют погодные условия.
Грядку нужно устраивать на солнечном, защищенном от северных ветров участке. Она не должна иметь уклона или неровностей. Выровненную поверхность слегка приминают и нарезают борозды под посев. Сделать это надо еще в сентябре. Чтобы не допустить переувлажнения, готовую грядку накрывают нетканым материалом.
Высевают сухие семена, без синтетических оболочек. Допускается только протравливание с последующим просушиванием до сыпучего состояния. Норму высева увеличивают в 1,5-2 раза (для зеленных достаточно на 25%), так как учитывают высокий выпад невызревших и больных семян и ослабленных ростков в экстремальных условиях. Не каждое семя прорастет после воздействия низких температур, но то, которое прорастет — даст начало крепкому и здоровому растению.
Глубину заделки семян увеличивают до 2-3 см. Если посев планируется проводить по промерзшей почве, то грунт для засыпки борозд лучше подготовить заранее и держать в прохладном месте. После посева грядку рекомендуется замульчировать слоем торфа или компоста толщиной в 2-3 см. Мульча послужит дополнительной защитой от сильных морозов и предотвратит образование корки весной.
Если по прогнозам ожидается малоснежная зима, то для дополнительной защиты семян грядку укрывают плотным лутрасилом. Поскольку материал хорошо пропускает воздух, нет риска выпревания всходов при частых весенних оттепелях. Альтернативой послужит 15-сантиметровый слой лапника или сухих веток.
Отдельно стоит отметить подзимнюю посадку луковичных культур. В отличие от семян, луковицы нельзя сажать в промерзшую землю. До наступления холодов они должны успеть дать корешки, но не всходы. Ориентироваться нужно на среднесуточную температуру. В Средней полосе озимый чеснок высаживают в конце сентября — начале октября.
Какие овощные культуры можно сажать под зиму?
Не все овощи можно сеять поздней осенью. Список ограничивается культурами с холодостойкими семенами и озимыми разновидностями.
К первой категории относятся:
- мелкий лук-севок
- лук-чернушка
- лук батун
- лук душистый
- лук шнитт
- морковь
- укроп
- кинза
- петрушка
- пастернак
- салат
- щавель
- рукола
- редис
- мангольд (листовая свекла)
- шпинат
- огуречная трава
- свекла столовая (нецветушные сорта для получения пучковой продукции)
- скорцонера (козелец)
- тмин
- котовник (кошачья мята)
- лофант анисовый
- шалфей мускатный
- рута садовая
- катран
На заметку! Лук-севок диаметром менее 1 см не пригоден для хранения, но при этом не стрелкуется после воздействия низких температур. Именно такой севок подойдет для подзимней посадки в конце сентября — начале октября. До наступления холодов луковички должны успеть укорениться.
Культуры второй категории: озимый чеснок и озимая рожь (сидерат). В органическом земледелии с основным упором на сидераты в зиму также можно высевать белую горчицу и рапс, занимая все освободившиеся участки, предназначенные в будущем году под высадку рассады плодовых овощей (томатов, огурцов, перцев, баклажан, кабачков).
Когда уже есть опыт подзимних посевов, стоит попробовать осенний посев томата. Семена этой культуры после воздействия низких температур в естественных условиях дают закаленную и здоровую рассаду. Для защиты всходов от заморозков обустраивают временный парник из дуг и пленки или спанбонда.
Подзимняя посадка цветов
Среди цветочных культур есть немало видов, требующих стратификации для более дружных всходов. Чаще всего в зиму сеют холодостойкие однолетники: астры, календулу, годецию, гипсофил, маттиолу, львиный зев, космею, эшшольцию.
Из многолетников осенью можно высевать ромашку садовую, гайлардию, лаватеру, гвоздику, колокольчик, аквилегию, тысячелистник, дороникум. В дальнейшем эти растения прекрасно размножаются самосевом. В результате цветоводы облегчают весенние работы по декорированию сада и получают более раннее и продолжительное цветение.
В зиму высаживают или рассаживают некоторые луковичные и корневищные. В первую очередь, тюльпаны, ирисы, лилейники, лилии, нарциссы, крокусы, гиацинты, мускари, пионы, примулу, флоксы.
Здесь сроки посадки начинаются с начала сентября, так как растения рано переходят в состояние покоя и перестраиваются на накопление питательных веществ в луковицах и корневищах. В осень растения укоренятся и в новом сезоне будут радовать цветением.
Когда убирают урожай при подзимнем посеве?
Семена, высеянные под зиму, начинают прорастать сразу после прогревания верхнего слоя почвы до требуемой температуры. В результате урожай можно собирать на 2-3 недели раньше, чем с грядок, посеянных весной. Особенно это относится к туговсхожим моркови и укропу, семена которых требуют хорошего увлажнения.
Чтобы ускорить формирование урожая, к примеру, зеленных, грядку, не дожидаясь схода снега, укрывают нетканым материалом. Также можно с осени воткнуть дуги, а ранней весной натянуть парниковую пленку. Такие временные укрытия ускорят прогревание почвы и прорастание семян, а также защитят молодые всходы от весенних заморозков.
Некоторые культуры с длинным периодом вегетации и низкой энергией прорастания успевают вызревать только при подзимнем посеве. В северных регионах с коротким летом перспективны подзимние посевы в необогреваемой теплице. Это позволит получить раннюю зелень и корнеплоды на пучок.
Источник
Выигрышный ход: дачники рассказали, что сажают на огороде «под зиму»
Некоторые садоводы пословицу «Готовь сани зимой» успешно используют по назначению даже на грядках. Землю уже покрыли опавшие жёлтые листья, скоро припорошит снегом, однако дачники не теряются — сажают «под зиму» полезные овощи. «МК» составил для вас топ самых нужных посадок.
Для подзимних посевов знатоки выделяют маленькие участки земли. Достаточно шести квадратных метров, чтобы полноценно обеспечит семью из 4-5 человек и витаминной зеленью, и ранними корнеплодами.
— Выбирайте место, которое хорошо освещается солнцем и не имеет склонов — чтобы весенняя влага не ушла с него слишком быстро, — говорит агроном из Долгопрудного Виктор Михайлов. — Время сеять придёт в последней декаде октября, так что землю готовить надо уже сейчас. Внесите удобрения, перекопайте почву, разровняйте, а перед морозами (пока верхний слой еще не замерз) — проделайте бороздки. Сеять семенной материал необходимо сухим: после посева ни в коем случае не поливать.
Некоторые огородники практикуют не подзимний, а зимний посев в январе, феврале. Этот метод может быть оправдан в южных районах Московской области — неустойчивые осенние температуры могут спровоцировать раннее прорастание семян. Однако здесь есть свой секрет: нужно дома иметь запас земли, чтобы присыпать промерзшие бороздки.
— Землю над бороздками я всегда утепляю — мульчирую, — говорит фермер из Дмитрова Марина Ветрова. — Когда приходит зима, стараюсь набросать на гряды снега. Рано по весне накрываю их пленкой, натянутой на дуги – это позволит земле раньше прогреться, ускорит прорастание посеянных культур, защитит всходы от возвратных заморозков.
Итак, что же рекомендуют фермеры сажать «под зиму». Мы составили для вас топ-10 овощей и зелени.
Семена укропа всходят уже при +3 °С, поэтому их высевать можно только при установившемся похолодании, когда температура — и ночная, и дневная, ниже нуля.
Глубина заделки семян 2,5-3 см. Расстояние между рядами 20 см. Норма высева на квадратный метр – 3-5 г. Можно применить и веерное сеяние по поверхности, перемешав семена с песком, и обязательно сверху замульчировав.
Листовая петрушка всходит уже при +2 °С тепла и не боится похолодания до -9 °С. Семена прорастают недружно, поэтому подзимний посев очень выгоден. Он позволяет петрушке выиграть время и начать более массовую вегетацию.
Глубина посева семян 1-1,5 см. Расстояние между рядами – 20-25 см.
3. Кинза (кориандр)
Это тоже закалённая трава. Ее всходы не боятся возвратных весенних заморозков до -8…-10 °С. Глубина посева семян 1-1,5 см. Расстояние между рядами 25-30 см.
Если посадить его дождливой весной, он может и не взойти. А если поздней осенью, урожай обязательно будет, независимо от того, какая выдастся весна. Семена этой культуры хорошо переносят низкие температуры, поэтому посев нужно начинать, когда температура опустилась до нуля.
Глубина заделки семян 2 см. Расстояние между рядками – 30-40 см.
Если посадить его в начале октября, растения успевают сформировать розетку небольших листочков, которые и будут зимовать под снежным укрытием. С приходом весеннего тепла они сразу тронутся в рост, и уже через полторы недели с грядки можно будет срывать первые витаминные листочки.
Глубина посева семян 3-4 см. Расстояние между растениями – 7-10 см.
Для посева моркови земле нужно осесть, следовательно, грядку необходимо готовить заранее. Сроки посева наступают при показателях термометра в районе +2…+4 °С.
Глубина заделки семян 3-4 см. Расстояние между рядами – 15-20 см.
С посевом свеклы спешить нельзя, ее семена способны прорасти уже при +5 °С, поэтому сроки подзимнего посева необходимо сместить на период устойчивого похолодания, — 2…- 4 °С. Глубина посева семян 3-4 см. Расстояние между растениями – 5-10 см.
Репу высевают до начала устойчивых заморозков, примерно за две недели. Весной подзимний посев позволяет ей сформироваться раньше, чем начнет свою атаку крестоцветная блошка. Глубина посева 3 см. Расстояние в ряду – 10-15 см, по три семечки в гнездо. Ширина междурядий – 25-30 см.
Сроки посадки лука-севка – за две недели до устойчивых заморозков, лука-чернушки – по мерзлой земле. Глубина высадки лука-севка составляет 3,5-4 см, лука-чернушки – 2,5 см.
Озимый чеснок высаживают двумя методами. Метод углубленной посадки выполняется в середине августа и подразумевает заглубление зубчиков на 10-15 см. Вторым методом его сажают за две недели до устойчивого похолодания, как правило, в конце октября — начале ноября, при этом подразумевается заделка зубчиков на 3-5 см. Расстояние между зубчиками 10-15 см. Расстояние между рядами – 20-25 см.
Источник