Какие_овощи_помогают_от_аллергии

Диета при аллергии у взрослых и детей

Аллергия представляет собой серьезную патологию, которая сопровождается сбоем функциональной активности иммунной системы. Он заключается в гиперергической (чрезмерной) реакции иммунитета на поступление в организм некоторых чужеродных веществ (аллергенов), чаще белковой природы.

Основные виды аллергий

В зависимости от аллергена, выделяют несколько видов аллергических реакций у взрослых и детей:

• Аллергическая реакция на поступление в организм воздушно-пылевых аллергенов (пыльца растений, пыль). В основном проявляется развитием аллергического ринита, конъюнктивита.
• Пищевая аллергия – развитие реакции сенсибилизации (повышенная чувствительность) в ответ на поступление в организм некоторых продуктов питания. На сегодняшний день это одна из наиболее частых форм аллергии у детей и взрослых, которая может проявляться появлением сыпи на коже, ее зудом, крапивницей (характерная сыпь и припухлость, который по внешнему виду напоминают ожог крапивой). Более тяжелое проявление такой реакции заключается в развитии ангионевротического отека (отек Квинке) с выраженной отечностью мягких тканей области лица и половых органов или анафилактического шока (прогрессирующее снижение артериального давления с полиорганной недостаточностью).
• Лекарственная аллергия – развивается в ответ на поступление в организм определенных лекарственных средств, характеризуется различным диапазоном тяжести течения.
• Контактный дерматит – локальная аллергическая реакция, развивающаяся при контакте аллергена с кожей, имеет место у работников различных предприятий, кожа которых контактирует с химическими соединениями.

Лечение аллергии является комплексным. В первую очередь оно направлено на ограничение поступления в организм человека аллергенов, а также снижение сенсибилизации иммунной системы. Для достижения таких целей используется лекарственная терапия (антигистаминные препараты) и выполнение рекомендаций по питанию.

Гипоаллергенная диета при пищевой аллергии

Выполнение диетических рекомендаций является основополагающим мероприятием в лечении пищевой аллергии. Перед их выполнением следует согласовать список продуктов с врачом аллергологом.

Исключаются:

• Колбасные изделия, бульоны, жареное и жирное мясо. Также необходимо исключить прием курицы и морской рыбы, а также других морепродуктов.
• Кондитерские изделия, которые включают сладости с добавлением красителей, а также какао (в составе шоколада), арахисовое масло, мед, карамель с красителями, торты, кексы.
• Экзотические фрукты, которые не являются представителями флоры той местности, в которой проживает человек. Исключается прием цитрусовых фруктов. Также нельзя принимать в пищу землянику, клубнику, абрикосы, виноград, киви, ананас, дыню, арбуз, гранаты, которые содержат в себе аллергены.
• Газированные напитки, особенно с добавлением красителей, любой кофе, квас.
• Куриные яйца (белок, входящий в их состав является мощным аллергеном).
• Грибы, орехи (в том числе и грецкий орех).
• Из молочных продуктов – тугоплавкие сыры.
• Приправы, майонез.
• Из овощей исключается редька, болгарский перец, соленые огурцы, квашеная капуста, томаты.

Такие продукты не рекомендуется принимать в пищу при рецидиве (обострение) и при ремиссии (улучшение состояния) аллергии. В период обострения также желательно исключить прием в пищу макаронных изделий, хлеба из муки высокого помола, манную крупу, молоко, сметану, баранину, окрашенные овощи (морковь, свекла, репа) и фрукты (вишни, сливы, черника, ежевика, смородина, клюква).

Рекомендуются:

• Хлеб из пшеничной и ржаной муки грубого помола.
• Кисломолочные продукты – кефир, йогурт (при условии отсутствия красителей и фруктовых добавок).
• Нежирное (диетическое) мясо – кролик, говядина, телятина.
• Не окрашенные овощи и фрукты – груши, яблоки (не окрашенные), крыжовник, тыква, капуста, кабачки, зеленый горошек, из зелени разрешается петрушка, укроп.
• Сливочное, а также растительное масло, которое прошло процесс дезодорации.

Ограничения в приеме запрещенных продуктов помогают значительно уменьшить уровень сенсибилизации в момент рецидива аллергической реакции, а также предотвратить ее повышение во время ремиссии. Такие же рекомендации включает диета при аллергии кожи, воздушно-пылевой и лекарственной аллергии.

Диета при аллергии у детей – мамам на заметку

В целом диетические рекомендации для детей практически не отличаются. Важно учитывать, что некоторые продукты разрешаются к употреблению с определенного возраста ребенка. Поэтому они могут исключаться, даже если не являются аллергенами.

Ребенок до года должен находиться на грудном вскармливании, при этом кормящая женщина не должна употреблять в пищу запрещенные продукты, так как аллергены могут выделяться с молоком. В случае отсутствия возможности грудного вскармливания, ребенку дают специальные адаптированные гипоаллергенные молочные смеси.

Диета является важным компонентом лечения аллергии. Дисциплинированное выполнение диетических рекомендаций позволит избежать рецидива аллергии даже без приема лекарственных средств.

Опытный медицинский редактор и практикующий врач с более чем 25-летним стажем. Эксперт в создании высококачественного медицинского контента, обладает глубокими знаниями в сфере медицины и здравоохранения. Специализируется на современных тенденциях и инновациях в медицинской области.

Эта запись была размещена в Аллергия,Диеты. Добавить в закладки постоянная ссылка.

Все представленные на сайте материалы предназначены исключительно для образовательных целей и не предназначены для медицинских консультаций, диагностики или лечения. Администрация сайта, редакторы и авторы статей не несут ответственности за любые последствия и убытки, которые могут возникнуть при использовании материалов сайта.

Источник

Аллергия на пыльцу: питание, облегчающее симптомы

Слезы из глаз, приступы чихания и затрудненное дыхание — каждый, кто страдает от сенной лихорадки, знает об этом, независимо от того, на аллергены каких растений реагирует организм. Однако правильное питание помогает смягчить неприятные реакции.

Витамины, минералы и полезные масла

Крупнейшее на сегодняшний день исследование по теме питания и частоты аллергических заболеваний было проведено в 2012 году (Международное исследование астмы и аллергии у детей) и опубликовано в Британском медицинском журнале.

Согласно исследованию, дети и подростки, которые едят фаст-фуд не менее трех раз в неделю, чаще страдают от астмы, сенной лихорадки и аллергических высыпаний, чем дети, которые питаются здоровой пищей. Причина: высокая доля трансжирных кислот и солей в сочетании с дефицитом витаминов оказывает негативное влияние на здоровье и повышает риск аллергии.

Защитным эффектом, как считают ученые, являются следующие продукты:

• куркума оказывает противовоспалительное действие и предотвращает оседание аллергенов в дыхательных путях. Она снижает риск хронического бронхита, синусита и бронхиальной астмы;
• гликозиды горчичного масла, содержащиеся в капусте, редьке, редисе и кресс-салате, а также витамин С могут предотвращать воспаление дыхательных путей;
• зеленые овощи — шпинат, брокколи и мангольд — богаты антиоксидантами и каротиноидами. Они могут поддерживать иммунную защиту и подавлять воспалительные процессы в организме;
• в просе содержится микроэлемент марганец, который способен предотвратить зуд и покраснение. Магний и кремний усиливают защитные свойства и улучшают внешний вид кожи;
• ценные жирные кислоты омега-3 в лососе также обладают противовоспалительным действием и поэтому подходят для меню, страдающих аллергией на пыльцу. Льняное масло может быть использовано в качестве очень хорошего источника омега-3 жирных кислот, обеспечивая альтернативу рыбе.

Важность раннего лечения сенной лихорадки

Страдающие сенной лихорадкой, которые уделяют больше внимания упомянутым продуктам, хотя и не могут надеяться на полное выздоровление, но значительно облегчают симптомы аллергии. Главное, что сенная лихорадка всегда должна лечиться у врача. Хотя симптомы начинаются в верхних дыхательных путях, они могут превратиться в хронический бронхит или бронхиальную астму. Поэтому при первых же подозрениях на аллергию следует записаться на прием к врачу.

Аллергия на пыльцу: как распознать родственные растения?

Аллергия возникает в том случае, когда иммунная система реагирует на безвредные вещества, как если бы они были патогенами. Лимфоциты, то есть особые клетки крови, отвечающие за иммунную защиту, образуют антитела. Эти антитела нейтрализуют аллергены, такие как пыльца или шерсть животных. Для этого высвобождаются провоспалительные вещества, такие как гистамин. Гистамин частично ответственен за типичные симптомы сенной лихорадки.

Гистамин содержится в организме человека, а также в растениях и бактериях. В случае аллергии он образуется в организме во все больших количествах и вызывает симптомы сенной лихорадки. Гистамины на самом деле являются эндогенными антителами организма. Поскольку аллерген ошибочно определен как вредный для организма, он реагирует выделением гистамина. Поэтому сенная лихорадка лечится антигистаминными препаратами.

Остерегайтесь продуктов, богатых гистамином

Гистамин содержится во многих продуктах: в зрелом сыре, вине и рыбе – например, в тунце, скумбрии и сельди. Его много и в орехах, копченых мясных продуктах и некоторых овощах — авокадо, баклажанах и помидорах. С другой стороны, у аллергиков отсутствует один из ферментов, ответственных за расщепление гистамина. Таким образом, гистамин, поступающий с пищей, дольше остается в крови, вызывая такие симптомы, как одышка, покраснение, головные боли или проблемы с пищеварением. Наличие непереносимости доказывается диагностической диетой. Если она есть, то желательно употреблять в основном свежие, менее зрелые продукты, так как они беднее гистамином.

Источник

Аллергия: поможет ли употребление овощей и фруктов?

Аллергия — это гиперчувствительная реакция иммунной системы на чужеродные, часто безвредные вещества, так называемые аллергены. Проявляется крапивницей, ринитом, астмой, волдырями на слизистых оболочках и губах, отеком суставов и головными болями.

Причины аллергии

• Пыльца, вырабатываемая травами, цветами и деревьями, особенно весной и летом.
• Низкий уровень ферментов и, как следствие, отсутствие расщепления белков в кишечнике, вдыхание домашней пыли, контакт с аллергенными веществами и т.д.
• Непереносимость определенных продуктов, таких как молоко, клубника, яблоки, орехи, рыба и т.д.

Лечение и уход

Переход на здоровое питание. По возможности рекомендуется выяснить, какие продукты, лекарства или вещества вызывают конкретные аллергические реакции.

Лечение фруктами и овощами

Витамин С — важнейший природный антигистамин. Он предотвращает секрецию гистаминов (молекул белка) из так называемых тучных клеток в стенках кровеносных сосудов, фиброзных связующих и т.д. Гистамин ответственен за воспаление и отек. Поскольку животные производят витамин С самостоятельно, они почти никогда не страдают аллергией.

Как бороться с аллергией с помощью овощей и фруктов? Ежедневно следует съедать тарелку сырых сезонных овощей — сельдерей, морковь, лук-порей, редис, огурцы, помидоры и т.д. Эти овощи подходят также в виде салата. Содержащиеся в них натуральные ферменты улучшают всасывание белков и кишечной флоры, способствуют удалению токсичных паров и оптимальному состоянию иммунитета.

Также действуют и некоторые фрукты — особенно лимоны, апельсины, грейпфруты, клубника и т.д.

Аллергия и психика

Аллергия также может иметь психологические причины, которые не стоит недооценивать. Хотя фраза «реагировать аллергически» не всегда указывает на возможную связь с болезнью, иногда это просто означает гиперчувствительную реакцию на определенные темы. В такой ситуации будет полезно поговорить с кем-то, кто умеет слушать и сможет помочь найти причины беспокойства. И это необязательно должен быть психотерапевт. Выявив причины, человек сможет избегать ситуаций с «аллергенами». Важно сделать это, пока аллергия не начала развиваться и гиперчувствительность не приобрела постоянный характер.

Чего следует избегать при аллергии?

Следует отказаться от пагубных привычек, таких как кофе, алкоголь и сигареты. При уходе за волосами и телом следует использовать более здоровую и натуральную косметику. Нужно убрать из квартиры старые ковры и заменить их деревянными полами, линолеумом или другим антиаллергенным покрытием. Также следует не носить украшения из металлов, особенно никеля и меди.

Источник