Какие_овощи_можно_при_желчекаменной_болезни_фрукты_есть

Диета после приступа желчнокаменной болезни

Здоровое питание при желчекаменной болезни является важной частью лечения. При назначении терапии врач-гастроэнтеролог составляет индивидуальную диету, нацеленную на снижение симптомов, предупреждение камнеобразования и прогрессирования заболеваний гепатобилиарной системы.

Разрешенные продукты питания при камнях в желчном пузыре

• Мясо кролика, индейки, говядины, курятины, молочные сосиски и докторскую колбасу;
• Рыба нежирных сортов: отваренная или приготовленная на пару (треску, хек, минтай и др.);
• Овощи: сладкий перец, картофель, кабачки, брюссельская капуста;
• Каша: гречневая, овсяная, рисовая
• Молочная продукция: обезжиренное молоко, сливочное масло, творог;
• Травы: петрушка, сельдерей, руккола;
• Напитки: некрепкий чай, компот, ромашковый настой, натуральные соки и отвар шиповника.

Соблюдение диеты при ЖКБ позволяет снизить количество холестерола в крови. Первые результаты будут заметны уже через несколько дней после перехода на программу здорового питания.

Лучшая диета при камнях в желчном пузыре

При калькулезном холецистите диета предусматривает пятиразовое питание дробными порциями. Врачи-гастроэнтерологи рекомендуют комбинировать следующие блюда и продукты:

• Первый завтрак: овсяная или рисовая каша, картофельные оладьи, котлеты на пару, манная каша, галетное печенье, омлет;
• Второй завтрак: запеченное яблоко, чернослив, кисель, творог или перекус другими разрешенными продуктами;
• Обед: овощные бульоны, супы с добавлением круп и вермишели, борщи без обжаренной заправки, рисовый суп, крем-суп с брюссельской капустой или цветной капустой, отварное филе, чай;
• Полдник: легкий перекус винегретом, бутербродом с кабачковой икрой, тыквенная каша, компот;
• Ужин: картофельное пюре, отварная рыба, молочный чай, компот и галетное печенье.

  Запрещенные продукты при камнях в желчном пузыре

  При воспалении желчного пузыря нельзя употреблять еду, которая усиливает желчеотделение. В основном это касается продуктов с высоким содержанием холестерина тугоплавких жиров.

  При диете врачи-гастроэнтерологи запрещают употреблять следующие продукты:

  • Свежую выпечку, мучное из сдобного теста, черный хлеб;
  • Кисломолочную продукцию повышенной жирности;
  • Яичные желтки;
  • Грибы;
  • Жирную рыбу и мясо;
  • Помидоры;
  • Крупы: пшенная, перловая, ячневая;
  • Консервированная еда, копчености, колбаса;
  • Приправы и пряности;
  • Полуфабрикаты;
  • Кислые яблоки, дыню;
  • Капусту кислую и сырую;
  • Кофе, крепкий чай, алкоголь.

  Диета после приступа желчнокаменной болезни должна быть максимально разнообразной, поэтому каждый день старайтесь придумывать разные комбинации блюд. Пищу лучше употреблять по установленному графику, а интервал между приемами не должен превышать трех часов.

  Источник

  Диета при желчнокаменной болезни

  Диета при желчнокаменной болезни зависит от течения болезни. Людям с бессимптомной мочекаменной болезнью следует использовать рациональную диету, основанную на принципах питания здорового человека. Однако в период обострения рекомендуется легкоусвояемая диета с пониженным содержанием насыщенных жиров и холестерина.

  Что есть при желчнокаменной болезни

  Диета при бессимптомной желчнокаменной болезни должна основываться на принципах питания здорового человека с особым упором на пищевые волокна. Поэтому хорошей идеей будет включить в тарелку овощи, фрукты и цельнозерновые продукты.

  В рацион также должны входить нежирные молочные продукты, птица, морская рыба, а также семена бобовых и растительные жиры (в том числе оливковое или рапсовое масло). То, как вы едите и готовите еду, также имеет значение. Людям, страдающим мочекаменной болезнью, следует принимать пищу 4-5 раз через равные промежутки времени и следить за гигиеной питания, т.е. принимать пищу в покое, без лишних отвлекающих факторов.

  

  Рекомендуемая термическая обработка – варка, приготовление на пару, а также тушение и запекание без предварительного обжаривания. Эти приемы позволят вам получать легкоусвояемые блюда, поддерживающие работу желудочно-кишечного тракта.

  Что нельзя есть при желчнокаменной болезни? Следует исключить из рациона трудноперевариваемые продукты, являющиеся источником насыщенных жиров и холестерина, а также содержащие значительное количество сахара.

  К ним относятся:

  • жирное мясо и мясо,
  • отвары, приготовленные из них,
  • молочные продукты высокой жирности,
  • жирные сыры (желтые, плавленые, голубые),
  • сало,
  • бекон,
  • бекон,
  • яичные желтки,
  • продукты быстрого приготовления,
  • конфеты,
  • кондитерские изделия,
  • быстрое питание.

  Какие фрукты можно есть при желчнокаменной болезни

  Диета при камнях в желчном пузыре не должна исключать фрукты. При бессимптомном течении особенно стоит включить в рацион косточковые, поскольку они содержат клетчатку, количество которой в меню рекомендуется увеличить.

  Нектарины, абрикосы и персики будут хорошей идеей. В них высокое содержание В-каротина, необходимого при диете с пониженным содержанием жира.

  Примерное меню при желчнокаменной болезни

  Меню при желчнокаменной болезни несложно составить и реализовать, поскольку оно основано на принципах рационального питания, включающих большое разнообразие продуктов. В фазе обострения дело обстоит немного сложнее.

  Диета после приступа желчнокаменной болезни должна быть несколько более строгой. Затем меню следует изменить, среди прочего: стоит исключить острые специи, продукты, вызывающие метеоризм, продукты, богатые клетчаткой, и продолжить устранение трудноперевариваемых продуктов.

  

  Количество потребляемых жиров также должно быть ограничено. Более ограничительный вариант диеты при желчнокаменной болезни применяют и после лечения желчнокаменной болезни (холецистэктомии). Однако это не способ питания на всю жизнь, а только на срок около месяца.

  Ниже приведен пример меню при обострении желчнокаменной болезни:

  • Завтрак: манная каша на молоке с малиновым муссом (без косточек).
  • 2-й завтрак: Весенний суп на овощном бульоне (без заправки и сливок).
  • Обед: отварная куриная грудка с белым рисом и отварной морковью.
  • Полдник: Натуральный йогурт с персиком.
  • Ужин: бутерброды из пшеничного хлеба с творогом и помидорами.

  Диета при желчнокаменной болезни — рецепты

  Желчнокаменная диета не должна быть скучной и однообразной. Стоит включить в свой рацион разнообразные свежие продукты, богатые пищевыми волокнами. Чем разнообразнее меню, тем лучше.

  Лечо с курицей и смесью китайских овощей на киноа

  Ингредиенты:

  • Киноа — сухая белая лебеда — 4 ст.л.
  • Курица, грудка без кожи — 90г.
  • Китайская смесь, замороженная — 1 стакан.
  • Томатное пюре (пассата) — 1 ст.
  • Изюм сушеный – 1 ст.
  • Рафинированное рапсовое масло – 1 ст.
  • Карри, порошок, молотый сладкий перец, белая соль и черный перец.

  Способ приготовления:

  1. Отварить крупу в подсоленной воде около 15 минут.
  2. Вымойте, обсушите и нарежьте мясо.
  3. Замочите сухофрукты в воде, а затем нарежьте.
  4. На раскаленной сковороде с жиром обжарить мясо, затем добавить овощи и жарить под крышкой. Добавить немного воды, томатную пассату, специи и тушить еще несколько минут.
  5. Подавайте готовое блюдо на каше с сухофруктами.

  Салат из проса, курицы и граната

  Ингредиенты:

  • Крупа пшенная сухая – 3 ст.
  • Курица, грудка без кожи — 50г
  • Гранат – 2 ст.л.
  • Салатный микс — 1 стакан
  • Оливковое масло нерафинированное -1 ст.л.
  • Лимонный сок -1 ст.л.
  • пчелиный мёд — 1 ч.л.
  • Горчица — 1/2 ч.л.
  • Белая соль – 1 щепотка
  • Черный перец -1 щепотка

  Способ приготовления:

  1. Крупу обжарить на сухой сковороде до появления приятного запаха, затем промыть в холодной воде, залить кипятком и варить около 15 минут, добавив щепотку соли.
  2. Мясо вымойте, обсушите, нарежьте и запеките на оливковом масле.
  3. Разрежьте гранат и очистите семена от кожуры.
  4. Приготовить заправку, смешав оливковое масло со специями, медом, горчицей и лимонным соком.
  5. Смешайте все ингредиенты.

  * Приправьте блюдо по вкусу, обращая внимание на количество соли.

  Какие овощи можно есть при желчнокаменной болезни

  Разнообразное меню при желчнокаменной болезни является основой, чтобы не привести к дефициту витаминов, особенно жирорастворимых. В бессимптомной фазе не забудьте включить сезонные и свежие овощи. В тарелку должны входить: тыква, свекла, морковь и листовые овощи (салат, шпинат).

  При желчнокаменной болезни ключом к достижению результатов будет индивидуальная корректировка плана питания. Вкус диеты или сытость после еды являются основой эффективности используемой диеты.

  Советуем почитать: Оливковое масло от запоров

  Узнайте больше о диете при желчнокаменной болезни из следующего видео.

  Современные диетические приложения позволяют изменить план, заменив приемы пищи или продукты. Благодаря широкому выбору диет, каждый обязательно найдет для себя наиболее подходящую. В рамках абонемента есть возможность связаться с врачом-диетологом, который ответит на все вопросы по питанию.

  Источник

  Читайте также:  Диета_рис_курица_овощи_какие_овощи