Какие_овощи_фрукты_содержат_витамин_в12

Витамин B12

Соединение, известное как витамин B12, также носит имя кобаламин и имеет два варианта пространственной ориентации молекулы (цианокобаламин и гидроксикобаламин). Оно выполняет важнейшие физиологические функции в организме человека:

• создает условия для образования полноценных эритроцитов;
• предупреждает преждевременное разрушение красных кровяных телец;
• участвует в создании миелиновой оболочки нервного волокна, необходимой для защиты его структуры и для передачи нервных импульсов;
• предупреждает жировое перерождение клеток печени, сердца, селезенки, почек.

Генетика и витамин В12

Маркер в гене FUT2 ассоциируется с пониженным уровнем содержания витамина В12 в крови, этот эффект может объясняться снижением его всасывания из кишечника. Таким людям необходимо повышенное внимание к содержанию витамина в рационе. Снижение активности фермента, кодируемого геном MTR, ассоциировано с ухудшением всасывания витамина В12 и является фактором риска гипергомоцистеинемии.

Роль и преимущества витамина B12

Кобаламин помогает противостоять стрессам и депрессии, имеет легкий седативный эффект. Он отвечает за здоровье центральной нервной системы, что особенно важно при повышенных умственных нагрузках. Витамин B12 сохраняет здоровье быстро обновляющихся тканей организма — крови, слизистых оболочек, кожи, ускоряет заживление при порезах, ожогах.

Другие полезные свойства:

• участвует в кроветворении;
• помогает восстановить липидный (жировой) обмен в организме;
• предупреждает анемию (особенно у детей до 12 лет);
• нормализует мозговое кровообращение, повышает когнитивные способности;
• участвует в синтезе холина, предупреждающего отложение жиров в гепатоцитах;
• благотворно воздействует на рост и развитие мышечных тканей;
• способствует нормализации аппетита.

Благодаря своим свойствам витамин B12 может применяться в комплексном лечении некоторых заболеваний: гепатита, панкреатита, цирроза печени, анемии, болезней суставов, полиневрита, лучевой болезни, травм и повреждений мягких тканей.

Дефицит витамина B12

Кобаламин — единственное соединение с витаминной активностью, которое не вырабатывается ни у растений, ни у животных. Он производится исключительно микроорганизмами и должен обязательно поступать извне в организм человека.

При дефиците витамина B12 могут развиваться различные нарушения: мегалобластная анемия, фуникулярный миелоз, глоссит, себорейный дерматит, ахилия, катаракта, депрессия, деградация личности и т. д. Симптомы нехватки в организме кобаламина:

• повышенная утомляемость, раздражительность;
• парестезии (мурашки по коже), параличи;
• неприятный запах тела;
• сухость языка, изъязвление уголков рта;
• пожелтение кожи;
• покраснение, зуд, жжение, повышенная чувствительность глаз к свету;
• очаговое выпадение волос;
• ухудшение или потеря аппетита;
• тяжесть в теле при ходьбе;
• головокружение;
• язвы на слизистых (в полости рта, на половых органах);
• одышка, аритмия при физических нагрузках;
• диарея.

Нормы поступления в организм витамина B12

Потребность в кобаламине различна в зависимости от возраста, пола, физиологического состояния человека, заболеваний и т. д. Нормы потребления витамина B12 (мкг/сут):

• младенцы до 0,5 мес. — 0,4;
• дети 7–12 месяцев — 0,5;
• 1–3 года — 0,9;
• в возрасте 4–8 лет — 1,2;
• 9–13 лет — 1,8;
• дети старше 14 лет, взрослые — 2,4;
• беременные — 2,6;
• кормящие матери — 2,8.

В состоянии стресса, при курении, употреблении алкоголя потребность в витамине B12 возрастает на 10–25 %.

Минимально допустимый безопасный уровень поступления кобаламина — не менее 1 мкг/сут, максимальный — 9 мкг/сут.

Источники витамина B12

Потребность организма в кобаламине восполняется за счет продуктов животного происхождения, морепродуктов, рыбы. Примерное содержание витамина B12 (мкг на 100 г продукта):

• говяжья печень — 60;
• свиная печень — 30;
• говяжьи почки — 25;
• куриная печень — 16;
• скумбрия, мидии — 12;
• сардина — 11;
• сельдь — 10;
• говядина — 3;
• баранина — 2,3;
• яйцо — 1,95;
• филе индейки — 1,6;
• карп — 1,5;
• творог — 1,32;
• сыры — 1,05–2,2;
• молоко — 0,4 и т. д.

Витамин B12 способен накапливаться в печени и расходоваться в течение 3–4 лет.

Люди, придерживающиеся строгого вегетарианства, должны дополнительно принимать препараты с кобаламином для профилактики дефицита, т. к. он содержится в растительной пище в крайне малом количестве.

Показаниями к применению комплексов с витамином B12 являются хронические анемии, гепатит, цирроз, миелоз, диабетическая нейропатия, радикулит, полиневрит, невралгия, травмы костей, болезни кожи и т. д.

Нередко стандартные дозировки и формулы препаратов не подходят определённой группе пациентов — в результате изменений в ДНК витамины и минералы плохо усваиваются. Определить это могут генетические маркеры, с помощью которых специалисты определяют хромосомную патологию или другие особенности.

Источник

Для чего нужен витамин B12 женщинам и мужчинам

В12 дефицитная анемия — довольно часто встречающаяся. Она появляется после 60 лет у 1 из 50 человек, а после 70 лет — у каждого 15 человека. Нехватку витамина можно профилактировать с помощью применения витамина В12, витаминных комплексов и БАДов, содержащих В12.

Мы попросили провизора Кристина Хохрина рассказать подробнее о дефиците витамина В12, о том, в каких продуктах он содержится, для чего нужен мужчинам и женщинам, а еще как часто можно делать уколы с витаминов В12.

Дефицит витамина В12

Витамин В12, или цианокобаламин, — это водорастворимый витамин, который проникает в организм из кишечника и накапливается в клетках печени. Из печени витамин уже расходуется организмом постепенно пополняя запасы вновь. Но при некоторых условиях усвоение витамина прекращается.

Рассказываем, для чего нужен витамин В12. Он участвует в синтезе ДНК, производит энергию, принимает участие в образовании кровяных клеток — эритроцитов, поддерживает нормальную работу нервной системы и обмена веществ. Витамин В12 контролирует уровень гомоцистеина, повышение которого приводит к заболеваниям сердечно-сосудистой системы и болезни Альцгеймера.

При постановке диагноза В12-дефицитной анемии проводят ряд лабораторных исследований. Одним из них является биохимический анализ крови, в котором исследуются критерии:

• активности лактатдегидрогеназы (ЛДГ)
• свободный билирубин;
• уровень витамина В12 в крови (менее 140 пг/мл)
• уровень фолиевой кислоты в сыворотке крови (более 5 нг/мл);

У детей дефицит проявляется задержкой развития, раздражительностью, непроизвольными движениями, снижением тонуса мышц. У взрослых вред для организма от недостатка витамина б12 проявляет себя такими симптомами как:

• нарастание слабости, особенно в ногах
• отсутствие интереса и мотиваций
• невозможность выполнения физических нагрузок
• учащенное сердцебиение, боли в сердце
• расстройство работы ЖКТ: тошнота, диарея, запор и тд.
• «онемение» конечностей вплоть до полной утраты чувствительности пальцев рук
• отечность лица и отсутствие мимики
• бледно-желтый цвет кожи
• «малиновый лаковый язык»
• повышение температуры тела
• увеличение селезенки

Если вовремя не начать лечение, то прогнозы будут неутешительными. Постепенно развивается нарушение чувствительности всех мышц, снижается слух и зрение, нарушается функция тазовых органов и появляются выраженные когнитивные нарушения, поражение нервной системы туловища и конечностей.

В каких продуктах содержится витамин В12

• мясо: говядина, свинина
• печень и почки
• морепродукты
• тунец, форель, лосось
• молоко, йогурт, сыр, яйцо
• растительные заменители молока

Средняя суточная потребность взрослого человека в витамине В12 составляет 2,4 мкг. Точное необходимое количество витамина зависит от возраста и пола человека. Для поддержания нормального уровня витамина в организме необходимо съесть, например, 2 яйца, 85 г тунца или говядины.

Витамин В12: для чего нужен женскому организму

Женскому организму витамин В12 необходим в большей степени в период беременности и лактации. Так как потребление его возрастает в 2 раза. Поэтому врач может рекомендовать дополнительный прием витаминных комплексов или обогащенных им продуктов.

Витамин В12: для чего нужен мужскому организму

В мужском организме витамин В12 отвечает за те же процессы, что и в женском. У витамина нет разделения действия по половому признаку.

Как часто можно делать уколы витамина В12

Витамин В12 в виде уколов назначает только врач, который и пропишет количество необходимых инъекций. Но чаще 1 раза в сутки ставить уколы не придется. Лицам старше 50 лет рекомендуется дополнительное применение В12 в виде БАДов или обогащенных им продуктов.

Краткое содержание

• Витамин В12 — цианокобаламин, он регулирует работу нервной системы, участвует в процессе кроветворения и поддерживает энергетические и обменные процессы организма.
• Витамин В12 содержится в продуктах животного происхождения, но им могут дополнительно обогащать и растительные продукты.
• Для женского и мужского организма действие витамина В12 одинаково.
• Ставить инъекции витаминов В12 необходимо придерживаясь рекомендаций врача, но не чаще одного раза в сутки.

Задайте вопрос эксперту по теме статьи

Остались вопросы? Задайте их в комментариях ниже – наши эксперты ответят вам. Там же Вы можете поделиться своим опытом с другими читателями Мегасоветов.

Источник

В каких продуктах содержится витамин В

Чтобы точно знать, где больше всего витаминов и в каких продуктах, легче разбираться по таблице, которую мы представляем в этой статье.

Большое число спортсменов часто интересует вопрос, в каких продуктах содержится витамин В (список) и зачем он нужен человеку. Организму нужен полный комплекс витаминов.

Авитаминоз, гипервитаминоз и витамин В

• головные боли;
• бессонница;
• сильное возбуждение;
• тошнота;
• частое сердцебиение.

В ходе лечение идет полный отказ от витаминов, обильное питье и лекарствами, замедляющими действия (антидотами).

Если нет возможности каждый день кушать продукты с витаминами, то можно прибегнуть к иному варианту. Таким вариантом будет покупка нужного препарата BioTech Vitamin B Complex 60 таб.

Витамин В и перечень группы

В – это водорастворимый элемент, имеющий профилактические свойства от разных болезней. Также он нормализует обмен веществ.

Еще элемент выполняет различные дополнительные процессы в организме:

• нормализация системы нервов;
• улучшение работы сердца и сосудов;
• нормализация ЖКТ;
• улучшение состояния кожи;
• поддержание эмоционального здоровья;
• избавление от стресса;
• укрепление иммунной системы;
• рост клеток;
• процедуры энергообмена.

Группа В содержит в своем списке 9 элементов:

• В1 – тиамин;
• В2 – рибофлавин;
• В3 – никотиновая кислота;
• В4 – холин;
• В5 – пантотеновая кислота;
• В6 – пиридоксин;
• В7 – биотин;
• В9 – фолиевая кислота;
• В12 – кобаламин.

Чтобы точно знать, где больше всего витаминов и в каких продуктах, легче разбираться по таблице:

Мясо свиньи, устрицы, хлеб, горох, сыр, орехи, яйца, молочные продукты, отруби, картофель, крупы, бобовые, овощи только зеленые, коричневый рис.

Яйца, мясная пища, молочные продукты в особенности молоко, сыр, шпинат, капуста, гречка.

Печенка, почки, сердце, птичье мясо, яйца, овощи зеленого цвета, пивные дрожжи, семечки, орехи, бобы, рыбные блюда

Яйца (желток), печенка, сердце, почки, шпинат, соя, капуста.

Печенка, цельно зернистый хлеб, крупяные изделия, яйца, орехи, зеленые овощи.

Бананы, хлеб из цельного зерна, крупы, рыбные блюда, зеленые овощи, печенка, мясная пища желательно домашнего происхождения, морковь, капуста, перец зеленого цвета.

Соя, рис, арахис, зеленые овощи, печенка.

Печенка, яичный желток, бобовые, шпинат, спаржа, пшеница, апельсины, рыба, мясо, молоко.

Печень, почки, сердце, сыр, морепродукты, мясные продукты и птичьи блюда.

Оптимально подходят друг другу в сочетании, такие витамины, как В2 и А (ретинол). Находятся они в лососе, рыбьем жире, печени говядины, масло сливочное, желтки, маргарин, сметана, творог. Также В6 и В12 отлично сочетается с Д. Также есть отрицательное сочетание, к примеру В12 и Е не идут вместе. Популярными препаратами для увеличения в организме такого элемента, как витамин В являются: Maxler B-Attack Complex 100 таб.

Витаминоподобное вещество В17

Также к группе В относят еще витаминоподобное вещество В17 (амигдалин).

Ученые выяснили, что В17 помогает в:

• борьбе с раком;
• заживляет раны;
• снимает воспаление;
• выводит из организма вредные вещества;
• замедляет процесс старения;
• улучшает обмен веществ;
• улучшает психическое и эмоциональное состояние;
• не дает развиваться болезная опорно-двигательного аппарата и ССС.

Такое вещество содержится в нескольких продуктах: косточки фруктов (абрикос, слива, персик), орехи, лен, миндаль.

Комплекс препаратов В1 – В12

Зная, в каких продуктах содержится витамин В больше всего, без проблем можно составить разнообразный рацион и следовать ему. Выбирая несколько продуктов и включая их в ежедневное меню, вы будете выглядеть красиво и здорово.

Источник