Какие_овощи_бывают_белые

Что такое список некоторых белых овощей?

Некоторые белые овощи — это белый картофель, цветная капуста, белый лук, чеснок, пастернак, грибы, репа, белая кукуруза и кольраби или капуста из репы. В то время как эти белые овощи, а также загар и коричневые овощи, часто исключаются из диеты «есть радугу», они содержат значительное количество питательных веществ, которых может не хватать многим людям, таких как магний, калий и клетчатка.

Белые овощи, такие как лук, чеснок и грибы, богаты фитохимическими веществами — рядом соединений, борющихся с болезнями, которые естественным образом содержатся в растениях. Лук и чеснок обладают противовоспалительными свойствами, которые могут помочь облегчить дискомфорт при артрите и бороться с такими заболеваниями, как рак, диабет и болезни сердца. Картофель обеспечивает больше клетчатки и калия по сравнению с другими обычно потребляемыми овощами. Они также богаты витамином С, белком, аминокислотами и резистентным крахмалом. Другие белые овощи, такие как цветная капуста, содержат соединения, которые способствуют укреплению костей и стимулируют кровоток в сосудах, в то время как грибы портебелло не содержат глютена, холестерина, содержат мало калорий и натрия, но с высоким содержанием ниацина, рибофлавина и т. Д. селен и витамин D.

В соответствии с диетическими рекомендациями США дети и взрослые должны употреблять хотя бы одну порцию апельсиновых овощей и одну порцию темно-зеленых овощей. Белые овощи, такие как перечисленные выше, часто не считаются овощами, не имеющими питательной ценности. Большинство исследователей также склоняются к зеленым листовым овощам, и лишь несколько серьезных исследований посвящены белым овощам.

Источник

Белые продукты питания: польза или вред для здоровья?

Много споров ведется среди диетологов и сторонников правильного питания о продуктах белого цвета, в том числе и о некоторых овощах, например, картофеле. Многие считают их провокаторами «эпидемии» ожирения, захватившей многие страны. Дискуссии относительно пользы и вреда для здоровья этих продуктов питания ведутся не один год, противники и сторонники выдвигают свои аргументы. Но истина — она всегда лежит где-то посередине. С одной стороны, питание должно быть разнообразным и содержать овощи, фрукты, крупы и даже блюда из белой муки. Но, с другой стороны, во всем нужна умеренность, чтобы не получать с пищей избытка калорий и не прибавлять лишних килограммов. Обсудим подробнее — что же это за белые продукты и стоит ли их употреблять, есть ли от них реальная польза?

Как понять, что организму не хватает коллагена: признаки дефицита гликопротеина

Продукты питания белого цвета

Нередко можно слышать высказывания о том, что продукты питания белого цвета не содержат питательных веществ, либо, что белая пища мягкая, калорийная или такие продукты вредны для здоровья. Особые претензии имеются к таким продуктам питания, как картофель и блюда из белой пшеничной муки. Многие диеты рекомендуют полный отказ от продуктов, имеющие белую окраску, как от наименее полезных для пищеварения и обмена веществ.

Многие, наверное, слышали общий совет употреблять продукты питания всех цветов для укрепления здоровья. Это правильно, радуга питательных веществ облегчит получение разнообразных витаминов, минералов, антиоксидантов и нутриентов. Сосредоточение внимания на разнообразии цветов в питании может быть особенно полезным инструментом при обучении детей важности употребления фруктов и овощей. Но самое интересное, что в белой и бесцветной пище тоже есть питательные и полезные вещества.

Виновны ли белые продукты в ожирении?

Белые продукты (особенно картофель, сахар и белая мука) обычно рассматриваются как виновники эпидемии ожирения во многих странах. И хотя это справедливо в отношении белого рафинированного сахара, который практически не приносит пользы в питании, не все белые продукты вредны для здоровья и провоцируют ожирение. Важно различать преимущества белых фруктов и овощей по сравнению с белыми рафинированными зернами, такими как белый рис, хлеб и макароны. Избыточное потребление последних может провоцировать ожирение, в то время как фрукты и овощи белого цвета, наоборот, помогают с ним бороться.

Овощи и фрукты белой окраски: полезны ли?

В дополнение к огромному количеству витаминов и минералов, растения белого цвета содержат фитонутриенты. Фитонутриенты — это соединения, которые содержатся в растениях (будь то овощи или же фрукты) и защищают от многих болезней. Необычные слова, такие как индолы, аллицин и глюкозинолаты, — это всевозможные фитонутриенты, содержащиеся в растительных продуктах белого цвета. Потенциальные преимущества фитонутриентов для здоровья включают в себя:

• Помощь иммунной системе в отражении бактериальной или вирусной инфекции;
• Уменьшение риска развития рака или замедление процесса деления аномальных клеток;
• Нормализация уровня холестерина в крови.

Есть множество полезных продуктов белого цвета, которые не стоит исключать из рациона семьи. Более того, они помогают укрепить здоровье и разнообразить питание. В список этих полезных блюд включены многие овощи и бобовые.

Картофель и капуста в питании

Уже давно известно, что картофель содержит больше калия, чем банан. И он также богат витамином С, витаминами группы В и клетчаткой. Эти компоненты помогают сохранять здоровье сердца и контролировать артериальное давление. Картофель в питании — это гораздо больше, чем просто углеводы, как можно было бы подумать, не стоит совсем исключать его из рациона, хотя некоторые ограничения вполне допустимы.

Не менее полезна в питании и цветная капуста. У этого овоща есть много собственных питательных преимуществ. Цветная капуста известна своими противовоспалительными свойствами, которые могут помочь иммунной системе и снизить риск заболевания раком. Этот крестоцветный овощ также содержит много холина, являющегося питательным веществом, которого так не хватает в рационе многим людям.

Продукты для здоровья

Разновидности белой фасоли полезно включать в свое питание хотя бы раз в неделю. Все они очень богаты клетчаткой, которая помогает контролировать уровень сахара в крови, снижает уровень холестерина и, как было доказано, снижает риск развития неоплазии. В них также есть магний и молибден, являющийся микроэлементом, который участвует в обменных процессах. Можно готовить с бобовыми первые или вторые блюда.

Репчатый лук добавляет вкуса и аромата к любому блюду, кроме того, он полезен для здоровья. Лук содержит антиоксиданты и флавоноиды, которые могут помочь снизить риск некоторых заболеваний. Лук полезен как в сыром, так и в вареном виде.

В дополнение к поступлению небольшого количества кальция и железа, чеснок богат фитонутриентом аллицином. Когда вы разрезаете чеснок пополам, это активирует аллицин в составе растения. Чеснок может помочь в укреплении иммунной системы. Можно, не стесняясь, добавить больше свежего чеснока к любимым вторым блюдам, супам или соусам.

Грибы придают пикантный вкус блюдам, не добавляя лишних продуктов, таких как жир, сахар или соль. По этой причине их прекрасно использовать на кухне. В их составе есть селен, который обычно не содержится во многих других фруктах и овощах. Это может помочь нормализации обменных процессов организма и сохранить здоровье.

Однако, стоит уменьшать в рационе количество таких белых продуктов как хлеб и выпечка из белой муки, сахар. Это легкие и переработанные углеводы, лишенные большей части полезных питательных веществ. Если есть выбор между белым и бурым рисом, стоит предпочесть последний. Количество белого риса в рационе тоже стоит сокращать, хотя в комбинации с овощами — это не самая плохая крупа. Если говорить о крупах, наименее полезной из всех будет манка, это продукт переработки пшеницы, в котором много калорий и мало пользы, ее объём в питании тоже можно смело сокращать.

Читайте далее

Запоры у малышей: что не стоит делать родителям

У малышей деликатной проблемой становится редкий стул или запор, но помочь решить проблему нужно правильными методами.

19 симптомов приближения менопаузы

Сложности родителей в уходе за новорожденным мальчиком

Нередко родители при рождении мальчика испытывают трудности в уходе за интимной областью, особенно при воспалении.

Вся правда о детских какашках: что считать нормальным?

Расшифровываем содержимое подгузника: какой стул нормальный для ребенка до года, а с чем бежать к врачу.

Первая неделя жизни: что происходит с младенцем за 7 дней?

Все, что нужно знать о новорожденном: сколько он ест, почему плачет и как изменяется за первую неделю.

Как всё успевать с ребёнком на руках: лайфхаки для мам

Не только дела: как выделять время на заботы и отдых с малышом в доме? Секреты тайм-менеджмента активных мам.

Стрессовое недержание мочи у детей: причины, лечение

Стрессовое недержание мочи у детей: возможные причины. Что делать, при возникновении стрессового недержания мочи у ребёнка?

Псориаз — что поможет справиться с этой проблемой?

Детская косметика: 17 средств, которые по-настоящему эффективны и безопасны

Эффективное лечение атопического дерматита

5 ошибок в лечении атопического дерматита у детей

Атопический дерматит у детей: симптомы и лечение

Головная боль напряжения — как справиться с этой проблемой?

Жирная кожа: проблемы и пути их решения

15 советов дерматологов для обладательниц жирной кожи

Препараты от акне: что лучше действует на прыщи?

Спрей с азеластином: средство в борьбе с аллергией

Страдаете от сезонной аллергии и никакие средства уже не помогают? Эксперты MedAboutMe подробно рассказывают о новейшем спрее, направленного на лечение аллергии у детей и взрослых

Как понять, что организму не хватает коллагена: признаки дефицита гликопротеина

Антицеллюлитная прессотерапия: давление воздуха против апельсиновой корки

Миома матки: лечение и профилактика

О доброкачественной опухоли миометрия – миоме матке – знают многие женщины. Что представляет собой это заболевание, выяснял портал MedAboutMe.

Аппаратный массаж против отёков: главное о пневмокомпрессионном лимфодренаже

Как Пневмокомпрессионный лимфодренаж воздействует на лимфатическую систему, почему переменная пневмокомпрессия содействует снижению отечности, при каких отеках есть смысл делать аппаратный массаж и как проводить процедуру для достижения стойкого положительного результата? Все ответы в статье MedAboutMe

Аппаратная растяжка против «профессиональных» проблем со спиной

Какие гаджеты и аппараты помогают справиться с проблемами спины и позвоночника: советы и рекомендации от экспертов для домашней растяжки спины

Прессотерапия и спорт: быстрое восстановление, лучшие результаты

Ученые своими исследованиями подтвердили эффективность пневмокомпрессионного массажа, а атлеты подтвердили это многократно уже на практике

Меню ребенка в 8 месяцев

Что можно уже давать ребенку в восемь месяцев, а что пока не рекомендовано: рекомендации экспертов ВОЗ и Союза педиатров России

Вздутие живота после еды

Что чаще всего провоцирует вздутие живота у женщин и как предотвратить проявление метеоризма и дискомфорта

Дисплазия соединительной ткани — чума XXI века. Пути решения и какую роль в этом играет коллаген

Особенности лечебного питания при онкологическом заболевании

Химиотерапия: мифы и реальность

Диагноз «рак» приводит в смятение и вызывает страх перед самой болезнью и методами ее лечения, в частности, перед химиотерапией. Разбираем самые популярные мифы.

Излечение от ВИЧ: шансы растут

ВИЧ-инфекция – смертельный приговор или хроническая болезнь? В последние годы активно разрабатываются новые эффективные методы лечения ВИЧ-инфекции.

Источник

Белая тыква чем отличается от оранжевой и зелёной? Какие свойства?

Какими отличительными свойствами обладает белая тыква по сравнению с обычной оранжевой и зелёной?

Что лучше готовить из белой тыквы?

Белая тыква — бахчевая культура. Пришла с острова Ява через Китай и теперь нередко можно встретить ее в огородах жителей Евразии.

Белая тыква — обобщенное название, внутри себя это растение имеет несколько сортов с весьма отличительными свойствами.

Сорт Желудь белый — небольшой, плоды круглые до 1 кг, созревает рано. Кожура бывает то чисто белого, то кремового цвета.

По вкусу мякоть почти не сладкая, напоминает картофель, но только более рыхлая. Тем, кому нежелательно кушать картофель, могут делать себе гарниры из этой тыквы. Можно запечь, фаршировать и потом запечь, жарить и т.д.

Хранить плоды можно почти 2 года, корка уплотняется, на ней выступает как бы защитный восковой налет.

Белая внутри – тыква это сорт «Бенинказа»

У нас этот сорт редко встречается. Его еще называют – зимняя тыква, индийская, восковая. Плоды пока вызревают покрыты волосками и имеют липкую поверхность. Полностью созревшие тыквы – гладкие, пятнистой темно-зеленой окраски, бывают разной формы: круглые, вытянутые, овальные. Набирают вес до 10 кг.

А это уже российская селекция. белая тыква «Белый Бор»

Так что отличия такие: менее сладкая, содержит меньше каротина. Хранится дольше.

Для произрастания любит солнце, засуху легко переносит, а тень, даже полутень — с трудом.

Источник