Какие_овощи_богаты_кальцием

В каких продуктах содержится кальций

Кальций – это пятый по распространенности металл в земной коре. В организме человека его также содержится довольно много. В чистом виде кальций впервые был выделен в 1808 году.

В теле обычного человека, вес которого составляет около 70 килограммов, содержится примерно один килограмм кальция. Наибольшее количество этого микроэлемента содержится в костях (около 98%) и в зубах (примерно 1%). Оставшийся один процент можно обнаружить в крови, в других органах и тканях.

Роль кальция в организме человека

Кальций, вместе с еще несколькими элементами (фосфор, бор, магний, стронций, кремний) играет важнейшую роль в поддержании нормального состояния костной ткани человеческого организма. Нормальным считается соотношение кальция и фосфора 2,5:1.

Поддержание необходимой концентрации данного элемента в крови необходимо для нормальной работы многих систем организма, но в первую очередь для ССС. Кроме этого кальций принимает участие в процессе обмена информацией между клетками организма и выполняет защитную функцию, изолируя очаги инфекции в случае, если организм не справляется (например, он изолирует микобактерии, вызывающие туберкулез, не давая им размножаться).

Ну и, конечно, благодаря рекламе все мы знаем, что употребление кальция способствует укреплению зубов и костей. Помимо пользы кальций может нанести вред организму, так как именно он при атеросклерозе укрепляет бляшки, вызывая сужение сосудов, что может привести к инсульту или инфаркту.

Сколько нужно кальция человеку в сутки?

По нормам, принятым в России суточная потребность взрослого человека в кальции – 800-1000 миллиграммов в сутки. У беременных и кормящих женщин потребность увеличивается вдвое по сравнению с нормой. Также больше кальция нужно подросткам, во время пубертатного периода и спортсменам.

Кальций усваивается организмом из пищи и процесс поступления этого вещества можно регулировать. Растущий детский организм, а также организм беременных и кормящих женщин усваивает данный микроэлемент быстрее.
Чаще всего населению предлагается пополнять запасы кальция путем приема внутрь глюконата, лактата или карбоната кальция. Это недорогие, доступные каждому соединения, при употреблении которых даже в больших дозах перенасыщение организма кальцием не происходит.

• молоко;
• орехи;
• молочные продукты (твердые сорта сыра, творог);
• зеленые овощи;
• рыба (особенно мелкая, которую едят вместе с костями);
• яйца.

Но все же лучшим источником кальция являются листовые и зеленые овощи. К примеру, в базилике и капусте содержится больше кальция, чем в молоке.

Важно понимать, что большое количество кальция в продукте не означает, что он полностью усвоится организмом. Так, содержащийся в больших количествах в сырах кальций, плохо усваивается организмом, и большая его часть просто выводится с мочой, не попадая в кровь.

Таблица содержания кальция в продуктах питания

* Продукты, отмеченные звездочкой, несмотря на высокое содержание кальция, проблемные с точки зрения восполнения его дефицита. Он может плохо усваиваться из них или они отрицательно влияют на его дальнейший метаболизм.

г. Москва, Ленинский проспект,
д.42, корпус 2, офис 21-23.
Размещенная на сайте информация и прейскурант не являются публичной офертой.

Источник

В каких продуктах содержится кальций: ТОП-10 продуктов

Кальций – это один из самых важных минералов для нашего организма, он необходим для здоровья костей, зубов, сердца, мышц и нервной системы. Ежедневное потребление кальция является обязательным для всех возрастных групп, особенно для детей и подростков в период роста, а также для женщин в период беременности и лактации. В этом тексте мы рассмотрим продукты, которые являются источником кальция и могут помочь в поддержании оптимального уровня этого важного минерала в организме.

Сколько нужно человеку кальция

• Для детей в возрасте от 1 до 3 лет рекомендуется получать не менее 700 мг кальция в день.
• Для детей в возрасте от 4 до 8 лет рекомендуется получать не менее 1,000 мг кальция в день.
• Для детей и подростков в возрасте от 9 до 18 лет рекомендуется получать не менее 1,300 мг кальция в день.
• Для взрослых женщин и мужчин в возрасте от 19 до 50 лет рекомендуется получать не менее 1,000 мг кальция в день.
• Для женщин в возрасте от 51 лет и старше и мужчин в возрасте от 71 лет и старше рекомендуется получать не менее 1,200 мг кальция в день.

Однако не стоит забывать, что количество кальция, которое нужно получать, может изменяться в зависимости от индивидуальных потребностей организма и наличия заболеваний, связанных с нарушением обмена кальция. Поэтому важно обсудить с врачом индивидуальную норму потребления кальция.

Продукты с высоким содержанием кальция

Твердые сыры (чеддер, пармезан, гауда)

Твердые сыры, такие как чеддер, пармезан и гауда, являются отличным источником кальция. Кальций играет важную роль в поддержании здоровья костей и зубов, а также в работе мышц и нервной системы. В 100 граммах твердых сыров содержится около 700-900 мг кальция, что составляет около 70-90% от рекомендуемой суточной нормы. Эти сыры также богаты белком и жиром, но употреблять их в больших количествах не стоит из-за высокого содержания калорий и соли.

Молоко и молочные продукты (сыр, йогурт, сметана)

Молоко и молочные продукты, такие как сыр, йогурт и сметана, являются отличным источником кальция. Молоко содержит около 300 мг кальция в 1 стакане (240 мл), тогда как жирный сыр может содержать до 200 мг кальция за кусочек весом 30 г. Йогурт и сметана также могут быть хорошими источниками кальция, но содержание кальция может варьироваться в зависимости от производителя и марки.

Желток яйца

Желток яйца – это еще один продукт, богатый кальцием. В 100 граммах желтка содержится около 125 мг кальция. Однако, стоит учитывать, что желток также содержит большое количество холестерина, поэтому его употребление следует ограничивать в рамках здорового рациона.

Орехи (миндаль, фундук, кешью)

Орехи – это богатый источник кальция. Миндаль, фундук и кешью – одни из самых популярных видов орехов, содержащих кальций. Они также богаты витаминами, железом и другими полезными питательными веществами. В 30 граммах миндаля содержится около 75 мг кальция, в 30 граммах фундука – около 20 мг кальция, а в 30 граммах кешью – около 12 мг кальция.

Листовые зеленые овощи (брокколи, шпинат, капуста)

Листовые зеленые овощи – это важный источник кальция, который необходим для здоровья костей и зубов. Брокколи, шпинат и капуста содержат высокое количество кальция, а также витамины и минералы, которые способствуют его усвоению. Они также являются низкокалорийными продуктами и могут помочь в контроле веса. Рекомендуется включать листовые зеленые овощи в рацион для поддержания здоровья костей и общего благополучия.

Рыба (сардины, лосось, скумбрия)

Рыба является одним из самых богатых источников кальция. Особенно полезны в этом плане жирные морские рыбы, такие как сардины, лосось и скумбрия. Кроме кальция, они также богаты другими полезными питательными веществами, включая витамины D и B12, Омега-3 жирные кислоты и многие другие. Рекомендуется употреблять рыбу, как минимум, два раза в неделю, чтобы обеспечить необходимое количество кальция в организме.

Сухофрукты (изюм, инжир, финики)

Сухофрукты, такие как изюм, инжир и финики, являются отличным источником кальция для тех, кто не употребляет молочные продукты. Они содержат значительное количество кальция, а также других полезных элементов, таких как витамин А и железо. Однако, следует учитывать, что сухофрукты содержат высокое количество сахара, поэтому умеренное употребление рекомендуется для поддержания здорового образа жизни.

Белок морской рыбы (треска, скумбрия, сардины)

Белок морской рыбы – отличный источник кальция. Кроме того, морские рыбы содержат более легкоусвояемый кальций, чем другие источники. Например, 100 граммов трески содержат около 25% от рекомендуемой суточной нормы кальция. Скумбрия и сардины также богаты кальцием и могут быть отличным дополнением к вашей диете.

Бобовые (горох, фасоль, чечевица)

Говоря о продуктах, богатых кальцием, нельзя обойти стороной бобовые культуры. Фасоль, горох и чечевица – это отличный источник кальция для вегетарианцев и веганов. В 100 граммах вареной фасоли содержится около 50-60 мг кальция, что составляет около 5-6% от рекомендуемой суточной нормы для взрослых. Чечевица также богата кальцием, при этом она содержит витамин С, что усиливает усвоение кальция. Кроме того, бобовые содержат растительные белки и другие полезные вещества, делая их отличным выбором для здорового питания.

Семена и зерна (чиа, амарант, кунжут)

Семена и зерна являются одними из лучших источников кальция в растительном мире. Например, семена чиа содержат около 631 мг кальция на 100 г продукта, а амарант – 159 мг. Кроме того, зерна кунжута богаты кальцием – около 975 мг на 100 г продукта. Они могут быть добавлены в салаты, йогурты или просто употребляться в качестве перекуса.

FAQ

1. В каких продуктах содержится больше всего кальция?

Больше всего кальция содержится в молочных продуктах (молоко, сыр, йогурт), твердых сырах, листовых зеленых овощах (шпинат, брокколи, капуста), рыбе (сардины, лосось, скумбрия) и орехах (миндаль, фундук, кешью).

2. Какой продукт содержит больше всего кальция, чем молоко?

Кроме молочных продуктов, больше всего кальция содержится в твердых сырах, таких как пармезан, чеддер или гауда.

3. Какие растительные продукты богаты кальцием?

Листовые зеленые овощи (шпинат, брокколи, капуста), бобовые (горох, фасоль, чечевица), семена и зерна (чиа, амарант, кунжут) содержат значительное количество кальция.

4. В каких орехах больше всего кальция?

Больше всего кальция содержится в миндальных орехах, а также в фундуке и кешью.

5. Можно ли получить достаточное количество кальция из растительных продуктов?

Да, можно. Хотя молочные продукты являются одним из наиболее богатых источников кальция, в растительных продуктах, таких как листовые зеленые овощи, бобовые, орехи и семена, также содержится значительное количество кальция.

В заключение можно сказать, что кальций является важным элементом для здоровья костей и зубов, а также для работы сердечно-сосудистой и нервной систем. Хорошая новость в том, что многие продукты содержат кальций, так что включение их в рацион может помочь обеспечить достаточное количество этого витамина в организме. Разнообразьте свой рацион продуктами, богатыми кальцием, и не забывайте о здоровом образе жизни в целом.

Источник