Какие_осенние_фрукты_есть

Сезонные фрукты и овощи осенью

🍁Осень- ценнейшее время для того, чтобы продолжать напитывать себя местными сезонными фруктами и овощами.

🍽Почему я снова говорю об овощах и фруктах? Потому, что 1/3 из здоровой тарелки должна состоять из фруктов и овощей, и именно их обычно дети получают меньше, чем остальные 1\3 (у многих детей «перекос» в сторону медленных углеводов или мяса)

🍽1\3 тарелки=это примерно 5 порций овощей и\или фруктов в день (1 порция = кулачок ребенка)!

🍏Детям важно получать из овощей и фруктов клетчатку, антиоксиданты, витамины и минералы

🍏При выборе фруктов и овощей отдавайте предпочтение сезонным продуктам.

🇷🇺Чем хороши местные сезонные продукты?

➡они дешевле (так как они еще не тепличные и еще не привозные)

➡овощи из открытого грунта безопаснее и они-в приоритете. Качество, концентрация пестицидов и нитратов зависит от совести производителя, от состава почвы и удобрений, но в последние годы появляется все больше качественных российских продуктов

➡Сезонные фрукты и овощи, как правило, срывают почти зрелыми, что позволяет сохранить их питательную ценность

➡В свежих осенних овощах больше питательных веществ, чем в продуктах, которые длительно хранились (длительное хранение приводит к частичной потере витаминов и минералов).

🍂Осенью продукты привозят преимущественно из России (Ростов, Краснодар) (овощи, ягоды, некоторые фрукты) и стран СНГ (Узбекистан, Армения, Азербайджан-фрукты, ягоды,некоторые овощи), с ноября наступает «зимний» сезон: привозят продукты из дальнего зарубежья (Перу, Чили, Марокко), появляются парниковые овощи, остаются осенние овощи, которые хранились в погребах и на складах.

🎃Сезонные продукты осени-в карусели (картинки с meetatglobalkitchen.com)

✅Овощи-первое или одно из первых блюд прикорма (схема и сроки введения- в карусели; указанные сроки- приблизительные, ориентируемся на самочувствие и переносимость новых продуктов)

❗Круглые продукты (горох,виноград, черешня и пр)-под присмотром родителей и разрезая вдоль и поперек (риск аспирации!)

Источник

Осенние овощи, фрукты и корнеплоды: 10 продуктов, которые помогут вашему организму

О пользе растительной пищи каждый из нас знает с детства. Среди всего многообразия полезных плодов можно подобрать именно те, которые придутся вам по вкусу. Осенние овощи и фрукты окажут организму поддержку в то время, когда мы часто страдаем от аллергии и заболеваем простудой. Но какие из них подойдут лучше всего? Расскажем, какие фрукты нужно есть осенью, и какие овощные культуры стоит добавлять в блюда.

Какие опасности ждут нас осенью?

Беречь свой организм нужно в любой сезон. Осенью мы подвержены влиянию ряда негативных факторов. Это может привести к следующим состояниям:

• Простудные заболевания. В сентябре и октябре сложно понять, насколько тепло стоит одеться. Мы можем и не заметить, как нас «продует».
• Подавленность и головные боли. Многие люди не понаслышке знают, каково быть «метеозависимым». Из-за частых дождей у некоторых из нас сильно падает работоспособность.
• Вирусы. На осенний период часто приходится ухудшение эпидемиологической обстановки. Риски подхватить болезнь возрастают.
• Аллергические реакции. Кашель, чихание, насморк, боли в горле — нередкая реакция организма на амброзию, полынь и другие растения.

Таким образом, осенью организму как никогда нужна поддержка. Ниже представлен список осенних фруктов и овощей, которые облегчат ваше состояние в этот период.

Яблоки

На вопрос «какие фрукты есть осенью?» врачи отвечают однозначно — яблоки. Они представлены в огромном многообразии сортов, из которого можно выбрать то, что по душе. Любимый всеми фрукт богат витаминами и минеральными веществами, а в особенности железом. Не зря испанцы говорят, что одно яблоко в день — залог здоровья! Регулярное употребление свежих яблок или яблочных блюд способствует обогащению лёгких кислородом и нормализации работы сердца. Также фрукт помогает поддерживать молодость, запуская естественные процессы борьбы со старением. Яблоки отлично подходят для длительного хранения — урожай, собранный ранней осенью, будет радовать вас даже зимой.

Тыква

Будучи символом Хэллоуина, этот овощ также славится своими полезными свойствами. Карнитин, которым богата тыква, помогает поддерживать здоровый метаболизм и отлично справляется со шлаками и токсинами. Также продукт будет полезен для тех, кто склонен к проблемам со зрением. Тыкву можно употреблять самыми разными способами. К примеру, свежевыжатый тыквенный сок поможет вам справиться со стрессом. А тыквенный пирог или запечённая в тыкве курица станут полезным и аппетитным угощением для вас и ваших гостей.

Айва

По содержанию железа айва является настоящим рекордсменом: один плод содержит столько этого микроэлемента, сколько нужно для восполнения дневной нормы. Также она полна различных витаминов и антиоксидантов. Готовить айву можно самыми разными способами: добавлять в другие блюда, делать варенье или мармелад и т.д. Есть и мягкие сорта айвы, которые можно есть в сыром виде. Растет данная культура с конца лета по ноябрь, так что вы сможете сполна насладиться необычным вкусом и позаботиться о заготовках.

Репа

Сегодня репа не пользуется большим спросом, но настоящие адепты правильного питания хорошо знают о ее пользе. Этот овощ содержит в себе целую кладовую ценных для организма веществ и при этом обладает едва ли не нулевой калорийностью. Регулярное употребление репы повышает устойчивость к инфекциям, поддерживает здоровье опорно-двигательного аппарата и снижает риск онкологии. В ней много фолиевой кислоты, поэтому для будущих мам овощ просто незаменим! Есть репу можно как в сыром виде, так и в составе различных блюд.

Финики

Финик — излюбленная сладость тех, кто не прочь полакомиться чем-то вкусным, но хочет сохранить здоровую фигуру. Плод богат витаминами, калием и клетчаткой, которая хорошо усваивается пищеварительной системой человека. Также в них содержатся природные антиоксиданты, которые сильно снижают риск развития деменции в возрасте после 65 лет.

Кабачки

Что только не делают из кабачков — оладьи, котлеты и множество других блюд. Это универсальный овощ, который станет интересным компонентом множества привычных нам блюд. Он обладает низкой калорийностью, благодаря чему снизит общую энергетическую ценность на 100 грамм блюда. Кроме того, в кабачках содержится немало ценных веществ. Но стоит помнить о том, что жарка в масле не даст вам ощутить всю пользу овоща. Лучше готовить кабачковые котлетки на пару или в духовке.

Морковь

О пользе морковки для зрения знаем мы все. Немаловажно и то, что при здоровом пародонте морковь отлично очищает полость рта и позволяет поддерживать здоровье зубов. Многие любят есть морковь в сыром виде, а также делать их нее вкусные десерты, добавлять в мясные блюда или варить морковный суп. Купить морковь можно круглый год. Однако наиболее полезен именно молодой корень. Молодую морковку очень приятно скушать в качестве лёгкого перекуса. Также можно побаловать себя стаканчиком свежевыжатого морковного сока.

Кукуруза

Кукуруза способствует укреплению памяти, замедляет процессы старения. Она крайне полезна для поджелудочной железы, помогает бороться с мочекаменной болезнью. Также кукуруза улучшает работу сердечно-сосудистой системы.

Капуста

Капуста богата кальцием и никотиновой кислотой. Это недорогой овощ, который можно есть детям и взрослым. Она подходит для добавления в салаты или супы, а также является незаменимым компонентом многих блюд. В зависимости от личных предпочтений и потребностей организма можно употреблять в пищу как молодую капусту, так и собранную несколько позже срока. Можно есть капустные листья и в сыром виде.

Дайкон

Этот овощ, хорошо знакомый и любимый в Японии и Китае, у россиян пока он не пользуется таким почетом. Однако он получает все большую популярность благодаря своей неоценимой пользе. Из корня дайкона можно готовить массу полезных салатов, которые быстро наполнят организм витаминами, особенно в зимний период.

Готов к сбору дайкон в сентябре-октябре. Вы можете использовать корнеплод независимо от сезона, он всегда продается в любом супермаркете и по весьма доступной стоимости. По свойствам он напоминает традиционную редьку или редис, но имеет более нежный и сочный вкус. Показан при дыхательных и пищеварительных патологиях, укрепляет иммунитет и рекомендуется в качестве профилактики образования онкопроцессов.

Рекомендованные добавки

Сегодня можно найти огромное количество лекарственных средств и биологически активных добавок, которые станут опорой для организма осенью. Рекомендуем рассмотреть:

• Вирус-актив осень-весна с антиоксидантами. Препарат позволяет активно бороться с сезонными вирусами, а также снизить риски заражения. Выпускается как для взрослых, так и для детей.
• Alpine Caramel Леденцы без сахара. Обладают приятным и ненавязчивым вкусом, отлично помогают в сезон простуд. Благодаря комплексу эфирных масел и ментолу позволяют снизить неприятные ощущения в горле в период аллергических реакций или простуды.
• Супрадин. Это комплекс витаминов, имеющий отличное сочетание цены и качества. Эффективность витаминно-минерального комплекса подтверждена исследованиями отечественных и зарубежных исследователей.
• Чай имбирный Эвалар. Полезные свойства корня имбиря хорошо известны. Чай с добавлением имбиря позволит улучшить общее самочувствие, повысить устойчивость к простуде и наладить здоровый обмен веществ.

Источник

Сезонные фрукты и овощи: сентябрь

Календарное лето закончилась и осень уже официально вступила в свои права. Ошибочно полагать, что только летом овощей и фруктов изобилие. Сентябрь может по праву называться самым урожайным месяцем. Выбор фруктов на прилавках в магазинах и на рынках удивляет своим разнообразием, что можно просто-напросто растеряться. Арбузы, нектарины, дыни, груши, яблоки, виноград, сливы — голова идет кругом! Следует разобраться на чем же остановить выбор и какими витаминами из овощей и фруктов в сентябре пополнить организм перед зимой, тем самым укрепив иммунитет.

Яблоки

Сочные, сладкие, кислые, ароматные и все это яблоки! Они богаты пектином, калием, кальцием, магнием, йодом, а также витаминами группы В, Е, С, РР, эти вещества укрепляют иммунную систему, улучшают пищеварение, и лимфатическую систему. Количество сортов удивляет и каждый найдет идеальный для себя. Из этого сезонного фрукта, кажется, можно приготовить буквально все: джем, компот, варенье, десерты и даже добавить его в мясные блюда. Наливное яблочко будет отличным перекусом и в чистом виде, не даром оно верный спутник людей, сидящих на диете.

Нектарины

Именно в сентябре нектарины сочные, мягкие, с тонкой кожицей, а также самые полезные для организма. Выросшие под жарким солнцем плоды впитали в себя всю пользу и аромат. Они содержат в себе А, С, пектин, органические кислоты, антиоксиданты, калий, железо, магний, которые благотворно влияют на качество кожи, удерживают в ней влагу, предупреждают появление морщин, стабилизируют работу нервной системы. Высокое содержание в составе клетчатки улучшает пищеварение и ускоряет обмен веществ. Из продукта можно приготовить вкуснейший джем или компот, которые сохранят воспоминания о теплом солнечном лете, добавить его в различные десерты и салаты, или потушить с мясом, добавив ему экзотическую нотку.

Болгарский перец

Не только фрукты в сентябре несут в себе пользу. Красный болгарский перец одним своим видом улучшает настроение, а содержание в составе большого количества витамина С улучшает цвет кожи, иммунитет и общее состояние организма. Без овоща огненного цвета сложно представить летние и осенние первые блюда, салаты, закуски. Бета-каротин препятствует возникновению раковых клеток и будет хорошей профилактикой.

Грибы

В сентябре походы в лес становятся сплошным удовольствием. В большом количестве начинают появляться грузди, маслята, подосиновики, подберезовики, осенние опята, которые можно засушить на зиму, замариновать, заморозить. Они содержат большое количество растительного белка, витаминов группы В, А, Е, РР. Закуска из грибов, собранных своими руками и лично замаринованных, будет хорошим украшение праздничного и повседневного стола.

Цветная капуста

Настоящий кладезь минералов, который содержит в себе большое количество марганца, кальция, железа, фтора, а также витаминов А, К, Е, Н, группы В. Капуста активно используется в кулинарии для приготовления первых блюд, салатов, гарниров, закусок. Легкий ненавязчивый вкус продукта в сочетании с другими ингредиентами раскрывается в полной мере.

Свекла

Раскрывает свои вкусовые качества во всей красе только ранней осенью. Насыщенного бордового цвета и с приятным вкусом отлично дополняет гарниры, салаты и даже десерты. Вследствие регулярного употребления продукта улучшается эластичность кровеносных сосудов, иммунитет, работа пищеварительной системы и общее состояние организма.

Разобравшись какие овощи и фрукты в сентябре несут в себе наибольшую пользу, можно начинать составлять меню на ближайший месяц, опираясь на сезонные продукты.

Источник