Какие_фрукты_являются_ягодами

Ягода, фрукт или овощ? Чем отличаются эти понятия и какие культуры им принадлежат

Не всегда мы точно знаем, что перед нами — ягода, фрукт или овощ. Многие плоды, которые мы называем овощами, на самом деле являются ягодами. Предлагаем расставить все точки над «и» в этом вопросе и ознакомиться с подборкой культур, в принадлежности которых люди часто заблуждаются.

Оглавление

Отличия между ягодой фруктом и овощем: терминология

Термин «овощ» — это не научное название: в ботанике такого понятии нет. Овощ — это кулинарный термин, который применяется в быту. Это съедобная часть разных растений, которую употребляют в пищу. Чаще всего этот термин применяют к корнеплодам, пасленовым и тыквенным представителям.

Плоды, которые собираются с деревьев и кустарников, принято называть ягодами и фруктами. Фруктами называют съедобные растения, плоды которых крупные по сравнению с ягодами и их нельзя сразу положить целиков в рот. Ягоды — это маленькие, сочные плоды у которых съедобен весь околоплодник. Тыквины — это плоды растений, характерные для представителей семейства Тыквенные.

7 тыквин и ягод, вокруг которых ходят споры

Многие сомневаются, арбуз – это ягода, фрукт или овощ. на самом деле это тыквина или ложная ягода. Относится к семейству Тыквенные. С кулинарной точки зрения его называют ягодой.

Большинство на вопрос «что такое помидор – овощ, фрукт или ягода?» ответят однозначно: овощ. На самом деле плоды — многогнездные ягоды.

Свежие побеги хранят в холодильнике, обернув их влажной тряпочкой.

Какие плоды считаются фруктами

Теперь рассмотрим культуры, относящиеся к фруктам.

Кивано (африканский огурец)

1. Интересные факты. Еще одно название кивано — рогатая дыня. По своей форме плод напоминает колючую дыню или огурец.
2. Хранение. Хранят в холодильнике не более месяца.
3. Кулинарное применение. Мякоть добавляют в салаты, торты, крема, делают напитки.

Какао-бобы

1. Интересные факты. Плоды какао крепятся непосредственно к стволу дерева.
2. Хранение. Какао-порошок нужно хранить в сухом темном месте. Нужно обращать внимание на срок годности указанный на упаковке. Какао-бобы хорошо хранятся при комнатной температуре в сухом помещении под плотно закрытой крышкой.
3. Кулинарное применение. Какао-порошок используют для производства шоколада. Добавляют в торты, печенье, кексы. Делают напитки.

Больше не сомневайтесь: это корнеплоды

К корнеплодам принято относить следующие культуры:

Другие спорные культуры

Теперь поговорим о других спорных культурах

Это костянка. Длина ее достигает 30 см, кокос имеет округлую форму. Его нельзя назвать ни фруктом, ни ягодой, ни орехом. Это уникальный продукт рода Кокос. Родом кокосовая пальма из Юго-Восточной Азии. Сейчас повсеместно произрастает в тропических зонах обоих полушарий. Костянка может быть массой до 2,5 кг. Невскрытый продукт хранят в темном сухом месте. Молочко переливают в герметичную емкость. После вскрытия хранят в холодильнике. Кокосовая стружка широко применяется в кулинарии.

1. Интересные факты. Здоровому человеку можно съедать 250 граммов. Злоупотреблять нельзя: может появиться аллергия или расстройство желудка.
2. Хранение. Хранят осторожно — в холодильнике или в морозильнике.
3. Кулинарное применение. Из клубники готовят желе, джемы, варенье. Едят в свежем виде. Добавляют в чай.

1. Интересные факты. Длина листьев может достигать 80 см, а длина цветка — высоты 50 см.
2. Хранение. В холодильнике. Плод обертывают бумагой с предварительно сделанными дырочками для воздухообмена. Не стоит помещать плод в полиэтиленовый пакет.
3. Кулинарное применение. Используют в свежем, сушеном или консервированном виде. Добавляют в салаты, вторые блюда, десерты.

Теперь вы знаете, как отличить фрукт от ягоды и овощ от фрукта. Ваши собеседники будут приятно удивлены вашей эрудицией!

__________________________________________________________________________________
Читайте другие статьи об упомянутых в тексте культурах:

Формирование и прищипывание тыквы
___________________________________________________________________________________
А в каких терминах путаетесь вы? Поделитесь с другими садоводами в комментариях!

5 вопросов от экспертов проекта «Антонов сад»!

Эти статьи, и не только могут приходить к вам на почту.
Избранные материалы Антонов сад, которые не стоит пропускать, — в наших рассылках.

Источник

Чем отличается ягода от фрукта: основные отличия и сходства

Ягоды и фрукты – самая настоящая натуральная сладость. Более того, это еще прекрасный кладезь витаминов и микроэлементов. Ягода отличается от фрукта кардинально, несмотря на множество схожих характеристик. Иногда довольно трудно понять, что именно находится перед тобой. Но сделать это будет проще, если знать основные характеристики. Только биологи полностью знают отличия, с легкостью могут опознать неизвестный продукт.

Что принято называть ягодами

Это одна из разновидностей фрукта. Плоды с мясистой структурой. Внутри присутствует большое количество семян. По-научному ягоды принято называть многосемянными плодами. Внутренность сладкая, сочная. Окрас насыщенный. Используется продукт для приготовления джемов, компотов, выпечки. Состав включает сахар, крахмал, волокна, пектиновые вещества, органические кислоты, дубильные вещества.

Интересно! Например, помидор — ягода, как бы это странно ни звучало. Это обусловлено его характеристиками.

В народе к ягодам принято относить плоды небольшого размера с кисло-сладким вкусом, насыщенным окрасом. В действительности же к группе, помимо помидора, можно также отнести апельсины, а также болгарский перец.

Стоит знать — существуют также ложная категория включающая, например, клубнику, землянику. Категория обусловлена процессом формирования, в котором участвует не только завязь, но еще цветоложе.

Ботанические ягоды

В ботаническом представлении ягоды являются простыми фруктами с большим количеством семян внутри. Помимо семян присутствует мякоть. Произведены из одного яичника, локализующегося ниже или же выше самого ядра.

Среди ботанических ягод выделяют: авокадо, банан, барбарис, чернику, крыжовник, смородину. Это лишь малая часть представителей группы. Ботаническими плодами являются цитрусовые, имеющие собственное название – померанец.

Классификация ботанических ягод включает 3 отдельные подгруппы. Каждая группа описана ниже.

Все представители категорий обладают индивидуальным набором полезных и вредных качеств.

Не ботанические ягоды

Отдельные плоды, называемые ягодами, ими вовсе не являются, но при этом попадают под одну из следующих категорий:

1. Косточковые. Плоды мясистые с твердой кожурой вокруг. Образуется из одной семенной завязи. К категории относят черемуху, облепиху, восковицу пенсильванскую.
2. Семечковые. Семейство разноцветных, например, яблоня, груша. Плод имеет четкое ядро, отделяющее семена от ткани, завязи.
3. Соплодия. Такие плоды состоят из разных завязей одного цветка. К категории относят малину, ежевику.

Среди не ботанических представителей много плодов, которые принято называть истинными.

Что такое фрукты

К фруктам относят съедобные плоды кустарника или дерева. Это важная составляющая рациона человека по причине содержания внутри большого количества витаминов, микроэлементов. Состав включает кальций, фосфор, железо, сахариды, дубильные вещества, гликозиды, натуральные эфирные масла.

В зависимости от количества кислоты, вкусовых качеств фрукты бывают кислыми, полукислыми, сладкими и нейтральными. Они делятся по ботаническим признакам семейств. Самое распространенное семейство – разноцветные. В бытовом понимании к нему относят яблоки, груши, боярышник, распространенные во всех уголках земного шара.

Еще одно распространенное семейство – косточковые. Представители категории характеризуются присутствием только одной косточки внутри. От фрукта кость отделяется легко. Семечка имеет большой размер. К наиболее известным представителям группы относят сливы, персики, нектарины, абрикосы, черешню, вишню. Все представители богаты органическими кислотами, дубильными веществами.

Субтропическими и тропическими называют фрукты, выращенные в определенном климате. К ним принято относить ананасы, инжир, хурму, финики, другие экзотические разновидности.

Нужно также помнить — не все фрукты являются съедобными. Отдельные представители являются ядовитыми. Присутствие в рационе может обернуться интоксикацией организма. Опасными считаются каштан, бузина.

Возможные сходства

Понять, чем отличается фрукт от ягоды трудно. Все плоды имеют сладкий или кисло-сладкий вкус, реже присутствуют горьковатые нотки.

Еще одно важное сходство – фрукты, как и ягоды обладают целым рядом положительных качеств для организма. Содержат витамины, микроэлементы, аминокислоты.

Чем отличаются ягоды от фруктов?

Сложно понять, отличаются ягоды от фруктов или же нет. Первостепенную роль играет размер, объем плода. Для того, чтобы понять, чем отличаются представители, нужно взять в руки плоды. Ягоду легко удержать двумя пальцами. Отличие фрукта — его не всегда удается обхватить даже ладонью. Примерный диаметр 5-10 см.

От фрукта ягоды отличаются тем, что в большинстве случае дикорастущие. Маленькие сладкие плоды легко обнаружить на лесной опушке. Фрукты же обычно культурные. Культивируются и выращивают прямо в саду. Вкусовые качества определяются подвидом.

Лучше не решать на вкус, что является ягодой, а что фруктом. Большое количество ягод является ядовитыми, например, волчьи. Незнакомые плоды пробовать нельзя. Приведут к появлению симптомов отравления. Некоторые даже способны стать причиной летального исхода.

В народе существуют свои методы, позволяющие определить, что является ягодой, а что фруктом. Следует обратить внимание на то, где растет плод. Если это дерево, то перед вами точно фрукт. Такое мнение неверно, например, шелковица растет на дереве.

Зная основные отличия, очень просто понять, каким является плод.

Предлагаем посмотреть видео про отличия ягод от фруктов

На красной и чёрной смородине паразитируют многие виды насекомых-вредителей. Некоторые из них не представляют

Ароматные ягоды и сочные фрукты пользуются большой популярностью. Наверное, невозможно встретить человека, который бы относился безразлично к таким вкусным и полезным лакомствам.
Созерцая большой ассортимент всевозможных яблок, груш, персиков, праздно лежащих на столе, мы невольно терзаемся в безудержных попытках определиться, кому из них отдать предпочтения. Улавливая изысканный аромат земляники, клубники или малины, воображение рисует дивные образы, чьи очертания вызывают головокружения.
Практически каждый день человек употребляет в пищу, различные фрукты и ягоды, при этом, особенно не мучаясь вопросом относительно того, какие существуют между ними различия и сходства. Однако, что же до мнения специалистов, то их утверждения на этот счет однозначные и давно сформированные.
Биологи, бесспорно, понимают, что можно определить, как выглядит фрукт, а что считается ягодой.
Термин «фрукт», имеет латинское происхождение и в переводе на русский язык означает «плод». Поэтому в научной литературе применяется исключительно определение плод. Данное понятие используется для описания сочной и съедобной части растения в форме плода, сформировавшегося вследствие опыления цветка из завязи. Проще говоря, фрукт является плодом любого растения или дерева, содержащего семена для последующего размножения. Таким образом, фрукт – это, прежде всего плод.

Фрукты и ягоды любят практически все. Ведь они такие вкусные и полезные! Мы любуемся лежащими на столе разнообразными фруктами: персиками, яблоками, грушами, сливами, абрикосами — и не знаем, какой из них выбрать. Мы вдыхаем аромат ягод: черники, малины, земляники, смородины, крыжовника – и у нас текут слюнки. А вот и арбуз… Неужели он – тоже ягода? А в чем же вообще разница между фруктом и ягодой?
Оказывается, в ботанике существует термин «плод», а вот слово «фрукт» не используется вообще. Плод – орган растений, который образуется из завязи цветка и содержит семена (или одну крупную косточку внутри), причем он может быть как съедобным, так и несъедобным. Поэтому плоды – это и огурцы, и помидоры, и дыни, и персики, и черешня, и даже орехи. Ягода в ботанике – это разновидность многосемянного плода. В ботаническом смысле к ягодам относятся и крыжовник, и смородина, и картофель, и спаржа, и банан, и киви, и арбуз, и даже баклажан и помидор. При этом и клубника, и земляника, и шиповник в ботанике считаются ложными ягодами, так как в развитии плода принимает участие не только завязь, но и цветоложе.

Источник