Какие_фрукты_ягоды_можно_до_года

Фрукты и ягоды для ребёнка до 1 года. Как ребёнку до 1 года правильно давать фрукты, сухофрукты, ягоды, готовить компоты, пюре и пр.

Каждому ребенку необходимо давать как свежие ягоды и фрукты, так и высушенные (сухофрукты), готовить из них витаминные компоты и пюре. Свежие, недавно собранные фрукты и ягоды больше актуальны в период с лета по осень, а из сухофруктов еду для ребенка чаще готовят зимой (но можно и в любое другое время года). Здесь Вы узнаете несколько рецептов пюре, компотов, а также, в каком виде…

Каждому ребенку необходимо давать как свежие ягоды и фрукты, так и высушенные (сухофрукты), готовить из них витаминные компоты и пюре. Свежие, недавно собранные фрукты и ягоды больше актуальны в период с лета по осень, а из сухофруктов еду для ребенка чаще готовят зимой (но можно и в любое другое время года).

Здесь Вы узнаете несколько рецептов пюре, компотов, а также, в каком виде правильно давать ребенку свежие фрукты и ягоды.

Компоты для ребенка.

Дают компоты маленькому ребенку без пряностей, в протертом виде и с обязательно прокипяченным сахаром. Для приготовления компота (узвара) зимой сухие фрукты и ягоды накануне необходимо тщательно перемыть и залить водой (холодной). Через сутки, сухофрукты необходимо сварить в той же воде на протяжении 30мин.

Летом сухофрукты замачивать на ночь не нужно.

Для приготовления ребенку 200г компота (1порц.) требуется около 40г сухих ягод и фруктов.

Абрикосовое пюре для ребенка.

Чтобы приготовить ребенку пюре из абрикосов понадобятся свежие (50г) или сухих (25г) абрикосы.

Их необходимо хорошенько вымыть, залить водой (1стакан) и до мягкости проварить.

Затем продавите их сквозь сито (лучше волосяное), добавьте сахар (10г или 1ч.л.) и опять прокипятите.

Пюре из сухих фруктов для ребенка.

Для приготовления ребенку пюре из сухофруктов необходимо хорошо промыть 40г сухого компота (сухофрукты) и накануне залить водой (0,5стак.). Через сутки в той же воде поставьте сухофрукты на огонь и тушите в закрытой посуде. Для получения пюре тушеные сухофрукты необходимо еще горячими протереть сквозь густое сито. Это будет способствовать не попаданию в пюре сердцевинок.

После приготовления пюре из сухофруктов вскипятите воду (0,5 ст.) вместе с сахаром (25г или 1ст.л.).

Затем процедите смесь сквозь марлю и добавьте лимонный сок (0,5ч.л.).

После этого смешайте полученный сироп с протертыми фруктами и взбейте их вилкой.

Сырые фрукты для ребенка.

Яблоки для ребенка.
Яблоки маленькому ребенку дают только после обмывания в воде (кипяченой), удаления сердцевины, очищения от кожицы и натирания на терке.

Лимоны и апельсины для ребенка.
Перед подачей ребенку лимоны и апельсины хорошо моют водой (кипяченой), очищают от кожуры, после чего делят на отдельные дольки. Затем с каждой из них необходимо удалить зернышки и снять пленочки. Затем сахар (1ст.л.) необходимо вскипятить в воде (1ст.л.) и получившийся сироп процедить. Фрукты заливают сиропом после его охлаждения и оставляют настояться в стеклянной посуде под крышкой около 0,5 часа.

Мандарины для ребенка.
Перед подачей ребенку с мандаринов необходимо снять кожуру и поделить на дольки. Затем с каждой отдельной дольки удаляют пленки и зернышки.

Виноград для ребенка.
Перед подачей ребенку каждую виноградинку промывают водой (кипяченой), снимают кожицу и обязательно удаляют семечки.

Сливы для ребенка.
Ребенку можно давать только спелые сливы, которые тщательно обмывают, удаляют кожицу и косточку.

Ягоды для ребенка.
Свежие ягоды, такие как, например, клубника, земляника, малина и др. содержат семечки, из-за которых в сыром виде грудным детям их давать не рекомендуется.

Источник

Запрещенные продукты: что нельзя есть детям до 1 года

Любая мама при введении прикорма задумывается, как разнообразить рацион малыша. Грудничку для успешного развития нужно полноценное и качественное питание. Но крохе подходит далеко не вся «взрослая» еда.

Причины запрета В первый год жизни многие системы организма ребенка еще продолжают формироваться, в том числе иммунная и пищеварительная 1 . Запрет на употребление некоторых продуктов до годовалого возраста связан с уязвимостью именно этих двух систем. В рацион малыша не должны входить продукты-аллергены и блюда, вызывающие проблемы со стороны желудочно-кишечного тракта, почек и печени.

Вредные для маленьких детей продукты:

• провоцируют аллергическую реакцию,
• плохо перевариваются или вообще не усваиваются организмом,
• оказывают избыточную нагрузку на различные органы и системы, например, вызывают газообразование, вздутие живота и другие проблемы.

Мамам полезно будет узнать о продуктах, запрещенных детям до одного года.

Конфеты и другие сладости

Конфеты, торты, пирожные, кексы, вафли, сдобная выпечка и прочие «вкусняшки» промышленного производства могут нанести вред неокрепшему организму грудничка. Они содержат красители, консерванты и другие искусственные добавки, неполезные кондитерские жиры или растительные масла. «Но ведь сахар нужен растущему организму!» — резонно возразит любая мама. Да, но лучшие сладости для малыша до года — детские фруктовые пюре и соки, а не конфеты или кондитерские изделия.

В пюре содержится достаточное количество натуральных фруктовых сахаров, полезных для растущего организма. Морсы и компоты лучше выбирать для малыша до года промышленного производства с маркировкой «для питания детей со стольки-то месяцев», соки – тоже специальные детские из магазина с пометкой «без добавления сахара» 2, 3 . Шоколад для малышей до года также под запретом. Какао в его составе относится к сильным аллергенам, к тому же может взбодрить кроху до перевозбуждения.

Соль и соленья

Педиатры рекомендуют мамам приучать малыша к первозданному вкусу продуктов, когда вводится прикорм. Это надежный фундамент правильного питания и здоровья на долгие годы. Овощи и каши вкусны сами по себе, без улучшителей вкуса в виде сахара и соли 4 . Лучше совсем не добавлять соль в блюда прикорма, а солить их так, как солят взрослую еду, категорически запрещено. «Солевая» норма взрослого — примерно 5 граммов в сутки, малыш от полугода до года может получить не более 0,3 грамма хлорида натрия в сутки. Такая доза содержится в блюдах прикорма и грудном молоке или молочных смесях, которые дают малышу. Подсаливать его еду нет необходимости. Для организма грудничка взрослая доза — переизбыток почти в 17 раз, который нагружает почки, печень и сосуды и задерживает в организме жидкость. По этой же причине грудничку не следует давать соленья и другую очень соленую еду, например, соленые огурчики, соломку, орешки или рыбу.

Морепродукты

Несомненно, морепродукты очень полезны: богаты белком, микроэлементами и прочими важными соединениями. Но кальмары, мидии, креветки и другие обитатели морских глубин являются сильными аллергенами для детского организма. К тому же белок морепродуктов непривычен для ЖКТ грудничка и усваиваться будет плохо. Современные педиатры предупреждают, что даже рыбное пюре в прикорме младенца появляется в последнюю очередь. Его здоровому малышу начинают давать примерно в 10-12 месяцев 5 .

Аллергенные овощи, фрукты и ягоды

Педиатры относят к аллергенным овощи, фрукты и ягоды красного и оранжевого цвета. Клубника, земляника, облепиха, малина, гранаты, ананасы, дыня, виноград, красные яблоки, хурма, персики, помидоры, красный и оранжевый сладкий перец, все цитрусовые и даже морковь — потенциальные высокоаллергенные продукты для малыша до года 6 . К аллергенным относят также экзотические фрукты и овощи — киви, авокадо, маракуйю и другие. Здоровому ребенку их вводят в рацион после года, проконсультировавшись с врачом.

Газообразующие продукты

Вздутый животик и газы вызывают обеспокоенность у любой мамы. Лучше исключить из рациона малыша продукты, которые их провоцируют: бобовые, капусту, виноград и даже белый или ржаной хлеб. Ребенку до года подойдут сушки, печенье или галеты — специальные детские.

Грибы

По химическому составу грибы похожи и на овощи, и на продукты животного происхождения. Они содержат витамины группы В, витамин D, биотин и много других полезных веществ. Грибы богаты белком — от 2 до 9 %. В белых грибах белка, например, 3,7 %, а в шампиньонах — 4,3 %. Однако белок грибов плохо усваивается даже организмом взрослого человека из-за хитина, который тоже присутствует в составе грибов. Малышам не следует есть грибы, чтобы избежать проблем с пищеварением и аллергии.

Цельное молоко

Малыш на естественном вскармливании ест мамино молоко, которое содержит 0,91—1,3 г белка на 100 мл 7 . Сухие адаптированные молочные смеси производители адаптируют, то есть делают приближенными к составу женского грудного молока. Адаптированная детская молочная смесь — это низкобелковый продукт. Например, детские молочные смеси МАМАКО ® Premium на козьем молоке адаптированы по белковому компоненту, который легко переваривается и усваивается. А вот цельное коровье молоко, как и цельное козье молоко, — высокобелковые продукты: в коровьем молоке белка примерно 3,2 г на 100 мл, в козьем — до 3,6 г на 100 мл.

Кроме того, обычное молоко содержит нутриенты, количество которых не адаптировано к потребностям ребенка. Поэтому цельным молоком детей до года поить не стоит 8 , а если хотите кормить ребенка молочными кашами, лучше выбирать готовые промышленного производства. Такие каши, например, каши МАМАКО ® с пребиотиками на козьем молоке, созданы для комфортного пищеварения, обогащены витаминами и легко усваиваются.

Читайте также

Продукты с глютеном

Проблема пищевой аллергии у малышей сегодня одна из самых острых. У грудничков часто наблюдается непереносимость белков зародышей пшеницы — глютена. Глютен содержится во многих злаках, но больше всего его в пшенице, из которой делают манную крупу, муку и макаронные изделия. На первом году жизни малыша важно снизить риск развития пищевой аллергии, в том числе аллергии на глютен 9 . Поэтому манная каша, макароны, белый хлеб и хлебобулочные изделия из пшеничной муки — продукты, которые лучше исключить из рациона детей до года.

Мед и орехи

Оба продукта очень полезны, но орехи, как и мед, — высокоаллергенная пища, неподходящая для детей первого года жизни.

Газированные напитки

Газированные напитки запрещается давать детям до года из-за:

• избытка сахара: обычно газировки очень сладкие,
• угольной кислоты, которая и создает «пузырьки», то есть делает напиток газированным. Она раздражает слизистую оболочку стенок желудка и вызывает сильный дискомфорт у малышей,
• вкусовых добавок, красителей и консервантов — они могут вызвать аллергическую реакцию.

Жирное мясо

К жирным сортам мяса относятся свинина, баранина, гусятина и утятина. Формирующейся пищеварительной системе малыша чрезвычайно тяжело переварить блюда из этих сортов мяса. Лучше не рисковать, чтобы избежать большой нагрузки на печень и срыва в работе ЖКТ. Колбасы и колбасные изделия тоже стоит исключить из-за консервантов, усилителей вкуса и прочих искусственных добавок.

Привычка к полезной и качественной еде — без красителей и консервантов, с разумным минимумом сахара и соли — основа здоровья и успешного развития вашего крохи. Здоровое питание — серьезный вопрос, но особых секретов тут нет. Родители, вооружившись знаниями, всегда способны обеспечить малышу разнообразный и полезный рацион для полноценного развития.

* Грудное молоко является лучшим питанием для младенцев. ВОЗ рекомендует исключительно грудное вскармливание в течение первых 6 месяцев жизни ребенка и продолжение грудного вскармливания после введения прикорма до возраста 2 лет. Перед вводом новых продуктов в рацион малыша необходимо проконсультироваться со специалистом. Материал носит информационный характер и не может заменить консультацию специалиста здравоохранения. Для питания детей с рождения. Товар сертифицирован.

Информационные источники

Келли Боньята. Почему не стоит торопиться с прикормом? Статья в переводе Виктории Худяковой с разрешения автора. Сайт http://gvinfo.ru, 7 января 2011.

Kelly Bonyata. Guidelines for offering juice to babies. Сайт https://kellymom.com/nutrition/starting-solids/baby-juice, 15 января 2018.

Melvin B. Heyman, Steven A. Abrams. Fruit Juice in Infants, Children, and Adolescents: Current Recommendations. Pediatrics, June 2017. V. 139. I. 6. From the American Academy of Pediatrics Policy Statemen. Сайт https://pediatrics.aappublications.org/content/139/6/e20170967.

Рут Ярон. Суперпитание для вашего малыша. Москва, 2015.

Национальная программа оптимизации вскармливания детей первого года жизни в Российской Федерации, гл. 5 «Организация прикорма». Москва, 2010. С. 21.

Брэнда Брэдшоу, Лорен Брэмли. Детское питание от рождения до 3 лет. Секреты здорового развития малыша. Москва, 2012. С. 40—47 и 51—81.

Ладодо К.С. Рациональное питание детей раннего возраста, М. 2007
С. 123

Программа оптимизации вскармливания детей первого года жизни в
Российской Федерации, 2019

Рут Ярон. Суперпитание для вашего малыша. Глава 6. Москва, 2015.

Источник