Какие_фрукты_созревают_зимой

Какие фрукты и овощи стоит покупать зимой?

Наступление зимы вовсе не повод отказываться от свежих овощей и фруктов. Более того, есть плоды, которые именно зимой есть лучше всего. Подробный список с разъяснениями — в нашей статье.

В овощах и фруктах нас интересует не только вкус и запах, но и витамины. Отсюда правило (справедливое не только для зимы) — есть следует плоды, собранные недавно и недалеко. Почему недавно? Любые овощи и фрукты даже при правильном хранении теряют порядка 15–20 процентов витаминов в месяц (если не сгниют раньше). Чем свежее плод, тем он полезнее. (Минералы и клетчатка в плодах сохраняются в неизменном количестве, за это мы любим, например, сухофрукты.) Почему «недалеко»? Чем ближе к магазину или рынку вырос фрукт, тем меньше необходимости в махинациях по сохранению его товарного вида.

Не занимайтесь самолечением! В наших статьях мы собираем последние научные данные и мнения авторитетных экспертов в области здоровья. Но помните: поставить диагноз и назначить лечение может только врач.

Распространенный ход — сорвать плод еще зеленым, а по приезде обработать так называемым «банановым газом», смесью азота и этилена, которая ускоряет процесс дозревания. Сколько-то витаминов в таком фрукте-овоще будет, но, конечно, меньше, чем в сорванном спелом. Ход пострашнее — обработка «яблочным ботоксом», токсичным веществом дифенилом, которое мумифицирует плод так, что он сохраняет румяный вид месяцами и даже годами.

Мы отобрали те плоды, что созревают поздней осенью или ранней зимой, едут из ближайших теплых стран и богаты витаминами, в первую очередь, витамином С, который необходим для нормальной работы иммунитета и потому особенно ценен зимой. Никто не запрещает есть выращенные в теплицах огурцы и помидоры, просто знайте, что пользы от них никакой, в лучшем случае — вкус огурцов и помидоров. Та же история с тропическими фруктами: портятся быстро, везти далеко. Лучший выбор — это.

Яблоки и капуста

Почему. Именно эти плоды были главными источниками витаминов зимой в северных странах вроде России до изобретения холодильников и трансокеанских лайнеров. Покупайте яблоки поздних сортов (например, антоновку или апорт) — они созрели не так давно, в конце октября. Лучше антоновки в этом вопросе ничего не придумали — она отлично сохраняется до самой весны.

Зачем есть. В белокочанной капусте много клетчатки, витаминов С, К, Р, группы В, калия, кальция, фосфора и магния. Она улучшает работу желудка и кишечника, укрепляет сосуды, способствует расщеплению жира. В яблоках те же витамины С и В, пектины, яблочная и лимонная кислоты — они уменьшают риск раковых заболеваний и снижают уровень холестерина в крови. Бонус. Яблоки и капусту на зиму заквашивают (в случае яблок это называется мочением, но суть практически та же). Из всех способов заготовки квашение — самый деликатный по отношению к витаминам — он сохраняет до 70 процентов первоначального их количества на 2–3 месяца (если капуста полностью покрыта рассолом). Для сравнения: сушка и варка убивают половину витаминов, замораживание (а точнее, последующее размораживание) — от 40 до 60 процентов. Хорошая квашеная капуста должна быть желтовато-золотистой, твердой, и рассола должно быть много.

Цитрусовые

Почему. Ближайшие к России регионы, где растут цитрусовые, — Средиземноморье и Закавказье (Абхазия, Грузия, Азербайджан). Следите за сроками: к концу октября — началу ноября вызревает урожай в Закавказье и Африке (Марокко и Тунис), в декабре появляются испанские и турецкие плоды, в январе–феврале смело покупайте фрукты из Италии и Греции. Некоторые сорта собирают вплоть до апреля, в том числе знаменитые сицилийские красные апельсины. Зачем есть. В апельсинах, лимонах и мандаринах, помимо особенно ценного зимой витамина С, есть бета-каротин (для зрения), витамин PP (для мозгов и пищеварения) и эфирные масла — дополнительная защита организма при гриппах, ангинах и прочей подобной зимней гадости.

Бонус. Цитрусовые (особенно лимон) содержат более устойчивую форму витамина С, чем другие овощи и фрукты. Он не разрушается при кратковременном воздействии высокой температуры, поэтому пить чай с лимоном не только вкусно, но и полезно. Кстати, третий компонент зимне-простудного питья — мед — лучше есть отдельно: его полезные вещества от кипятка как раз теряются.

Хурма, айва, фейхоа

Почему. Просто потому, что зима — сезон этих плодов, летом найти их — большая удача. Хурму на Кавказе и в Средней Азии собирают с октября до декабря, айву, в тех же регионах — с сентября по ноябрь, фейхоа (которое выращивают и в средиземноморских странах, например, в Израиле) — в ноябре–декабре. В этих фруктах масса полезного, и игнорировать их в пользу какой-нибудь пластиковой уругвайской голубики из пафосного супермаркета — самая настоящая глупость.

Зачем есть. Ради витаминов А и С, которыми богаты хурма и айва. В последней также много витаминов группы В и улучшающих пищеварение пектинов. В фейхоа тоже много пектинов, витамина С и Е. Бонус. Минералы (большое количество железа в хурме, калия — в айве и йода — в фейхоа) не разрушаются при сушке, поэтому в менее благодатное, чем зима, время можно смело покупать вяленую хурму, которая на рынках продается круглый год. Реже встречаются сушеные айва и фейхоа.

Облепиха и брюссельская капуста

Почему. И ту, и другую культуру в промышленных масштабах собирают не раньше первых заморозков. Мягкие ягоды облепихи, пока они не замерзнут, очень трудно снять с колючих веток. Брюссельская капуста от мороза становится только вкуснее и слаще, поэтому кочаны специально выдерживают до первых холодов и только потом снимают.

Зачем есть. В облепихе есть практически все витамины от А до РР, а витамина С в ней больше, чем в лимоне. Вот только хранится она в свежем виде, дай бог, две-три недели, поэтому есть ее надо сразу и с аппетитом, свежесобранную в декабре–январе. В брюссельской капусте витаминов С, К, Р и В в 2–4 раза больше, чем в других сортах капусты, она же чемпион по содержанию белка среди своих собратьев. Бонус. Подмораживать можно не только брюссельскую, но и вообще любую капусту: на этом, собственно, строится принцип приготовления знаменитых суточных щей, когда проваренную капусту выносят на ночь на мороз. Кристаллики льда разрушают клеточную структуру капусты, из-за чего она становится более нежной и сладкой.

Лук и чеснок

Почему. Эти овощи прекрасно хранятся и во вполне пристойном виде доживают до весны. А чем ближе весна и чем меньше витаминов остается в скудных фруктово-овощных запасах, тем нужнее нам эти природные антибиотики.

Зачем есть. Ради антисептических свойств этих пахучих луковиц. В луке и особенно в чесноке содержатся противовирусные и антибактериальные компоненты, которые, конечно, слабее аптечных, но при регулярном, желательно ежедневном, употреблении защищают от зимних болезней вроде гриппа. Бонус. Держите лук и чеснок в одном отделении с картошкой, морковкой и прочими овощами — так можно увеличить срок хранения последних.

Источник

Какие фрукты растут зимой?

У нас есть 28 ответов на вопрос Какие фрукты растут зимой? Скорее всего, этого будет достаточно, чтобы вы получили ответ на ваш вопрос.

• Какие овощи растут зимой?
• Какие фрукты вкусные зимой?
• Что есть зимой вместо овощей?
• Какие фрукты в декабре?
• Что можно выращивать зимой?
• Какие сезонные фрукты в феврале?
• Чем нужно питаться зимой?
• Чем питаться в зимнее время?
• Какие фрукты сезонные в феврале?
• Какие фрукты растут зимой? Ответы пользователей
• Какие фрукты растут зимой? Видео-ответы

Актуальны зимой авокадо, груши, яблоки, бананы и гранаты.Dec 2, 2019

Какие овощи растут зимой?

Цветная капуста, красная капуста, брокколи, зеленый горошек. Болгарский перец, кукуруза, репчатый лук. Редис, редька, брюква, листовая свекла.

Какие фрукты вкусные зимой?

В сегодняшней подборке — список сезонных овощей и фруктов, которые легко найти на прилавках в декабре.Лук-порей Целый кладезь полезных элементов: витамины С, Е, B1, В2, каротин, калий и магний. . Киви В нем витамина С больше, чем в апельсине, — самое то, когда вокруг все болеют. . Пастернак . Мандарин . Клюква . Свекла . Репа3 дек. 2019 г.

Что есть зимой вместо овощей?

Эксперт поделилась в Instagram списком овощей, которые стоит включить в меню в зимний период времени. На самом деле, выбор достаточно велик: морковь, лук, сельдерей, редька дайкон, тыква, свекла, все виды капусты — синяя, белокочанная, пекинская, айсберг, брокколи, цветная, брюссельская

Какие фрукты в декабре?

Сезонные фрукты: отечественные и заграничные В декабре к нам привозят: мандарины, апельсины, лимоны; гранаты, грейпфруты, помело; киви, манго, ананасы, авокадо, хурму.

Что можно выращивать зимой?

Что выгодно выращивать в теплице зимой?Травы Базилик, шалфей, лаванда, мята, тимьян, розмарин, укроп и другие травы являются одними из самых простых культур, которые можно выращивать в теплице. . Зелень . Помидоры черриПерец чили . Цитрусовые . Имбирь . Ростки23 янв. 2019 г.

Какие сезонные фрукты в феврале?

«Среди сезонных фруктов в феврале можно выделить авокадо, банан, киви, грейпфрут, лимон, ананас, некоторые сорта яблок и груш. К сезонным овощам можно отнести белокочанную и брюссельскую капусту, картофель, лук-порей, морковь, редис, ранний ревень», – отметила для «АиФ» агроном Виктория ВОЛКОВА.

Чем нужно питаться зимой?

10 продуктов, которые надо есть зимой. Советы ученых и ассоциаций по питаниюРыбаСупыОвсянкаПродукты с витамином D.КорнеплодыБелокОвощиЦитрусовые фрукты

Чем питаться в зимнее время?

Это, в первую очередь, рыба, растительные масла (оливковое, льняное, подсолнечное ), злаки (предпочтительно, в виде цельнозерновых продуктов или проростков), капуста (лучше свежая, а при переносимости — квашеная), морковь, лук, чеснок, свежая зелень , гранаты, цитрусовые, орехи.

Какие фрукты сезонные в феврале?

Ранние ягоды и фрукты появятся на прилавках уже весной, а пока запасаемся витаминами в феврале.Редис Богат витамином С, фосфором, калием и магнием. . Ананас Один из самых доступных заморских фруктов зимой. . Груша Содержит большое количество железа и витаминов. . Брюква . Имбирь . Грейпфрут . Т—Город4 февр. 2020 г.

Источник

Какие фрукты зимние?

У нас есть 23 ответов на вопрос Какие фрукты зимние? Скорее всего, этого будет достаточно, чтобы вы получили ответ на ваш вопрос.

7 самых полезных фруктов в зимний период · 1. Мандарины. Зима для многих ассоциируется с ароматом мандаринов. · 2. Апельсины · 3. Гранат · 4. Хурма.

Какие фрукты созревают зимой?

Актуальны зимой авокадо, груши, яблоки, бананы и гранаты.

Какие овощи и фрукты можно есть зимой?

Свекла, капуста, морковь и репа являются самыми полезными овощами для употребления зимой. Об этом в беседе с Москвой 24 рассказал врач-диетолог Евгений Арзамасцев. «С точки зрения полезности зимой в первую очередь стоит отметить корнеплоды. Это наши классические овощи – капуста, морковь, свекла, репа.

Какие фрукты растут в декабре?

Сезонный календарь овощей и фруктовМЕСЯЦОВОЩИФРУКТЫНоябрьМорковь, тыква, репа. Цветная и брюссельская капуста. Лук-порей, хренХурма, груша, айва, клюкваДекабрьБрюссельская капуста, тыква, репа, лук-порейАйва, хурма, гранат. Клюква. Цитрусовые

Что полезно зимой?

Мы составили список фруктов и овощей, из которых стоит брать витамины и вдохновение зимой.Гранат . Каштаны . Кейл . Хурма . Кольраби . Ревень . Авокадо . Барбарис

Какие фрукты зимние? Ответы пользователей

К зимним фруктам относится айва. На самом деле она на любителя, но если вам нравится, то следует покупать ароматные плоды, которые хоть немного .

В итоге вам будет проще справиться с зимней депрессией и раздражительностью. Также банан поможет сосредоточиться на важных задачах и повысит .

Заказывая фермерские продукты на дом, не забывайте о сезонных овощах и фруктах! Ведь они – незаменимый источник витаминов, минералов и других ценных веществ .

В остальном это прекрасные фрукты для зимнего рациона, и не стоит от них отказываться, если у вас нет индивидуальной непереносимости.

И вот мы выросли и сами осознали, что фрукты в зимнюю пору есть необходимо… Но – какие? ТОП-5 самых полезных «зимних» фруктов .

5 зимних фруктов, которые помогут укрепить иммунитет и избавиться от усталости. Зимой мы чаще болеем, поэтому так важно заботиться о своем .

Сладкие витамины: главные зимние фрукты · Оранжевый иммунитет. Приверженцы народной медицины советуют при боли в горле разбавлять сок хурмы .

Список сезонных овощей и фруктов, которые нужно есть зимой и легко найти на прилавках в декабре. Чем полезны. Что из них готовить.

Источник