Какие_фрукты_полезно_есть_при_язве

Какие фрукты можно при язве желудка?

При язве желудка пациенту следует придерживаться специальной диеты. Рацион питания, перечень разрешенных/запрещенных продуктов определяет лечащий врач, в зависимости от индивидуальных особенностей и предпочтений пациента. Существуют общие рекомендации, которые являются обязательными для людей, болеющих язвой желудка, в частности – прием фруктов и ягод. Фрукты являются источником огромного количества полезных витаминов и микроэлементов, но в некоторых случаях могут спровоцировать рецидив либо обострение язвы.

Какие фрукты можно есть при язве желудка?

Потребление фруктов является важной составляющей диеты при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Специалисты отмечают, что они способны нейтрализовать патогенное воздействие медикаментозных средств, помогают восстановить системы организма после заболевания.

Разрешено употреблять созревшие/сладкие фрукты/сухофрукты. Прием фруктов должен полностью исключать прием сахара, сахарозаменителей, поскольку в них уже содержится достаточное количество глюкозы и сахарозы. К разрешенным относятся:

• Яблоко и груша. Рекомендуется измельчать либо употреблять в перетертом виде. Пациент может добавить к перетертым фруктам разнообразные овощи и кушать полезный витаминный салат. Подобные блюда оказывает благотворное влияние на процесс пищеварения.
• Айва. Айва не является распространенным пищевым продуктом ввиду ее терпкости. В айве содержится железо, каротин, витамины, слизистые вещества. Приведенные выше элементы способствуют смягчению ярко выраженной симптоматики заболевания. Рекомендуется употреблять в сыром виде либо варить компот (чтобы убрать терпкость, кислоту, в компот можно добавить грушу, яблоко, сливу и прочее).
• Сливы. Возможно употребление спелых (сладких) слив, предварительно очищенных от кожуры. Фрукт легко усваивается организмом и способствует нормализации пищеварительного процесса.
• Бананы. Бананы допустимо употреблять при любом из заболеваний органов ЖКТ. Они оказывают противовоспалительный эффект на слизистые оболочки внутренних органов, смягчают воспалительные процессы ротовой полости, облегчают протекание инфекционных и бактериальных заболеваний внутренних органов. Допускается употребления и спелых, и зеленых фруктов. Также следует отметить быстрое насыщение, получаемое пациентом после потребления фрукта, которое является еще одним положительным фактором.
• Клубника/земляника. Допускается употребление только в летний сезон (во избежание пищевых отравлений и патогенного влияния на организм). Доказано, что клубника улучшает обмен веществ, положительно влияет на состояние эпителия. Допустимо употребление сладких спелых ягод.
• Виноград. Кушать виноград можно в ограниченном количестве (определяется индивидуально для пациента). Виноград стимулирует работу мозга и помогает укрепить иммунную систему человека.
• Черника. Обладает очищающим свойством, выводит гниющие органические элементы, стимулирует регенерирующую функцию в организме.
• Сухофрукты. Сухофрукты наделены большим количеством витаминов и полезных микроэлементов Кушать сухофрукты следует в ограниченных количествах, чтобы не перегружать желудок.

Запрещенные фрукты

Запрещенные фрукты при язве желудка:

• цитрусовые: апельсин/лимон/грейпфрут/лайм/мандарин;
• киви;
• персик;
• гранат;
• дыня.

Выше приведены продукты, какие способны усложнить кишечную проходимость, нарушить функционирование желудка и кишечника. Они повышают уровень кислотности в организме, что провоцирует увеличение уровня выработки кислоты. Высокий уровень кислотности оказывает патогенное влияние на состояние воспаленных органов.

Сбалансированное питание

Сбалансированная диета – залог эффективных терапевтических мероприятий. Сбой рациона приводит к сбою работы всего организма. Подбор индивидуальной диеты совершается врачом-диетологом на основе предпочтений, особенностей организма и заболевания пациента. Основные рекомендации по питанию:

• придерживаться принципов дробного питания (прием небольших порций до 7-ми раз в день);
• сбалансировать соотношение белков-жиров-углеводов;
• употреблять фрукты (какие были разрешены врачом) в первой половине дня, обязательно добавляя к ним белковую пищу;
• избегать переедания;
• контролировать температурный режим пищи. Еда должна быть такой же, какой является температура в помещении, запрещается употреблять горячую либо очень холодную еду.

• Творог с добавлением фруктов/сухофруктов. При язве желудке рекомендуется употреблять творог 5-ти % жирности либо нежирный. Очистите от кожуры фрукты по вкусу, нарежьте их кубиками, соломкой либо перетрите на терке. Перебейте творог в творожную массу и оставьте на несколько минут. После того, как творог приобретет комнатную температуру, перемешайте с подготовленным фруктами, какие подобрали для блюда. Творог с фруктами можно сразу же подавать к столу.
• Запеченные яблоки. Подготовьте несколько яблок, предварительно очистив их от кожуры, 2 чайные ложки сахара либо сахарозаменителя (стевия, агар-агар), 1 чайную ложку льняного/растительного/ масла виноградных косточек. Промойте яблоки под проточной водой, отрежьте верхнюю часть яблока, сделайте небольшую вертикальную выемку и очистите его от семечек. Залейте в отверстие чистой воды, присыпьте сахаром/сахарозаменителем. Подготовьте духовку и отправьте туда яблоки. Если блюдо будет подгорать, подливайте немного холодной воды на противень с яблоками. По готовности выложите яблоки на тарелку и полейте подобранным маслом по вкусу.
• Желе из виноградного сока. Подготовьте около 5-ти ложек виноградного сока, 4 чайные ложки сахара либо сахарозаменителя, 10-ть столовых ложек чистой воды, 2 чайные ложки желатина. Замочите в холодной воде (предварительно прокипяченной) требуемое количество желатина. Дождитесь, пока желатин разбухнет, после чего слейте жидкость. Сделайте сироп из воды и сахара, постепенно добавляя туда виноградный сок. Добавьте в сироп разбухший желатин, тщательно перемешивайте до полного растворения желатина. Полученную тягучую жидкость перелейте в понравившуюся формочку, поставьте в холодильник до полного охлаждения. Достать виноградное желе из формочки можно с помощью смоченного в холодной воде ножа.
• Землянично-кефирный коктейль. Подготовьте 1 стакан кефира, половину стакана земляники либо клубники. Промойте ягоды, отделите их от плодоножек. Нарежьте клубнику на мелкие дольки и добавьте в емкость с кефиром. Взбейте клубнично-кефирную смесь до готовности, подавайте сразу же, после приготовления.

Витаминные соки

Польза от употребления витаминных соков зависит от физического состояния человека во время приема и стадии заболевания. Соки, употребление которых допустимо, независимо от состояния пациента и язвы желудка:

Допускается употребление земляничного, черносмородинного сока в стадии ремиссии. Во время обострения заболевания запрещено употребление таких соков:

• черносмородинный;
• земляничный;
• вишневый;
• цитрусовый;
• гранатовый;
• виноградный;
• яблочный.

Рекомендации по употреблению разрешенных витаминных соков:

• принимать сок до, а не после приема пищи (оптимальное время – за 30 минут до еды);
• выпивать не более 1-го стакана в день;
• не употреблять соки, в состав которых входят индивидуально непереносимые пациентом продукты;
• запрещено использовать подсластили/сахар/сахарозаменители.

Фрукты на стадии обострения

Следует избегать фруктов, употребление каких провоцирует повышение уровня кислотности в организме. Запрещено кушать следующие пищевые продукты:

• цитрусовые;
• виноград (провоцирует вздутие живота);
• большое количество бананов;
• сливы;
• киви;
• вишни;
• дыни;
• персики;
• пить кислые соки/компоты/настои.

Допускается употребление перетертых пюре из яблока либо груши. Диетологи рекомендуют запекать фрукты и овощи, но употреблять запеченные продукты в ограниченном количестве. Можно кушать авокадо и черную смородину в умеренных количествах, обязательно добавляя к ним белковую пищу.

Источник

Правильное питание при язве желудка: что следует включить и исключить из рациона

Узнайте, какое питание поможет при язве желудка и какие продукты лучше исключить из своего рациона. Советы от опытных врачей и диетологов.

Язва желудка – распространенное заболевание, которое характеризуется явными симптомами, такими как боль, дискомфорт и неудобство в желудке. Однако, помимо проявления симптомов, язва желудка требует особого подхода к питанию, чтобы избежать обострений и снизить риск осложнений.

Правильное питание при язве желудка – это не только правильный выбор продуктов, но и получение достаточного количества питательных веществ и витаминов, которые помогут улучшить функционирование организма и уменьшить воспалительные процессы в желудке.

Чтобы узнать, какие продукты следует включить в свой рацион при язве желудка, а какие наоборот исключить, прочтите нашу статью, в которой мы поделимся полезной информацией и рекомендациями по правильному питанию при язве желудка.

Язва желудка: определение и причины

Язва желудка – это хроническое заболевание, при котором на стенке желудка или двенадцатиперстной кишке образуется глубокий дефект, вызывающий болезненные ощущения и риск кровотечения. Основной причиной язвы желудка является нарушение баланса секреции соляной кислоты и защитных механизмов слизистой оболочки. Также могут влиять на развитие язвы факторы, такие как стресс, употребление алкоголя и некоторых лекарственных препаратов, инфекция Helicobacter pylori и генетическая предрасположенность.

Симптомы язвы желудка могут включать боль и дискомфорт в области живота, тошноту, рвоту, изжогу, анорексию. Если заболевание не лечится своевременно, это может привести к осложнениям, таким как кровотечение или перфорация стенки желудка.

Факторы, влияющие на обострение язвы желудка

• Неправильное питание. Одна из основных причин возникновения язвы желудка – неправильное питание. К острой фазе заболевания может привести острый, жирный, очень соленый, кислый и просто некачественный продукт. Грубая пища, тертая на терке пищевых продуктов также могут привести к обострению язвы желудка.
• Алкоголь и курение. Курение является одной из главных причин возникновения язвенной болезни. Никотин в курительных смесях выделяется через желудочную стенку внутрь полости и вызывает зуд и болезненные ощущения. Алкоголь также является одним из факторов, способствующих обострению язвенной болезни.
• Стресс и нервное напряжение. Сильные эмоциональные переживания могут привести к перегрузке желудочной стенки и обострению язвы. Организм при повышенном уровне стресса начинает выделять большое количество гормонов, что может изменить рН среды кислотности желудка и вызвать обострение язвы.
• Лекарственные препараты. Некоторые лекарственные препараты могут вызвать обострение язвенной болезни, особенно если их принимать длительное время или в больших дозах. К таким препаратам относятся аспирин, некоторые нестероидные противовоспалительные препараты, глюкокортикоиды и препараты, содержащие калий.

Источник