Какие_фрукты_полезно_есть_при_гепатите

Правильное питание при гепатите C: рекомендации и советы

Как правильное питание может помочь при гепатите с? Узнайте, какие продукты следует исключить из рациона, и какие лучше включить. Будьте в курсе советов и рекомендаций от экспертов в области питания при гепатите с.

Гепатит С – это вирусное заболевание печени, которое может привести к развитию цирроза или рака печени. По данным ВОЗ, более 70 миллионов человек в мире страдают гепатитом С. Одним из важных аспектов лечения этого заболевания является правильное питание. К счастью, существует множество продуктов, которые можно включить в диету при гепатите С, чтобы улучшить состояние печени и замедлить развитие заболевания.

Правильно спланированная диета при гепатите С должна включать продукты, богатые белками, витаминами и минералами, которые помогут восстановить функции печени и защитить ее от дальнейшего повреждения. Некоторые продукты, такие как макароны и картофель, могут быть полезными для организма, но они должны употребляться с осторожностью и в умеренных количествах. Также важно следить за потреблением жиров и сахаров, чтобы избежать нагрузки на печень.

В этой статье рассмотрены наиболее полезные продукты для печени и рекомендации по составлению диеты при гепатите С. Помните, что каждый организм индивидуален, и рекомендации диетолога могут отличаться в зависимости от степени повреждения печени и общего состояния здоровья.

Что такое гепатит С и как он влияет на пищеварительную систему

Гепатит С – это вирусное заболевание печени, вызванное вирусом гепатита С. Он передается через кровь, например, при использовании нестерильных иголок при уколах, трансплантации органов, контакта с кровью инфицированного человека. Гепатит С может долгое время не проявлять симптомы, но при длительном протекании может привести к циррозу печени или раку.

Внутренние органы, включая печень, подвергаются разрушению при гепатите С. В пищеварительной системе гепатит С может приводить к нарушению работы печени, что может приводить к оттоку желчи из печени, желтухе, дисфункции печени и боли в животе. Пережившим гепатит С рекомендуется придерживаться диеты, которая успокаивает печень и снижает ее нагрузку. В этой диете следует отказаться от алкоголя и насыщенных жиров, а также есть много свежих фруктов и овощей.

Хорошо изученная диета делает важную работу по очищению печени. Она помогает избежать наиболее острой фазы заболевания, ускоряет восстановление печени, предупреждает развитие осложнений. Есть много продуктов, которые могут помочь улучшить функцию печени, таких как овощи, фрукты, злаки, белковые продукты, такие как рыба и мясо. Важно следить за количеством употребляемых углеводов, так как они могут приводить к ухудшению сахарного метаболизма и образованию инсулинорезистентности.

Видео по теме:

Влияет ли питание на гепатит С и как

Гепатит С — это вирусное заболевание печени, которое может привести к различным осложнениям, таким как цирроз или рак печени. Питание играет важную роль в лечении гепатита С и может оказать влияние на прогрессирование заболевания.

Определенные продукты можно включать в рацион при гепатите С, такие как фрукты, овощи, белок, жиры и углеводы. Эти продукты содержат витамины, минералы и антиоксиданты, которые могут помочь укрепить иммунную систему и поддержать здоровье печени.

С другой стороны, некоторые продукты, такие как алкоголь, красное мясо и продукты быстрого приготовления, следует избегать при гепатите С. Эти продукты могут повысить уровень токсинов в организме и ухудшить состояние печени.

В целом, здоровое и сбалансированное питание является важным фактором в лечении гепатита С. Вместе с медицинской терапией и другими рекомендуемыми принципами здорового образа жизни, правильное питание может помочь контролировать гепатит С и улучшить состояние печени.

Источник

Диета при хроническом
гепатите

Какое питание необходимо соблюдать при хроническом гепатите? Что такое диета № 5а? Узнайте из нашей статьи.

Хронический гепатит — это диффузное поражение печени, основными характеристиками которого являются воспалительный процесс, повреждение клеток печени (гепатоцитов) и нарушение ее функций. Хроническим гепатит считается, когда патология не разрешается за шесть месяцев. 1 Течение заболевания может быть стабильным или прогрессирующим с постепенным развитием фиброза, при котором на месте печеночной ткани формируются соединительнотканные тяжи, и цирроза, когда функция печени критически нарушается.

Среди наиболее частых причин развития хронического гепатита — вирусы гепатитов В и С, токсическое воздействие алкоголя, аутоиммунные процессы и метаболические нарушения. 2 Заболевание обычно протекает бессимптомно, поэтому его нередко диагностируют поздно. 1

Общие правила питания при хроническом гепатите

Еще в середине прошлого века в Советском Союзе была разработана система Певзнера из 15 диет для каждого заболевания, включая те, что связаны с печенью. Систему использовали во всех больницах и санаториях страны. С годами эти диеты совершенствовались, однако их не удалось избавить от недостатков, самый главный из которых — унифицированность. Вся система рассчитана на человека в возрасте 20–30 лет весом 70 кг. 3 К тому же некоторые из этих диет имеют почти одинаковый химический состав и энергетическую ценность и незначительно отличаются друг от друга способами кулинарной обработки продуктов и содержанием соли. Поэтому важно понимать, что вашу индивидуальную диету врач может назначить после всех необходимых обследований и постановки диагноза.

Нужно ли вам особенное питание, если ничего не болит? Согласно данным российских авторов, даже при удовлетворительном состоянии пациентам с хроническим гепатитом назначается щадящая диета, специально разработанная для людей с заболеваниями печени. При обострениях (активном процессе воспаления) питание становится более строгим. 4 Диета направлена на устранение функциональных нарушений печени и желчевыделительной системы, процесса пищеварения и синхронности функционирования ЖКТ. 4 Для начала ознакомимся с основными принципами питания при хроническом гепатите.

• Важно принимать пищу в строго определенные часы и не переедать, особенно перед сном. Так сохраняется нормальный режим работы желез внутренней секреции, участвующих в пищеварении.
• Не стоит употреблять продукты, которые сильно раздражают слизистую желудка, двенадцатиперстной кишки и верхнего отдела тонкого кишечника, так как эти органы тоже могут быть вовлечены в патологический процесс.
  К продуктам, прием которых следует ограничить, относят:
  — приправы и пряности,
  — копчености и острые блюда,
  — овощи, богатые эфирными маслами (лук, редис, чеснок).
• Мороженое, холодные соки, минеральные воды также не рекомендованы, поскольку они могут вызвать спазм привратника, сфинктера Одди и желчевыводящих путей.
• Запрещается употребление алкоголя.

В период выздоровления или между обострениями пациентам обычно назначают основной вариант стандартной диеты. Она сбалансирована по содержанию белков (85–90 г), жиров (80–90 г) и углеводов (300–330 г). Энергетическая ценность диеты — 2200–2500 ккал.

Разрешенные продукты при гепатите

• Вегетарианские, молочные, фруктовые супы;
• нежирные сорта мяса и рыбы в отварном, запеченном виде, а также один-два раза в неделю и в жареном виде, но без панировки;
• одно-два яйца два-три раза в неделю или омлеты, при плохой переносимости — яичные белковые омлеты;
• фрукты и овощи. В рационе их должно быть достаточное количество. Овощи можно есть в виде салатов и гарниров, часть овощей употребляют в сыром виде. Фрукты можно потреблять в натуральном виде, а также в виде компотов, киселей, мусса, желе, пудингов и др.;
• нехолодное молоко, при непереносимости — кипяченое или разведенное водой;
• обязательно кефир;
• масло сливочное и растительное;
• закуски — не острые, не копченые и не слишком соленые, с осторожностью;
• сыр неострый;
• соусы и приправы не на основе мясных и рыбных бульонов, не острые;
• хлеб черный и белый, вчерашней выпечки, подсушенный;
• печенье и другие изделия из несдобного теста;
• чай некрепкий, можно с молоком, соки овощные и фруктовые, отвар шиповника;
• сахар, варенье и мед в количестве, предусмотренном углеводным составом рациона.

Запрещенные продукты при гепатите

• Наваристые бульоны;
• жирные сорта мяса: гусь, утка, баранина, жирная свинина;
• молоко при непереносимости;
• закуски острые, копченые, соленые;
• соусы острые, мясные, рыбные;
• свежий хлеб;
• некоторые виды фруктов и овощей: бобовые, шпинат, щавель, кислые сорта фруктов;
• сдоба, пирожные, торты;
• крепкий чай, кофе, какао, алкоголь;
• шоколад

Диета для разных видов гепатитов

Активный гепатит

Если диагностирован хронический гепатит в активной форме (грубо говоря, характеризующийся наличием симптомов и повышением трансаминаз), то могут рекомендоваться более серьезные ограничения в диете и комплексный подход к терапии. Лечебное питание остается одним из важных факторов поддержания состояния функции печени наравне с фармакотерапией. Особенно важно соблюдать режим приема пищи, есть небольшими порциями.
Поскольку при хроническом активном гепатите в патологический процесс могут вовлекаться и желчевыводящие пути, следует добавить в рацион продукты, богатые пищевыми волокнами, которые способствуют выведению желчных кислот. 4 Это овощи, фрукты, цельные злаки (каши), отруби. С той же целью рекомендуется изменить соотношение между растительными и животными жирами до 50/50 % (обычно рекомендуется придерживаться соотношения 30/50 %). При обострении процесса назначается диета с механическим и химическим щажением (теплая протертая пища).

Неактивный гепатит

При неактивном (персистирующем) гепатите без ярких клинических проявлений и симптомов и лабораторных отклонений может быть рекомендован более разнообразный рацион. 5 В протертой еде нет необходимости, пищу можно готовить на пару, отваривать или запекать, в том числе в микроволновой печи. Сохраняются ограничения отдельных продуктов, перечисленные выше. Температура горячих блюд не должна превышать 65 градусов, температура холодных не должна быть ниже 15 градусов. И при активном, и при неактивном гепатите категорически исключается спиртное — «безопасной» дозы алкоголя для пациентов с этим заболеванием не существует. 6

Недельное меню (пример)

День недели	Завтрак	Второй завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Белковый омлет из двух яиц,чай с лимоном	Яблоко	Суп гороховый вегетарианский, курица отварная с макаронами, чай	Сухарики домашние без наполнителей	Рыба отварная, гречневая каша, кефир
Вторник	Творожная запеканка, чай	Йогурт нежирный	Борщ вегетарианский, говядина отварная с черносливом, картофельное пюре, компот из сухофруктов	Печенье галетное	Котлеты морковные, белковый омлет, кефир
Среда	Каша манная, чай с молоком	Бутерброд из подсушенного хлеба с неострым сыром	Суп-пюре из тыквы, минтай, запеченный под овощами, кисель из ягод	Сухой бисквит	Котлеты куриные, рис отварной, кефир
Четверг	Творог нежирный со сметаной, чай с лимоном	Салат из тертой моркови с изюмом	Суп-кулеш вегетарианский с рисом, рулет из курицы, отвар шиповника	Сухарики домашние без наполнителей	Куриная грудка на пару, картофель отварной, кефир
Пятница	Каша овсяная на молоке с водой 50/50, чай	Салат из огурцов и болгарского перца с растительным маслом	Суп фруктовый, тефтели с рисом, чай	Печенье галетное	Котлеты рыбные, рис, кефир
Суббота	Запеканка из вермишели, чай с молоком	Банан	Суп с фасолью вегетарианский, отварная курица в молочном соусе, картофель отварной, компот из сухофруктов	Сухой бисквит	Куриная грудка на пару, пюре картофельное, кефир
Воскресенье	Плов с сухофруктами, компот из сухофруктов	Нежирный йогурт	Молочный суп с вермишелью, голубцы, кисель из ягод	Сухарики домашние	Телятина отварная с молочным соусом, фасоль стручковая, кефир

И помните, что врач может подобрать рацион, оптимально подходящий именно вам, с учетом ситуации и индивидуальных потребностей.

Источник