Какие_фрукты_овощи_полезны_при_панкреатите

Диета при панкреатите поджелудочной железы: примерное меню

Панкреатит — это острый или хронический воспалительный процесс, затрагивающий поджелудочную железу. Данное заболевание зачастую приобретает тяжелое течение, при отсутствии необходимой медицинской помощи может даже приводить к летальному исходу. Чрезвычайно важным моментом в лечении этой патологии является правильное питание. Ниже мы расскажем о диете при панкреатите поджелудочной железы, рассмотрим примерное меню.

Панкреатит — это достаточно распространенное патологическое состояние. В 2018 году ученые из Ижевской государственной медицинской академии опубликовали работу, в которой было установлено, что заболеваемость острым панкреатитом увеличивается и в среднем составляет от 200 до 800 человек на 1000000 населения в год.

Меню ребенка в 8 месяцев

Что можно уже давать ребенку в восемь месяцев, а что пока не рекомендовано: рекомендации экспертов ВОЗ и Союза педиатров России

Как организовать питание при воспалении поджелудочной железы?

При остром панкреатите или в первые дни обострения хронического воспалительного процесса назначается лечебный голод (на 1-2 суток). Примерно с 3 дня пациент переводится на лечебный стол №5п, имеющий два варианта.

Первый вариант применяется после голодного периода. Он характеризуется сниженным поступлением калорий (не более 1500), уменьшением потребления белка.

Пациенту следует кушать дробно — по 5 или 6 раз за сутки. При этом объем разовой порции должен быть совсем небольшим. Разрешается употреблять вареную пищу. Ее консистенция должна быть жидкой или полужидкой.

Примерно к 5-6 дню диеты в рацион больного человека добавляется полувязкая еда, вводятся белковые продукты.

Второй вариант диеты показан в стадии затухающего обострения или в период ремиссии. Пациент так же должен придерживаться дробного режима питания. В рацион можно включить блюда, приготовленные на пару или отварные, подающиеся в протертом или измельченном виде.

Какие продукты можно есть при панкреатите?

Прежде всего, больному человеку можно кушать вегетарианские супы с добавлением овощей, круп. Кроме этого, разрешается есть пшеничные хлебобулочные изделия (лучше вчерашние или подсушенные).

К употреблению допускаются постные сорта мяса, например, курица или говядина, подающиеся в протертом или порубленном виде. Также можно есть нежирную отварную рыбу (рубленная или куском).

В рацион могут быть включены сваренные на воде каши, имеющие полувязкую консистенцию. Предпочтение следует отдавать гречке, рису, овсянке, манке. Пациент может употреблять молочные и кисломолочные продукты с низким процентом жирности, белковые омлеты (до 2 яиц в день).

Из овощей стоит обратить внимание на картофель, цветную капусту, кабачки, морковь, тыкву, из фруктов — спелые и сладкие яблоки (лучше запеченные). Другие сладкие фрукты и ягоды так же могут употребляться, однако их следует протирать или подвергать термической обработке, например, делать варенье.

Ограниченно можно добавлять в блюда сливочное масло — до 20 грамм в день.

Приведем пример возможного меню на день:

• Завтрак — каша из гречневой крупы, сваренной на воде, творожное суфле, чай с молоком.
• Первый перекус — запеченное яблоко, морковный сок.
• Обед — кабачковый суп-крем, отварная курица, компот.
• Второй перекус — галетное печенье, чай с лимоном.
• Ужин — картофельное пюре, отварная рыба куском, чай с молоком.
• На ночь — стакан кефира.

Читайте далее

Запоры у малышей: что не стоит делать родителям

У малышей деликатной проблемой становится редкий стул или запор, но помочь решить проблему нужно правильными методами.

19 симптомов приближения менопаузы

Сложности родителей в уходе за новорожденным мальчиком

Нередко родители при рождении мальчика испытывают трудности в уходе за интимной областью, особенно при воспалении.

Вся правда о детских какашках: что считать нормальным?

Расшифровываем содержимое подгузника: какой стул нормальный для ребенка до года, а с чем бежать к врачу.

Первая неделя жизни: что происходит с младенцем за 7 дней?

Все, что нужно знать о новорожденном: сколько он ест, почему плачет и как изменяется за первую неделю.

Как всё успевать с ребёнком на руках: лайфхаки для мам

Не только дела: как выделять время на заботы и отдых с малышом в доме? Секреты тайм-менеджмента активных мам.

Стрессовое недержание мочи у детей: причины, лечение

Стрессовое недержание мочи у детей: возможные причины. Что делать, при возникновении стрессового недержания мочи у ребёнка?

Псориаз — что поможет справиться с этой проблемой?

Детская косметика: 17 средств, которые по-настоящему эффективны и безопасны

Эффективное лечение атопического дерматита

5 ошибок в лечении атопического дерматита у детей

Атопический дерматит у детей: симптомы и лечение

Головная боль напряжения — как справиться с этой проблемой?

Аппаратная растяжка против «профессиональных» проблем со спиной

Какие гаджеты и аппараты помогают справиться с проблемами спины и позвоночника: советы и рекомендации от экспертов для домашней растяжки спины

Жирная кожа: проблемы и пути их решения

15 советов дерматологов для обладательниц жирной кожи

Препараты от акне: что лучше действует на прыщи?

Спрей с азеластином: средство в борьбе с аллергией

Страдаете от сезонной аллергии и никакие средства уже не помогают? Эксперты MedAboutMe подробно рассказывают о новейшем спрее, направленного на лечение аллергии у детей и взрослых

Как понять, что организму не хватает коллагена: признаки дефицита гликопротеина

Антицеллюлитная прессотерапия: давление воздуха против апельсиновой корки

Аппаратный массаж против отёков: главное о пневмокомпрессионном лимфодренаже

Как Пневмокомпрессионный лимфодренаж воздействует на лимфатическую систему, почему переменная пневмокомпрессия содействует снижению отечности, при каких отеках есть смысл делать аппаратный массаж и как проводить процедуру для достижения стойкого положительного результата? Все ответы в статье MedAboutMe

Прессотерапия и спорт: быстрое восстановление, лучшие результаты

Ученые своими исследованиями подтвердили эффективность пневмокомпрессионного массажа, а атлеты подтвердили это многократно уже на практике

Меню ребенка в 8 месяцев

Что можно уже давать ребенку в восемь месяцев, а что пока не рекомендовано: рекомендации экспертов ВОЗ и Союза педиатров России

Вздутие живота после еды

Что чаще всего провоцирует вздутие живота у женщин и как предотвратить проявление метеоризма и дискомфорта

Химиотерапия: мифы и реальность

Диагноз «рак» приводит в смятение и вызывает страх перед самой болезнью и методами ее лечения, в частности, перед химиотерапией. Разбираем самые популярные мифы.

Миома матки: лечение и профилактика

О доброкачественной опухоли миометрия – миоме матке – знают многие женщины. Что представляет собой это заболевание, выяснял портал MedAboutMe.

Источник

Какие фрукты овощи полезны при панкреатите

1 февраля 2022, 13:19

Заслуженный врач России, профессор, главный врач ГКБ им. В.Виноградова Ольга Шарапова назвала Общественной службе новостей продукты, полезные для поджелудочной железы, и объяснила влияние рациона на здоровье пищеварительной системы.

По статистике, болезни поджелудочной железы лидируют среди заболеваний пищеварительного тракта. В 2017 году специалисты Кемеровского государственного медицинского университета подсчитали, что за последние 10 лет количество пациентов, обращающихся в медицинские учреждения региона с острым панкреатитом, выросло на 110% [1]. При этом количество людей с панкреонекрозом (омертвением тканей органа) достигает 30% от общего числа госпитализированных.

Своя статистика есть и в Городской клинической больнице им. В.Виноградова в Москве.

«В нашу больницу ежегодно попадают 200-300 пациентов с панкреатитом, — отмечает Ольга Шарапова. — Из них через реанимацию проходят 40-60 пациентов, а примерно 12-15 человек, к сожалению, умирают. Смертность от этой патологии очень высокая».

Как продукты влияют на здоровье поджелудочной железы

• переработке сахара, вырабатывая инсулин;
• переваривании пищи, производя пищеварительные ферменты.

Пища, которую мы включаем в рацион, влияет на здоровье органа. Если человек придерживается неправильного рациона, в его тканях может начаться воспалительный процесс, называемый панкреатитом.

«Панкреатит может возникнуть и у молодых людей, и у людей среднего возраста, и у пенсионеров, — комментирует Ольга Шарапова. — Болезнь не щадит никого, и часто приводит к летальному исходу. Ее причина — неправильное питание, острая и соленая пища, фаст-фуд, алкоголь. Болезнь может возникнуть даже после трех ложек аджики, банки соленых огурцов и 100-200 граммов водки. И не обязательно есть жирное, соленое и острое постоянно. Посадить поджелудочную можно и после одного застолья».

Что полезно для поджелудочной железы при воспалении

Воспалительный процесс, происходящий в тканях органа, не может оставаться незамеченным. Он всегда болезненный и всегда требует обращения к врачу, а нередко и экстренной госпитализации.

• покалывание в области слева;
• ощущение вздутия живота;
• режущая боль в животе или боль тупого характера;
• повышение температуры;
• возникновение озноба;
• невозможность унять икоту или отрыжку.

В запущенных состояниях, когда действовать нужно срочно, так как счет, буквально, идет на минуты, человека сворачивает пополам опоясывающая боль, развиваются тошнота и рвота. Может возникать потеря сознания. Все это говорит о тяжелом развитии панкреатита, опасном для жизни.

При этом в легких случаях пристальное внимание к своему рациону поможет облегчить состояние, унять незначительную болезненность. Правильный выбор пищи поможет железе восстановиться, поэтому жизненно важно знать, какие продукты полезны для поджелудочной при панкреатите, а какие вредны.

Почему важно знать, какие продукты любит поджелудочная железа

Когда в тканях органа развивается воспаление, он теряет способность вырабатывать пищеварительные ферменты, необходимые для переваривания пищи. Из-за этого нарушаются пищеварительные процессы, а питательные вещества из продуктов не усваиваются организмом.

Если воспаление переходит в хроническую стадию, со временем может развиваться истощение организма, человек начинает худеть, сам того не желая.

Если же больной придерживается щадящей диеты, он помогает поджелудочной восстановиться. Постепенно орган может вернуть свои функции, однако общие прогнозы в этом случае давать нельзя.

Даже самые полезные продукты для поджелудочной железы не помогут в случае острого воспаления или панкреонекроза, поэтому при возникновении проблем с работой органа важно как можно быстрее обращаться за врачебной помощью. Врач порекомендует диету при панкреатите, которая поможет восстановлению поджелудочной, назначит лекарственные препараты, необходимые для поддержания ее работы, так как не всегда одной лишь диеты достаточно для купирования течения и последствий панкреатита.

Что полезно для поджелудочной железы из продуктов

Диета, благоприятная при панкреатите, должна содержать много белка из постного мяса, молочных продуктов и как можно меньше животных жиров, простых сахаров.

• куриное филе;
• нежирное молоко и натуральные йогурты;
• овощи;
• фрукты;
• бобовые — фасоль и чечевица;
• цельнозерновые продукты — крупы;
• ягоды.

• темные листовые овощи;
• шпинат;
• красные, синие, фиолетовые ягоды (черника, смородина, малина);
• морковь;
• гранаты;
• вишня.

Включайте в рацион овощи, приготовленные на пару, готовьте овощные супы. Запекайте или готовьте на пару нежирное мясо. Пейте нежирное молоко и йогурты, натуральные морсы и свежевыжатые соки. Готовьте бобовые в качестве гарнира. А если хочется сладкого, попробуйте любой из фруктов, по вашему желанию.

Почему эта еда полезна для поджелудочной железы

Употребление белковых, нежирных продуктов, отварных или приготовленных на пару, многократно снижает нагрузку на орган и не требует от него тяжело трудиться, чтобы переработать пищу.

Источник