Какие_фрукты_можно_кушать_при_пониженной_кислотности

Пониженная кислотность желудка: нейтрализуем проблему с помощью диеты

Узнайте о диете, которая поможет вам справиться с пониженной кислотностью желудка. Научитесь правильно питаться, чтобы улучшить свое пищеварение и предотвратить осложнения. Полезные рекомендации и рецепты на сайте.

Пониженная кислотность — расстройство желудка, при котором пища не переваривается должным образом из-за нехватки соляной кислоты. Это может привести к неприятным симптомам, таким как отрыжка, вздутие живота, тошнота и другие проблемы. Хорошая новость заключается в том, что вы можете контролировать эту проблему с помощью правильной диеты.

В данной статье мы рассмотрим, какой тип пищи можно употреблять, а какой не следует, если у вас пониженная кислотность. Мы также рассмотрим некоторые простые советы по приготовлению пищи, которые помогут облегчить процесс переваривания пищи в желудке и снизить небольшие проблемы.

Если вы ищете способ избавления от проблем, вызванных пониженной кислотностью желудка, проведите эксперимент с диетой. Интересуетесь, как это сделать? Читайте дальше!

Пониженная кислотность: причины и симптомы

Пониженная кислотность в желудке может привести к различным проблемам, таким как затруднения при пищеварении, изжога, вздутие живота, понос и другие неприятные симптомы. При этом, многие люди не осознают, что у них имеется данное заболевание, поскольку на первый взгляд оно может казаться обычным дискомфортом после еды.

Главной причиной пониженной кислотности может служить ослабление мышечного тонуса в стенках желудка, что приводит к нарушению обмена веществ и пищеварения. Другой важной причиной является повреждение слизистой оболочки желудка из-за применения антибиотиков или других лекарственных средств.

Наиболее распространенными симптомами пониженной кислотности являются тошнота, рвота, боли в животе, диарея, запоры и позывы на рвоту. При этом, можно заметить, что у большинства людей данное заболевание протекает бессимптомно или с тривиальными проявлениями.

• Чувство тяжести в желудке. Когда в желудке остается не переваренная пища, она может вызвать лишнее давление и неприятные ощущения тяжести.
• Понос. Проблема пониженной кислотности может привести к неправильному перевариванию пищи в кишечнике, что может вызвать понос и диарею.
• Вздутие. Когда в желудке скапливается газ или не переваренная пища, это может вызвать вздутие живота и дискомфорт.

Если у вас есть подозрение на пониженную кислотность, необходимо обратиться к специалисту и получить консультацию. Врачи могут назначить специальный тест на определение уровня кислотности, а также рекомендовать диету и препараты, которые помогут восстановить нормальный баланс желудочного сока.

Какая диета поможет при пониженной кислотности?

Пониженная кислотность в желудке может вызывать различные проблемы со здоровьем, включая тяжелое переваривание пищи и дискомфорт в желудке. Одним из способов восстановления нормального уровня кислотности является соблюдение специальной диеты.

Во-первых, важно употреблять пищу, которая способствует увеличению уровня желудочной кислотности. К таким продуктам относятся овощи и фрукты, богатые витамином С, такие как цитрусовые, клубника, киви и ананас. Также полезно включить в рацион кисломолочные продукты, такие как йогурт, кефир и ряженка.

Во-вторых, необходимо ограничить потребление продуктов, которые могут ослаблять кислотность желудка, например, жирной и острой пищи, алкоголя, кофе, газированных напитков и шоколада. Также стоит уменьшить количество углеводов и сахара в рационе.

В-третьих, следует учесть индивидуальные особенности своего организма и при необходимости найти оптимальный рацион под руководством компетентного специалиста.

1. Овощи и фрукты богатые витамином С: цитрусовые, клубника, киви, ананас;
2. Кисломолочные продукты: йогурт, кефир, ряженка;
3. Ограничить потребление жирной и острой пищи, алкоголя, кофе, газированных напитков и шоколада;
4. Уменьшить количество углеводов и сахара в рационе;
5. Следует учесть индивидуальные особенности своего организма.

Источник

Какие фрукты можно кушать при пониженной кислотности

Задача лечебного питания при гастрите с пониженной кислотностью – стимулирование выработки соляной кислоты, которая синтезируется клетками желудка в недостаточных количествах.

Пациенту назначается стол N 2, где из рациона исключается грубая и трудноперевариваемая пища, сильно горячие и холодные блюда.

Порции должны быть небольшими, но 6 раз в день.

Что можно есть

Рекомендованными блюдами и продуктами для больного гастритом с пониженной кислотностью являются:

• супы на слабом рыбном бульоне,
• паровые котлеты,
• свежий творог,
• омлеты,
• сыр без специй,
• каши,
• яйца,
• макаронные изделия,
• сухари из белого хлеба.

Ягоды следует употреблять исключительно сладких сортов, обязательно ежедневно в рационе должны присутствовать свежие фрукты, а овощи рекомендуется принимать в виде муссов и пюре.

Исключением являются шпинат и щавель — от них следует отказаться полностью.

При всем этом питание может быть довольно разнообразным и включает в себя даже кислые продукты или жареную еду. Однако масло можно употреблять только с ограничением, а сама пища не должна быть слишком горячей (допускается до 60 градусов) или холодной (не менее 15 градусов).

Разрешены блюда разной степени измельчения и тепловой обработки — отварные, тушеные, запеченные, жареные без образования грубой корочки (без панировки в сухарях или муке). Протертые блюда — из продуктов, богатых соединительной тканью или клетчаткой.

Исключают продукты и блюда, которые долго задерживаются в желудке, трудно перевариваются, раздражают слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта.

Химический состав и калорийность:

• углеводы — 400-420 г,
• белки — 90-100 г (60% животные),
• жиры — 90-100 (25% растительные),
• калории — 2800-3000 ккал,
• натрия хлорид — до 15 г,
• свободная жидкость — 1,5 л.

Режим питания: 5-6 раз в день без обильных приемов пищи.

Разрешенные напитки

Напитки, рекомендуемые к употреблению при гастрите с пониженной кислотностью: разбавленные сливки, кисели, компоты, соки из фруктов и ягод, не содержащих кислоты.

Любителям кофе разрешается выпивать не более одной порции напитка в течение дня, какао нужно разбавлять молоком.

Что нельзя есть

Если обнаружен гастрит с пониженной кислотностью, то лучше забыть о копченых, жирных, острых блюдах, ферментированных сырах, шоколаде, кофе и газированных напитках.

Необходимо исключить:

• свежую капусту;
• виноград;
• разные виды лука (свежего);
• любые виды чеснока;
• фасоль, горох и другие бобовые;
• сдобную выпечку;
• молоко (при этом его можно добавить в чай или каши).
• сырые непротертые овощи, маринованные и соленые, лук, редьку, редис, сладкий перец, огурцы, брюкву, чеснок, грибы.

Больному гастритом с пониженной кислотностью запрещено употреблять в пищу цельное молоко, изделия из свежего теста и виноград, вызывающие процесс брожения в желудке, а также сметану, животные жиры и сливки, трудно перевариваемые желудком.

При гастрите с пониженной кислотностью исключаются из меню продукты, содержащие клетчатку в большом количестве. Следует отказаться от репы, белокочанной капусты, редьки, ягод с толстой кожурой, изюма, чернослива, консервов. Также нужно избегать употребления жирного мяса, приправ, специй, сладкой выпечки. Курс диеты составляет не менее трех недель.

После диеты

Терапия диетой избавляет пациента от болевых ощущений и останавливает развитие воспалительного процесса. После этого следует простимулировать выработку соляной кислоты употреблением более крепких мясных бульонов. Также рекомендуется выпивать стакан воды с добавлением сока лимона перед едой.

Источник

Диета при повышенной кислотности: примерное меню на день

Главным показателем нормального функционирования желудка является уровень кислотности. Избыточность секреции или ее недостаточная нейтрализация приводит к повышенной кислотности в желудке. При появлении симптомов повышенной кислотности необходимо грамотно скорректировать диету.

Почему в желудке чрезмерно повышена кислотность?

Повышенная кислотность желудка — это состояние, при котором происходит чрезмерная секреция желудочного сока, особенно соляной кислоты. Она необходима для правильного функционирования пищеварительного процесса, но также обладает агрессивными свойствами. Чтобы нейтрализовать ее действие, желудок покрывается толстым слоем слизи. К сожалению, под действием некоторых факторов, этот процесс может нарушиться.

Симптомы ацидоза:

Появление этих симптомов должно побудить человека пересмотреть свою привычную диету. При повышенной кислотности используются антациды или ингибиторы, но наиболее важным фактором является изменение пищевых привычек.

Диета при повышенной кислотности

Чтобы не раздражать и без того чувствительный желудок, следует исключить из ежедневного меню:

• алкоголь;
• кофе;
• острые специи;
• свинину;
• жирные и жареные продукты.

Можно заменить кофе чаем, пряные специи — травами, такими как укроп или петрушка, и вместо жарки блюд следует готовить на пару, тушить или запекать с небольшим добавлением масла.

Стоит включить в рацион рыбу: треску, форель, минтай, соль или камбалу. На время, нужно отложить в сторону мясные и рыбные консервы.

Напитки в диете с повышенной кислотностью должны нейтрализовать соляную кислоту в желудке. Разрешено употреблять:

• некрепкий чай;
• негазированная минеральная вода;
• разбавленные фруктовые и овощные соки.

Стоит полностью отказаться от газированных напитков. Также важное правило при повышенной кислотности – это ограничение потребления клетчатки. Это может показаться странным, потому что она положительно влияет на пищеварение, но остается в желудке надолго, что стимулирует секрецию пищеварительных соков, чего стоит избегать из-за повышенной кислотности. Вот почему следует есть пшеницу вместо цельнозернового хлеба, а овощи и фрукты лучше всего варить или запекать.

Овощи и фрукты при «кислой» диете

Вареная морковь, спаржа, шпинат и свекла — овощи, наиболее подходящие для употребления в «кислой» диете.

Стоит отказаться от:

• крестоцветных овощей;
• семян бобовых;
• лука;
• чеснока;
• щавеля;
• кольраби.

Картофель необходимо употреблять, в основном, в виде пюре. Он должен быть спелыми, сочными и менее кислыми.

Яблоки нужно жарить на сковороде или запекать в духовке.

Также можно включить в рацион:

Определенно нужно ограничить потребление груш, слив, вишни, черешни, крыжовника, а также орехов и сухофруктов.

Принципы диеты при ацидозе и рефлюксе

При «кислой» диете важно не переедать. Слишком большая порция еды растягивает стенки желудка, а это простой способ избыточного производства соляной кислоты. Важно есть регулярно — желательно пять раз в день, и пища не должна быть слишком горячей или слишком холодной. Подойдут все виды супов, благодаря тому, что они не задерживаются в желудке слишком долго, а он, в свою очередь, выделяет меньше соляной кислоты. По той же причине важно тщательно пережевывать пищу.

В диете с повышенной кислотностью не должно быть недостатка белков и жиров. Поэтому стоит включить в ежедневное меню яйца и молочные продукты, желательно в виде сыра, молока и натурального йогурта. Хорошим источником жира будут: сливочное масло, сливки и масла: подсолнечное, рапсовое и льняное.

Примерное меню на день

• Завтрак: пшеничный хлеб, омлет, обжаренный на чайной ложке сливочного масла, кофе с молоком.
• Перекус: натуральный йогурт с горстью черники или персика.
• Обед: куриные котлеты, картофельное пюре, тертая отварная свекла.
• Полдник: печеное яблоко.
• Ужин: морковный крем-суп на вегетарианском бульоне.

Рецепт морковного крем-супа

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 500 г моркови
• 300 г картофеля
• 500 мл овощного бульона
• 200 мл молока
• соль, перец

Для приготовления этого блюда необходимо растопить масло, добавить очищенную и нарезанную тонкими ломтиками морковь, очищенный и нарезанный кубиками картофель. Посолить овощи. Залить овощи горячим бульоном и варить под крышкой около 15 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавьте молоко и перемешайте до получения однородной массы.

Источник