Какие_фрукты_можно_есть_при_сердечной_недостаточности

Какие фрукты можно есть при сердечной недостаточности

Диетотерапия больных с недостаточностью кровообращения должна быть направлена на повышение сократительной функции миокарда, а также на борьбу с отеками тканей. При сердечной недостаточности происходит значительная задержка натрия в организме. Диета, содержащая поваренную соль в избыточном количестве, приводит к нарастанию сердечной недостаточности, в то время как диета с ограничением хлорида натрия дает благоприятный терапевтический эффект. Ограниченное поступление в организм поваренной соли является поэтому одним из основных условий, обеспечивающих успешное лечение больных с сердечной недостаточностью.

Кроме нарушений в обмене натрия, при хронической сердечно-сосудистой недостаточности обнаружено отчетливое понижение содержания внутриклеточного калия, что приводит к значительным дистрофическим изменениям в миокарде. При этом в мышце сердца происходит накопление ионов натрия, которые оказывают токсическое влияние на внутриклеточные ферменты. Диуретическое действие калия, а также его положительное влияние на сократительную способность миокарда являются основанием к назначению больным сердечной недостаточностью диеты с повышенным содержанием калия. Источниками калия являются: мандарины, апельсины, инжир, бананы, абрикосы как свежие, так и сушеные, изюм, земляника, смородина, чернослив, шиповник, картофель, капуста, морковь, свекла, ржаной хлеб, овсянка, зелень, различные виды орехов, печень животных, рыба, молочные продукты.

Благоприятное влияние на функции сердечно-сосудистой системы оказывают также соли магния. Магний взаимодействует с кальцием, как антагонист. Кальций придает тонус сосудам, сужает их, сокращает мышцы, а магний – расслабляет и расширяет сосуды. Именно поэтому необходимо ежедневно включать в меню продукты богатые магнием. Источниками магния являются: молоко и молочные продукты, морская рыба, бобовые, гречка, овес, морковь, курага, малина, клубника, ежевика, бананы, авокадо, грейпфрут.

В рацион больных с недостаточностью кровообращения необходимо вводить пищевые ингредиенты преимущественно щелочных валентностей, так как у этих больных наблюдается тенденция к ацидозу. К пищевым продуктам, влияющим на реакцию мочи в направлении алкалоза, относятся: молоко и молочные продукты, овощи и фрукты (яблоки, бананы, свекла, капуста, морковь, лимоны, дыня, картофель, апельсины, персики) и соки из них.

Питание при заболеваниях сердца в стадии компенсации должно быть полноценным. Различные нарушения питания (недостаточное количество белков, витаминов, избыточный прием поваренной соли) способствуют развитию декомпенсации. Целевое назначение диеты – способствовать восстановлению нарушенного кровообращения, нормализации функции печени, почек и обмена веществ при одновременном щажении сердечно-сосудистой системы и органов пищеварения. Улучшить выведение азотистых шлаков и недоокисленных продуктов из организма.

К питанию таких больных предъявляются следующие основные требования: нормальная энергетическая ценность рациона; правильное соотношение основных ингредиентов пищи – белков, жиров и углеводов, полное удовлетворение потребности организма в витаминах и минеральных солях. Рекомендуются продукты богатые липотропными веществами (творог, треска, овсяная каша и др.) Жирные блюда исключаются. Мясо рекомендуется давать преимущественно в отварном виде (в нем меньше экстрактивных веществ, возбуждающих нервную систему и сердце). Все блюда готовятся без соли. Поваренную соль следует давать в уменьшенном количестве 6-8 г в день (3-4 г содержится в продуктах и 3-4 г дается на руки больному). Потребление жидкости следует ограничить до 1-1,2 л в сутки, включая супы, кисели и т.п. Резкое ограничение жидкости у больных в стадии компенсации не оправдано: оно может затруднить выведение азотистых шлаков, вызывать слабость, запоры.

Немалое значение имеет объем пищи, особенно съедаемой в один прием. Обильная еда ведет к переполнению желудка и подъему диафрагмы, что отрицательно сказывается на работе сердца, поэтому больной должен есть не менее 5 раз в день. Нормальную деятельность кишечника можно обеспечить включением в меню овощных и фруктовых соков (корме виноградного), чернослива, компота, простокваши. Принимать пищу последний раз нужно не позже чем за 4-5 часов до сна.

Из рациона питания исключаются вещества, возбуждающие ЦНС и сердечно-сосудистую систему, т.е. все виды алкогольных напитков, крепкий чай и натуральный кофе, какао, шоколад, мясные, рыбные и грибные навары, острые блюда, копчености; продукты богатые холестерином (субпродукты, животный жир, икра). Ограничиваются продукты, вызывающие метеоризм (редька, капуста, чеснок, лук, бобовые, газированные напитки).

Навигация

Источник

Диеты при сердечно сосудистых заболеваниях

Поведенческие факторы крайне важны для профилактики и течения сердечно-сосудистых заболеваний. Диета при заболеваниях сердечно-сосудистой системы помогает контролировать состояние, что вместе с физическими нагрузками, методами релаксации и лечением дает хорошие результаты.

Какие диеты при сердечно-сосудистых заболеваниях помогают нормализовать состояние

Разработано несколько диет при сердечно-сосудистых заболеваниях, самые популярные из которых: средиземноморская, DASH, стол №10.

Средиземноморская диета

По сути, это образ жизни, поскольку придерживаться принципов здорового питания следует всем людям: неважно, есть у вас риск ССЗ или генетической предрасположенности не обнаружено. В основе диеты — большое количество овощей, богатых полезными компонентами для сосудов и миокарда.

Соблюдать средиземноморскую диету в российских условиях сложно, необходимо понимать, что меню диеты при заболеваниях сердца обходится дороже, чем привычные нам продукты. Однако у диеты есть существенный плюс: большое разнообразие продуктов, поэтому организм не будет испытывать стресс, как это часто происходит при отказе от любимой еды.

Меню диеты при сердечно-сосудистых заболеваниях:

• Различные сорта нежирной рыбы, морепродукты, которые должны стать заменой жирному мясу. Не употребляют жирную рыбу и икру.
• Нежирное мясо: курица без кожи, кролик, индейка, постная говядина в отварном, запеченном виде. Исключается приготовление жирных котлет из этих видов мяса. Нельзя употреблять утку, гуся, сало и прочие животные жиры.
• Нежирные сыры наподобие творожных. Любые жирные и сильно соленые сыры должны быть исключены.
• Свежие и сушеные фрукты и ягоды, за исключением винограда и инжира. Следует по возможности избегать термической обработки.
• Макароны из муки грубого помола, цельнозерновой хлеб.
• Овощные и молочные супы. Нельзя есть супы на крепких бульонах из птицы, мяса, грибов, рыбы, а также супы с бобами.
• Растительные масла: оливковое, кукурузное, льняное, подсолнечное. Количество сливочного масла не должно превышать 20 г в сутки, но лучше не есть его каждый день.
• Морская капуста.

Благодаря разнообразию продуктов и способам приготовления диета при заболевании сердца может легко заменить нездоровый рацион. Если вы запекаете овощи, вам непременно захочется добавить соль. Если едите их свежими, то нехватка соли не будет такой критичной. Поэтому по возможности ешьте свежие овощи и фрукты или сухофрукты. Навсегда откажитесь от жареного — оно неполезно и здоровому человеку.

При гипертонической болезни следует придерживаться диеты ДАШ. Такой режим питания разработан для стабилизации и даже понижения давления до возрастных норм.

• Снижение количества натрия в крови: ограничение потребления соли до 5 г, а при тяжелом течении АГ — до 0-2 г в сутки. Все полуфабрикаты, консервы исключаются из рациона. Пищу готовят пресной, а подсаливают уже готовые блюда. Для точного определения разрешенной дозы соли следует приобрести мерную ложку.
• Употребление продуктов с оболочкой: нешлифованного риса, цельного зерна. Введение в рацион пророщенных зерен.
• Замена жирного молока обезжиренными молочными и кисломолочными продуктами.
• Практически полное исключение простых углеводов: шоколада, рафинированного сахара.
• Включение в меню бобовых.

Таким образом, стол при гипертонии похож на диету при заболеваниях сердца и сосудов: в рационе должны в большом количестве присутствовать овощи, растительные масла, рыба, запрещены трансжиры, сладости, выпечка. При АГ разрешены соя, фасоль, чечевица, при некоторых других ССЗ — запрещены. Обращайте внимание на продукты с большим содержанием калия, кальция, магния.

Рекомендуется пациентам с различными ССЗ без выраженных признаков недостаточности кровообращения. Цель диеты — обеспечить организм питательными веществами за счет улучшения кровообращения. Главные принципы — умеренное потребление жидкости и соли.

Стол для диеты при сердечно-сосудистых заболеваниях:

• Жидкость в количестве 1,5 литров.
• Примерное количество углеводов — 350 г, растительных жиров — 26 г, животных жиров — 55 г, животных и растительных белков — по 45 г.
• Употребление пищи небольшими порциями по 5 раз в день.
• Сахар желательно заменить медом и джемом. Количество сладкого не более 50 г в день.
• Можно употреблять различные растительные масла не более 35 г, сливочное — не более 20 г.
• Острые приправы под запретом.
• Нельзя употреблять кофеин, алкоголь, крепкий чай.

Это общие принципы, но диету адаптируют к конкретному заболеванию. К примеру, при атеросклерозе возможно включение большего количества продуктов с грубой клетчаткой, а при АГ — продуктов с увеличенным содержанием магния и калия. При сердечной недостаточности ограничение на соль одно из самых строгих — до 2 г в день, при отечности соленое вообще запрещают, нельзя пить много воды.

Примерное меню диеты при заболевании сердца

Напоминаем, что для разных пациентов с ССЗ нужно индивидуально разрабатывать диету. Но если состояние стабильное, можно ориентироваться на примерное меню (выбирайте 1-2 блюда):

• Завтрак: овсянка, паровой омлет, каша из гречневой крупы или риса с молоком, слабый черный или зеленый чай, ягодный кисель.
• Второй завтрак: запеченные фрукты, творожная запеканка, сваренное вкрутую яйцо, нежирный творог, винегрет, печеная тыква.
• Обед: отварное мясо, суп с перловкой, мясная запеканка, тушеный картофель, капустные паровые котлеты, макароны, тефтели.
• Полдник: банан, киви, яблоко, натуральный йогурт без сахара, фруктовый салат.
• Ужин: пюре с отварной рыбой, овощной салат без соли с растительной заправкой, кукурузная каша.

Диета и питание при сердечно-сосудистых заболеваниях — это важный фактор предотвращения серьезных осложнений. Чтобы достичь успеха при лечении ССЗ, врачи настоятельно рекомендуют придерживаться всех рекомендаций: не забывать об упражнениях и прогулках, следить за эмоциональным состоянием, нормализовать сон, принимать назначенные лекарства в строгих дозировках.

Где получить персональную диету

Перечисленные диеты разрешены практически всем пациентам. Однако меню может потребовать корректировки с учетом индивидуальных потребностей. Поэтому диету нужно подбирать только после диагностики, которая включает инструментальные исследования и анализы крови.

В обычной поликлинике вам, вероятнее всего, выдадут стандартную диету. Если же вы хотите максимального внимания к своему здоровью, пройти обследование и получить персональные рекомендации вы можете в Чеховском сосудистом центре. Приглашаем на консультацию жителей Москвы, Московской области и других регионов РФ.

Источник