Какие_фрукты_можно_есть_одновременно

Какие фрукты нельзя есть вместе

Согласно исследованию Journal of the American Academy of Nutrition and Dietetics, не все фрукты одинаково полезны. Если быть точнее, то далеко не все сладкие шедевры природы можно есть за один присест. Определенные фруктовые комбинации не только бесполезны для здоровья, но и опасны!

Гайд по фруктовым перекусам

Казалось бы, что может быть лучше, чем тарелка с фруктами на завтрак, обед или ужин? Соединяя фрукты в единое блюдо, мало кто сомневается в том, что такая пища полезна. Однако ученые призывают поклонников «живой» еды не спешить с выводами, подразделяя все фрукты на три категории — кислые, сладкие и нейтральные. В зависимости от этого параметра формируются безопасные фруктовые комбинации. Если игнорировать это правило, можно столкнуться как с банальным несварением, так и с более тяжелыми последствиями в виде сахарного диабета и отравления.

Фрукты-одиночки или арбуз с арбузом

Дыня — гастрономический холостяк. Ее нельзя сочетать с любой другой едой, включая фрукты. Это связано с тем, что дыня усваивается значительно дольше, нежели другие растительные волокна, которые обладают большим количеством воды в составе. Подобная рекомендация актуальна для всех видов дынь, а также для сочных арбузов.

Диетологи не рекомендуют смешивать кислые фрукты со сладкими. Например, не стоит комбинировать грейпфрут с бананами, а клубнику с изюмом. При этом допустимо смузи, например, из кислых яблок со сладкими персиками. Крайне неприятными последствия угрожает смесь гуавы и банана. Такой перекус чреват тошнотой, тяжестью в желудке и даже ацидозом.

Недопустимо сочетать крахмалистые фрукты с высокобелковыми. К категории крахмалистых относятся спелые бананы, китайский водяной орех, кукуруза. Их нельзя смешивать с протеиновыми фруктами — изюмом, гуавой, дурианом, кумкватом, а также с абрикосами и авокадо. Дело в том, что человеческая пищеварительная система нуждается в кислотной среде для расщепления протеинов и в щелочной среде для переваривания крахмала. Следовательно, одновременный прием крахмалов и белков — опасное испытание для ЖКТ.

Сообщение Какие фрукты нельзя есть вместе появились сначала на Умная.

Источник

Как сочетать фрукты и овощи

Во время планирования диеты нужно правильно подобрать сочетания продуктов. Не из всех овощей и фруктов получаются удачные и полезные комбинации.

Какие фрукты сочетаются между собой

Фрукты можно поделить на три категории:

Кислые: цитрусы, грейпфрут, гранат, клюква, вишня.

Гармонично сочетаются между собой, с молочнокислыми продуктами, ореховыми плодами, а также белковой, крахмалосодержащей пищей и овощами.

Сладкие: бананы, инжир, виноград, хурма, сушеные фрукты.

Из-за быстрого расщепления организм плохо воспринимает их рядом с любой другой едой, поэтому стоит разделять их с прочими приёмами пищи. Не рекомендуются к употреблению тем, кто болен сахарным диабетом.

Полукислые: груша, яблоко, персик, арбуз, дыня, виноград отдельных видов, малина, черника, нектарин.

Приобретают отличные свойства в соседстве с плодами из той и другой группы, продуктами с высоким содержанием жира, молочными сливками. Плохо гармонируют с грибами, бобовыми, яйцами, рыбой, крахмалом.

Овощи и правила их употребления

1. Некрахмалистые (I группа). Примеры: томаты, капуста, шпинат, огурцы, лук, чеснок, болгарский перец. «Дружат» со всеми овощами. Образуют удачные комбинации с жирами и белками.

1. Полукрахмалистые (II группа). Примеры: кабачки, баклажаны, свекла, морковь, репа, тыква. Для получения удачных миксов стоит объединять их с крахмалистыми овощами и зеленью. Осторожнее стоит это делать с мясом и яйцами, категорически не стоит – с молоком и фруктами.

1. Крахмалистые (III группа). Примеры: картошка, кукурузные зерна, клубни батата, гороховые бобы, чечевица, соевые продукты.

Друг с другом соседствуют крайне неудачно (при диете – особенно), с овощами других групп – довольно неплохо. Невыгодно гармонируют с животными белками и углеводами.

Белковая и растительная пища

К белковой пище относятся грибы, разные виды орехов, морепродукты, молочные продукты, животный белок (мясо и яйца). Они отлично гармонируют с большей частью овощей, особенно с салатом-латуком, капустой, шпинатом. Неудачные сочетания образуются с фруктами и крахмалистыми плодами.

Как овощи и фрукты сочетать с жирами

Жирными веществами богаты масла (животные и растительные), молочные сливки, шпик, сметана, орехи. Эту еду можно безвредно комбинировать в одном блюде с овощами, обладающими низким содержанием крахмала и зеленью. При объединении с крахмалистыми или фруктовыми плодами следует соблюдать осторожность – есть риск получить несварение желудка.

Сладости в сочетании с овощами и фруктами

Большое количество углеводов содержится в сахаре и сахаросодержащей еде. Употреблять фрукты и овощи вместе с сиропами, мёдом, выпечкой крайне не рекомендуется – это может приводить к затруднению переваривания и брожению пищи в кишечнике.

Фрукты и овощи в сыром виде – наибольшая польза

Многие миксы имеют не только интересный вкус, но и взаимно дополняют и усиливают полезные качества друг друга.

• Апельсин и шпинат. Апельсин содержит витамин C, способствующий лучшему усвоению железа в составе шпината.
• Морковь и яблоко. Помогают лучшему всасыванию витамина А, положительно влияют на иммунную систему.
• Огурец и яблоко. Освежающий микс, понижает уровень холестерина и уменьшает негативный эффект при желудочном расстройстве.
• Абрикос и батат. Вкус того и другого плода хорошо сочетается в блюдах.
• Томаты, морковь и яблоки образуют полезные блюда для улучшения состояния кожи за счет высокого содержания витамина А и С.
• Ананасы, арбуз и яблоко помогают бороться с проблемами мочевого пузыря.

Правильный порядок употребления

Сначала употребляют жидкую пищу, затем плотную и твердую. В желудке еда должна ложиться слоями: первыми идут фрукты из кислой, затем из сладкой группы, после них следует есть овощи – тоже начиная от кислых и заканчивая сладкими.

Источник

Как правильно есть фрукты и овощи

Как правильно есть фрукты и овощи? Никому из вас не стоит напоминать о том, сколько пользы для человеческого организма приносят фрукты и овощи.

Съедая в сезон определенное количество этих вкусностей, наш организм накапливает нужное количество энергии, которая так необходима ему, особенно в осенне-зимний период.

Но объедаться фруктами и овощами в сезон недостаточно. Надо знать, как правильно и когда лучше кушать овощи и фрукты.

Сейчас попробуем во всем этом разобраться, потому, как правильное питание позволит изъять из этих продуктов максимальное количество пользы и не навредить своему здоровью.

Нужно учитывать индивидуальные характеристики каждого человека при употреблении фруктов и овощей. Потому как одному позволено кушать все, а другому надо соблюдать определенные ограничения, которые позволят поддерживать здоровье в норме.

Прежде всего надо знать меру во всем. Ведь когда поспевает тот или иной фрукт (овощ), то не стоит набрасываться на него и наедаться от пуза. Если этого не соблюдать, можно отравиться, причем весьма серьезно.

Рацион ваш должен быть сбалансированный. Также не надо есть одновременно несколько видов фруктов и овощей. Некоторые из них могут быть плохо сочетаемыми между собой и это приведет к расстройству желудка.

Вообще есть общепринятая суточная норма, которая не должна превышать полкилограмма. Триста грамм из которых можно отвести на фрукты, а двести – на овощи .

Но соблюдать только весовую характеристику мало. Надо еще уметь правильно кушать овощи и фрукты. Ведь есть такие категории и разновидности этих продуктов, которые употреблять ежедневно не рекомендуется.

Например, относительно фруктов, ежедневно можно кушать яблоки, груши, персики и абрикосы. А вот ананас, виноград, дыню, манго лучше употреблять не более чем два раза в неделю.

Что касается овощей, то огурцы, помидоры, капусту, различные салаты можно кушать буквально каждый день.

Потому как сырые овощи весьма полезны, а вот те овощи, которые поддаются термической обработке – свекла, морковь, картошка, кабачки и прочие, в процессе обработки теряют определенное количество полезных веществ.

Да и калорийность имеют немалую. В таком случае их употребление лучше ограничить.

Исследователи давно доказали, что любые овощи и фрукты лучше кушать до обеда. Пределом является четыре часа дня. После этого времени лучше удержаться от употребления подобных продуктов. Иначе они и пользы не принесут, и здоровью могут навредить.

Это только три главные характеристики для данной категории продуктов. Но каждой из этой категории свойственны свои правила употребления.

Относительно фруктов можно выделить следующие рекомендации:

1) Фрукты наиболее полезны в сыром виде и спелыми, потому от консервации, термически обработанных соков и компотов, стоит отказаться.

2) В предпочтении должны быть у вас свежие продукты. Также хорошо пить свежевыжатые соки.

3) Заграничные, до блеска натертые воском (для презентабельности и более длительного хранения), фрукты не приносят пользы практически никакой.

4) Пальму первенства надо отдать собственно выращенным продуктам. Если нет своей грядки или сада, то лучше покупать на рынке у садоводов и огородников, которые этим занимаются.

5) Фрукты имеют свойство быстро усваиваться, потому их лучше кушать незадолго до приема более существенной пищи или через определенное время после него.

6) Хорошо принимать фрукты в утреннее время, натощак. Уже с самого утра вы таким образом зарядите свой организм бодростью, энергией, силой.

7) Съедать фрукты в качестве десерта (как это часто делается у нас) настойчиво не рекомендуется. Если заесть фруктами основную пищу, то в желудке начнутся процессы брожения, что приведет к дискомфорту и вздутию живота.

8) Некоторые разновидности фруктов большую пользу приносят тогда когда съедают их вместе с кожицей. Именно в ней хранятся нужные витамины.

9) Фруктовые джемы и варенья хороши в лечебных целях. Но в них содержится огромное количество сахара, что навредит фигуре. Потому поедать ложками да еще и ежедневно их не стоит.

Вооружитесь этими общепринятыми нормами употребления фруктов с овощами. Но стоит также знать и особенности каждого из этих продуктов. Приведем несколько примеров. Есть категории людей, которым противопоказаны сладкие фрукты – это диабетики.

Яблоки не стоит кушать перед приемом более существенной пищи. Вот груши отлично повышают аппетит. Поэтому их следует употреблять перед приемом основной пищи. Груша также обладает мочегонным эффектом. Не наедайтесь ею, если собираетесь в дальнюю дорогу.

Этот фрукт нужно исключить из списка своих продуктов питания в случае если у вас имеются расстройства желудка. А вот при запоре наоборот, надо съесть несколько плодов.

Давно излюбленный в наших краях заграничный киви хорошо поможет после бурного застолья – избавит от изжоги и тяжести в желудке. Но никогда не сочетайте его с молочными продуктами.

Бананы очень калорийны. Поэтому не надо есть их на голодный желудок. Частое их употребление тоже не приведет ни к чему хорошему. Этот продукт можно использовать вместо перекуса. Он хорошо утолит голод и наполнит желудок.

Виноград желательно кушать свежесорванным и не стоит его запивать водой. Иначе в желудке начнется все тот же процесс брожения.

Мандарины и апельсины, съеденные в множественном числе, скорее всего вызовут аллергию. Кроме того, из-за своей кислотности, они разрушают зубную эмаль.

Употреблять эти фрукты лучше всего минимум через час после основной пищи. А после еды не лишним было бы прополоскать ротовую полость. Этим поможете вашим зубам дольше оставаться целыми.

Некоторые виды фруктов вредны не только при определенных видах заболеваний, но и противопоказаны кормящим матерям.

Молодым мамам стоит забыть о таких вкусностях как виноград, дыня, мандарины, апельсины, груши, персики, нектарин, вишни. Эти продукты могут повысить газообразование у ребенка и даже вызвать аллергическую реакцию.

Относительно овощей тоже существует несколько правил.

1. Лишь немногое количество овощей можно есть в сыром виде – морковку, свеклу, капусту, салаты, огурцы, помидоры, редис. Поэтому, надо правильно готовить овощи. Не стоит переваривать их, так они теряют все полезные свойства. Лучше немножко не доварить, чтобы овощи хрустели;

2. Печеные и слишком зажаренные овощи не несут никакой пользы организму, наоборот, могут даже навредить;

3. Заправленные соусами, майонезом, сметаной, пересоленные, перченные наносят вред здоровью;

4. По возможности готовьте овощи на пару. Этот способ обработки продуктов позволяет сберечь максимальное количество витаминов и нужных человеческому организму элементов;

5. В качестве заправки лучше использовать натуральные продукты – лимон, чеснок, лук;

6. Кушайте побольше свежесорванных овощей – редиску, лук, огурцы, помидоры.

Фрукты и овощи в свежем виде очень полезны и нужны человеческому организму. Научитесь правильно их кушать, чтобы получить только пользу для своего организма!

Источник