Какие_фрукты_лучше_выбрать

Как выбрать фрукты: советы и рекомендации

Фрукты — это не только источник витаминов и минералов, но и потенциально опасный для человеческого организма продукт. В наши дни не все фрукты на полках магазинов можно назвать полезными. Пестициды и другие химикаты, которыми обрабатывают яблоки, груши, бананы, ягоды и прочее могут привести к серьезному отравлению. Именно поэтому выбор фруктов должен осуществляться с максимальной ответственностью и внимательностью. Как правильно выбирать фрукты в магазине и на рынке, чтобы приобрести действительно полезный и качественный продукт, расскажут специалисты Кулинариссимо.

Как выбрать фрукты без пестицидов?

Пестициды — это вещества, которыми обрабатывают растения от вредителей, сорняков и болезней (например, грибкового поражения). Многие производители активно используют пестициды, чтобы предотвратить порчу фруктов и их товарного вида. Согласно международным стандартам, использование подобных химикатов для обработки растений не запрещено, но только в предельно допустимых дозах. Но поскольку производители часто превышают рекомендованные нормы пестицидов, важно знать, как выбирать фрукты правильно.

Информация о выборе фруктов по содержанию пестицидов ограничена. Однако наши советы помогут разобраться, как в магазинах и на рынках отличить продукты с пестицидами и качественные безопасные фрукты:

• Цвет и форма продукта. Идеальная форма, яркий цвет и глянцевый блеск — верные признаки того, что фрукт выращен с использованием ГМО и пестицидов. Поэтому старайтесь не выбирать такие яблоки, сливы и прочее;
• Отсутствие насекомых. Если среди фруктов нет хотя бы 1 насекомого, значит продукт перенасыщен химикатами и его покупать не следует;
• Запах. Фрукты, выращенные с ГМО и пестицидами, имеют еле уловимый аромат или вообще не имеют запаха. Поэтому рекомендуем полагаться на свои органы чувств при выборе разных фруктов.

Подобрать местные и экзотические фрукты также можно с использованием специального прибора — нитрат-тестера. Такой аппарат имеет невысокую стоимость и может использоваться неограниченное количество раз.

Экзотические фрукты: правила выбора

В современные супермаркеты и магазины стали активно завозить экзотические фрукты, начиная от ананасов и заканчивая манго и помело. Конечно же, каждый хочет попробовать диковинный продукт. Но чтобы подобные фрукты принесли только пользу и не вызвали отравления или аллергии, необходимо знать, как правильно их выбирать.

В следующей таблице приведены наиболее популярные и востребованные экзотические фрукты и особенности их выбора:

Название фрукта	Правила выбора
Ананас	Спелый ананас имеет слегка уловимый запах, плотную, но мягкую кожуру. Листья такого фрукта зеленые и сочные, но при этом легко отделяются от плода. При похлопывании спелый ананас должен издавать глухой звук.
Манго	Спелый манго имеет яркий оранжевый, желтый или красный цвет (в зависимости от сорта). При надавливании такой фрукт мягкий, но упругий.
Помело	Спелое помело имеет еле уловимый аромат или не пахнет совсем. Кожура у такого фрукта должна быть желтой, без зеленых вкраплений.
Киви	Спелый киви при надавливании упругий, слегка мягковатый. Волоски созревшего фрукта должны быть жесткими, но хорошо отшелушиваться.
Авокадо	Спелый авокадо должен быть слегка мягким при надавливании, не иметь темных пятен и вмятин.
Инжир	Спелый инжир должен иметь сладкий запах. Кислый аромат свидетельствует о начале брожения и гниения продукта. Кожура зрелого инжира должна быть целой, упругой, слегка мягкой, без повреждений и каких-либо пятен и вкраплений.
Кумкват	Спелый кумкват имеет равномерный окрас. Кожура созревшего фрукта должна быть гладкой, блестящей, упругой при надавливании.

Как выбирать спелые фрукты?

Определить, спелый фрукт или нет, — задача не из легких. Однако, если знать и уметь это делать, Вы сможете выбрать действительно вкусный зрелый фрукт, который будет не только полезным, но и безопасным для здоровья. Определить спелость фруктов можно при помощи следующих правил:

• Запах. Зрелые фрукты имеют выраженный сладковатый аромат. Если при выборе фруктов ощущается несвойственная данному продукту кислинка, значит фрукт начал портиться;
• Цвет. Цвет у фруктов может быть разным, начиная от зеленого и заканчивая фиолетовым. Поэтому при выборе подобных продуктов рекомендуется ориентироваться на сорт фрукта и свойственные ему оттенки (например, спелые бананы должны быть желтыми, а манго — красным или оранжевым);
• Кожура. Кожура фрукта должна быть равномерного окраса, не иметь повреждений, вмятин и прочих дефектов;
• Плодоножка и листья. Фрукт в области плодоножки не должен быть коричневым или слегка гнилым, поскольку это свидетельствует об испорченности продукта. Выбирайте фрукты с зелеными, сочными листьями, которые легко отделяются от плода;
• Мякоть. При надавливании фрукт должен быть мягким, но при этом на кожуре не должны оставаться вмятины. Если есть возможность увидеть мякоть в разрезе, обратите внимание на ее окрас, наличие темных пятен, состояние косточек (зерен).

Эти универсальные правила подойдут для выбора любого фрукта, в том числе экзотического.

Как дозреть фруктам в домашних условиях?

Если Вы купили зеленый фрукт, не спешите его выбрасывать. Неспелые продукты можно оставить на пару дней в темной прохладном месте или же при комнатной температуре для того, чтобы они дозрели. Лучше всего завернуть фрукт в газету или положить в бумажный пакет — так он созреет быстрее и будет защищен от гниения и воздействия солнечных лучей. Не стоит класть недозревший фрукт на подоконник или на батарею. В таких условиях продукт может попросту испечься или и вовсе испортиться.

Также зеленые фрукты можно положить к спелым плодам. Спелые фрукты, например, яблоки или груши, выделяют азот и этилен, которые способствуют быстрому созреванию зеленых плодов. К слову, именно эти газы используются в промышленности для обработки недозревших фруктов перед их размещением на полках магазинов и супермаркетов.

Выбираем фрукты правильно: 7 полезных советов

Правильный выбор фруктов — залог их пользы и безопасности для здоровья. Однако мало знать правила выбора фруктов. Помимо этого, необходимо уметь правильно обрабатывать продукт, чтобы избавить его не только от загрязнений, но и от удобрений и других химикатов, которые использовал производитель для надежной транспортировки и сохранения товарного вида. Следующие советы помогут правильно покупать и подготавливать фрукты к употреблению:

• Не покупайте неестественно ровных и больших фруктов, поскольку такие продукты, скорее всего, выращены на пестицидах;
• Избегайте слишком ярких фруктов с большими и толстыми листьями;
• Отдавайте предпочтение сезонной продукции местного производства. Как показывает практика, именно такие фрукты наиболее полезны и безопасны для здоровья человека;
• После покупки тщательно мойте фрукты под проточной водой. Если на продукте есть глянцевая пленка, лучше промыть его в горячей воде или обдать кипятком;
• Для мытья фруктов ни в коем случае не используйте бытовые моющие средства;
• Фрукты можно замачивать в холодной воде, чтобы убрать излишки пестицидов и нитратов;
• Снимайте кожуру с фруктов, поскольку именно в ней накапливаются вредные вещества.

Многие считают, что фрукты лучше приобретать на рынках. Однако даже яблоки, купленные у бабушки на базаре, могут быть обработаны неизвестными ядами и химикатами. Поэтому для покупки фруктов выбирайте только проверенные магазины. Также не стесняйтесь интересоваться у продавца, где и при каких условиях был выращен продукт и использовались ли при этом пестициды и удобрения. Выбирайте фрукты правильно и будьте здоровы!

Источник

Какие Фрукты Самые Полезные Для Организма?

Гуаву в России встретишь далеко не на каждом углу, поэтому мы решили выяснить у диетологов, какие из доступных нам фруктов — самые полезные.

• Ананас
• Грейпфрут
• Бананы
• Кроме того, в бананах много медленных углеводов и пектина, которые поддерживают нормальный уровень сахара в крови.
• Груша
• Лимон

Какой фрукт самый полезный для здоровья?

Однажды ученые из Национального института в Хайдарабаде в Индии выяснили, что самый полезный фрукт в мире — гуава.

Какие фрукты нужно есть каждый день?

Самый простой и всеми доступный вариант — это съедать в день два яблока. Либо яблоко и еще какой-то другой фрукт, например, мандарин. Известно одно, чем больше фруктов вы употребляете за день, тем крепче будет ваше здоровье.

Какой самый полезный овощ?

Диетологи из США выступили с заявлением, что среди всех овощей цветная капуста является самой полезной для здоровья, так как в ней содержатся практически все необходимые человеческому организму витамины и микроэлементы. Этот бесценный овощ примечателен еще и тем, что прекрасно усваивается организмом.

Когда нельзя есть фрукты?

Считается, что фрукты, как и любые другие углеводные продукты, нельзя есть после двух (трёх, четырёх, пяти) часов дня. Организм не успеет их переработать, уровень сахара в крови повысится, в итоге вы наберёте лишний вес. При этом многие забывают, что углеводная пища переваривается быстрее белковой.

Когда лучше всего есть фрукты?

Врачи и диетологи в этом вопросе единодушны — есть фрукты лучше всего с утра после пары стаканов воды. В первой половине дня употреблять плоды можно за полчаса до еды или же через два-три часа после. Много фруктов тоже не принесет большой пользы. Ни в коем случае нельзя есть фрукты на десерт!

Какие фрукты нельзя есть вместе?

Не стоит сочетать их с крахмалистыми продуктами, бобовыми, яйцами, грибами и рыбой. Исключение в этой компании — черника, голубика, дыня, арбуз, персик, виноград. Эти плоды быстро расщепляются в желудке и не задерживаются там надолго, поэтому их лучше тоже есть отдельно.3.

Какие фрукты лучше есть на ночь?

Яблоки (47 калорий) – идеальный перекус на ночь. В яблоках содержится пектин в больших количествах. Это вещество улучшает состояние кожи, поэтому проснешься утром свеженькой. Только не выбирай кислые сорта яблок – они вызывают обильное выделение желудочного сока.

Что будет если вообще не есть фрукты?

Что произойдёт, если всё-таки отказаться от фруктов? Серьёзными проблемами отказ от фруктов не грозит, так как все недостающие элементы можно получить из овощей и зелени. Более того, у некоторых после исключения сладких плодов из рациона налаживается пищеварение.

Какой фрукт самый бесполезный?

Речь идет о малине, мандаринах, клюкве, чесноке, луке и чернике. Сразу оговоримся — отказываться от них не стоит (в них содержатся витамины), но и не возлагайте на них особые питательные надежды.

Что будет если каждый день есть фрукты?

Фрукты — хранилище клетчатки для здоровья кишечника. Клетчатка помогает нам чувствовать себя сытыми (а значит не переедать). А также положительно влияет на работу пищеварения, вес, состояние кожи, способствует поддержанию здоровья кишечника.

Какие фрукты содержат больше всего витаминов?

Таблица содержания витаминов в овощах и фруктах:

Название продукта	витамин А	витамин В2
Абрикос	267 мкг	0.06 мг
Авокадо	7 мкг	0.13 мг
Айва	167 мкг	0.04 мг
Алыча	27 мкг	0.03 мг

Источник