Какие фрукты лучше всего продаются
В июле самыми популярными фруктами в российских магазинах являются персики, нектарины и абрикосы. В недалеком будущем к ним также присоединятся сливы. Об этом сообщает РИАМО со ссылкой на пресс-службу Управления Роспотребнадзора.
Также потихоньку начинается сезон свежих яблок, выращенных в нашей стране. Уже спеют такие сорта, как мельба, антоновка, белый налив. Большинство фруктов, которые сейчас продаются на российских прилавках, привозят к нам из Армении, Азербайджана и Узбекистана.
В ведомстве отметили, что сейчас можно безбоязненно покупать абрикосы, они уже достигли зрелости. При выборе этих фруктов лучше всего предпочтение отдать тем, у которых оранжевый оттенок. А лучшим сортом абрикосов считается шалах: он уже вовсю продается как на рынках, так и в магазинах.
Кроме того, персики и нектарины уже тоже можно покупать. Иногда можно увидеть в продаже необычные белые нектарины – их привозят из Узбекистана. В частности, из этой страны к нам привозят сладкие нектарины сорта розовая принцесса – это плоды небольшого размера с тонкой кожицей и характерным ярко-бордовым цветом.
Сливы в июле привозят с Кубани и из Молдавии. При выборе фруктов стоит помнить, что спелые и помятые фрукты годятся только для варенья.
Все перечисленные фрукты содержат много витаминов. Это отличный перекус и дополнение к завтраку: свежие ломтики добавляют в йогурты, запеканку, творог, каши.
Источник
Исследование рынка показало, какие фрукты стали самыми популярными и доступными у россиян
МОСКВА, 21 ноя — ПРАЙМ. Темпы роста продаж фруктов в денежном выражении в январе-октябре ускорились почти втрое, а самыми популярными среди россиян стали бананы, яблоки и мандарины, они также являются и наиболее доступными, следует из результатов исследования рынка фруктов, проведенного NielsenIQ.
«Самыми популярными фруктами среди россиян по итогам января-октября 2022 года стали бананы и яблоки, которые занимают приблизительно по 20% в структуре денежных продаж категории. В топ-5 фруктов по размеру доли денежных продаж вошли также мандарины, виноград и апельсины», — говорится в материалах исследования.
При этом наиболее популярные среди россиян фрукты одновременно являются и наиболее доступными с точки зрения цены: так, средняя цена на бананы, яблоки и апельсины не превышает 100 рублей и остается существенно ниже по сравнению с другими видами фруктов — за исключением таких сезонных категорий, как арбузы и дыни.
По данным компании, в 2022 году темпы роста их продаж ускорились почти втрое: до 7,2% в денежном выражении в январе-октябре 2022 года по сравнению с 2,6% годом ранее. При этом ряд фруктовых категорий продемонстрировал резкий прирост натуральных продаж на фоне снижения уровня цен — например, продажи нектаринов выросли на 31,8%, слив — на 26,3%, арбузов и персиков на 23,6% и на 22,8%. По мнению экспертов, такое увеличение потребительского спроса обусловлено двузначными темпами дефляции — иными словами, значительным удешевлением продукции.
«Увеличение популярности фруктов обусловлено и тем фактом, что для российских потребителей эта категория является одной из ключевых при выборе места покупки. К примеру, почти половина покупателей (46%) признаются, что именно свежие фрукты и овощи сильнее всего влияют на их предпочтения при выборе магазина, уступая место только категории свежего мяса и птицы (52%)», — приводятся в сообщении слова директора по работе с клиентами NielsenIQ Россия Салтанат Нысановой.
«Также интерес к фруктам и ягодам может быть связан с трендом на ЗОЖ: на фоне того, что каждый третий потребитель пересмотрел свой рацион за последние 2 года, здоровое питание набирает всё большую популярность среди россиян даже в условиях экономии», — добавляет она.
Источник
Спелый август: что покупать на рынке в последний месяц лета
Август — время запасаться самыми полезными витаминами и укреплять иммунитет, выбирая свежие, спелые продукты. Представляем обзор сезонных фруктов и овощей самого богатого на урожай месяца лета.
Пока за окном все еще стоят жаркие, солнечные деньки, наш организм нуждается в легких, низкокалорийных и при этом сытных блюдах. В последний месяц лета рацион должен обязательно включать спелые сезонные овощи и фрукты, богатые витаминами и заряжающие энергией.
Именно сейчас настало время запасаться самыми полезными витаминами и укреплять свой иммунитет, выбирая только самые спелые продукты. В новом обзоре рассказываем о главных сезонных продуктах августа — самого богатого на урожай месяца в году.
Помидоры
Если вы успели соскучиться по сочным, сладким и настоящим томатам, август — самое время наверстать упущенное и вдоволь насладиться небывалым изобилием мясистых, ароматных помидоров.
Выбирайте розовые сорта из Краснодара, попробуйте найти настоящее «Бычье сердце», покупайте маленькие, аккуратные и очень вкусные томаты-черри на ветках, которые привозят из Ростова — словом, не отказывайте себе ни в чем.
Внешний вид и запах — основные критерии, по которым стоит судить о свежести и качестве помидоров.
Яблоки
«Антоновка», «Белый налив» — в списке августовских покупок обязательно должны быть летние яблоки. Эти свежие сорта — лидеры по содержанию витаминов и полезных веществ. И именно в последний месяц лета цена на вкусные, натуральные яблоки опускается, как никогда.
Светло-зеленые яблоки сорта «Белый налив» созревают в начале августа, кислая «Папировка» — примерно в то же время, румяная «Мелба» и сочный «Яблочный спас» — ближе к середине месяца.
Виноград
Изобилие винограда — неотъемлемая составляющая «золотого» августа.
Сбор первого урожая как черного, так и зеленого винограда начинается еще в конце июля, но только в начале последнего месяца лета на наших рынках появляются вкуснейшие сорта этой ягоды из Узбекистана и Кубани.
Самый ранний виноград — «Тойфу», «Кодрянка» и «Мускатный», а вот всеми любимый «Кишмиш» порадует нас только ближе к концу месяца.
Спелый виноград должен быть с упругими, целыми ягодами, хвостик виноградной грозди — слегка подсохший, но не абсолютно сухой (это значит, что плод был сорван очень давно).
Персики
Наши самые любимые сезонные фрукты августа — это, конечно, сладкие и сочные ранние персики. Они попадают на наши рынки из самых солнечных стран: Армении, Азербайджана, Узбекистана.
Спелые персики обязательно должны вкусно и сильно пахнуть. Если у вас есть возможность, обязательно попросите попробовать и посмотреть плод в разрезе. Розовая и белая мякоть — сладкая, желтая — более сочная и ароматная.
Твердые плоды, как правило, недозрелые, а чересчур мятые — перезрелые (именно вокруг таких персиков вьются устрашающие стайки пчел) или испорченные в результате транспортировки.
Кожура может быть слегка помята или повреждена (так же, как и сам плод может быть чуть асимметричен), но темные пятна — явный сигнал о начавшемся гниении.
Источник
Названы самые популярные в России фрукты
Самыми популярными фруктами в России в 2022 году являются бананы и яблоки, которые занимают приблизительно по 20% в структуре денежных продаж в категории. Также в топ-5 вошли мандарины, виноград и апельсины.
Индустрия фруктов очень сильно зависит от сезона: пики продаж наблюдаются летом, а также перед массовыми праздниками. Например, в преддверии Нового года (именно сейчас и растут продажи мандаринов-апельсинов).
«Почти половина покупателей (46%) признаются, что именно свежие фрукты и овощи сильнее всего влияют на их предпочтения при выборе магазина, уступая место только категории свежего мяса и птицы (52%)», — утверждают в NielsenIQ, хотя такая точка зрения находит согласие не у всех экспертов, поскольку на фоне падения покупательной способности населения приоритеты меняются в пользу базовых продуктов питания. Разве что бананы пользуются традиционно высоким спросом ввиду своей низкой цены.
Напомним, что Россия является крупнейшим импортером бананов после США и Китая. Первые пять стран, куда входят также Япония и Германия, закупают 45% всего импорта бананов. 96% поставок бананов на российский рынок производится из Эквадора. Такие страны как Гватемала и Коста-Рика и Колумбия тоже отгружают этот продукт в нашу страну, но их доля ничтожна.
В нашу страну бананы попадают морем — в порт Санкт-Петербурга, после чего их доставляют в другие регионы страны. Чтобы бананы попадали в магазины не перезревшими, их везут с соблюдением специального температурного режима 14-15°С в контейнерах-рефрижераторах. После того, как банан попадает в торговую точку, его необходимо продать в течение 1-2 дней, ведь затем он начинает дозревать и темнеть, что не нравится многим покупателям.
Нераспроданные бананы направляют на переработку. В частности, они используются при изготовлении различных кондитерских изделий и выпечки, а также засушиваются — для выпуска снековой продукции.
Источник