Какая_влажность_нужна_грибам

Зачем нужны увлажнители воздуха для грибов

При нормальных показателях температуры и концентрации углекислого газа, который производят грибы при высокой плотности посадки, без нужной влажности воздуха, на любом этапе роста и развития грибов, их успешное развитие может быть проблематичным. Оптимальная влажность при росте грибов должна колебаться от 85% до 95%, при идеальной температуре 15-22оC.

Чтобы правильно и грамотно выращивать грибы в своем хозяйстве, необходимо соблюдение определенных параметров:

КАК ВЛИЯЕТ ОТКЛОНЕНИЕ ВЛАЖНОСТИ НА МИЦЕЛИЙ

Если влажность в помещение будет более 95%, плодовые тела грибов сморщиваются, становятся мягче, изменяют свой цвет, издают неприятный запах и увядают. Такие грибы полностью теряют свой товарный вид.

При длительной продолжительности влажности воздуха менее 85%, начинают подсыхать шляпки, разрушаются системы «пор», и грибы вырастают пересушенными.

И, в первом, и во втором случае, ухудшается качество выращенной продукции в грибоводстве. Поэтому, если не применять в производстве грибной продукции специальных увлажнителей, и не следить за состоянием микроклимата в помещении, о продаже по хорошей цене подобного товара можно забыть.

СУЩЕСТВУЮЩИЕ СИСТЕМЫ УВЛАЖНЕНИЯ И ГРИБЫ

Стандартными приемами увлажнения воздуха помещений, в которых выращиваются грибы, являются способы подачи подготовленного влажного воздуха, содержащего водяной пар. Для подготовки такого воздуха служат:

Распылительные увлажнители создают пар с каплями крупного размера, которые, при использовании небольших помещений, губительны для грибных блоков. Поэтому требуется дополнительный монтаж увлажнителей в подающий воздуховод с установкой каплеотстойника.

Паровые увлажнители надежные и простые в применении, но расходуют много электроэнергии.

УЛЬТРАЗВУКОВЫЕ УВЛАЖНИТЕЛИ ВОЗДУХА ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ГРИБОВ

Данный тип увлажнителей является самым используемым при выращивании грибов на современном этапе. Принцип работы состоит в подаче воды на часто вибрирующую мембрану и создании целого облака мелкодисперсных водяных частиц. Получается подобие тумана, который распространяется по помещению, преобразуясь в пар, и увеличивая тем самым влажность.

Увлажнители оснащены фильтрами — картриджами, которые время от времени меняются на новые. Эти картриджи задерживают микроорганизмы и различные вредные примеси, находящиеся в водяном облаке. Замена картриджей происходит один раз в 4 месяца работы.

Ультразвуковые увлажнители экономны, так как содержат автоматическую программу по управлению, с помощью которой поддерживается необходимый уровень влажности всего помещения. Еще одно достоинство заключается, в образовании теплого пара, при низком уровне шума. При использовании ультразвуковых увлажнителей достигается эффект природного осеннего тумана, а диаметр капель достигает 1-5 мкм. Такой диаметр позволяет создать требуемую влажность около 95%.

Действие ультразвука абсолютно безвредно для здоровья человека.

Источник

Как поддерживать влажность в грибном помещении

Низкого и среднего давления. Их недостаток — достаточно крупная капля. Такие капли не испаряются полностью, и часто оседают на шляпках.

Но гидравлические форсунки среднего давления настраиваются хорошо, дают мелкую водяную пыль с размерами капли 20-30 микрон. В принципе — этого достаточно.

Форсунки высокого давления (ВД) имеют ряд недостатков, среди них

• высокая стоимость самой системы и водоподготовки,
• неразборная конструкция,
• невозможность заменить одну форсунку в ленте.

Прежде, чем их приобрести, необходимо оценить, насколько это целесообразно.

Продавцы систем высокого давления не любят упоминать о водоподготовке. Форсунки ВД требуют максимальной очистки воды от солей, а не только от механических частиц. И такая установка очистки стоит от 1000 долларов, не меньше.

Если у вас, например, вода очень мягкая и нужны только механические фильтра очисток и вы будете покупать систему ВД, обязательно убедитесь что в данной модели можно произвести замену отдельной форсунки, а сами они разборные и их можно очищать.

2. Дисковые увлажнители

• крупная капля, которую нельзя отрегулировать,
• невозможно четко поддерживать заданную влажность,
• двигатели часто сгорают от высокой влажности. Хотя производители уверяют, что мотор влагозащищенный, на практике оказывается, что через полгода он перестает работать. А продавец не оплачивает гарантию, мотивируя неправильной эксплуатацией прибора.

3. Ультразвуковые увлажнители

Дают хорошую мелкую каплю, 10-20 микрон, практически туман. Но, в случае жесткой воды нуждаются в хорошей очистке воды перед использованием, иначе пластины забиваются солями.

Обширное описание с рекомендациями по выбору и самих систем и приборов – в моей книге «Расчеты вентиляции».

Где располагать увлажнители?

Из воздуховодов не должен выходить сухой воздух.

Даже если форсунки увлажнения стоят рядом с отверстиями выхода потока, он не успеет перемешаться с влагой и насытится нею.

Поэтому нужна отдельная камера воздухоподготовки, для перемешивания свежего и рециркуляционного воздуха и насыщения его влагой.

Такое белое образование сформировалось из-за постоянного попадания капель воды из форсунок в прорезь.

Это может быть как отдельная комната, так и расширение в системе вентиляции для установки увлажнителя.

А поливать полы можно только как дополнение к поступающему влажному воздуху.

Но необходимо взвесить все «за» и «против». Непосредственно в момент полива влажность резко повышается, а затем постепенно падает.

Если в камере есть примордии – на них может выпасть конденсат – они либо погибнут, либо часть из них пожелтеет.

Когда вода с форсунок или полива попадет на грибной зачаток, еще не выросший из перфорации, могут развиваться уродливые белые наросты, похожие на пену, как на фото слева.

Если вентиляция создает достаточную скорость потоков и конденсат не образуется, с большой долей вероятности, примордии вырастут нормальными.

Я допускаю использование дисковых увлажнителей и линий высокого давления – либо в отдельной комнате воздухоподготовки, либо в расширении каналов вентустановки.

Я против использования этих способов увлажнения непосредственно в камере. При этом на грибы оседает мелкая капельная влага, и мелкие зародыши погибают от ее воздействия.

Распределить равномерно туман в грибном помещении возможно только через разветвления воздуховодов. Нам важно насытить влагой воздух, поступающий в камеру выгонки.

А при использовании увлажнителей в самой комнате мы имеем отдельно теплый суховатый поток и отдельно мелкий туман, который частично растворяется в потоке, а частично опадает на растущие грозди.

Если для поддержания увлажнения любым способом вы используете таймер, и увлажнители какое-то время работают, а потом отключаются – в грибарне обязательно будет перепад влажности.

Он вызовет неравномерное увлажнение поступающего воздушного потока, и, как следствие, проблемы с ростом и внешним видом вешенки.

Приборы влагомеры для измерения (определения) влажности

Для измерения степени насыщения водяным паром используются психрометры. О них можно прочесть на специализированных сайтах.

В общем, могу заметить, что приборы измерения влажности выпускаются двух видов: дорогие и некачественные. Выбирать вам.

Когда встает вопрос «какой нужен влагомер для выращивания грибов в домашних условиях?» — покупают в основном китайское, через три-четыре месяца опять покупают, опять китайское, зато дешевое. Пять-шесть раз купили-выкинули — вот уже и сумма приличная набралась, хватило бы на настоящий, нормальный датчик.

Дорогие психрометры имеют цифровые датчики температуры и возможность подключения контроллера для автоматического регулирования процесса.

Гигрометрами в условиях высокой увлажненности пользоваться не стоит, они некорректно работают в этом диапазоне.

Важнейшее условие для высокой урожайности тяжелых, мясистых грибов товарного качества – это стабильная влажность во время всего периода плодоношения.

Как автоматически поддерживать влажность в грибнице

Умельцы производят контроллеры на базе платформы Ардуино. Такой контроллер подключается к двум цифровым датчикам температуры, один из которых (так называемый мокрый термометр) находится в дистиллированной воде. Достаточно задать точку включения и отключения увлажнителя, и прибор будет регулировать влажность сам, в зависимости от количества влаги в камере выращивания.
Есть также промышленно выпускаемые датчики влажности со встроенными контроллерами.

Для качественной регулировки условий увлажнения, необходимо, чтобы какая-то часть системы распыляла воду постоянно, поддерживая фоновую, заданную технологом, влажность. Другая часть начинает работать автоматически при недостатке влаги. Тогда перепады будут не столь существенны.

Необходимо понимать — самая частая причина низких урожаев даже на высококачественном субстрате — это загнивание и высыхание примордий и маленьких грибочков от скачков влажности.

Источник