Черника садовая — посадка, выращивание и уход
Черника садовая – низкорослый многолетний ягодный кустарник. Ягоды черники очень полезны. Они содержат витамины группы А, В1, С, а также органические кислоты, пектиновые и дубильные вещества. Помимо полезных свойств, ягоды черники очень вкусны как в свежем, так и в переработанном виде.
Выращивание черники садовой набирает популярность. И это неудивительно. Почти черная с сизым налетом, сладкая ягода всегда была в почете и в Европе, и в Северной Америке, и у нас на Руси. Однако, её выращивание и уход имеют свои особенности.
Садовая черника любит влагу и полутень. В естественных условиях она произрастает в лесах и на болотах. Поэтому при выборе места для посадки необходимо учитывать эти факторы.
Почва для посадки черники
Почва для черники – одно из важных условий произрастания. В природе она растет в местах с кислой почвой. Поэтому землю для посадки следует специально подготовить.
Почва должна быть рыхлая и кислая. Оптимальный показатель кислотности — 4-5 Ph. Почву, состоящая из торфа, песка, опилок, перепревшей листвы и хвои можно смешать в произвольном соотношении. Подкислить же такую смесь можно добавив в нее немного порошковидной серы. Если грунт на участке тяжелый, можно внести чуть больше речного песка.
Правильная посадка – это залог роста, развития и плодоношения растения. Чернику, конечно, можно высаживать и весной. Но, идеальным временем для посадки считается октябрь. Кустики черники, посаженные в это время обычно легко укореняются. Готовиться к посадке лучше с конца лета и до середины сентября. Необходимо перекопать участок, подготовить землю.
Главное условие при посадке — не повредить корни и выдержать необходимое расстояние между кустами. Обычно высаживают 2-3-летние кустики. Если растения высаживаются в один ряд – расстояния между ними должны быть не менее 1,5 м. Расстояние между рядами – не менее 2,5 м, так как кустарник сильно разрастается.
Подготавливаются ямки размером 50х50 и глубиной 60 см. Ком земли у растения должен быть увлажненным. В противном случае растение может не прижиться.
При посадке ком с корнями необходимо осторожно разрыхлить, а корни распрямить. Затем земляной ком погружают в увлажненную лунку. После чего лунка засыпается подготовленной смесью, уплотняется и хорошо поливается. Затем землю можно замульчировать опилками или опавшей листвой. Это поможет подольше сохранить влагу в почве. Корневую шейку растения закрывать не следует.
После посадки кустики черники необходимо обрезать. Высота обрезанных кустиков должна быть 10-30 см.
Уход за черникой, главным образом состоит в регулярном поливе. Этим садовая черника в основном и отличается от лесной. При недостатке влаги ягоды получаются безвкусными и сухими. При недостатке тепла ягоды становятся кислыми. Поэтому, несмотря на то, что черника хорошо переносит полутень, ей необходимо хорошее освещение, как источник тепла.
Необходима регулярная (не менее 1 раза в сезон) подкормка минеральными удобрениями. Органические удобрения лучше вносить осенью (1 раз в год).
Земля около черники должна быть рыхлой и смешанной с опилками. Рыхление нужно проводить с осторожностью, так как корни расположены близко к поверхности.
Кусты садовой черники необходимо регулярно обрезать, так как со временем она может превратиться в непроходимые заросли. Обрезку лучше всего проводить ранней весной. Первый раз это нужно сделать через 3 года после посадки, при условии, что куст хорошо прижился. Засохшие или поврежденные ветви нужно удалять регулярно.
Старые кустарники (старше 15 лет) как правило, меньше плодоносят, сами плоды мельчают. Такие кустарники требуют большего ухода (более тщательной обрезки весной).
Если выполнены все условия посадки и содержания кустарников, уход за садовой черникой вовсе не сложен. А учитывая её вкусовые и полезные качества, можно сказать, что она просто незаменима для сада. Также, она мало подвержена вредителям и очень декоративна.
Черника очень полезна благодаря содержанию в ней большого количества витаминов, макро и микроэлеметов.
Черничный сок славится своим бактерицидным действием. Он помогает наладить пищеварение, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, продлевает молодость.
Черничный кисель помогает при поносе, изжоге и гастрите.
Она полезна при диабете и для профилактики тромбозов.
Всем известно её свойство повышать качество зрения. Для этого необходимо каждый день съедать не менее 100 грамм черники.
Полезные свойства черники обусловлены химическим составом. Нужные для организма кислоты, эфирные масла, дубильные вещества и антиоксиданты – вся эта кладовая полезных веществ помогает до преклонных лет сохранить хорошую память и зрение, быть в тонусе и контролировать уровень сахара в крови.
Листья черники используют для приготовления травяных чаев и настоек, а также для приготовления мазей. Настой из листьев помогает снять воспаление, выводит из организма токсины, улучшает работу сердца, придает бодрости, а также помогает работе поджелудочной железы при диабете.
Для приготовления настоя из листьев черники нужно:
- 2 столовых ложки листьев залить кипятком и подержать на водяной бане 15 минут. Дать отвару настояться около часа, затем процедить, разбавить немного водой и пить 3-4 раза в день по пол стакана. Такой напиток хорошо утоляет жажду.
- Замороженная черника сохраняет все полезные свойства свежей ягоды. Из нее можно готовить компоты, морсы, добавлять в десерты.
- Противопоказанием к приему может являться аллергия.
Источник
Как грамотно пересадить лесную чернику в свой сад?
Из леса в сад попали многие ягодники из семейства брусничных, очередь – за черникой. Ее почти черные с темно-пурпурной мякотью неповторимые на вкус ягоды – настоящий клад витаминов.
Черничники, как и другие дикорастущие ягодники, все дальше и дальше уходят от наших поселений, заметно сокращаются их площади. Вот почему так важно ввести чернику в сад, что во многом уже сделано с родственными ей другими брусничными ягодниками.
Пока же в культуре черники нет, не существует и ее сортов, поэтому не пытайтесь приобрести садовую чернику. Под видом этого ягодника вам могут продать в лучшем случае один из сортов или видов голубики, в худшем – семена паслена.
И все же черника уже стоит на подступах в наши сады. В пользу этого свидетельствует и возможная продуктивность самого первого садового «черничника», представляющего собой простой перенос из леса этого ягодника! Судите сами: на 1 кв. м можно разместить 20–30 кустиков, а это значит, что ежегодно можно собрать 300–500 г ягод и 80–100 г целебной травы. Казалось бы, негусто. Но это только начало, а дальше надо вести целенаправленный отбор – глядишь, и внуки получат продуктивный семейный сорт черники.
Если решитесь приступить к окультуриванию черники, то для начала надо ознакомиться с ее биологическими особенностями и условиями произрастания. Черника – невысокий листопадный полукустарничек с вечнозелеными стеблями. В природе она распространена от хвойно-широколиственных лесов до высокогорий и тундры. Черника – королева полутени. Лучше всего посадить ее в виде подлеска в полутени под пологом деревьев, особенно сосен. Ее можно высадить и на открытом солнцу газоне, но тогда нужно растение часто (2–3 раза в день) опрыскивать водой – особенно в жару, иначе оно погибнет от иссушения. Лучше растет на влажных, хорошо аэрируемых почвах, бедных азотом, с показателем кислотности рН 3,5–5. Наибольший урожай дает при хорошем увлажнении, но затопления почвы не переносит. Произрастает и на лесных, богатых гумусом почвах, в условиях недостаточной освещенности для ее конкурентов, например в ельниках. Оптимальный уровень грунтовых вод – 60–80 см. В бесснежные зимы многие растения гибнут, и, наоборот, большое скопление снега и раннее его стаивание способствуют лучшему развитию и плодоношению черники.
В средней полосе России цветение черники совпадает с цветением черемухи, а ягоды созревают почти одновременно с цветением липы. Раннее цветение увеличивает риск уничтожения ее цветков весенними заморозками. Кроме того, непогода в период цветения препятствует лету опылителей, что для перекрестноопыляемого растения всегда чревато потерей урожая, которая нередко составляет 80%.
В условиях культуры растения черники от морозов несложно защитить снегом или укрыть утепляющим материалом. Не составит труда и спасти ее цветки от весенних заморозков.
Кустарничек черники не выше 60 см, а его подземные побеги – столоны – тянутся в разные стороны на 10–12 м, и на протяжении их на разном удалении от материнского куста образуются новые растения. Выкопайте весной до вегетации в лесном черничнике наиболее приглянувшиеся кусты вместе с землей, обрежьте связывающие столоны на расстоянии не менее 10 см от основания стебля куста и высадите в сад. Разместить их лучше где-нибудь под деревом или за строениями, а можно притенить деревянным щитом.
Плодоносить черника начинает в трехлетнем возрасте, максимальный урожай дает в 7–8 лет, прекращает плодоносить в 14–16. Следовательно, лучший посадочный материал – молодые 1–3-летние кустики, возраст которых определить несложно: достаточно подсчитать количество годичных приростов, начиная с верхних веточек последнего года прироста.
Выбирая в лесу кустики черники для сада, помните, что она бывает двух форм – с черными блестящими ягодами без налета и с синими матовыми с интенсивным налетом. У черноплодной черники в сравнении с синеплодной плоды обычно крупнее и содержат больше витамина С, но в сезонном развитии она на несколько дней отстает от синеплодной.
Перед посадкой для черники подготовьте место: низинный или переходный торф насыпьте на перекопанный участок слоем 15–20 см. Торф желательно смешать с крупнозернистым речным песком (3:1). Кусты высаживайте рядами с междурядьями 30–35 см и с расстоянием в рядах 20–25 см. Посадки замульчируйте слоем опилок (2-3 см) и полейте до полного насыщения почвы влагой. Обязательно поливайте растения: при относительной влажности воздуха 50% – ежедневно.
Два-четыре года после посадки ведите борьбу с сорняками. Они будут особенно интенсивно расти, пока кусты черники не сомкнутся. Если чернику поразят грибные заболевания, полейте ее из лейки 1-процентным раствором бордоской смеси.
Черника, как и другие брусничные, прекрасно впишется и в декоративное оформление участка. Она по-своему красива в разное время года: зимой тонкие ребристые ветви растения ярко-зеленые, ранней весной они усыпаны розовыми цветками, летом темно-синяя или черная капель ягод выглядит очень эффектно.
Чернику используют и как почвопокровное растение для затененных мест, хороша она и у водоемов, расположенных в тени. Полукустарничек легко поддается стрижке, и из него несложно формировать бордюр.
Источник