Какая_бывает_малина_цветом

Какая малина полезнее, желтая, красная или другие виды, чем отличаются

Селекционерам удалось вывести большое количество сортов малины, которые отличаются разными характеристиками. И при выборе сорта кустарника часто встает вопрос, какая малина все-таки полезнее — красная или желтая.

Химический состав малины (таблица)

При выборе сорта кустарника следует узнать, в чем отличие красной малины от желтой. В первую очередь разница разновидностей ягоды в химическом составе, оттенке плодов и вкусовых характеристиках.

Красных ягод

Химический состав красных гибридов кустарника

Химический элемент	Количество в мг
Кальций	42
Магний	19
Цинк	0,3
Марганец	0,18
Фосфор	39
Натрий	13
Хлор	17
Кобальт	3 мкг
Бор	203 мкг
Витамин E	0,5
Витамин PP	0,7
Бета-каротин	0,3
Витамин C	27
Витамин A	36 мкг

Также в состав красной малины входят в большом количестве витамины группы B.

Черных плодов

Химический состав черноплодных гибридов малиновых кустов (в мг)

Витамины A и C	5
Дубильные вещества	23
Витамины группы B	15
Магний	24
Каротин	0,34
Железо	0,9
Цинк	0,3
Марганец	0,8
Фосфор	0,3
Пектины	12
Органические кислоты	18
Фолиевая кислота	4
Антоцианы	2

При правильном уходе за кустарником удастся вырастить урожай с большим содержанием питательных веществ в их составе.

Белой малины

Химический состав белых ягод (в мг)

Клетчатка	Около 7%
Дубильные вещества	23
Эфирные масла	12
Железо	0,11
Витамин PP	2
Витамин A и C	6
Сера	0,6
Селен	0,3
Лимонная кислота	24
Яблочная кислота	16
Магний	0,7
Калий	0,14
Хлор	0,12
Фосфор	0,6

По своему химическому составу белые плоды схожи со всеми остальными гибридами. Разница только в количестве содержащихся микроэлементов и витаминов.

Желтых ягод

Химический состав желтоплодных гибридов (в мг)

Селен	0,3
Фосфор	0,4
Дубильные вещества	23
Калий	42
Цинк	0,4
Железо	0,12
Яблочная кислота	22
Лимонная кислота	18
Витамины группы B	16
Салициловая кислота	0,3
Эфирные масла	12
Натрий	0,5
Медь	0,7

Регулярное употребление ягод любых сортов благоприятно сказывается на организме человека, насыщает его питательными микроэлементами.

Сравнительные характеристики малины разных цветов

Чем отличается белая малина от красной:

• В желтых ягодах меньше антоцианов (природного красителя), поэтому, в отличие от красноплодных сортов, желтая разновидность менее аллергенна.
• В отличие от красноплодной в желтой содержится больше сахара и плоды слаще на вкус.
• В желтых плодах содержится больше фолиевой кислоты, благодаря которой останавливается кровотечение.

Существенной разницы между гибридами нет.

Чем отличается красная малина от черной:

• Черноплодная — это гибрид красной и ежевики, поэтому существенных различий в разновидностях нет.
• В ягодках содержится больше витаминов и микроэлементов.
• Черноплодные сорта полезнее других при заболеваниях сердца.
• Черная малина помогает справиться с запорами.

Ответом на вопрос, чем отличаются сорта желтой малины от красной и черной, будет в первую очередь разный оттенок ягод, а также небольшая разница в влиянии на организм.

Полезные свойства и влияние на организм

При выборе сорта кустарника некоторые дачники задаются вопросом, желтая или красная малина полезнее. А ведь еще есть черноплодные и белые разновидности.

Желтоплодной малины

К полезным свойствам желтоплодной малины относят:

• Останавливает кровотечение.
• Повышает иммунитет.
• Оказывает жаропонижающее и патогенное воздействие при простуде.
• Выводит вредные вещества из организма.
• Насыщает организм витаминами и микроэлементами.

Лечебные свойства желтых гибридов не сильно отличаются от красных сортов кустарника.

Красной

Красноплодные сорта считаются самыми распространенными на дачных участках. Для организма спелые ягоды очень полезны.

Полезные свойства красной малины:

• Помогает справиться с симптомами простуды и гриппа.
• Повышает сопротивляемость организма к патогенным микроорганизмам.
• Улучшает внешний вид кожных покровов и волос.
• Выступает в качестве жаропонижающего и потогонного средства.
• Из-за высокого содержания меди ягоды положительно сказываются при стрессе и психоэмоциональным перенапряжении.
• Обладает кровоостанавливающим свойством.

Кроме этого, употребление ягодок способствует выведению шлаков и токсинов из организма.

Белой

Полезные свойства белых разновидностей заключаются в следующем влиянии на организм:

• Выводит лишнюю жидкость из организма.
• Улучшает самочувствие при простуде.
• Способствует остановке кровотечения.
• Оказывает жаропонижающее действие при высокой температуре.
• Выступает в качестве патогенного средства.

Кроме этого, ягоды оказывают омолаживающее действие и улучшают внешний вид лица, волос. Также малина выступает в качестве профилактического средства против заболеваний сердца и образования тромбов, поскольку обладает свойством разжижать кровь.

Черноплодной

Полезные свойства черноплодных разновидностей для организма:

• Черная малина выводит из организма тяжелые металлы.
• Укрепляет стенки кровеносных сосудов.
• Оказывает благоприятное воздействие на ЖКТ.
• Помогает устранить болезненные ощущения при болях в горле.
• Чай на основе ягод малины помогает снизить болевой синдром при месячных и привести цикл в норму.

Также черноплодные сорта кустарника выступают в качестве профилактического средства против злокачественных опухолей.

Какая малина полезней

Разница гибридов малины в основном заключается в оттенке ягод. По лечебным свойствам и влиянию на организм особой разницы нет. Из-за низкого содержания натурального красящего вещества в желтоплодных гибридах такие сорта менее аллергенны.

Также в желтых плодах больше фолиевой кислоты, которая необходима женщинам при беременности. В общем, это все различия между сортами.

Противопоказания и ограничения

У малины, как и у любого продукта, есть противопоказания.

• Может обострять желудочные и кишечные патологии.
• Является аллергеном.
• Вызывает обострение подагры.

Не рекомендуется употреблять плоды в пищу при камнях в почках. Противопоказана малина в любых количествах при аллергии. Чтобы не навредить здоровью, плоды нужно есть в меру.

Источник

Какая бывает малина цветом

Ягоды черного и желтого цветов менее прихотливы к почве отличие от классического сорта. Какие еще преимущества у малины непривычной окраски?

Заведующий лабораторией генетических ресурсов, старший научный сотрудник отдела ягодных культур РУП «Институт плодоводства» Людмила Фролова рассказала корреспонденту Sputnik Ольге Деменчук о различиях красной, желтой и черной малины.Красная малинаСпециалист рассказывает, что среди всего разноцветья малины наиболее известна красная. Среди ее достоинств — быстрота и легкость размножения, скорое вступление в плодоношение, высокая и стабильная урожайность, потому что из-за поздних сроков цветения цветки не повреждаются весенними заморозками. Содержащиеся в ягодах малины вещества легко усваиваются организмом, улучшают обмен веществ, служат для профилактики различных заболеваний.Целебными свойствами обладают не только ягоды, но и листья, соцветия, стебли и корни. К примеру, в листьях малины содержание витамина С в 8-10 раз выше, чем в ягодах. За один прием рекомендуется съедать не более 200 граммов малины, иначе в организме могут накапливаться пурины, которые вызывают или обостряют такое неприятное заболевание как подагра. Норма потребления плодов малины – 4 кг в год на человека.Желтая малинаПомимо красной, в природе встречается также и малина с ягодами желтого цвета.»Генетический признак окраски ягод малины контролируется несколькими генами. Рецессивное их проявление и обуславливает желтую окраску плодов малины», — отмечает эксперт.Желтая малина отличается своей неприхотливостью, она более устойчива к болезням и менее требовательна к составу почвы, чем красная. Ягоды желтоплодных сортов слаще, так как в их составе больше сахаров и меньше кислот (на 44-47 %). Малина желтого цвета также весьма богата калием. Ягоды желтой малины подходят для употребления в пищу людям, у которых есть аллергия на любые красные плоды.Также стоит отметить, что возделывание желтой и красной малины существенно не различается.Черная малинаПо словам специалиста, в последнее время все большее распространение получает малина ежевикообразная, или, как ее еще называют, малина черная. Многие садоводы заблуждаются и путают малину черную с ежевикой.В культуре ежевикообразная малина представлена, как правило, сортами с черными (черно-фиолетовыми) блестящими плотными ягодами полушаровидной формы, обладающими приятным сладко-кислым вкусом с типичным привкусом ежевики.В сходных агротехнических условиях малина черная, как правило, урожайнее красной и раньше вступает в пору полного плодоношения. При умелом выборе места, сортов и хорошем уходе с каждого куста можно получить 3. 4 кг и более ягод высокого качества.Малина черная менее требовательна к почве, чем малина красная. Это объясняется наличием у нее мощной, уходящей вглубь корневой системы, которая обеспечивает поступление из глубинных слоев почвы дополнительного питания. Следует избегать посадки ее растений на участках, вышедших из-под картофеля, томата и других растений семейства пасленовых, способствующих заражению данной ягодной культуры опасными болезнями.»Принципы выбора места под посадку малины черной, содержание почвы под культурой, удобрение, борьба с вредителями и болезнями в основном те же, что и при выращивании малины красной», — заключает Людмила Фролова.Читайте также:

Источник