Как_украсить_ягодами_кексы

Кексы и маффины с ягодами

Чтобы угостить семью домашней выпечкой в летний день, не нужно долго раздумывать — просто приготовьте кексы или маффины с ягодами. Вы можете испечь кексы или маффиныс ягодами в порционных формочках, или приготовить один большой кекс, в любом .

Маффины по этому рецепту получаются необычайно нежными, воздушными, пушистыми! Ягоды можно брать .

Этот простой и легкий рецепт, не требующий большого количества ингредиентов и не занимающий много .

Банановые маффины с черной смородиной такие ароматные, что ваши близкие соберутся на кухне еще до .

Маффины с вишней…Во-первых, это вкусно! Во-вторых, — красиво, в третьих — ароматно. То есть, .

На 100 г: белки 6,10 г (7,63% суточной нормы) • жиры 10,62 г (11,80%) • углеводы 45,43 г .

Мегашоколадный кекс с влажным пористым мякишем. Сочетание шоколадного кекса с вишнёвой начинкой, .

Во время поста, всегда хочется чего нибудь сладенького к чаю, но продукты ограничены, эти кексы .

Простой рецепт приготовления вкусных и пышных кексов из доступных ингредиентов. По желанию в тесто .

Всем привет! Сегодня хочу предложить очень простой и вкусный рецепт маффинов с черникой. Я вообще .

Когда жарко и не хочется включать духовку, а за окном полно зелени и ягод, то самое время .

Пусть кекс с вишней станет неизменным участником вашего семейного чаепития – это верный знак .

Вкусные шоколадные кексы из овсянки с черной смородиной. Ягоды в рецепты обязательны, они дают .

Маффины – очень вкусная и удобная выпечка: тесто готовится за считанные минуты, его не нужно .

В разгар сезона малины рекомендую приготовить кекс с этой замечательной ягодой.

Честно говоря, тестируя этот рецепт, я представления не имела, что получится. И когда по кухне стал .

Приготовление маффинов – увлекательная игра. Если понять принцип, можно придумать множество .

Маффины с любыми ягодами, на кефире, сахара 3 грамма в 1 штуке. Сочно и диетично!

В этих восхитительных кексах с малиной нет ни грамма муки, поэтому они подойдут даже тем, кто не .

Вместо миндального молока для маффинов можно взять любое «немолочное» молоко .

Невероятно вкусный и ароматный кекс с сезонными ягодами и корицей Kotanyi. Угощайтесь!

Полезные ягодные кексы из цельнозерновой муки под сахарной глазурью нравятся и детям и взрослым. .

Если Вы когда-нибудь были на овощном огороде, то должны знать, что цуккини всегда радует своей .

Хрустящая посыпка, затем ароматные ягоды, нежный творог и пышное тесто — именно так расположены слои .

Рецепт родился спонтанно, придумала сама, но получилось невероятно вкусно!

Пирожные-кексы с летним настроением для новогоднего стола!

Очень вкусный, нежный, сочный кекс, со вкусом шоколада и миндаля. Рекомендую — приготовьте! Никто из .

За что нам нравится такой кекс с клубникой на кефире? За простоту в приготовлении, идеально .

Творожный кекс с вишней — отличный вариант для тех, кто никогда не откажется от вкусненького, но .

Сегодня каждая хозяйка, даже не слишком опытная, может побаловать своих близких разнообразной .

Их очень удобно брать с собой на работу или давать детям в школу. Благодаря специальным формочкам .

Нежные кексы, или, как их еще называют, капкейки, с восхитительным ягодным кремом часто гораздо .

Кекс с черной смородиной приятно поражает изысканной кислинкой во вкусе и насыщенным ароматом. И за .

Тесто замечательное — не тяжелое, высокое. Кроме клубники используются любые ягоды – черная .

Несмотря на всю простоту рецепта, выглядит он бесподобно. Такой кекс не стыдно подать гостям к чаю.

Эти маффины хороши тем, что очень легко и быстро готовятся — вам всего лишь нужно все смешать и .

Предлагаю приготовить простой, но оооочень вкусный постный шоколадный кекс/манник с ягодами, который .

Аромат лайма прекрасно сочетается с легкой кислинкой ежевичного соуса, превращая простой кекс в .

Чтобы угостить семью домашней выпечкой в летний день, не нужно долго раздумывать — просто приготовьте кексы или маффины с ягодами. Вы можете испечь кексы или маффиныс ягодами в порционных формочках, или приготовить один большой кекс, в любом случае, получится вкусно.

Чтобы кексы и ягоды с маффинами получились пышными и воздушными, нужно соблюдать определенные правила. В ягодах содержится много сока, он может сделать тесто клеклым во время выпекания. Чтобы этого избежать, ягоды перед добавлением в тесто нужно обсушить бумажными полотенцами. Если ягоды довольно влажные, например, нарезанная кусочками клубника, слегка присыпьте ее крахмалом, он впитает в себя часть сока. Добавляйте ягоды в тесто в самом конце замеса и аккуратно перемешивайте лопаткой, а не миксером.

Это замечательное лакомство для всех, кто ищет полезную и вкусную замену привычным вредностям .

Рецепт взят из журнала. Изначально маффины выпекались со свежими ягодами. Но т.к. данная выпечка .

Восхитительный мягкий кекс с легкой структурой, источающий ароматы корицы, красного вина и шоколада, .

Источник

Рецепты кексов с ягодами от наших кулинаров

Сколько бы ни было рецептов вкусной выпечки, но кексы, испечённые с добавлением свежих или замороженных ягод, для многих являются одними из самых любимых. В этом разделе Вы найдёте рецепты кексов с малиной, клубникой, черешней, вишней, смородиной, черникой и другими ягодами. Готовьте по нашим рецептам и наслаждайтесь вкусом нежной и сочной выпечки!

Сортировать:

Кекс с малиной

Кекс с черешней

Кекс с замороженной чёрной смородиной

Кекс на сметане со смородиной

Шоколадно-вишнево-ореховый кекс

Маффины с черникой

Маффины с малиной

Кекс на сметане и сливочном масле

Манник на воде

Кексы с клубникой в силиконовых формочках

Маффины с ягодами на молоке

Вкусный кекс на сметане

Источник

Украшение капкейков: базовые правила + 36 варианта декора

Тема декора сейчас наиболее актуальна. Время, когда кондитеры все больше и больше экспериментируют с оформлением десертов, когда простое оформление заменяется сложным и необычным. Именно декор – первое, что оценивает заказчик при выборе кондитера, у которого он хочет заказать десерт.

Сегодня мы снова поговорим об оформлении десертов. Предлагаю посмотреть варианты оформления капкейков. Капкейки очень часто заказывают в качестве дополнения к кендибару или, как самостоятельный десерт на праздник.

Сами по себе капкейки уже достаточно «нарядные», ведь кремовую шапочку можно назвать декором. Но можно и «разбавить» привычные нам шапочки дополнительными элементами декора. Мне кажется, что тут можно использовать все: крем нескольких цветов, ягоды, шоколадки, мастичный декор и многое другое. Все зависит от вашей фантазии!

Базовые правила оформления капкейков

Важно учитывать размер капкейков и декора, сочетание цветов и элементов декора. То есть, не стоит использовать все и сразу: например, несколько ягод и шоколадок вместе, в большом объеме – не всегда это будет смотреться эстетично. При декорировании капкейков очень важно не перегружать их декором. Это маленький десерт, который не нуждается в объемном декоре. Иногда вполне достаточно выложить ягодку: малину, голубику или кусочек клубники.

Очень важный момент про оформление капкейков посыпкой. Этого я делать не рекомендую, помните, что посыпка может потечь и тогда внешний вид десерта будет испорчен.

36 вариантов как украсить капкейки

Кремовый декор капкейков

Я решила показать вам несколько актуальных вариантов оформления капкейков. И начнем мы с обычного кремового декора. Напомню, что можно сделать объемную шапочку для капкейков и просто оставить их без дополнительного декора:

Как вариант, отлично смотрится декор капкейков двухцветным кремом:

Декор капкейков клубникой

Ягоды. Пожалуй, это самое распространённое оформление капкейков. Они особенно хорошо смотрятся в декоре этих малышей.

Красиво можно оформить капкейки клубникой. Отлично будут смотреться, как кусочки клубники, так и цельные ягоды.

Чтобы, разрез клубники в декоре капкейков выглядел эстетично не обязательно срезать хвостики, можно просто разрезать ягоды пополам и выложить. Чтобы ягоды не потекли и не испортили внешний вид капкейков, промажьте срез нейтральным гелем.

Итак, декор капкейков клубникой:

Разбавить декор можно двухцветным кремом или добавить веточки зелени.

В оформлении капкейков также отлично смотрится голубика.

Ягодный декор капкейков

Оформить капкейки можно не только клубникой и голубикой, но и другими ягодами или фруктами: например, малиной или ежевикой. Но самое приятное в оформлении капкейков ягодами – это то, на сколько гармонично они смотрятся вместе!

Важная пометка. При оформлении капкейков фруктами надо быть очень осторожными. Разрезы фруктов могут течь, поэтому мы не рекомендуем использовать свежие разрезы, но можно использовать карамелизированные дольки, например, дольки лимона или апельсина.

Декор сублимированными ягодами

Сублимированные ягоды также подойдут для оформления капкейков. Но учитывайте то, что они начинают размокать через какое-то время. Их лучше изолировать шоколадом или декорировать капкейки перед отдачей.

Декор шоколадных капкейков

Очень частый вопрос – «Как оформить шоколадные капкейки?». Тут, конечно же можно использовать предыдущие варианты – ягоды. Это достаточно универсальный декор.

Также, оформить шоколадные капкейки можно оформить разными шоколадками или печеньками. Отлично будут смотреться печенья и шоколадные конфеты: Орео, небольшие крендели, Minis Chocolate Biscuit Leibniz, Ritter Sport. А также, можно сделать шоколадный декор самостоятельно.

Декор печеньем и шоколадом

Также, шоколад и декор из печенья можно использовать и для обычных капкейков с шапочками разных цветов.

Декор капкейков зеленью

А теперь немного вернемся к декору капкейков ягодами. Просто ягоды смотрятся стильно и красиво, но можно добавить в декор немного зелени. Для этого можно использовать: мяту, веточки фисташки, розмарин и другую зелень, которая вам нравится.

Декор капкейков цветами

Красиво оформить капкейки можно небольшими цветами. Такое оформление капкейков подойдет на день рождения девушки или в качетсве свадебного кендибара.

А также, можно оформить капкейки кремовыми цветами.

Мастичный декор капкейков

И, конечно, можно оформить капкейки мастичным декором. Это особенно актуальный декор капкейков для детского дня рождения.

Источник