Как_транспортировать_фрукты_овощи

Нюансы транспортировки овощей и фруктов

Овощи и фрукты относятся к категории скоропортящихся продуктов и их доставка должна осуществляться в максимально короткие сроки, с соблюдением температурного режима и поддержания определенной влажности воздуха. Несоблюдение или нарушение правил перевозок, как правило, приводит к порче груза и финансовым потерям.

Особенности перевозки фруктов и овощей

Овощи и фрукты относятся к продуктам питания, поэтому при их транспортировке должны соблюдать санитарно-эпидемиологические нормы и правила. Доставка производится в специализированном транспорте, где поддерживается определенная температура и влажность воздуха, а также есть воздухообмен. Обычно это рефрижераторные установки, которые используются исключительно для перевозки пищевых продуктов.

Требования к перевозке овощей и фруктов

• Упаковочную тару и ящики нельзя размещать вплотную друг к другу, бортам и потолку установки. Должны оставаться зазоры для движения воздуха. Тару размещают на специальных подставках, чтобы также обеспечить циркуляцию воздуха.
• Для упаковки продуктов питания должны использоваться экологически чистые и безопасные материалы – полиэтиленовая пленка, специальная бумага или деревянные опилки. Она предохраняет товар от повреждений при доставке по месту назначения.
• Внизу тары размещаются более твердые плоды, вверху находятся мягкие и нежные.
• Перевозка осуществляется со скоростью не более 90 км/ч по автомагистралям и 60 км/ч по региональным дорогам.

Требования к качеству плодоовощной продукции

Овощи и фрукты должны быть одной степени зрелости, не иметь внешних повреждений, не быть испорченными вредителями и грызунами. При нарушении любого из этих требований товар к перевозке не принимается, либо данные нарушения указываются в договоре и претензии по качеству не принимаются.

Требования к качеству тары для перевозки

Для каждого вида продукта используется специальная тара, которая позволяет сохранить качество и внешний вид пищевых продуктов. Наиболее распространенные виды тары для плодоовощной продукции:

• Ящики из досок используются для перевозки лука, чеснока, моркови, капусты, яблок, свеклы
• Специальные контейнеры используются для перевозки бахчевых культур.
• Деревянные или пластиковые ящики используются для перевозки огурцов, помидоров, болгарского перца, яблок, груш.
• В картонных коробках или поддонах из гофракартона перевозятся ягоды, сливы, вишни, айва, персики. Иногда допускает их перевозка в ящиках из дерева.
• Навалом может перевозиться картофель, морковь, свекла, капуста.
• В холщевых мешках и сетках можно перевозить картофель, капусту, свеклу, морковь, лук, чеснок.
• В полимерных мешках, упакованных в пластмассовые или картонные коробки, перевозятся бананы, киви, маракуйя, папайя.

При этом высота штабеля из коробок или ящиков для перевозки яблок, груш, ягод, винограда, вишни, сливы не должен превышать 170 см по высоте.

Различные овощи и фрукты по-разному реагирую на изменения температуры окружающего воздуха. При низкой температуре одни продукты могут сохраниться в течение нескольких дней, а другие могут испортиться за несколько часов. Другой важной проблемой при перевозке овощей и фруктов является потеря воды, для этого в рефрижераторе должен поддерживаться определенный уровень влажности воздуха. Также при перевозке продуктов питания, особенно на большие расстояния важно учитывать совместимость продуктов и контролировать состав воздуха.

Доставка овощей и фруктов не такая простая для перевозчика задача, как может показаться на первый взгляд. Поэтому в этом вопросе лучше обращаться к специалистам в области доставки продуктов питания и плодоовощной продукции. Компания «Сорож Логистик» занимается грузоперевозками более 20 лет, за это время приобрела большой опыт и репутацию надежного партнера в этой сфере.

Сегодня компания предоставляет полный комплекс транспортно-логистических услуг высокого качества – перевозка всех видов грузов автомобильным транспортом, услуги ответственного хранения товаров и грузов, аренда склада, экспедиторские услуги, дистрибуция хлебобулочных изделий и многое другое. У нас есть собственный автопарк – более 300 единиц специализированной техники. Более подробную информацию об условиях сотрудничества можно получить по телефону: +7 (812) 424-43-94.

Источник

Как сохранить фрукты и овощи свежими во время перевозки

Транспортировка свежих фруктов и овощей – это достаточно сложная задача. Так как срок хранения продуктов небольшой, важно строго соблюдать правила доставки и определенный режим влажности, температуры и ряд других требований. Предлагаем ближе изучить данный вопрос и узнать, как правильно организовать перевозку этой пищевой продукции.

Основные требования

Для перевозки овощей и фруктов необходимо использовать специализированный транспорт, оснащенный холодильными установками с термографом. Он необходим для поддержания определенного температурного режима. Такой способ доставки имеет свои особенности, например, нельзя ставить упаковку с продуктами вплотную друг к другу и полностью заполнять ей кузов транспорта. Важно, чтобы зазор между тарой составлял 3-5 см, а до потолка было расстояние от 30 до 50 см. Под коробками тоже должно остаться свободное пространство для циркуляции воздуха.

Упаковка должна быть экологичной и безопасной. Лучше всегда использовать ПЭ пленку или специальную бумагу. Также есть овощи и фрукты, которые должны храниться только в стружке. Основная задача упаковочного материала:

• Защитить продукцию от внешних воздействий (трения, столкновений);
• Продлить срок службы товара.

Обязанности водителя-экспедитора

Самое главное, что должен сделать исполнитель – аккуратно обращаться с продукцией и доставить товар заказчику в полной сохранности. В связи с этим, транспортные компании разработали особенные меры, которые позволяют перевезти фрукты и овощи свежими, целыми и ароматными.

Главное условие сохранности – температурный режим. Для этого применяются рефрижераторные перевозки. Специальное оборудование позволяет исполнителю четко регулировать температуру в транспорте. Заполненные коробки на подставках устанавливают таким образом, чтобы холодный воздух мог свободно циркулировать и обволакивать груз.

При этом важна не только температура внутри кузова, но и надежная защита продукции от ударов. Сохранить овощи и фрукты в целостности позволяет определенный скоростной режим (от 60 до 90 км/ч), которого должен придерживаться экспедитор, а также тщательное планирование маршрута.

Еще одно условие, о котором никак нельзя забывать – правильная упаковка. К таре предъявляются требования: экологическая чистота и способность защитить груз от ударов. Лучше всего для этого подходит бумага или полиэтиленовая пленка.

Основные условия для перевозки

При доставке фруктов и овощей должны строго соблюдаться следующие условия:

• Продукты должны быть свежими, одной степени зрелости, без вмятин, трещин и повреждений бактериями;
• Весь товар должен быть определенным образом упакован (ящики из досок, холщевые мешки, ящики, евролотки, гофрокартон, поддоны и пр.);
• Температура должна соответствовать основным требованиям, чтобы исключить повреждения. Показания должны быть усредненными;
• Грамотно продуманная внутренняя и внешняя вентиляция.

Что еще нужно знать про транспортировку овощей и фруктов?

Стоит помнить, что одни продукты выделяют много этилена, а другие совсем незначительно количество. Под его воздействием некоторые плоды дозревают быстрее. Важно соблюдать товарное соседство при укладке продукции в транспорт, чтобы одни товары не подверглись более быстрому созреванию под воздействием других. Можно разместить «опасные» продукты подальше от других видов, которые подвержены более быстрому созреванию под воздействием этилена.

Существуют и другие условия правильно транспортировки продуктов питания, с которыми знакомы эксперты «ТрансАвтоНН». Если вы хотите, чтобы ваш груз был доставлен в сохранности с соблюдением основных требований, доверьте грузоперевозку нашим специалистам.

Каждая транспортная компания, занимающаяся грузоперевозками, должна заключать с клиентом договор, в котором зафиксированы все права и обязанности обеих сторон. В этом документе обязательно должны быть указаны зоны ответственности и заказчика и перевозчика. Так, компания обязуется возместить стоимость груза при его утрате или повреждении в процессе транспортировки.

Транспортировка лекарственных препаратов требует особой подготовки и специальных знаний, которые касаются законодательства конкретной страны или региона, соблюдения правил хранения и условий, в которых должна осуществляться непосредственная перевозка. Также любая компания, предлагающая профессиональные услуги по грузоперевозкам, должна обладать специальным разрешением от государственных контролирующих органов и необходимой сопроводительной документацией на каждый препарат из перевозимой партии.

Организация транспортировки древесины довольно трудоемкий процесс, при подготовке к которому необходимо учитывать массу нюансов. Неправильная перевозка леса может привести к порче пиломатериала, созданию аварийно-опасной ситуации на дороге и тд. Именно поэтому для осуществления безопасной и комфортной транспортировки нужно предусмотреть некоторые особенности. Рассмотрим их в данной статье.

Процесс автомобильной грузоперевозки тесно связан со многими факторами риска: неровное покрытие дорог, маневры при крутых поворотах, спусках и подъемах, торможение и набор скорости – все это так или иначе сопровождается тряской, вибрацией, которые провоцируют толчки и удары перевозимых грузов. Это может быть чревато их повреждением

Автомобильные грузоперевозки – один из наиболее распространенных видов транспортировки товаров самого разного назначения. Данная услуга пользуется большим спросом среди владельцев крупных и средних фирм, которым необходимо регулярное сообщение с поставщиками, партнерами и покупателями.

Если вы хотите отправить личную посылку, оформить коммерческую или промышленную доставку, предварительно следует внимательно изучить все условия предоставляемой транспортировки от конкретного грузоперевозчика. Но даже несмотря на выявленную надежность компании, нужно проводить тщательную проверку ваших грузов сразу после получения.

Перемещение грузов специального назначения требует соблюдения определенных правил, которые должны соответствовать специфике перевозимых объектов. Подобную перевозку следует доверять опытному грузоперевозчику, который обеспечит наличие специализированного транспортного средства (например, рефрижератора) и продумает оптимальный маршрут для максимального сокращения времени в пути.

Согласно статистике, в феврале 2022 года лишь малая доля транспортных компаний была полноценно подготовлена к переходу на ЭДО (электронный документооборот). Весной 2022 ситуация изменилась – спрос в сфере автомобильных грузоперевозок вырос почти в три раза.

Источник

Как перевозить овощи и фрукты?

Не все знают, что перевозка овощей и фруктов сопряжена с рядом обязательных правил, которые необходимо соблюдать. Это включает и непременное исполнение санитарных норм, а также поддержание правильной температуры и влажности в фургоне. Особенно это касается автолюбителей, которые только собираются покупать свой первый грузовой автомобиль или задумываются о том, чтобы установить европлатформу на газель, уже имеющуюся в обиходе.

Так как именно перевозить свежие овощи и фрукты?

Исполнение требований перевозки

В первую очередь ваш грузовой автомобиль необходимо оснастить рефустановками, потому что без них производить перевозки овощей и фруктов нельзя. Перед каждой загрузкой товара такого типа в грузовик, фургон необходимо тщательно дезинфицировать. Товар должен приезжать к заказчику без каких-либо трещин, вмятин или других повреждений, каждая единица обязана быть чистой и одинаково зрелой.

Правильная упаковка

Для каждого вида овощей или фруктов необходима своя упаковка, так как очень важно во время транспортировки не допустить трений и столкновений плодов, которые значительно сокращают сроки годности товара. Некоторые виды фруктов помещают в специальные контейнеры, тогда как большинство перевозят в картонных коробках и поддонах из гофрокартона. Все тары необходимо правильно штабелировать.

Не менее важной особенностью упаковки овощей и фруктов является соблюдение так называемого «товарного соседства». Например, очень важно держать яблоки и груши подальше от бананов, так как из-за этого они быстро портятся.

Поддержание температурного режима

Если ваша рефустановка работает исправно, то проблем с поддержанием правильной температуры у вас не будет, однако, необходимо также правильно размещать ящики со скоропортящимся товаром в вашем кузове. Между потолком и коробками должно быть не менее полуметра, а между рядами – 5 см. Всё дело в том, что, если вы доверху заполните кузов вашего грузовика, воздух не будет правильно циркулировать и продукция начнет портиться.

Купить европлатформу для вашего грузового автомобиля или заказать его переоборудование вы можете на официальном сайте ООО ИМФ «Спецавтомаш».

Источник