Морс из замороженной клюквы и брусники
Морс из любого вида ягод – это один из самых витаминных напитков. Клюква и брусника — невероятно полезные ягоды, которые лечат от многих болезней. Напиток из них очень эффективен в зимнее время в качестве согревающего средства. А летом можно сделать прохладительный, освежающий морс, добавив в него кусочки льда. По желанию вместо сахара можете использовать мед.
Ингредиенты
Для приготовления морса возьмите все необходимые ингредиенты. Ягоды берем сразу из морозилки.
Клюкву и бруснику выложите в чашу. Отдельно доведите до кипения воду. Залейте ягоды и оставьте на 7-10 секунд постоять. Этого времени хватит на то, чтобы они разморозились. Затем всю воду слейте.
Поместите ягоды в измельчитель и превратите их в пюре.
В кастрюлю налейте воду. Поставьте её на огонь и доведите до кипения.
Добавьте в воду сахар. Количество можно немного увеличить или уменьшить по своему вкусу.
В кипящую сладкую воду выложите подготовленное ягодное пюре и все перемешайте. Снимите кастрюлю с огня и накройте крышкой.
Оставьте постоять на 15-20 минут, чтобы напиток настоялся. Кипятить его не надо. Стараемся сохранить максимум пользы.
Чтобы за время настаивания морс не остывал, можно закутать кастрюлю полотенцем.
Морс процедите через сито, чтобы удалить у него всю мякоть. Чтобы напиток был прозрачный, процедите дополнительно через несколько слоев марли.
Морс из клюквы и брусники готов! Разлейте по стаканам и угощайтесь.
Ягодные морсы часто используют в горячем виде для лечения простудных заболеваний. Ягоды клюквы и брусники обладают противовоспалительными и противовирусными свойствами.
Для морса можно взять любые ягоды или разное их сочетание. Важным моментом в приготовлении является то, что напиток не кипятится. Смешали размятые ягоды с кипятком и оставили настояться.
Для большей полезности напитка можно добавить пряные специи – корицу, кардамон или гвоздику. Такой морс укрепит иммунитет и поднимет настроение!
Источник