Как вырезать из огурца елку

Елочка из огурцов

Овощи на стол можно подать в необычной нарезке, соорудив из ломтиков свежего огурца новогоднюю ёлку. А почему бы и нет? Только сначала внимательно прочитайте рецепт, чтобы понять, как придать огуречной ёлке коническую форму, чтобы не пришлось по несколько раз перекалывать на бамбуковую шпажку огуречные ломтики.

Для рецепта вам потребуется:

Рецепт приготовления:

Основу для ёлки из огурца можно сделать из яблока. Разрезать яблоко пополам, уложить на стол срезом вниз и воткнуть по центру заостренную бамбуковую палочку.

Свежий огурец вымыть, обтереть досуха бумажным полотенцем и нарезать тонкими пластинками, размещая лезвие ножа под углом 45С относительно самого овоща.

Взять сразу несколько ломтиков и насадить на бамбуковую шпажку, протыкая огуречные ломтики сначала как можно ближе к краю в нижнем ярусе, а затем смещая прокол ближе к центру.

Это делается для того, чтобы придать огуречной ёлке коническую форму — чем выше ярус ёлки, тем меньше должны выступать ломтики огурца.

Из сладкого перца вырезать звездочку и закрепить на самом кончике шпажки. Всё! Новогодняя ёлка из огурца готова.

Источник

Новогодняя закуска «Ёлочки»

Баклажаны с мясным фаршем

Пышные оладьи на кефире как пух без дрожжей

Мороженое из Молока! Всего 3 Ингредиента

Голубцы из Кабачков. КАБАЧКИ с Фаршем в духовке

Сырно-картофельная лепешка. Без духовки, без дрожжей, без яиц! Лучше чем пицца!

Такие елочки станут ярким украшением Рождественского и новогоднего стола! С наступающими праздниками вас, дорогие друзья!
Главная идея — это сами «ёлочки» из огурца, нанизанного на шпажку.
А поставить такую ёлочку можно в какое угодно основание: в тарталетку с любым салатом, украсить ёлочкой бутерброд, фаршированные яйца и т.д. Фантазируйте. и пусть в доме будет праздничное настроение!

Ингредиенты

свежий огурец (длинноплодный)	2-3 шт
тарталетки (испечь или купить готовые)
Для сливочного крема
сливочный сыр	300 г
семга или форель слабосоленая/копченая	50 г
зелень укропа
чеснок	1 зубчик (по желанию)
*вместо чеснока можно положить около 30 г мелкорубленого красного лука
Дополнительно
шпажки или зубочистки

Общая информация

Общее время приготовления

Сложность

Пошаговый рецепт с фото

Огурцы вымыть, обсушить и нарезать длинными тонкими лентами при помощи овощерезки или терки Бёрнера.

Совет. Для украшения годится только верхняя часть огурца (можно нарезать полоски с двух сторон), середина огурца с семенами для украшения не подойдет, используйте ее для приготовления других блюд.

Нанизать огуречные ленты на зубочистки.

Приготовить сливочный крем с лососем.

Семгу нарезать маленькими кубиками.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
Чеснок или красный лук измельчить.
Сливочный сыр, комнатной температуры, размять силиконовой лопаткой в миске.
Добавить рыбу, укроп, чеснок или лук (не обязательно), поперчить свежемолотым перцем.

Наполнить тарталетки сливочным кремом с лососем.

Украсить елочками из огурца.
Ёлочку сверху можно украсить звездочкой из моркови или болгарского перца или любой другой фигуркой (у меня просто шпажки с красной бусиной).

Совет. Тарталетки лучше приготовить самостоятельно, т.к. покупные вафельные тарталетки быстро размокают от начинки. Либо наполняйте тарталетки кремом непосредственно перед подачей.

Приятного вам аппетита и с наступающими праздниками!

Поделись рецептом с друзьями!

Новые видео-рецепты

Баклажаны с мясным фаршем

Пышные оладьи на кефире как пух без дрожжей

Мороженое из Молока! Всего 3 Ингредиента

Голубцы из Кабачков. КАБАЧКИ с Фаршем в духовке

Сырно-картофельная лепешка. Без духовки, без дрожжей, без яиц! Лучше чем пицца!

Клубничный Десерт за 5 минут. Пирог с Клубникой

Лучше, чем пицца! Блины из кабачков

Запеченные Кабачки с фаршем в духовке

Лучшие рецепты в разделе Закуски из огурцов, редиски

Малосольные огурчики за 30 минут

«Лодочки» из свежих огурцов

Праздничная закуска из свежего огурца со сливочным сыром

Быстрые Малосольные Огурцы в Пакете

Битые огурцы

Хрустящие малосольные огурцы в банке

Маринованные огурчики за 15 минут

СУНОМОНО – японский салат из огурцов

Быстрая Закуска на Новогодний Стол «Ёлочка»

Хрустящие малосольные огурцы в пакете «Пальчики оближешь»

Хрустящие малосольные овощи в пакете. Экспресс рецепт — хоть на закуску, хоть вприкуску!

Пикантная закуска из огурцов

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

очень милые корзиночки, так как не очень хочу готовить в этом году на нг, простые и красивые закуски для меня то, что надо. спасибо! только мне показалось,что это змейки, извините

Mari_Brujah, и мне эти ёлочки змеек напоминают Торопилась, поэтому, не было времени нюансам уделять Если ленту немного приборить, чтобы она не так широко была — точно получатся ёлочки, а не змейки

Вкусно, просто и необыкновенно красиво! Но мне тоже показалось, что это змейки Наверное, можно попробовать очистить от кожицы огурец)) Олеся, а можно заменить рыбу курицей, например? Или будет уже совсем не то? Еще раз с наступающими праздниками Вас, милая Олеся, и всех подписчиков Вашего замечательного и очень полезного сайта! Спасибо!

простите за мое ИМХО) я вовсе планирую, в данном рецепте, корзиночки начинить сырным салатиком, так как рыбку соленую у нас только на бутербродиках признають, тут главное — подача

Mari, согласна!! Подача шикарная!) Вот только свежий огурец не со всеми продуктами сочетается)

уверена, сливочный сыр, курочка и свежий огурчик будут прекрасно сочетаться. уже много лет готовлю тот же оливье — куро филе и свежий огурчик ,выходит очень нежное сочетание с мазиком,а уж со сливочным сыром,да еще и с чесночком))

Источник

Елочка из огурца

Из огурца можно делать самые разнообразные украшения: розочки, листочки, плетеный коврик или вот такую симпатичную елочку. Елочка на шпажке из огурца украсит собой закусочные бутерброды или салат, смотреться будет нарядно и празднично. А на изготовление уйдет лишь минутка вашего времени.

Ингредиенты на
порции

Приготовление

Возьмите длинный огурчик, тогда для приготовления одной елки вам понадобится только один слайс и будет удобнее работать. Хотя можно сделать деревце и из двух кусочков, надо будет соединить их между собой в процессе. Расскажу, как с легкостью сделать елочку из огурца:

Воткните другим краем в закуску и расправьте елочку в красивые складки. Украшение готово. Сервируйте вместе с зеленью, будет эффектнее смотреться. Готовьте украшение непосредственно перед подачей, максимум за час, елки довольно быстро «вянут».

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Огурец	1,2	0,15	4,2	22,5
Перец сладкий	1,3	0,1	4,9	26
Всего в блюде	2	0	9	48
Всего в 1 порции	2	0	9	48
Всего в 100 граммах	1	0	3	19

Источник