Посадка под зиму: что, как и когда сажать на огороде

Среди садоводов все чаще используется посадка культур под зиму. Так называется метод выращивания растений, при котором посадка семян производится осенью: в середине или конце. Семена культур проводят в грунте всю зиму, весной пускаются в рост. Метод рискованный, но обладает безусловным удобством и преимуществами. Об основных правилах подзимней посадки культур расскажу в этой статье.

Плюсы посадки под зиму

Осенняя посадка растений обладает рядом рисков, связанных с вымерзанием и снижением процента всхожести семян. Происходит это по нескольким причинам:

1. некачественный посадочный материал, с истекшим сроком годности, или собранный с несоблюдением правил и сроков;
2. неправильно выбранный срок посадки под зиму: если пропустить комфортную температуру для посадки, растение не успеет укорениться до наступления заморозков.

Однако, список преимуществ посадки под зиму шире и убедительнее.

1. Взгляните на существующие риски снижения всхожести с другой стороны: отсеиваются в процессе морозной зимы образцы, не способные выдержать нагрузку. Те экземпляры, которые взойдут весной, будут обладать крепким иммунитетом и высокой устойчивостью к грибковым и бактериальным заболеваниям.
2. Укоренение растений и рост корневой системы начинаются еще осенью, весной культура не тратит время на эти этапы, а сразу же пускается в рост. Остальные этапы развития растений проходят тоже с опережением, урожай поспевает раньше посаженных весной культур.
3. Садоводами доказано положительное влияние подзимней посадки на восприимчивость к сорнякам. Культуры, прошедшие закалку морозами, не страдают от соседства с сорняками.
4. Посаженные осенью растения освободят полезное время садоводу по весне.

Какие культуры сажают под зиму

Подзимней посадке подвергается множество культур, в каждой части сада и огорода найдутся растения, способные перезимовать в грунте и пуститься в рост по весне.

• Посадка овощей под зиму. Наиболее распространенные овощные культуры, выдерживающие морозы под землей: чеснок, лук, морковь, редис и свекла. Часть садоводов сажают под зиму еще томаты и горчицу, известны эксперименты с картофелем и кукурузой, однако, такие пробы не настолько устойчивы по результату, как, например, чеснок или лук, дающие практически 100% всхожести.

• Посадка плодовых деревьев под зиму. Косточковые культуры и яблоки полезно сажать осенью. Молодые саженцы проходят закалку морозами, успевают укорениться и окрепнуть до первых минусовых температур. Такой способ посадки не даст быстрого урожая, но поможет вырастить здоровое и крепкое дерево.
• Посадка ягодных кустарников под зиму. Помимо традиционной подзимней посадки малины, смородины, крыжовника и ежевики, используют этот способ и для выращивания барбариса, калины и рябины.

• Посадка зелени под зиму. Большинство видов зелени легко переносят низкие температуры, бодро пускаются в рост по весне, принося урожай в разы быстрее весенних посадок. Среди распространенных посадок под зиму: укроп и петрушка, базилик и пастернак, сельдерей и щавель. Кроме того, ранней весной взойдут посаженные осенью мята, мелисса, валериана и шалфей.
• Посадка цветов под зиму. Этот способ посадки не обходит стороной и садовые цветы. К устойчивым к морозам цветам относятся представители луковичных культур (нарциссы, крокусы, тюльпаны), астры, пионы, гвоздики и множество других видов цветов успешно зимуют в грунте и приходят к цветению уже в начале весны.

Когда сажать под зиму

Основной критерий выбора срока посадки культуры под зиму – климатические условия в конкретном регионе. В южных регионах сроки могут затянуться до календарной зимы, в северных – подзимняя посадка имеет весьма условное название и начинается еще в августе. Кроме того, выбор сроков зависит и от сажаемой культуры.

• Самые ранние из осенних посадок – зелень. В частности, посадкой щавеля займитесь уже в конце августа или начале сентября.
• В конце сентября, начале октября сажают средние культуры. К ним относятся многолетние и однолетние цветы, озимый чеснок и лук-севок.

• К концу октября приступайте к посадке свеклы, редиса и простой зелени: укроп с петрушкой тоже необходимо посадить до наступления ноября.
• Завершающий этап подзимней посадки – помидоры. Их посадку отложите до времен, когда на улице устойчиво холодная погода, на грани с минусовой, поскольку наличие оттепелей может спровоцировать появление всходов еще до начала зимы.

Помимо выбора срока, к правилам осенней посадки культур относится подготовка грунта, которая включает в себя обустройство высоких грядок, внесение удобрений и предварительную прополку грядок. Соблюдение этих несложных правил поможет успешно посадить и вырастить отобранные культуры в саду и огороде.

9 растений, которые опытные огородники сажают осенью и впоследствии получают хороший урожай

В конце дачного сезона на участке еще полно работы: можно высеять под зиму многие овощи и цветочные культуры. Зелень и корнеплоды при таком способе посадки обычно сочнее и крупнее, а цветы избегают грибковых заболеваний.

Зелень

Высадить зелень под зиму — это отличная идея, поскольку урожай гарантированно будет дружным и ранним. В октябре обычно сажают такие культуры, как:

Правила посадки листовых овощей существенно не различаются. Семена высевают в бороздки и слегка углубляют. Грядку нужно замульчировать торфом и опавшей листвой.

Укроп можно размножать самосевом, выделив ему солнечное место на участке. Шпинат должен до наступления холодов нарастить хорошую розетку из листьев.

Сидераты

Эти травы обогащают почву питательными веществами, разрыхляют ее. До мая они служат укрытием от солнечных лучей для ранних тенелюбивых культур.

Сидераты высевают густым слоем, иногда в бороздки. Грядку перекапывают и при необходимости поливают.

Донник и вика успевают до холодов отрастить стебли и листья. Можно также посадить на участке озимую рожь, овес. В средней полосе самыми подходящими для посева сидератов месяцами считаются сентябрь и октябрь.

Цветы

Многие летники можно посеять под зиму. Алиссум сажают в начале ноября в слегка подмерзлую почву. Семена этой культуры очень мелкие, поэтому их лучше смешать с песком.

Для астры нужны высокие грядки, чтобы весной вода не заливала их. Цветы, начавшие вегетацию ранней весной, меньше будут страдать от грибковых заболеваний.

Бархатцы лучше всего посеять в теплице. Исключением будут теплые регионы нашей страны, где можно разместить это растение в открытом грунте.

А вот у ноготков проблем с холодостойкостью нет. Кроме того, цветок прекрасно размножается самосевом. В конце сезона высевают и некоторые виды флоксов, мака, васильков, львиный зев, а также многолетники, например, аквилегию.

Ягодные кустарники

Лучшим временем для посадки ягодных кустарников на новое место считается именно осень. Кустики успевают адаптироваться к изменившимся условиям и уже на следующий год дают урожай.

Самые распространенные в российских садах культуры:

Землянику и бруснику пересаживают в сентябре, выбрав солнечный участок. Место для ягодных кустов должно быть высоким, чтобы почва равномерно прогревалась.

Для посадки черники подходит октябрь и ноябрь. Растения переносят на грядку с почвенным комом.

Субстрат для посадки кустарников составляют из торфа, опилок, песка, опавшей листвы и хвои.

Морковь

Чтобы посеять морковь, необходимо дождаться устойчивой сухой погоды. Если пойдут дожди, зернышки набухнут и могут проклюнуться.

Семян берут почти вдвое больше, чем для весенней посадки. Их лишь слегка углубляют и укрывают мульчей. Поливать после этого грядку не нужно.

При подзимнем посеве урожай будет дружным, корнеплоды вырастут крупными, сочными. Растения не станут стрелковаться и смогут использовать в полной мере талую воду.

Свекла

Самыми лучшими сортами для осеннего посева огородники называют Подзимнюю А 474, Холодостойкую 19 и Египетскую плоскую. Гибриды прекрасно адаптированы к условиям средних широт. Они дают обильный урожай, устойчивы к цветушности.

К посадке приступают в октябре. Почву для свеклы желательно подготовить заранее, удобрить ее органикой.

Семена должны быть отборными и обязательно сухими. Готовую грядку хорошо закрывают опавшей листвой.

Чеснок

Зубчики сажают еще до морозов, чтобы они успели пустить корни. Грядка для чеснока обязательно должна быть высокой, чтобы ее не размыло весной.

Посадочный материал обрабатывают раствором золы. Можно использовать марганцовку. Маленькие зубки втыкают на глубину около 5 см, а крупные — на 8-10 см.

Посадки засыпают слоем торфа, сверху идет укрывной материал.

Чеснок проходит естественную стратификацию и вырастает очень крепким. Самые популярные сорта: Башкирский, Цезарь, Подмосковный и Новгородский.

Перед посадкой лука почву удобряют органикой. Грядку нужно основательно разрыхлить. Одним из самых подходящих сортов считается Радар.

Осенью луковицы сажают глубже, чем весной. Их лучше всего располагать без промежутков, почти впритык.

Корнеплоды становятся сочными, поскольку имеют возможность впитывать много влаги. Стрелок у озимого лука почти не бывает из-за короткого светового дня.

Все больше садоводов высаживают этот овощ в конце сезона, чтобы раньше получить урожай и не отводить место в погребе для посадочного материала.

Редис

Эту культуру высевают при самом начале заморозков. Если продолжилась теплая погода, посадки необходимо отложить. Семена бросают в мерзлую почву, грядку укрывают мульчей.

При подзимнем посеве редис вырастает крупным, хорошей текстуры. Его не беспокоит крестоцветная блошка, которая еще спит ранней весной. Перегной и компост, внесенные заранее, обогащают грунт.

При выращивании на продажу можно получить продукцию на 2-3 недели раньше, чем обычно. Цветушности такого редиса опасаться тоже не стоит.

Что сажать осенью на даче

Казалось бы, впереди зима, и кроме сбора урожая и обработки почвы, ничего делать уже не надо. На самом деле, осенняя пора самое лучшее время для посадки многих растений. Что сажать осенью на даче, попробуем узнать у опытных огородников и садоводов.

В чем преимущества осенней посадки растений

Сразу может показаться, что сеять и сажать на зиму – это просто издеваться над растением. Но практика показала, что многие представители нашей флоры прекрасно переносят зиму. Более того, засевая и сажая растения перед первыми заморозками, получаем двойную выгоду:

• происходит природный отбор, и выживают самые сильные и стойкие. Они успевают укорениться с осени в грунте;
• они закаляются в период зимовки и ранней весной уже начинают развиваться. Им не страшны никакие болезни.

Что посадить осенью на даче?

Обычно для осенней посадки выбирают те растения, которые способны выдержать суровую зиму и прорасти ранней весной в холодной почве. Для посадки берут отдельные виды овощей, кустарников и плодовых деревьев, цветов.

Выбираем декоративные растения

Украшением сада могут стать кустарники, используемые в виде живой изгороди. Подойдет барбарис, жимолость. Эти культуры дают не только красивую зелень, но и полезные витаминные ягоды. Для весеннего цветения осенью в саду можно высадить жасмин, сирень и др.

Цветы каждый садовод выбирает по своему вкусу и желанию. Но необходимо учитывать их морозостойкость и начинать высадку вовремя.

1. Луковичные (нарциссы, тюльпаны, крокусы и др.) готовят заранее, высушивают, выбирают самые
   крепкие. Высаживают где-то за месяц до начала зимы, чтобы луковицы не успели прорасти в грунте. Иначе первые морозы их уничтожат. Лилии тоже можно высадить, но на зиму их лучше укрыть.
2. Осенью рекомендуют рассаживать пионы , флоксы, ирисы. Кусты этих многолетников аккуратно выкапывают, разделяют на несколько частей острым ножом и высаживают отростки на новое место. Проводить такое рассаживание лучше в сентябре.
3. Посеять в грунт в октябре можно ромашку, гвоздику, лаванду.

Перед посевом и высадкой цветов участок удобряют и тщательно вскапывают.

Плодовые деревья для дачи

Большинство сортов плодовых деревьев лучше высаживать осенью. За зиму они привыкают к земле, и весной начинается их нормальная вегетация. Отлично укореняются в осенние дни груша, яблоня, слива, кусты смородины, малины .

Перед посадкой надо подготовить лунки, внести необходимые удобрения и обильно полить водой. Если осень сухая, то саженцы придется поливать еще не раз. Сажают деревья в октябре – ноябре, когда земля еще теплая и легко обрабатывается, а листья с деревьев осыпаются. Это признак прекращения сокодвижения. В таком «спящем» положении дерево сажают, а весной оно просыпается уже на новом месте.

Необходимо позаботиться, чтобы саженец не погиб при сильных морозах и не пострадал от грызунов. Вокруг саженца ставят колышки, обтягивают их мешковиной, засыпая туда листья или опилки. После того, как выпадет снег, его надо утрамбовать вокруг дерева или куста. Это защитит корни от вымерзания при сильных морозах, а весной растение получит достаточно влаги для нормального развития.

Сажаем овощи осенью

Деревья и кустарники пересаживать на зиму – это понятно, а вот при чем здесь овощи? Оказывается, селекционеры вывели огромное количество сортов различных овощных культур, которые можно высаживать и высевать перед наступлением холодов.

1. С конца сентября и до начала ноября (в зависимости от погодных условий) высаживают мелкий лук – севок. Из него вырастают весной очень слабые зеленые перья, но зато к середине лета формируется довольно большая луковица. Высаживают лук рядами на расстоянии до 13 см. Правильно подготовленный посевной материал не идет в стрелки.
2. Для выращивания зелени высаживают более крупные луковицы, диаметром 3-4 см. Высадка начинается перед первыми заморозками. Участок полностью мульчуют толстым слоем перегноя. Нельзя допустить, чтобы луковицы проросли в земле до морозов, они должны только укорениться и набухнуть. Весной мульчу снимают, и здоровое молодое перо идет в активный рост.
3. Посев лука на зиму выгоден тем, что плотные черные зерна лежат во влажной земле и набираются влаги. А с ранней весны уже начинают прорастать. Сеять надо перед заморозками, чтобы семена не
   проклюнулись во влажной земле. Количество семян должно быть достаточным, с учетом того, что часть семян может погибнуть от морозов. Сеют лук на приподнятой почве, чтобы первые весенние лучи солнца прогрели грядку, и лук взошел.
4. Среди множества сортов чеснока есть подзимый чеснок , высадка которого проводится только осенью, уже в середине сентября. Для посадки берут отдельные зубки чеснока. Они должны быть крупными, чтобы урожай в следующем году порадовал дачников. Высаженный чеснок мульчируют (перегноем, соломой, торфом, листьями), а ранней весной слой мульчи снимают.
5. Морковь тоже можно сеять на зиму , но есть большая доля риска, что семена при перепаде температуры погибнут. Высеивают семена за две недели до начала зимы. Если прогнозы точные, то семена выстоят и взойдут в первые, теплые дни весны.
6. Холодное время года не любит свекла. Хотя есть несколько холодостойких сортов, которые пробуют высевать поздней осенью. Нужно угадать время посева, чтобы земля уже подмерзла, и семена не проклюнулись, иначе весь посев пропадет. При посеве надо увеличить на 15% количество семян, чтобы перекрыть гибель ростков от мороза.
7. Для любителей ранней редиски очень выгодно засевать семена редиса в зиму. Как только сойдет снег, редис начинает зеленеть, а к маю даст первый урожай. Семена редиса осенью тоже стоит беречь от прорастания. Если холода еще не планируются, то с посевом стоит повременить.
8. Зелень порадует дачников ранней весной, если засевать петрушку, укроп, листовые салаты, пастернак и другую зелень после осенней вспашки огорода. Петрушка вообще холодостойкое растение, поэтому зиму переносит неплохо.
9. Некоторые виды растений даже не требуют отдельного посева, они насеваются сами. Самосев в огороде появляется с ранней весны – укроп, физалис, шпинат, кориандр и др.

Правила осенней посадки

Правило 1. Очищайте грядки заранее. Уберите все сухие стебли, корнеплоды, сорняки.

Правило 2. Внесите органические удобрения, если почва бедная. Под корнеплоды лучше органические удобрения не вносить.

Правило 3. Проведите вскапывание или вспахивание грядок.

Правило 4. Подготовьте место для высадки растений. Для посева овощей, цветов надо сделать борозды, для кустарников и деревьев выкопать ямы, добавив туда нужную почвосмесь. Первые заморозки не дадут обрабатывать землю, а высаживать растения можно даже в январе, если зима теплая.

Правило 5. Запастись сухой землей, торфом, перегноем, чтобы была возможность засыпать высеянные семена и посаженные растения, а затем замульчевать грядку.

Весной на даче будет настоящий райский уголок!