Как разводить свиней породы мангал

Свиньи мангал: условия содержания и перспективы разведения

За последние десятилетия в Россию было завезено немало интересных пород домашней свиньи. Мы уже привыкли, что хрюшки бывают не только бледно-розовыми, но также черными, рябыми и даже полосатыми. Но вот венгерские свиньи мангалицы даже на этом фоне умудрились выделиться своим ну очень необычным экстерьером. А еще эта порода представляет большой интерес с точки зрения баланса расходов на ее содержание и стоимости получаемой продукции.

Происхождение породы свиней мангал

История этой необычной породы берет свое начало в 1830 году на территории Венгрии, входившей тогда в состав Австрийской империи. Одному из местных дворян, а именно герцогу Йозефу пришла в голову идея скрестить домашнюю свинью с местными дикими свиньями, обитавшими в Карпатах. По его приказу животноводы выполнили эту задумку, взяв за основу свиней средиземноморской породы Sumadia.

Ключевая задача, которую хотел реализовать герцог — это создание породы домашних свиней, которые были бы максимально приспособленными к непростым погодным условиям карпатских долин. Несмотря на экстравагантность всего предприятия, попытка оказалась на удивление успешной: селекционерам в довольно короткие сроки удалось добиться желаемого.

Однако результат был несколько неожиданным: получившиеся путем скрещивания свинки были ну очень кудрявыми. В остальном же поставленные цели были достигнуты. У свиней новой породы был крепкий иммунитет практически ко всем болезням, от которых страдали обычные домашние свиньи. Также они легко переносили любые погодные условия, в том числе круглый год могли жить на улице, не нуждаясь в полноценном свинарнике. В вопросах питания проблем у новой породы также не было, так как свиньи могли обходиться исключительно подножным кормом.

Порода, получившая название свинья мангалица, быстро обрела популярность в венгерских провинциях Австрийской империи, а также на землях украинского Закарпатья. Особенно массово ее начали разводить при монастырях и церквях. Преимущества породы были настолько очевидны, а ценность настолько велика, что в 1833 году был даже издан закон, запрещавший скрещивать мангалиц с другими породами.

Вскоре слава о новой породе гремела уже по всей империи, а мясо и сало венгерских хрюшек обрело огромную популярность в Европе середины XIX века. Венгерские фермеры пасли свиней как овец — кочевым стадом, что было очень удобно при наличии огромных богатых травой горных пастбищ. Эта практика приносила фермерам огромные доходы вплоть до XX века, когда карпатские леса начали активно вырубать.

После Второй мировой войны порода оказалась на грани вымирания. Коммунистические власти Венгрии и Украины не увидели преимуществ этой породы, поэтому почти всё поголовье свиней породы мангал было пущено под нож. К 1970 году их численность не превышала двух сотен.

К счастью, венгры вовремя опомнились и уже в 1980-х начала действовать программа по восстановлению породы. Чуть позже — в 1994 году — венгерское правительство даже учредило Национальную ассоциацию свиноводов породы мангалица.

В начале XXI века к восстановлению породы подключились австрийские, британские и американские животноводы, а чуть позднее этих хрюшек начали активно импортировать украинские фермеры и в значительно меньших масштабах — российские.

Свиньи породы мангал — описание

Первое, что обращает на себя внимание во внешности этих хрюшек — их длинная густая шерсть. Причем шерсть достаточно приятная на ощупь и завивается в одинаковые ровные кольца. Покров, который получается в итоге, очень сильно похож на овечье руно. В Англии к этой породе даже применяют термин «sheep-pig», то есть «овце-свинья». Венгерские же свиноводы предпочитают называть своих подопечных «кучерявыми свиньями». В России часто используется термин «свинья мангалица венгерская пуховая».

Гуще и пышнее всего шевелюра у мангалиц в зимний период, когда нужно защититься от холодов. Весной толстый покров редеет и превращается в жиденькую щетину, а на спинах хрюшек отчетливо проступают черные полосы, выдающие их родство с дикими кабанами. Ну а если свиней этой породы всё время содержать в условиях теплого свинарника и давать обильный сбалансированный корм, нужная для дикой жизни шерсть у них почти полностью выпадает, и они принимают вид почти обычных хрюшек.

В целом же мангалицы обладают крепкой конституцией и прочным скелетом. В экстерьере взрослых свиней хорошо заметен до карикатурности большой живот, несуразно выглядящий на фоне коротких ножек. У пуховой свиньи большая грудь, ровная или с небольшим прогибом спина. Голова средней длины, рыло загнутой формы, уши достаточно крупные и ориентированы вперед.

В настоящий момент выделяют четыре окраса мангалиц: черный, ласточка, красный и белый. Последний вариант окраса является наиболее распространенным, на него приходится около 80% поголовья породы. Красная мангалица была получена от скрещивания белой свиньи мангал с породой Szalontai, она имеет самую высокую производительность среди всех типов породы. Тип окраса ласточка был выведен путем скрещивания с породой сириус. Помимо своеобразного окраса свиньи этого типа также отличаются более крупным телосложением.

Продуктивность породы свиней мангал

Живая масса свиноматки составляет 160—200 кг, кабана — 200—300 кг. Абсолютный рекорд веса, зарегистрированный у данной породы — 500 кг. Темпы роста молодняка не очень высокие. В возрасте 6 месяцев пуховая свинья мангалица весит в среднем около 70 кг.

Главным достоинством породы является очень красивое и вкусное «мраморное» мясо, которое высоко ценится на потребительском рынке. Однако в целом мангалица считается породой сального направления. В возрасте 8 месяцев хрюшки обзаводятся солидным слоем подкожного жира — до 5 см. На 10-й месяц толщина этой прослойки может достигать уже 10 см.

Из-за примеси крови диких свиней плодовитость венгерских мангалиц не очень высока. В первую беременность свиноматка приводит не более 5 поросят, хотя потом количество детенышей в одном опоросе возрастает до 8—10.

Условия содержания свиней мангал

При не очень высоких показателях продуктивности порода свиней мангалица выгодна другим — предельной простотой и дешевизной их содержания. Благодаря генам, полученным от диких карпатских кабанов, венгерские хрюшки могут жить в совершенно неподготовленных условиях и питаться подножным кормом.

С момента выведения породы и вплоть до середины прошлого века венгерские фермеры практиковали кочевой выпас свиней на горных пастбищах. Только зимой их загоняли в наскоро сделанные убежища, дававшие самый минимум защиты от холода. И в таких полудиких условиях порода давала великолепную рентабельность, даже несмотря на относительно низкую продуктивность.

В наше время некоторые свиноводы также практикуют традиционные методы содержания свиней мангал, при которых животных в летний период гонят на природные пастбища, а зимой возвращают в загоны. Правда, вполне очевидно, что практиковать этот метод можно лишь в той местности, где есть много свободной земли с богатым разнотравьем. Зато при выгульно-кочевом содержании достигается высокая рентабельность производства, а свиньи дают максимум того, на что они способны в плане количества и качества мясной продукции.

Ввиду того, что не все могут позволить себе открытый способ содержания, некоторые фермеры практикуют традиционное содержание мангалов в закрытом помещении. К сожалению, в таких условиях нивелируются основные преимущества свиней венгерской пуховой породы. Чтобы удержать качество мяса на должном уровне, приходится очень тщательно подбирать рацион, что существенно снижает рентабельность производства. К тому же дефицит движения провоцирует у хрюшек ожирение, увеличивая количество дешевого сала и снижая количество ценного мяса в убойном выходе.

Выбирая традиционный способ содержания свиней под открытым небом, важно помнить, что от морозов свинки защищаются тем, что зарываются в солому. Поэтому в зимнем загоне непременно должна быть большая куча сена или соломы.

В том, что касается кормов, порода свиней венгерская мангалица проявляет свои лучшие качества. При выгульном содержании летом они будут питаться той травой, которую самостоятельно найдут на пастбище, а зимой им будет достаточно обычного сена. Никаких других кормов им не требуется, что и делает их такими рентабельными.

В качестве необязательного прикорма можно также давать свиньям корнеплоды, кукурузные початки, тыквенные культуры, сырой картофель, отруби, пищевые отходы, силос и т.д. Для поддержания здоровья хрюшек в рационе также должны присутствовать красная глина, мел и костная мука.

Поскольку мангалицы склонны к ожирению, важно не перекармливать их. Также им не нужны никакие искусственные добавки, стимулирующие рост.

Преимущества и недостатки породы свиней мангал

Хотя порода свиней мангал и мангалица была выведена почти двести лет назад, численность ее в мире не превышает пары-тройки десятков тысяч. И связано это не столько с тем, что еще 30 лет назад порода была на грани исчезновения, сколько со сложностью ее содержания. Те преимущества, которыми она обладает, проявляют себя только при соблюдении специфических условий содержания, которые может позволить себе не каждый фермер.

1. Нетребовательность к условиям содержания. Хрюшки круглый год могут жить под открытым небом. Всё, что им нужно — это стог соломы, в котором можно спрятаться от мороза. Летом же никакие укрытия им и вовсе не нужны.
2. Дешевизна кормов. Летом мангалицы готовы довольствоваться подножным кормом, который сами найдут на пастбище, а зимой им нужно лишь сено да немного овощей. Никаких дорогостоящих кормов им не нужно.
3. Качественное мясо. Свиньи этой породы дают очень качественное мраморное мясо, которое высоко ценится в кулинарии.
4. Крепкое здоровье. Поскольку венгерские пуховые свиньи невосприимчивы к болезням обычных домашних свиней, зачастую можно обойтись без прививок и прочего ветеринарного ухода.

Теперь следует сказать о недостатках в характеристике породы свиней мангал:

1. Условия содержания. Все свои преимущества венгерские свинки раскрывают только в том случае, если их содержать в полудиких условиях. Однако не каждый фермер располагает достаточным количеством незанятой земли, которую можно было бы использовать под выпас свиней.
2. Низкая продуктивность. В сравнении с другими породами свиней валовый выход продукции с одной туши относительно невелик.
3. Склонность к ожирению. При описании свиней породы мангал, многие авторы указывают, что перекорм провоцирует у хрюшек ожирение, что приводит к снижению ценности получаемой от них мясной продукции.
4. Редкость в России. В нашей стране поголовье свиней этой породы исчисляется сотнями, если не десятками, поэтому приобрести племенной молодняк очень трудно. Во-первых он стоит очень дорого, во-вторых, его порой вообще невозможно достать.

Перспективы разведения породы свиней мангал в России

Венгерские пуховые свиньи подкупают в первую очередь тем, что при соблюдении определенных условий содержания обеспечивают очень низкую себестоимость продукции. Соответственно, их очень выгодно разводить там, где есть достаточно свободной земли, подходящей для пастбищ. С учетом низкой плотности населения во многих регионах нашей страны и наличия огромных неиспользованных земельных ресурсов перспективы у этой породы в РФ действительно очень велики.

В первую очередь порода будет интересна свиноводам-любителям, то есть обычным деревенским жителям. Огородив небольшой участок даже не арендованной, а просто ничейной земли, на нем можно без каких-либо затрат успешно наладить разведение породы свиней мангал.

А вот фермерам уже придется позаботиться о том, чтобы их свиньи паслись на купленном или соответствующим образом оформленном участке земли. К счастью, во многих регионах России земля стоит очень дешево, поэтому больших затрат не будет. С учетом того, что на одном гектаре можно выпасать минимум полтора-два десятка свиней, выгода очевидна.

А вот для крупных свиноводческих комплексов, практикующих современное стойловое содержание свиней, эта порода не годится. В условиях закрытого помещения мангалы не могут конкурировать со свиньями других пород по рентабельности и продуктивности.

Источник статьи: http://xn--80ajgpcpbhkds4a4g.xn--p1ai/articles/svini-mangal-usloviya-soderzhaniya-i-perspektivy-razvedeniya/

Свиньи мангалы происхождение породы и особенности ухода

Содержание породы

Хотя показатели продуктивности представителей данной породы не так высоки, как у других разновидностей мясного направления, мангалы выгодны по другим показателям — простота и дешевизна содержания. В наследство от предков — диких венгерских кабанов — эти хрюшки получили способность жить в максимально неутепленных убежищах в холодное время, питаться подножным кормом, который они способны находить даже зимой.

Венгерские заводчики в прошлых столетиях разводили этих животных на высокогорных пастбищах, лишь в особо холодные зимы загоняя их в наспех сооруженные сараи. И такое содержание оказалось очень выгодным, даже не смотря на не слишком высокие показатели мясной продуктивности.

Но в маленьких хозяйствах фермеры редко могут позволить себе содержать этих особей практически круглый год на пастбищах. Поэтому вынуждены держать мангалов практически все время в свинарниках. В этом случае для свиней приходится подбирать особый рацион питания, что может увеличить их себестоимость. К тому же, ведя неподвижный образ жизни, мангалы могут начать жиреть, что снизит качество мяса при убое.

• поросята породы дюрок
• Как разводить поросят породы ландрас?

Содержание животных и их кормление

Для того, чтобы свиньи мангал чувствовали себя комфортно, необходимо обеспечить для них обширную территорию, на которой они смогут гулять в теплое время года. Если есть возможность, то выгул можно организовать осенью и зимой. Для этого необходимо накрыть территорию навесом, чтобы избежать попадания снега и дождя. Если оборудовать территорию для выгула свиней не представляется возможным, то лучше не заводить именно породу мангал. На этой территории обязательно должно расти большое количество травы, кустов и кустарников, чтобы свиньи могли их поедать. Тем более, в зелени содержится много полезных веществ и витаминов, так необходимых любому животному для поддержания иммунитета. Позаботьтесь о том, чтобы вся территория было ограждена крепким и высоким забором. Это уберет свиней от непрошеных гостей, которые могут нанести им вред.

В ночное время лучше загонять животных в оборудованный для них свинарник. Конечно, они спокойно могут провести ночь на свежем воздухе, но лучше и комфортнее свиньи мангал все-таки будут чувствовать себя в помещении. Подстилку для них желательно регулярно менять, чтобы свиньи располагались на свежем сене.

Для того, чтобы оборудовать свинарник, не требуется особых умений и навыков. Условия будут такие же, как и для остальных пород свиней: обязательно следите, чтобы температура воздуха была плюсовой, хорошее освещение (если нет естественного, нужно оборудовать искусственное), постоянная вентиляция и проветривание помещения.

Что касается кормления, то и тут у вас не возникнет особых трудностей. Мы уже говорили о том, что свиньям породы мангал требуется постоянное наличие зелени. Это обеспечивает быстрый прирост мышечной массы. А что касается кормов, то их требуется небольшое количество. В зимний период, когда нет особой зелени, необходимо кормить животных сеном, зерном и овощами. Если подобрать правильное питание, которое будет содержать все необходимые витамины и минералы, одна особь в сутки сможет набрать до 600 грамм живого веса. Если в корм добавлять специальные добавки, то свиньи будут стремительно набирать вес, что положительно скажется на конечном результате.

Если вы собираетесь выращивать поросят, то необходимо также учитывать особенности рациона для новорожденных особей. Кормить их нужно начинать уже на третьи сутки. Прикорм состоит из жидкой болтушки с добавлением жареных зерен ячменя. Обязательно с первых дней жизни поросятам нужно давать продукты, которые содержат множество полезных минералов. К ним можно отнести: мел, костную или рыбную муку, глину.

Не забывайте о наличии поилок. В них всегда должна быть в достаточном количестве чистая и свежая вода. Как поросята, так и взрослые свиньи всегда должны иметь доступ к поилкам, и пить воду в том количестве, которое им необходимо.

Как разводить породу свиней Мангал

Не смотря на то, что Мангалы являются скороспелой породой, тем не менее, настоятельно не рекомендуется вязать свиней, не достигших веса в 100 кг. Дело в том, что за раз свиноматка может приносить от 12 до 16 поросят, а при недостаточном собственном весе потомство может оказаться слабым и даже нежизнеспособным.

Беременность у Мангалов протекает от 112 до 120 дней. В отличие от некоторых других пород, свиноматка самостоятельно справляется с опоросом. Новорожденные поросята растут очень быстро и уже к месячному возрасту становятся самостоятельными и независимыми от матери. Самка готова к повторной вязке уже через пять дней после отлучения поросят. Благодаря этой особенности можно получить до 2-х пометов за год.

Уход за новорожденными поросятами заключается в наблюдении. Мангалы — хорошие и заботливые матери. Задача владельцев семейства — обеспечить полноценные условия для свиноматки и потомства. С трехдневного возраста можно начинать давать прикорм в виде болтушки, а с трехнедельного возраста переводить поросят на взрослый корм и полностью отлучать от матери.

Свиньи породы мангал описание

Первое, что обращает на себя внимание во внешности этих хрюшек — их длинная густая шерсть. Причем шерсть достаточно приятная на ощупь и завивается в одинаковые ровные кольца

Покров, который получается в итоге, очень сильно похож на овечье руно. В Англии к этой породе даже применяют термин «sheep-pig», то есть «овце-свинья». Венгерские же свиноводы предпочитают называть своих подопечных «кучерявыми свиньями». В России часто используется термин «свинья мангалица венгерская пуховая».

Гуще и пышнее всего шевелюра у мангалиц в зимний период, когда нужно защититься от холодов. Весной толстый покров редеет и превращается в жиденькую щетину, а на спинах хрюшек отчетливо проступают черные полосы, выдающие их родство с дикими кабанами. Ну а если свиней этой породы всё время содержать в условиях теплого свинарника и давать обильный сбалансированный корм, нужная для дикой жизни шерсть у них почти полностью выпадает, и они принимают вид почти обычных хрюшек.

В целом же мангалицы обладают крепкой конституцией и прочным скелетом. В экстерьере взрослых свиней хорошо заметен до карикатурности большой живот, несуразно выглядящий на фоне коротких ножек. У пуховой свиньи большая грудь, ровная или с небольшим прогибом спина. Голова средней длины, рыло загнутой формы, уши достаточно крупные и ориентированы вперед.

В настоящий момент выделяют четыре окраса мангалиц: черный, ласточка, красный и белый. Последний вариант окраса является наиболее распространенным, на него приходится около 80% поголовья породы. Красная мангалица была получена от скрещивания белой свиньи мангал с породой Szalontai, она имеет самую высокую производительность среди всех типов породы. Тип окраса ласточка был выведен путем скрещивания с породой сириус. Помимо своеобразного окраса свиньи этого типа также отличаются более крупным телосложением.

Свиньи породы мангал

Свиньи ставшей в последнее время невероятно популярной породы мангал были выведены методом скрещивания карпатской мангалицы с одичавшим западноевропейским кабаном. Неприхотливые и простые в уходе животные внешне напоминают одичавшую свинью и считаются представителями элитной породы травоядных свиней. Для большинства фермеров купить свиней породы мангал означает сделать отличное вложение в свое хозяйство. Мы готовы предложить Вам не только ближе познакомиться с этой породой, но и приобрести ее представителей уже сегодня по демократичной цене!

Узнайте больше, чтобы купить свиней породы мангал

Мангал — мясная порода свиней. Ее представители схожи с украинской степной белоснежной, литовской, рябой, латвийской белоснежной, кемеровской, северокавказской. Для тех, кто знаком с перечисленными породами, купить свиней породы мангал является замечательным решением. Не уступают им по популярности т.н. беконные свиньи породы ландрас, купить которых тоже можно у нас.

У свиней породы мангал генетически заложено интенсивное наращивание именно мышечной, а не жировой ткани. Кстати, именно поэтому они практически никогда не жиреют, независимо от условий содержания и рациона.

Мангалы всеядны, готовы поедать с одинаковым аппетитом растительные и животные корма, а также продукты их переработки. Кроме того, мангалов можно потчевать различными пищевыми отходами и техническими остатками. Главное с самого начала приучить поросят к такой кормежке. Зимой рацион может состоять из сечки из стеблей кукурузы, сена, корнеплодов, желудей, каштанов, отходов спиртопроизводства в виде кукурузной и пшеничной браги, костей, отрубей, субпродуктов и т.п. Масса взрослого представителя породы мангал может превышать 300 кг в зависимости от условий и кормов.

Происхождение Венгерской Мангалицы

Мангалица имеет венгерское происхождение. На первоначальном уровне в ней заложены гены первобытных и полудиких карпатских свиней:

Потомство, полученное в результате такого смешивания кровей, получалось полудиким, с колючей шерстью и агрессивным нравом. Дальнейшее скрещивание с Sumadia (Сербия) привело к появлению в 1833 году Венгерской пушистой (пуховой) Мангалицы. На этом этапе свиньи приобрели яркие признаки сального типа, типичную внешность, быстро набирали вес.

В послевоенные годы XX века Мангалица была на пике популярности, но за взлётом на вершину славы последовало внезапное падение: на рубеже 70-80-х годов поголовье сальной породы Мангалицы резко сократилось. Причиной этого стало сформировавшееся мнение, что продукты, содержащие жир, вредны для здоровья.

Вновь позиции Мангалицы укрепились в 1990 году, когда компания «Хамонес Сеговия, С.А.» (Испания) начала её воспроизводство.

Мангалица входит в программу защиты аборигенных пород Венгрии и является гордостью государства. Ежегодно в феврале в Будапеште проводится фестиваль Мангалицы, на котором соревнуются производители колбас, устраиваются гастрономические конкурсы, проводятся развлекательные программы и дегустация блюд национальной кухни.

Порода свиней Мангал

История происхождения этой породы напрямую связана с зарубежной тёзкой.

Мангал – гибрид, выведенный в результате скрещивания Мангалицы с диким Западноевропейским кабаном. Это дало возможность закрепить генетическую структуру и развить породные признаки, направленные на получение преобладающего содержания мяса при минимальном уходе, содержании и кормлении.

По имеющейся информации порода Мангал официально не зарегистрирована. Однако это не останавливает ценителей качественного мяса, стремящихся приобрести такой гибрид как для дальнейшего забоя, так и для получения элитного потомства. Продолжается и дальнейшая селекция на основе полученного генотипа.

Характеристика и описание

Отличие от остальных пород свиней в том, что мангалы порода свиней — обладатели густого волосяного покрова, похожего на каракуль. Благодаря такой «шубе» им не страшны холода и укусы насекомых. Средняя масса, которую набирает мангал свинья, может достигать 300 кг, причём 70 — 80 % этого веса приходится на мясо.

Окрас варьируется от тёмного до светлого цвета. Порой того, кто решается купить поросят мангал, одолевает сомнение по поводу окраса в этот ранний период. Поросята рождаются с яркими полосами на спине более тёмного или светлого цвета, но с возрастом они пропадают. Более подробно о породе Венгерская Мангалица читайте здесь.

Особенности откорма

Данная порода имеет огромное преимущество в сравнении с другими в плане рациона. Многие свиноводы целенаправленно решаются купить свиньи мангалы, поскольку явно видна экономия в содержании этой породы. Являясь травоядными животными, им вполне достаточно поедания подножного корма, молодых веточек деревьев и кустарников, опавших фруктов. Но не стоит забывать о наполнении рациона измельчённым кормом. За месяц до убоя стоит перейти на кормление по 300 г в сутки зерном.

Не многие знают, что мангал порода поросят прикармливается жидкой болтушкой из обжаренных зёрен ячменя уже на 3-5 сутки после рождения. Не стоит пренебрегать и употреблением минеральных добавок, таких как мел, глина, костная мука и т. д. Поросята должны иметь неограниченный доступ к чистой и свежей воде. В возрасте 3-х недель поросята уже могут жевать сено и грызть твёрдые корма.

Особенности ухода и содержания

Похвастаться наличием сильного иммунитета, не нуждающегося в прививках, может только мангал порода свиней Отзывы свиноводов о ней носят только положительный характер. За достаточно небольшой период времени они способны набрать большую массу. Кабанам для этого делают кастрацию.

Не стоит заводить мангалов, если нет возможности обеспечить просторный выгул.

Для таких прогулок территорию огораживают забором, чтобы защитить от бродячих собак, и местами укрывают навесом от снега и дождя

Особенно важно следить за отсутствием ядовитых растений.

При оборудовании свинарника не стоит пренебрегать некоторыми важными параметрами для проживания. Температурный режим выше 0 градусов Цельсия, наличие естественного и искусственного освещения, наличие вентиляции и отсутствие сквозняков — необходимые санитарно-гигиенические нормы для содержания. Об уходе за поросятами читайте .

Мангал обладает целым рядом уникальных особенностей, которые дают ему преимущества перед многими культурными породами Свиней, главным из которых считаю сильную иммунную систему.

Свиней породы Мангал вывели путем скрещивания карпатской Мангалицы с диким западноевропейским кабаном. Это очень неприхотливые животные, напоминающие или дикую, или домашнюю свинью.

Порода Мангал считается элитной из травоядных свиней. Порода принадлежит к свиньям мясных пород, подобных литовской и латвийской белой, украинской степной белой и рябой, северокавказской и кемеровской.

У породы свиней Мангал генетически заложена функция интенсивного наращивания мышечной, а не жировой ткани. Свиньи этой породы почти никогда не жиреют.

Свиньи породы Мангал всеядны, они с удовольствием поедают растительные и животные корма, продукты их переработки, разнообразные пищевые отходы и технические остатки.

Зимой рацион мангалов состоит из сена, сечки из стеблей кукурузы, жёлудей, каштанов, корнеплодов, отрубей, субпродуктов низкой категории.

Главное изначально – приучить поросят есть всё.

Летом сено и сечку в основном заменяют падалицей с фруктовых деревьев, ряской, разнотравьем.

Любимый продукт Свиней породы Мангал — это молодые побеги деревьев, особенно неравнодушны к молодым побегам дуба, но также с удовольствием поедают кору и корни различных других деревьев.

Свиньи этой породы не нуждаются в сложных условиях содержания. Содержать Мангалов можно летом и зимой на выгуле. Осенью свиньи покрываются длинной и густой шерстью от светло-бурого до чёрного с сероватым оттенком, этим они напоминают дикую охотничью свинью.

Если содержать Мангалов в помещении, то свиньи будут похожи на обычных свиней и шерсть у них будет такая же, как и у обыкновенных свиней.

Масса взрослой свиньи породы Мангал достигает больше 300 кг, в зависимости от условий содержания.

Если планируется откорм, то кабанчиков следует кастрировать в возрасте 1-2 месяцев, тогда в течение года они быстро набирают вес.

Половозрелыми свинки становятся в возрасте 5-7 месяцев. Супоросность длится 116-120 дней. Потомство свиноматки выводят без помощи человека.

В среднем приплод составляет 12-16 поросят. С 3-5 дней поросят подкармливают жидкой болтушкой и зерном ячменя, а также минеральными кормами — такими, как мелом, костной мукой и красной глиной.

Необходимо, чтобы в поилках постоянно была чистая вода. В трехнедельном возрасте поросята породы Мангал уже самостоятельно грызут тыкву, свеклу, яблоки, поедают траву и сено, а также едят различные другие продукты.

До месячного возраста поросята полосатые, потом полосатость постепенно исчезает. Отлучать поросят рекомендуют в месячном возрасте.

А на 5-й день после отлучения поросят свинью снова спаривают.

Свиньям породы Мангал не делают прививки, т. к. они имеют сильную иммунную систему, взятую от дикого западноевропейского кабана.

Если к примеру за корейской свинкой нужен ежедневный присмотр, то для Мангала это делать совсем не обязательно: Мангал легко может обойтись остатками подножных кормов. Порода достаточно быстро привыкает к людям и своему жилищу.

Выращивать эту породу Мангал можно для различных целей: как для получения мяса, так и для дрессировки охотничьих собак, спортивно-охотничьих целей.

Эту породу свиней содержат во многих областях Украины, но поголовье их очень ограничено. Поэтому, прежде чем покупать молодняк Мангалов, необходимо посоветоваться с хозяевами, которые уже имеют племенное поголовье этих пород, посмотреть на свиноматку и хряка.

И ни в коем случае не проводить покупку поросят, привезенных «под заказ». Корейских или вьетнамских поросят называют Мангалами, но это совсем разные породы. Корейская свинка никогда не станет Мангалом.

Так что при покупке поросят нужно быть начеку, ведь в наше время очень много аферистов, которые с удовольствием подсунут Вам корейского поросенка заместо Мангала.

Таким образом, покупать поросят породы Мангал нужно в месячном возрасте, когда они ещё полосаты.

Вот отзыв от заводчика Мангалов:

О породе Мангал могу сказать следующее: порода неприхотлива, по содержанию и уходу схожа с Мангалицей. За 1 год Мангал на траве набирает 170-180 кг. Случаю любых свиней после 8 месяцев, хоть и гулять они начинают с 5 мес.

А это Мангал. Ведьма ещё та, характер скверный, ревнивая очень, признаёт только меня, всех остальных свиней готова сожрать без остатка. Но мама хорошая.

На самом деле порода Мангал не признана и не зарегистрирована: Мангал является гибридом, как и Кармал.

Приглашаю всех высказываться в Комментариях. Критику и обмен опытом одобряю и приветствую. В хороших комментариях сохраняю ссылку на сайт автора!

И не забывайте, пожалуйста, нажимать на кнопки социальных сетей, которые расположены под текстом каждой страницы сайта.Продолжение

Особливост розведення

Характерною причиною такої затребуваності цих свиней залишається невибагливість у догляді. Не потрібно розводити кнурів за умови, коли ви не зможете забезпечити їм вигул в літній час. Такі тварини дуже люблять просто. На тій дільниці, де вони гуляють, необхідно продумати огорожу. Інакше свині мангал просто підуть жити до бродячим тваринам-собакам.

На фото — свині породи Мангал:

Під час вигулу свинки можуть спожити всю рослинність. Яка поруч з ними росте. Тому потрібно заздалегідь прослідкувати, щоб на цій території були відсутні отруйні чагарники. Обов’язково позабудьтесь про навік, який би зміг захистити тварин від дощу і снігу, а також від палючих променів сонця.

Більш детальний опис породи свиней дюрок, можна дізнатися з цієї статті.

Незважаючи на те, що деякі господарі утримують тварин на відкритій ділянці круглий рік, забезпечити комфортні умови можна тільки в чистому і теплому приміщенні. Ще потрібно зробити підстилку з соломи та сіна.

Під час утримання поросят головним параметром залишається підтримка всіх необхідних санітарно-гігієнічних норм. Стежте, щоб температурний режим в свинарник не був нижче 0 градусів. Обов’язково має бути освітлення, вентиляція та відсутні протяги.

Біла порода свиней характеристика і інші дані породи вказані в даній статті.

Коли порося тільки з’явився на світ, то здійснювати його прикормку дозволяється на 3-5 день. Спочатку їх годують рідкої базікою. У ранні терміни необхідно підгодовувати дітей мінеральними добавками. В цьому випадку потрібно давати крейду, глину, кісткове борошно. У раціоні повинна бути свіжа і чиста вода, до якої поросята мали б доступ. Коли дитинча досяг 3-х тижневого віку, то він може вживати практично таку ж їжу, що і дорослі особини. Вони здатні жувати сіно і гризти тверді корми.

Розводити дану поду тварин досить проблематично. Причина в тому, що вони дуже рідкісні свині. Деколи буває складно придбати чистопородних тварин. А суміш з іншими породами реально виявити тільки після того, як особина стала дорослою.

Дізнатися про те, чим годувати курей несучок, можна в даній статті. Інформація буде цікава для людей, які хочуть розводити не тільки свиней, а й мати домашнє яйце.

Якщо комусь пощастило придбати чисту породу, то далі ніяких проблем з їх розведенням виникнути не повинно. Так як дозрівання свиней відбувається дуже рано, але злучати їх необхідно тільки тоді, коли їх маса досягне 100 кг. Причина в тому, що свиноматки мангал за один раз можуть принести численне потомство. Якщо свиня буде мало важити, то поросята будуть слабкими і нежиттєздатними.

Виношування дитинчат відбувається 116-120 днів. Порівняно з в’єтнамськими свиноматками, мангал відмінно справляються опоросом своїми зусиллями. Але це не означає, що треба залишити все на самоплив і не стежити за поросятами. Іноді можуть бути відхилення від нормального перебігу опоросу, в результаті чого потрібна допомога.

Дізнатися про те, коли починають нестися кури несучки, можна прочитати в даній статті.

Самостійно жити і харчуватися поросята можуть вже по досягненню місячного віку. Через 5 днів після відлучення дітей свиноматка готова до парування. Завдяки цьому можна отримати 2 опороси за рік.

Характеристики

Взрослые Мангалы достигают веса 200-300 кг (в 1-1,4 года). Зарегистрирован мировой рекорд породы – 500 кг. При правильном кормлении масса тела полугодовалого животного достигает 70 кг, при этом сальная прослойка практически отсутствует. К году жизни хряки обзаводятся подкожным жиром (слой достигает 8-12 см).

Рост годовалого Мангала в пределах 78-89 см. Свиньи на 7-8 см ниже бора. Для интенсивного набора роста животным необходимы зелёные корма, витамины и минералы.

Конституция у взрослых свиней довольно крепкая, экстерьер характеризуется большим животом, что придаёт внешности несуразности на фоне невысоких ножек. Невзирая на наличие густой закрученной шерсти, легко просматривается большая грудь, почти ровная спина с едва заметным прогибом. Параметры головы средние, рыльце имеет загнутую форму. Крупные уши наклонены вперёд.

Порода свиней мангал

Порода свиней мангал была получена благодаря скрещиванию дикого кабана (родом с Западной Европы) с восточноевропейской мангалицей. По своему нраву свиньи мангал совсем неприхотливы – обычные домашние свиньи. Порода считается травоядной, относится к породам мясной направленности, схожая с украинской степной породой, северокавказской и литовской.

Выращивают свиней породы мангал не только ради мяса или сала, но и для дрессировки охотничьих собак, используют их и для охоты.

Как правило, найти молодняк породы мангал – задачка не из легких, ведь выращивать его берутся только опытные животноводы. А причина такого дефицита – трудности в подборе правильного рациона питания для животных, здесь нужен опыт и строгое соблюдение правил разведения и условий содержания, иначе рост молодняка резко замедляется. Чтобы вырастить взрослых свиней с живым весом 250-300 кг, нужен определенный опыт и тонну зерна. Свиньи мангал постоянно наращивают мышцы, они крайне редко жиреют – это генетическая особенность породы.

Средний живой вес свиней мангал – 250-300 кг, но хряки нередко набирают и побольше. Тех хряков, которые пойдут на откорм на мясо, есть смысл кастрировать в возрасте 45-60 дней – так рост пойдет у них быстрее. Свиноматки способны к зачатию в возрасте 150-200 дней, вынашивают потомство 115-125 дней, рожают без помощи человека, но присмотр все же необходим. В одном опоросе 12-15 поросят. Уже через 5 дней поросят кормят минеральными кормами (мукой, ячменем, мелом). Важная деталь – поить поросят водой хорошего качества. В возрасте 3 недель поросята сами едят сено, яблоки, свеклу. Поначалу детеныши полосатые, но по исходе месяца полосы исчезают. Именно по исходе месяца поросят отлучают от свиноматки. Уже через 5-6 дней свиноматку спаривают для получения нового приплода.

Рацион питания свиней породы мангал самый разнообразный – самое главное приучить молодняк все есть. Зимой их кормят сеном, картошкой, отрубями и даже желудями, субпродуктами и отходами после производства спирта. Летом сено заменяют зеленой травкой, молодыми побегами с деревьев, древесной корой. Сложностей в содержании особых нет – свиньям подойдет любой сарай, некоторые свиноводы содержат животных и зимой прямо на выгуле и только в самые лютые морозы переводят их в сарай. Осенью мангалы отращивают густую шерсть, но при содержании в сарае могут обойтись и без шерсти.

Распространены мангалы по всей территории России и Украины, но их число невелико. Перед тем, как покупать молодняк, обязательно нужно посмотреть на хряка, который причастен к появлению поросят. Покупка поросят вслепую, без предварительного осмотра, очень рискованна.

Возможные болезни и лечение

Не смотря на то, что Мангалы обладают хорошим природным иммунитетом, доставшимся им от их дикого предка кабана, все-таки стоит беречь их от некоторых заболеваний.

Поросята Мангалы могут страдать от авитаминоза и стоматита.

Чаще всего поросята данной породы могут страдать от следующих проблем:

• Стоматит — главным симптомом болезни является отсутствие аппетита и неприятный запах изо рта. Устраняется заболевание сменой рациона и проведением гигиенических процедур в виде полоскания полости рта растворами соды или марганцовки;
• Авитаминоз — страдают от недостатка витаминов преимущественно молодые поросята. Болезнь проявляется в виде снижения темпов роста. Решить проблему можно путем смены рациона и включения в корм специальных витаминных добавок;
• Отравления — чаще всего отравления возникают у животных, имеющих свободный доступ к ядовитым растениям. Симптомами отравления являются слюнотечение, нарушение стула, рвота и вздутие живота. В некоторых случаях при отравлении требуется вызов ветеринарного врача, который осуществит промывку желудка;
• Закупорка пищевода — обычно данная проблема возникает, когда голодного поросенка выпускают к неограниченному доступу еды. В этом случае животное заглатывает пищу большими кусками и практически не пережевывает ее. Проявляется закупорка беспокойством животного, одышкой и слюнотечением. В этом случае животному требуется срочная помощь, так как нередко следствием закупорки выступает летальный исход.

Предлагаем к просмотру небольшое видео, на котором можно увидеть поросят и взрослых свиней породы Мангал.

Происхождение, строение тела и особенности породы Мангал

В основу породы были взяты свиньи сального направления породы Мангалица, которая была выведена в 1833 году в результате скрещивания диких кабанов и домашней венгерской свиньи. Мангал был выведен гораздо позже путем продолжения скрещивания Мангалиц с дикими кабанами, в результате чего удалось привить необходимые породные качества.

Внешне Мангал схож с дикими свиньями, по строению тела напоминает Мангалицу, но в отличие от нее чистое мясо составляет 70-80%. Основное преимущество, полученное от диких сородичей, заключается в возможности набора живой массы при питании подножным кормом.

У животных высокая усвояемость пищи, поэтому они смогут получить необходимые питательные вещества даже из малокалорийных продуктов, таких как корешки, желуди, каштаны, трава, сено или очистки.

Если сравнивать маленьких поросят Мангала, Мангалицы и дикого кабана, то они похожи. По мере роста дикие свиньи приобретают вытянутую форму, Мангалицы становятся кудрявыми и скругленными, а Мангалы представляют собой что-то среднее между ними.

Форма их тела напоминает Мангалицу, а длина шерсти соответствует дикому предку. Также у них вытянутая морда, как и у дикарей. Кожа на пятаке и вокруг глаз черная, а не розовая. Шерсть напоминает оттенки диких сородичей. При содержании зимой за пределами свинарника, щетина у них вырастает длинная и густая.

Свинья породы Мангал стремительно набирает вес, который у взрослых особей нередко превышает 300 кг. Эти свиньи более скороспелые, чем их венгерские предки, и самка может забеременеть в возрасте 5-7 месяцев. Рождается в среднем до 12 поросят. Приплод в таком количестве получается уже со второго опороса. При первых родах бывает 6-10 поросят. Супоросность длится дольше, чем у привычных пород свиней и составляет 120 дней.

Положительным фактом является то, что Мангалы практически не болеют и единственное в чем нуждаются – это препараты для профилактики паразитов.

Также при опоросе свиноматка не нуждается в помощи человека и может сама позаботиться о своем потомстве. Она настилает теплое гнездо и ведет себя аккуратно, чтобы не раздавить поросят.

Порода имеет и некоторые незначительные недостатки:

• дороговизна маленьких поросят;
• сложность в поиске чистопородного поголовья;
• необходимость в выгуле.

При наличии территории под выгул никаких проблем с Мангалами нет. Нужно только внимательно подойти к покупке поголовья для разведения. Порода очень редкая и многие фермеры вынуждены спаривать Мангалов с другими свиньями.

Полученные в результате поросята внешне могут напоминать Мангалов, но уже не будут как они стремительно набирать вес от подножного корма. При возможности нужно убедиться в том, что оба родителя поросят, которых вы покупаете, действительно чистокровные Мангалы.

Мясные породы

По конституции породы свиней мясного направления отличаются от прочих удлиненным туловищем с легкой передней частью и упитанной филейной частью с большими окороками. Мышечная ткань у них растет интенсивно, жир наоборот откладывается медленно. При массе туши 100 кг до 60% составляет мясо, и около 30% — сало. Мясные породы свиней, отвечающие особым требованиям, относятся к беконной группе.

Популярные мясные и беконные породы свиней в России: ландрас, дюрок, эстонская беконная, гемпшир, уржумская, а также китайские свиньи (или вислоухие вьетнамские).

Ландрас

За счет отличных мясных качеств порода свиней ландрас причисляется к беконным. Веса в 100 кг поросята достигают за 190 дней, хряки набирают вес около 300 кг, матки весят до 220 кг. Расход кормов при откорме свиней достаточно невысок. Свиноматки отличаются многоплодием и хорошими показателями молочности.

Порода свиньи «Ландрас»

Что касается внешнего вида, свиньи ландрас имеют характерное для мясного типа удлиненное туловище с плотными окороками, тонкую белую кожу и короткую мягкую щетину.

Уржумская

Как и свиньи ландрас, уржумские свиньи достигают высоких показателей по весу при небольших затратах корма. Причем животные хорошо воспринимают местные корма, а прирост массы тела у поросят составляет по 700 г в сутки.

Особенности уржумской породы: крепко сложенная конституция, длинное туловище крупных размеров, покрытое белой густой щетиной. Самки многоплодны, за один опорос можно ожидать до двенадцати поросят.

Вьетнамская

Просята вьетнамской вислобрюхой свиньи

Популярной в России вислобрюхая свинья стала сравнительно недавно, и до сих пор продолжается селекция этой породы с целью увеличения живой массы. Ценится вьетнамская вислоухая свинья за отсутствие специфического запаха, чистоплотность, компактные размеры и уравновешенный характер. Животные обладают крепким иммунитетом и хорошо себя чувствуют на пастбище. Свиноматки отличаются от прочих пород отлично развитым материнским инстинктом и высокой молочностью. Вьетнамские свиньи быстро набирают вес, и к 10 месяцам уже весят около 110 кг.

Разведение

Тем, кто решается на разведение Мангалов, приходится сталкиваться с рядом трудностей, что связано с малой распространённостью породы в России. Чистокровных поросят купить сложно, ведь их часто получают в результате смешивания с другими разновидностями свиней. А метис обладать всеми качествами Мангальца не сможет. Ожидать высокой продуктивности от такого потомства не стоит.

При наличии чистокровных родителей проблем с разведением не будет. Свиньи достигают половой зрелости в раннем возрасте (5-7 месяцев), но сводить их лучше после достижения одного года. Причина предостережения кроется в большом количестве потомства (11-16 поросят), которое не будет отличаться высокой жизнеспособностью.

Справка! В первый опорос свинья приводит не более 5 поросят.

Универсальные породы

Все известные породы свиней принято подразделять на три основные группы в соответствии с производственным типом: универсальный (мясосальный) тип, мясной (беконный) тип и сальный (сальномясной) тип. Российские свиноводы в большинстве своем предпочитают выращивать универсальные породы, которых можно откармливать и на мясо, и на сало. Причем популярностью пользуются как выведенные за рубежом породы, так и отечественные, более приспособленные к климатическим условиям нашего региона и к местным кормам.

В молодом возрасте у свиней мясосального типа преобладает мышечная ткань

В молодом возрасте у свиней мясосального типа преобладает мышечная ткань, поэтому молодняк хорошо идет на мясо. А с возрастом у свиней начинается интенсивное жироотложение – содержание сала в туше может достигать 35%. Основную долю пород мясосального типа составляет крупная белая порода свиней.

Крупная белая

Изначально эта популярная порода была выведена английскими селекционерами. А те крупные белые свиньи, что встречаются сейчас повсеместно в России, благодаря племенной работе значительно превосходят английскую породу по многим показателям. Крупные белые свиньи подходят для разведения в различных климатических условиях, отличаются скороспелостью и хорошей многоплодностью.

Для животных характерна крепкая конституция, хряки в среднем достигают 350 кг, свиноматки – 250 кг, молодняк к шести месяцам при интенсивном откорме способен набрать 100 кг. Откармливают свиней до беконных, мясных и жирных кондиций.

Порода свиньи «Крупная белая»

Миргородская

Выведенная на Украине порода характеризуется многоплодием, нетребовательностью к кормам, быстрыми темпами среднесуточного прироста на откорме и приспособленностью к пастбищному содержанию. Конституция у свиней крепкая с хорошо развитыми крупными окороками, взрослые хряки весят около 310 кг, свиноматки – около 210 кг. Окрас черно-пестрый.

Украинская степная белая

По внешнему виду от крупных белых украинские степные свиньи отличаются незначительно: щетина у них гуще, костяк крепче, сложены более грубо. Вес хряки, свиноматки и молодняк набирают приблизительно такой же, как и свиньи крупной породы. К достоинствам степной породы относится скороспелость, плодовитость и неприхотливость к условиям содержания. Хорошо подходят для разведения в степных засушливых регионах.

Свиньи породы «Украинская степная белая»

Мангалицкая

Кучерявые представители этой породы свиней (фото к статье прилагается) хоть и не получили в мире широкого распространения, тем не менее некоторые отечественные фермеры разводят мангалов с целью получения ценного жира и элитного диетического мяса (без холестерина) с необычными вкусовыми качествами.

Свиньи породы мангал при хорошем откорме могут набирать вес более 300 кг. Причем они не привередливы в выборе корма: могут питаться пищевыми отходами, различными растительными и животными кормами, техническими остатками. Содержать их можно как в свинарнике, так и на выгуле круглый год. При содержании в помещении мангалы по внешнему виду похожи на обычных свиней, а вот при уличном содержании эти животные покрываются густой кудрявой шерстью, которая защищает их от суровых морозов.

Вдобавок, свиньи мангалы не нуждаются в прививках благодаря сильной иммунной системе, отличаются стрессоустойчивостью и спокойным нравом.

Свиньи породы «Мангалицкая»

Основные болезни и способы лечения

Мангалы обладают крепким природным иммунитетом, который достался породе от дикого кабана. Несмотря на данный факт, животные должны оберегаться от некоторых заболеваний.

Часто поросята страдают от следующих недугов:

• стоматит — заболевание, главным признаком которого является пропадание аппетита и неприятный запах изо рта. Заболевание можно устранить сменой рациона и проведением гигиенических процедур в виде полосканий содовым раствором или раствором марганцовки;
• авитаминоз — недуг, которым страдают молодые особи. Это заболевание может означать недостаток витаминов в организме. Узнать признаки болезни можно по снижению темпов роста. Решение проблемы может заключаться в смене рациона и добавлении в корм витаминных составляющих;
• отравления — заболевание, часто возникающее у животных, которые имеют свободный доступ к ядовитой флоре. Симптомы — повышенное слюноотделение, диарея, рвота и вздутие живота. В особо тяжелых случаях отравление требует вмешательства ветеринара, который промоет желудок животному;
• закупорка пищевода появляется тогда, когда голодный поросенок допускается к еде в неограниченном количестве. В этом случае порось заглатывает еду непомерными кусками, не пережевывая ее. Закупорка проявляется в виде беспокойства животного, одышки и повышенного слюноотделения. Свинье срочно необходима ветеринарная помощь, так как в худшем случае при несвоевременном оказании лечения возможен летальный исход.

История появления

Для выведения породы Мангал использовались свиньи сального направления разновидности Мангалица. Стоит отметить, что Мангалица была выведена путем скрещивания домашней венгерской свиньи и диких кабанов в 1833 году. Естественно, что Мангал был получен гораздо позже своего прародителя. Поэтому селекционеры смогли привить животным необходимые качества.

Некоторые эксперты к предкам этой разновидности домашних свиней относят сербских Самодаи, венгерских Бакони, а также диких кабанов. Первые представители Мангала появились в начале XIX века. Однако наиболее популярной порода стала только в послевоенное время.

Необходимо отметить, что в 70-х гг. порода была на грани вымирания. Привел к такому положению вещей культ здорового питания. Из-за него мясо этих хрюшек стало считаться вредным для здоровья, так как в нем высокое содержание жира. От вымирания породу спасла компания «Хамонес Сеговия», которая занималась восстановление их популяции.

Сегодня эта разновидность активно выращивается не только на территории России, но и в других странах. Ее можно встретить в Монголии. Здесь эта разновидность часто именуются как монгольские свиньи. Однако в этой стране монгольская порода свиней будет немного отличаться от своих ближних родственников.

Характеристики продуктивности

Живой вес свиноматки достигает 200 кг, кабана — до 300 кг. Рекордный вес, который был зарегистрирован у рассматриваемой породы, составляет 500 кг. Молодняк растет в среднем темпе. В полугодовалом возрасте поросенок весит в среднем около 70 кг.

Самое главное достоинство свиней мангал — красивое внешне мясо и его превосходные вкусовые качества. За эти свойства мясо довольно высоко стоит на рыночных просторах. Несмотря на столь позитивные отзывы о мясе, все же порода мангал сального направления. В восьмимесячном возрасте поросенок обладает жировым слоем в 5 см, 10 месяцев дает прослойку в 10 см.

Так как в крови мангал содержится генетика диких свиней, показатель плодовитости не так высок, как у остальных. Первая беременность может принести не больше 5 поросят, последующие опоросы могут составлять до 10 поросят.

Мясо мангала намного вкуснее, чем мясо обычной свиньи, к тому же и полезнее. Пища быстрее переваривается, так как мясо содержит минимальное количество холестерина. Так как мясо содержит прожилки, которые при термической обработки растворяются, оно становится невероятно сочным. Европейские повара предпочитают мясо полугодовалых поросят, так как в этот период оно особенно нежное и практически без сала.

Советы опытных животноводов

Чтобы в процессе выращивания приобретённых поросят не разочароваться в породе, рекомендуется перед выбором отпрысков посмотреть на производителей. Они должны быть Мангалами. Недобросовестные продавцы нередко скрещивают волосатых свиней с обычными белыми или пятнистыми разновидностями. Ожидать хорошего набора массы тела в таком случае не стоит.

Животные на убой содержатся чаще всего до года. В европейских странах свиней забивают после полугода выкармливания. По мнению кулинаров, именно в таком возрасте мясо отличается нежностью и высокими вкусовыми характеристиками.

Животноводы, имеющие опыт выращивания Мангалов, дают следующие советы по их выращиванию:

1. всеядность породы позволяет вводить в рацион питания пшеницу, кукурузу, хлеб, свеклу, молодые побеги деревьев, кости животных, субпродукты;
2. для содержания зимой можно свинарник не обязательно утеплять;
3. чтобы животное набирало стабильно вес, не стоит перекармливать его, можно спровоцировать закупорку пищевода;
4. всегда в открытом доступе должна быть вода;
5. рацион питания на 80% должен состоять из кормов, обогащённых минералами и углеводами;
6. к разведению свиньи готовы к 5-7 месячному возрасту, масса тела их должна быть не менее 85-100 кг;
7. подпускать хрюшку к борову нужно после проявления первых признаков охоты.

Как уже отмечалось, Мангалы не слишком требовательны к содержанию, но этот факт не исключает необходимости в регулярной очистке свинарника, оборудовании места выгула, прививках от серьёзных заболеваний.

Выращивайте свиней породы мангал

В зависимости от цвета, свиньи породы мангалица (мангал, монголица) имеют четыре подвида: черная, красная, белая и смешанная. 80% относится к белому подвиду, другие разновидности — на грани вымирания.

Этих «кудрявых» свиней в 1833 году вывел венгерский королевский эрцгерцог Йозеф. Он скрестил дикую свинью с домашней, причем не менее 40% — корни диких предков. Хорошо подобранные гены мангалицы позволяют получать самые лучшие виды мяса и сала. В отличии от известных мясных пород, мангал — сальная порода. Она дает ароматное с сальными прожилками мясо и сочное сало.

Откармливать мангалиц очень просто, а содержать выгодно. Кормят взрослых животных два раза в день. Дают пшеницу, ячмень, жом, отруби, кукурузу, свеклу, хлеб. Даже зимой, эти «кудрявые» свинки гуляют за загородкой на улице. Густая щетина позволяет им легко переносить холода. В сильные морозы пятисантиметровая «шубка» становится более густой и подрастает еще на два-три сантиметра.

Продукция от мангалов — более вкусная и здоровая, чем обычная свинина. Мясо полезное, так как быстрее усваивается и почти не содержит холестерина. У них вместо обычной щетины — волнистые ворсинки, которые легче обжигаются. Мясо имеет прожилки сала. В Европе его называют беконом. За границей, чем больше весит свинья — тем дешевле ее мясо. А у нас наоборот: свиней режут, когда им больше года. Через полгода мясо становится более жестким, начинает нарастать сало.

Кстати, килограмм свинины породы мангал стоит 14-15 долларов за килограмм.

У «кудрявых» свиней есть и украинские корни. До Второй мировой войны их разводили на Закарпатье, пасли на горных лугах, как овец или коров. После войны много поголовья вырезали. Порода сейчас сохранилась только в Венгрии и Румынии. Но сейчас закарпатские газды (хозяева) все больше и больше начинают разводить «кудрявых» свиней.

Описание Мангалицы

Тип породы — сальный.

Уши свиньи имеют горизонтальный наклон вперёд или слегка ложатся на морду.

Шерстный покров похож на шубу овцы: густая шерсть длинная и свивается в кучеряшки перед началом зимних холодов, летом становится короткой.

Окрас чистопородных Мангалиц:

• белый (вариации от серого до жёлто-красного);
• красный (вариации от тёмно-красного до коричневого с рыжим);
• «ласточка» (чёрный окрас на спине и боках, светлый – на животе и нижней части тела).

Характерным признаком чистопородных Мангалиц является «пятно Велльмана» диаметром до 5 см, которое находится на ухе в нижней части. Породный признак – сезонная линька: летом – простая структура короткой шерсти, зимой – густой длинный покров, завитый в кудри.

Условия содержания

Неприхотливость в уходе и содержании делают данную породу еще более привлекательной. Не рекомендуется заводить мангалов, если Вы не обеспечите свиноматок и хряков в летний период достаточным простором для выгула. Территория должна быть огорожена прочной изгородью, чтобы избежать попадания в загон собак, а также хищных и бродячих животных.

На площадке для выгула должна содержаться различная трава и кустарники. Так как для свиней мангал более предпочтительна растительная пища, внимательно осмотрите участок на предмет ядовитых растений — зверобой продырявленный, лютик едкий, белена обыкновенная и т. д. Место для выгула должно быть обеспечено навесом или другим укрытием от жаркого солнца и непогоды.

Не забывайте о том, что сквозняки и перепады температур не пойдут на пользу животным.

Некоторые фермеры говорят о том, что мангалов можно содержать в уличных условиях круглый год. Однако, все же поросятам буде намного уютнее и комфортнее располагаться в теплом обустроенном свинарнике, на свежей и чистой подстилке из соломы. Оборудование свинарника должно происходить таким же образом, как и для других парнокопытных.

Важно поддерживать необходимые гигиеническо-санитарные нормы — температурный режим не должен быть ниже нуля, освещение предпочтительно естественное и искусственное.

Требования к свинарнику

Для содержания свиней породы Мангал потребуется большое помещение. Площадь будет зависеть от количества поголовья. Для комфортного проживания одной особи необходимо 5 кв. м. Многие говорят, что Мангалов можно содержать и на улице, даже в зимний период, однако животным все равно необходимо прятаться от морозов, особенно если это маленькие поросята.

Особое внимание следует уделить укладке пола. Для небольшого количества свиней можно сделать земляную насыпь и уложить сверху доски

Для большого поголовья оптимальный вариант — бетонное щелевое покрытие. Не рекомендовано выбирать пористый материал для полового покрытия: он будет впитывать продукты жизнедеятельности животных, что усугубит запах. При закладке пола нужно соорудить желоба для овода фекалий и урины.

Очень важно организовать хорошую вентиляцию помещения. В основном используют приточно-вытяжные конструкции

Иллюминация также играет важную роль: в слишком освещенных помещениях свиньи становятся беспокойными. Количество окон будет напрямую зависеть от площади пола.

В свинарник нужно организовать подачу воды. Это необходимо для обеспечения гигиенических норм и значительно упростит уборку, особенно если сделать пол под небольшим уклоном. Температура воздуха в зимний период не должна опускаться ниже нулевой отметки. Мангалы отличаются хорошим иммунитетом, поэтому установка отопительного оборудования не требуется.

Кормление и необходимый рацион

Данная порода относится к травоядным. Для полноценного роста и развития животным необходимо достаточное количество зеленой растительности. Летом данная проблема решается с помощью свободного выгула, позволяющего свиньям беспрепятственно восполнять недостаток витаминов и минералов в рационе. Зимой и осенью Мангалам необходимо давать свежее сено, тыкву, кабачки и прочие твердые овощи.

Новорожденных поросят начинают прикармливать на 3-5 сутки. С этого времени поросятам начинают давать жидкую болтушку, к которой постепенно добавляют ячменные зерна, костную муку, мел и прочие витаминные и минеральные добавки. Помните, что у свиней всегда должен быть свободный доступ к чистой питьевой воде. Начиная с трех недель молодые животные полностью переходят на полноценный «взрослый» рацион, включающий сено, траву и свежие овощи.

В зимнее время года свинкам породы Мангал дают сено хорошего качества.

Описание

Чем же наградила получившегося гибрида кровь дикого западного предка?

1. Обликом. Внешне мангал напоминает дикого кабана.
2. Породным признаком, помогающим мангалу набирать вес, используя только подножий корм.
3. Отличной иммунной системой. Способен без труда переносить множество заболеваний, которым подвержены остальные представители домашних свиней, обходясь без профилактических мер и прививок.
4. Способностью самостоятельно справляться с процессом опороса. Здесь практически не требуется участие человека. Несмотря на немалый вес свиноматки, она сама заботится о своем потомстве, подготавливая место для своих малышей. Владельцы такой породы могут не волноваться, что самка раздавит поросят.

Мангалица тоже смогла повлиять на наследственность Мангала, делая их во многом схожими. Для понимания, что могло передаться по наследству новой породе, можно познакомиться с прародительницей.

Покров ее напоминает овечью шубу. В зимний период он обладает длинной шерстью, завитой в кудри, напоминающим каракуль. Всем своим видом мангалица напоминает овец. В былые времена эту породу даже пасли как овец, выгоняя их на пастбище. Такой покров способен оберегать животное в морозы.

А в летнее время картина совсем иная. Мангалица напоминает обычную свинью с короткой шерстью, все кудри исчезают в процессе линьки. Для этой породы характерен окрас трех видов: красный, белый, «ласточка».

Середина 20 века ознаменовалась почти полным выведением этой породы, насчитывающей в тот период менее 200 представителей овечьих свинок. Но селекционеры не дали исчезнуть этой породе и приняли меры по ее возрождению.

Отличить мангалицу от любого другого представителя свиней поможет особый признак «пятно Велльмана». Диаметр пятна не превышает 5 см. Расположение – нижняя часть уха.
Характеристика породы мангалицы во многом напоминает описание и самого мангала.

Что же у них общего

Общее и самое главное качество, переданное мангалу от венгерской мангалицы – их содержание. Теплый покров помогает животным без труда переносить холод, а линька с легкостью дает возможность справляться с жаркой погодой и укусами насекомых.

Характерную для обоих животных линьку можно наблюдать лишь в том случае, если содержание свинок уличное. Более тепличные условия свинарников приводят к потере этой способности, животные теряют свою шерстяную кудрявую шубу.

Обе породы являются травоядными. Возможность без особых затрат прокормить их подножным кормом является доминирующим фактором в выборе породы у фермеров. Они спокойно набирают хороший вес даже без специальных комбикормов, только при употреблении корней деревьев, грибов, каштанов, обычной травы и листвы.

Отличная память, свойственная обоим предкам мангала, наследовалась и этой породе. Это дает возможность выжить им даже в диких условиях и на огромных пастбищах.
Но кроме схожих черт, есть и отличия, признаки которых в некоторых ситуациях делают мангала более значимым и ценным.

Мангал и мангалица. Отличия

Мангалицу относят к сальной породе. Ценность сала этого животного определяется отсутствием в нем холестерина. Мангал – порода мясная. На подножном корме он в состоянии набирать до 200 кг, при этом происходит наращивание не жировой, а мышечной массы.

Уши мангалицы располагаются горизонтально относительно головы, словно прикрывая глаза, у мангала – они в вертикальном положении.

Мангал плодовитее своего предка. Со второго опороса у них может появиться до 12 малышей, в то время, как у мангалицы их бывает только 5-6. Специалисты рекомендуют спаривать животных не ранее того, как масса тела свиноматки мангала достигнет 100 кг. В противном случае, нехватка веса свиноматки может отразиться на выживаемости и общем состоянии приплода, их размерах и скорости набирания веса.

Интересно! Родство всех трех пород (мангалица, дикий кабан, мангал) доказывает и удивительная схожесть в облике молодняка. Для всех троих характерны чередование светлых и темных полос на теле животных. Но по достижению 1 месяца, начинают проявляться различия, характерные для каждой отдельной породы.

Тело диких кабанов удлиняется, мангалицы, наоборот, приобретают округлые формы, наращивая кудрявую шерсть. Маленькие мангалы в юношестве больше походят на мангалиц, только морда у них становится более вытянутой, а шерсть напоминает таковую у диких кабанов.

Недостатки

Получив массу полезных качеств от своих предков, мангал, вместе с тем, является породой, обладающей и рядом недостатков, которые нельзя не учитывать при желании заняться их разведением:

1. Имея диких предков, у мангалов огромная тяга к большим территориям. Этот фактор является одним из главным при принятии решения о приобретении этой породы. Загоны и пастбища должны быть больших площадей, чем это требуется для обычных свиней.
2. Несмотря на разведении этой породы в России и на территории Украины, количество особей мангала достаточно ограничено, поэтому может возникнуть проблема при разведении этих животных. Встретить чистопородного мангала бывает не просто и за него могут выдавать смешанную породу, внешне напоминающую мангала. Но определить чистокровность породы часто возможно только при достижении животным взрослого периода.

Но специалисты, хорошо знакомые с этой, пока еще не многочисленной породой, дают некоторые советы тем, кто планирует обзавестись такими животными:

• необходима кастрация молодых кабанчиков. В этом случае набор веса будет больше и стремительней, а качество мяса гораздо выше;
• поросята должны становиться самостоятельными в возрасте 1 месяца. Во-первых, это сделает их гораздо крепче, а во-вторых, даст возможность увеличить количество опороса с одного до двух раз в год;
• если мангалы полностью переведены на свободный выгул и попадают в свинарник только при сильных морозах, следует отслеживать наличие ядовитых растений на всей территории пастбища;
• территория выпаса животных должна быть максимальной. Для мангалов движение является основополагающим фактором. Его ограничение обязательно отразиться на увеличении сального компонента животного и уменьшения мясного, что сразу значительно снизит ценность будущего продукта.

Оценив все достоинства и недостатки и, решив все-таки заняться разведением таких свинок, можно превратить даже такой нелегкий труд в самое настоящее удовольствие.

Отличительные особенности и фото

Живой вес свиньи к году жизни составляет более 160 кг, кабан завешивает до 260-300 кг. Темпы набора массы тела высокие, чего нельзя сказать о росте. К 6 месяцам бор вырастает до 65 см, на протяжении следующих 5-7 месяцев он добавляет всего 8-10 см.

Основную ценность для животноводов представляет мраморное мясо. Толщина подкожного жира до полугода равна примерно 1-1,5 см. К 8 месяцам накапливается уже 5 см прослойка, а к году она увеличивается вдвое.

К условиям содержания Мангалицы претензии отсутствуют, но характер свиньи может создать в общем свинарнике некоторые проблемы. Это обусловлено ревнивым норовом взрослых особей. К человеку животные проявляют дружелюбие, чего не скажешь об отношениях с другими породами. Чаще конфликты возникают в период проявления охоты, но в целом волосатые хряки не причиняют вреда собратьям.

Источник статьи: http://chudoclumba.ru/svini-mangaly-proishozdenie-porody-i-osobennosti-uhoda/