Как приготовить суши из помидора
Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку «Гурман» на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Статистика
Рецепты японской кухни — суши и роллы Роллы с помидорами и салатом
Чтобы приготовить Кани Нори Маки нам понадобятся:
Краб, лосось, помидор, салат Латук, сыр Филадельфия, нори и рис.
1. Нарезать помидор и лосось для начинки.
2. Нарезать нори на очень мелкие полоски для украшения.
3. Скрутить урамаки из нори, риса, помидора, мяса краба, сыра Филадельфия, лосося и салата.
4. Сверху обсыпать ролл полосочками нори.
5. Съесть ролл.
Ссылка на рецепт Кани Нори Маки
Чтобы приготовить БиЭлТи Ролл нам понадобится:
Бекон, салат, помидор, майонез, нори и рис.
1. Обжарить в масле бекон.
2. Нарезать помидор на дольки.
3. Скрутить ролл из нори, риса, бекона, салата и помидоров.
4. Съесть ролл, полив его майонезом.
Ссылка на рецепт БиЭлТи Ролл
Чтобы приготовить Греческий Ролл нам понадобятся:
Сыр Фетаки, салат, огурец, помидор, кунжут, нори и рис.
1. Нарезать огурец и помидор для начинки.
2. Скрутить урамаки из нори, риса, сыра Фетаки, салата, помидора и огурца. Кроме сыра Фетаки можно использовать любой другой сливочный сыр.
3. Украсить ролл кунжутом.
4. Съесть ролл.
Ссылка на рецепт Греческий Ролл
Чтобы приготовить Грин Ролл нам понадобятся:
Помидор, дайкон, болгарский перец, огурец, салат, укроп, нори и рис.
1. Нарезать помидор, болгарский перец, дайкон и огурец для начинки.
2. Скрутить урамаки из нори, риса, огурца, помидора, дайкона, перца и салата.
3. Мелко нарезать укроп и украсить им ролл.
4. Съесть ролл.
Ссылка на рецепт Грин Ролл
Источник
Ролл с помидором и сыром пошаговый фото рецепт
После того как я описал в своей кулинарной книге очередной вегетарианский ролл с огурцом и васаби (каппа маки), пришла пора сделать еще один овощной вариант японского блюда, на этот раз, это будет ролл с помидором, огурцом и сыром «фета». Заворачивается ролл рисом наружу, поверхность — посыпается семенами черного кунжута. Да чего я описываю это словами!? смотрим на фотографии, там все понятно! Для начала, нам потребуется приготовить рис для суши (а в нашем конкретном случае — для роллов).
Полное описание приготовления риса для суши и роллов с пошаговыми фотографиями я уже описывал здесь: рис для суши, поэтому, если кто не знает как варить — идем по ссылке и смотрим, ну а как только рис полностью готов и остыл до комнатной температуры, можно приступить к приготовлению роллов.
Приготовление овощных роллов
Огурцы нарежем на тонкие брусочки таким образом, чтоб их сердцевина с семечками оказалась бы отдельно. Там много воды, поэтому, эта часть огурцов обычно не используется в приготовлении роллов (и не только этих),
Аналогичным образом нарезаем помидор. С ним немного сложнее, он более водянистый, поэтому, просто пытаемся выбрать кусочки «посуше», если конечно так можно выразиться в данном случае,
В итоге получаем все что нам потребуется для приготовления нашего вегетарианского ролла из помидоров и огурца: нарезанные брусочками овощи, подготовленный рис для суши, семена черного кунжута, лист водоросли нори (если он у вас квадратный, его необходимо разрезать пополам, поскольку для роллов свернутых рисом наружу, лист нори нужен узкий),
Лист водоросли выкладываем глянцевой стороной вниз к циновке, предварительно обвернутой пищевой пленкой, из риса формируем шар, потом равномерно распределяем его по поверхности листа водоросли,
Посыпаем рис семенами черного кунжута (собственно, по совести говоря, сгодится и белый, но мне как-то захотелось контрастности в этот раз…),
Далее, переворачиваем лист нори рисом вниз, укладываем на него полоски огурца и намазываем полоской слой сыра «фета»,
Выкладываем поверх сыра ломтики помидора,
Далее, используя бамбуковую циновку сворачиваем овощи, рис и сыр в плотный рулет,
После сворачивания, наш будущий овощной ролл должен выглядеть примерно так, как показано на этом фото,
Теперь нам осталось лишь дать ему минут 5-10 отлежаться (он тогда форму лучше держит, да ми нарезать рулет будет немного проще), после чего переложить на разделочную доску, разрезать намоченным в воде острым ножом посередине,
А потом, на требуемое количество роллов. Обычно, когда я делаю роллы, отдельно срезаю самые кончики для эстетичности… эти обрезки к столу не подаются… Но истинные мастера сворачивают рулеты так, что не получаются такие невзрачные кончики… поэтому, просторов для саморазвития в этом направлении лично у меня еще полно!
Итак, после того как наш рулет был разрезан на роллы, их можно сразу же подавать к столу с маринованным имбирем, пастой вассаби, и соевым соусом.
Ну а так выглядит этот ролл с помидором, огурцом и сыром при ближайшем рассмотрении. Всем приятного аппетита, и удачи в приготовлении описанного выше рецепта овощного ролла!
Рецепты вегетарианских роллов
Источник
Рецепты домашних роллов с помидорами
Лучшая подборка рецептов домашних роллов с помидорами собрана здесь. Вы всегда ее найдете в рецептах домашних роллов. Еще у нас есть двести восемьдесят два рецепта домашних роллов с рыбой.
Домашние роллы в лаваше
Рецепт домашних роллов в лаваше понравится всем тем, кто любит сытно и вкусно перекусить, не тратя много времени на готовку изысканных блюд. Быстро, вкусно и очень сытно — вот, чем хороши такие домашние роллы в лаваше! 1. Курицу режем небольшими кусочками, . Ингредиенты: Курица 500 Грамм, Перец консервированный 2-3 Штук (можно заменить маринованным или свежим), Помидоры 2 Штуки, Капуста пекинская 100 Грамм, Специи По вкусу, Лаваш тонкий 1-2 Штук
Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления. Нарежьте мясо кусочками толщиной 1–1,5 см. Нашинкуйте болгарский перец, огурцы, капусту, лук. Помидоры нарежьте тонкими полукольцами. Измельчите чеснок и острый перец. Нарежьте листья . Ингредиенты: куриные грудки копченые — 2 шт., лаваш — 2 листа, капуста белокочанная — 100 г, перец болгарский — 1 шт., огурцы — 1 шт., помидоры — 3 шт., лук красный — 1 шт., чеснок — 1 зубчик, салат айсберг — по вкусу, укроп — по вкусу, перец красный — 1 шт., соль — по .
Постные домашние роллы
Натереть на крупной терке отварной картофель и морковь. Луковицу и брокколи измельчить блендером. Посолить, поперчить, все перемешать. Из овощного фарша сформировать котлетки, обвалять их в манной крупе и обжарить на растительном масле до румяной корочки. Д. Ингредиенты: отварной картофель 400 г, отварная морковь 1 шт., капуста брокколи 200 г, репчатый лук 1 шт., чеснок (зубчики) 2 шт., рассол от консервированной фасоли 150 мл, сахар 1 ч. л., соль 1 ч. л., уксус яблочный 1 ч. л., лимонный сок 1 ч. л., куркума 1 ч. л., прова.
1. Отвариваем рис для роллов. Можно брать специальный, но я беру обычный круглозерный. Промываем несколько раз в проточной холодной воде. Кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой в соотношении 1:2. Ставим на огонь, доводим до кипения, накрываем плотно кр. Ингредиенты: семга очень слабосоленая, огурец, помидор, крабовые палочки, сыр твердый типа российского, креветки, сыр творожный buko, альметте, в идеале филадельфия, кунжут, имитированная черная икра, нори, рис, васаби, рисовый уксус для суши
Куриную грудку разделываем на филе (4 красивые аккуратные части). Каждое филе поперчить, положить в глубокую чашку, добавить чеснок и соевый соус по вкусу (вместо соли). Залить филе сливками 10% на 1/2 чашки. Поставить в холодильник мариноваться минимум на . Ингредиенты: куриные грудки — 1 шт., лепешка тортилья — 4 шт., помидоры — 2 шт., огурцы — 2 шт., майонез — 4 ст. л., горчица — 4 ч. л., салат айсберг — 4 листа, пармезан — 1 кусок, соль — по вкусу, перец черный молотый — по вкусу, чеснок сушеный — по вкусу, сливки — 1 у.
Роллы с семгой и креветками по-домашнему
Расстелить на ровной поверхности макису, обернуть ее пищевой пленкой. Лист нори разрезать пополам, положить параллельно пластинкам циновки из бамбука, блестящая сторона должна быть внизу. Смочить руки рисовым уксусом, готовый отваренный рис распределить по . Ингредиенты: рис — 300 г, семга/лосось — 250 г, сыр пармезан — 200 г, креветки — 200 г, сыр плавленый — 150 г, помидоры — 1 шт., водоросли нори — 1 лист
Внимательно прочтите о том, как приготовить роллы «Цезарь». Этот вариант нельзя назвать японским блюдом, его уже относят к европейской кухне. В составе вместо рыбы с авокадо используется курица с помидором. Также мы сделаем яичные блинчики. В итог. Ингредиенты: Куриное филе 300 Грамм, Рис круглозёрный 400 Грамм, Помидор 1-2 Штук, Яйцо 3 Штуки, Водоросли нори 3-4 Штук, Уксус рисовый 3 Ст. ложки, Листья салата 1 Пучок, Растительное масло 1,5 Ст. ложки
Ролл с сыром и ветчиной
Начинку можно разнообразить любыми овощами по вкусу. Я для сочности предлагаю добавить спелые помидоры и хрустящую капусту. Так же для более яркого вкуса добавим обжаренное куриное филе, которое предварительно замаринуем в лимонном соке и специях. Получится. Ингредиенты: Лаваш 1-2 Штук, Помидор 1-2 Штук, Куриное филе 200 Грамм, Ветчина 200 Грамм, Капуста 120 Грамм, Морковь 0,5 Штуки, Сок лимонный 2 Ст. ложки, Сыр сливочный По вкусу, Листья зеленого салата По вкусу, Соль По вкусу, Перец черный молотый По вкусу
Домашний Чикен роллы из лаваша с курицей
Куриную грудку посолить, поперчить, обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в сухарях и обжарить. Грудку разрезать на полоски. На край листа лаваша выложить кусочки грудки, затем салат из капусты, сверху выложить кусочки помидоров черри, полить все кетчупом и м. Ингредиенты: Куриные грудки — 450 гр, Капуста белокочанная — 50 гр, Помидоры черри — 8 шт., Твёрдый сыр — 80 гр, Кетчуп — 2 стол.л., Майонез — 2 стол.л., Лаваш тонкий — 300 гр, Яйца — 1 шт., Панировочные сухари — 20 гр, Растительное масло (для жарки) — 50 мл, Соль — по .
Приготовим фалафель. Выкладываем в чашу комбайна нут и фасоль, добавляем зубчик чеснока и зелень. Измельчаем массу, останавливаем комбайн, добавляем муку, сок и цедру лимона, соевый соус и снова всё измельчаем. Получается не совсем однородная масса. Приправ. Ингредиенты: Нут (сваренный до готовности) — 400 г, Фасоль консервированная (белая в с/с) — 1 бан., Мука пшеничная|Мука — 1 ст. л., Зелень — по вкусу, Сок лимонный — 1 ст. л., Цедра лимона — 1 ч. л., Чеснок — 1 зуб., Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 3 ст. л., Соль — по вкусу.
Рецепты роллов с помидорами
Рецепты домашних роллов
Рецепты роллов с рыбой и помидорами
Источник