Как приготовить салат барбекю

Овощной салат барбекю

• Нам понадобится:
• Масло оливковое — 50 мл
• Соль, орегано
• базилик свежи, укроп свежий
• Лук красный салатный – половина луковицы
• Лук зелёный перья — по вкусу
• Баклажаны — 5-6 штук
• Перец болгарский — 5 штук
• Помидоры — 5 штук
• Перец острый — 1 штука

Предлагаю овощной салат гарнир для пикника. Сочетание печеных овощей и зелени прекрасно дополнит гарниром к шашлыку и не только

Как приготовить овощной салат барбекю в домашних условиях

Пошаговое описание рецепта

1. Подготовить все ингредиенты;
Баклажаны, сладкий перец и помидоры обжарить на гриле до лёгкого потемнения и засушенности шкурки;

При снятии с огня перца, убрать его в целлофановый пакет. Так легче он очистится, увлажнившись внутри пакета;

2. Дать овощам охладиться, после чего очистить шкурку, которая могла немного обгореть при обжарке на гриле;

3. Порезать перец на кусочки и выложить в посуду;

Источник статьи: http://yummybook.ru/recept/ovoschnoj-salat-barbekyu

Овощной салат барбекю

27.07.2019 Комментариев нет 89 Просмотров

Овощной салат барбекю

Предлагаю овощной салат гарнир для пикника.

Сочетание печеных овощей и зелени отлично дополнит гарниром к шашлыку и не только лишь

25 минут

5 и наиболее порций

Состав продуктов.Овощной салат барбекю

Масло оливковое — 50 мл

базилик свежайши, укроп свежайший

– половина луковки Лук красноватый салатный

Лук зелёный перья — по вкусу

Баклажаны — 5-6 штук

— 5 штук Перец болгарский

Помидоры — 5 штук

Перец острый — 1 штука

Как приготовить овощной салат барбекю в домашних критериях

Пошаговое описание рецепта

1.

Приготовить все ингредиенты;

Баклажаны, сладкий перец и помидоры обжарить на гриле до лёгкого потемнения и засушенности шкурки;

При снятии с огня перца, убрать его в целлофановый пакет.

Так легче он очистится, увлажнившись снутри пакета;

2.

Отдать овощам охладиться, опосля чего же очистить шкурку, которая могла незначительно обгореть при обжарке на гриле;

3.

Порезать перец на куски и выложить в посуду;

4.

Порезать помидоры на куски и выложить в посуду;

5.

Порезать красноватый лук на полукольца и выложить в посуду;

6.

Мелко порезать жгучий перец;

Туда-же порезать мелко укроп, базилик, салатный лук, зелёный лук, кинзу;

7.

Отлично перемешать, посолить и полить овощи оливковым либо подсолнечным маслом.

8.

Приятного аппетита!

Советы по правильному питанию.

Здоровый образ жизни позволяет людям жить долго и без болезней.

Здоровое питание является основой для крепкого здоровья человека .

Рецепты для приготовления полезных блюд не вызывают сложностей, т.к. все ингредиенты можно купить в ближайшем магазине и за несколько минут приготовить вкусное и полезное блюдо.

Отдавайте предпочтение натуральным продуктам, а не химии всякой. Заботьтесь о себе и своих близких. Здоровое питание на каждый день – это ваш выбор.
Соблюдайте принципы здорового питания каждый день , и вы заметите улучшения, уже через 5-10 дней. Вы будете чувствовать себя легко, будет много энергии, отличная фигура и настроение.

Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей .

Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!

Источник статьи: http://suchanbuks.ru/ovoshnoi-salat-barbeku/

«Горячий армянский салат» на углях — простой и быстрый рецепт. Бесподобный вкус.

Я обожаю готовить на мангале и радовать всех, кто разделяет со мной стол. Хочу поделиться рецептом превосходной закуски, которая подойдёт к любому основному блюду.

Я много сталкивался со спорами вокруг названия этого блюда: кто говорит, что салат грузинский, кто азербайджанский, кто осетинский. Но я как называл его армянским, так и буду называть. Почему? Да сам не знаю. Скорее всего это первое название, которое я услышал.
Кстати, версий приготовления я тоже слышал не мало, но я готовлю его именно так и всем нравится.

Салат готовится настолько просто, что сделать его под силу любому, а вкус этой закуски настолько впечатляет, что я не знаю ещё человека, который остался к нему равнодушен. Итак, поехали:

Ингредиенты, количество которых я указываю, приведены для создания небольшой порции на 2-3 персоны.

Для приготовления салата нам понадобится:
1. Баклажаны — 2шт. средних-крупных;
2. Помидоры — 4шт. средних;
3. Болгарский перец — 2шт. крупных;
4. Чеснок — 2 зубчика;
5. Соль морская (крупная);
6. Зелень — какая нравится (хорошо подходит кинза, но я люблю вообще без зелени)

Овощи нанизываем на шампуры и, на хорошем угле, практически сжигаем их вот до такого состояния:

Готовые овощи нежно снимаем в подходящую посуду (небольшой тазик или вог с низкими стенками). Следующая задача — удаление обугленной шкурки: ввиду того, что овощи очень горячие, можно периодически смачивать пальцы в холодной воде или залить овощи холодной водой и быстро удалить шкурку, которая очень легко снимается. Затем необходимо удалить хвостики с перцев и баклажан и переложить все овощи в кастрюлю, которую потом можно ставить на мангал (то есть которую не очень жалко). В этой кастрюле ножом измельчаем все овощи, прорезая их прям по стенкам кастрюли. Овощи измельчаются легко.
После этого, чеснокодавилкой, давим чеснок и отправляем его к овощам (тут главное не переборщить с чесноком). Все перемешиваем ложкой. Почти готовый салат выглядит вот так:

Перед подачей на стол, кастрюлю ставим на мангал и сильно разогреваем, периодически перемешивая ложкой. В процессе разогрева, аккуратно солим крупной морской солью. Тут главное не перестараться: салат не должен быть солёным, задача морской соли — полностью раскрыть вкус овощей.
Затем подаем на стол, где можно добавить зелень (например я люблю вообще без зелени, а жена добавляет себе кинзу).
Приятного аппетита! Попробуйте — Вам понравится.

Ещё больше интересных историй на канале ФэмилиРум .
Нажимая » Подписаться » Вы просто будете видеть в ленте Дзена больше статей этого канала и никаких Ваших данных не требуется.
Отдельное спасибо нажавшим на «палец вверх».

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/family_room/goriachii-armianskii-salat-na-ugliah-prostoi-i-bystryi-recept-bespodobnyi-vkus-5ce28a99f0064c00b4eafea5

Салат «Мангал» — позаимствовала рецепт в своём любимом ресторане азербайджанской кухни

Приветствую всех, друзья!

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, который я позаимствовала в своём любимом ресторане азербайджанской кухни, который находится в моём городе. Иногда ходим в него, готовят очень вкусно. Интересные рецепты беру на заметку и готовою такте же блюда дома — дома, как известно — и вкуснее, и дешевле намного.

Сегодня будем готовить салат, который в меню моего любимого кафе называется «Салат мангал», хотя я допускаю, что в азербайджанской кузне он может носить и другое название.

И состав блюда, и процесс приготовления очень незатейливы, а вкус получается совершенно необыкновенным!

Первым делом подготавливаю овощи — баклажаны мою и разрезаю пополам, с помидор снимаю кожицу, болгарские перцы очищаю от семечек и режу пополам — все овощи отправляю в форме для выпекания в хорошо прогретую духовку запекаться до мягкости и готовности (примерно на полчаса).

Затем готовые помидоры и перцы я режу небольшими кубиками, из половинок баклажанов ложкой выскребаю мякоть — все ингредиенты смешиваю в одной миске, добавив небольшое количество оливкового масла, лимонный сок и соль.

В моём любимом кафе салат называется «Мангал», потому что все овощи запекаются на открытом огне. Но, поверьте, из запеченных в духовке получается ничуть не хуже!

Подавать салат лучше тёплым, добавив немного зелени кинзы.

Такой салат мы едим дома уже три дня и он нам не надоедает. Попробуйте и вы — вам обязательно понравится!

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/recepty_prosto/salat-mangal-pozaimstvovala-recept-v-svoem-liubimom-restorane-azerbaidjanskoi-kuhni-5d471837ce44a000ad966141

КтоНаВкусненькое.ру Результат превзойдет все ваши ожидания

Овощной салат барбекю

Это один из самых любимых моих салатов, который отлично подходит для пикника. Можно так же жарить разнообразные овощи, например сладкий картофель, морковь, тыкву или спаржу, это все на ваш выбор. Я предлагаю вот такой набор овощей для салата, который в сочетании с шашлыком или жареной на мангале курицы, сделают ваш отдых на природе незабываемым.

Овощной салат барбекю

1. Красный перец
2. Цуккини
3. Баклажан
4. Красный лук
5. Помидоры черри
6. Шпинат и листьями рукколы
7. Оливковое масло и бальзамический уксус
8. Соль и черный перец по вкусу

Способ приготовления:

Нагреваем мангал до высокой температуры. А в это время нарежьте перец, кабачки, баклажаны на полоски толщиной 1см, лук нарежьте небольшими ломтиками. Перемешайте овощи в оливковом масле, посолите и поперчите.

Как только мангал наберет нужную температуру, выкладываем овощи на решётку мангала и обжарьте с обеих сторон до нужной для вас прожарки. Во время обжаривания поливайте овощи соком, который образовался в миске, когда вы смешивали овощи с маслом и специями. Я, как правило, в первую очередь обжариваю баклажаны и перец, а лук и цуккини в конце приготовления, так, как они требуют минимального количества времени приготовления. После того, как овощи будут все готовы, выкладываем их в миску и даем немного остыть.

Затем берем большую миску, выкладываем в нее листья шпината и рукколы, затем нарезаем помидоры черри пополам и отправляем в миску к шпинату и листьям рукколы. Выкладываем сверху теплые овощами, далее поливаем оливковым маслом и бальзамическим уксусом, и аккуратно смешиваем.

Вы можете подавать этот салат сам по себе, но обычно мы его готовим с курицей, которую, так же обжариваем на мангале. Отличное блюдо для того, чтобы провести выходной день на природе.

Источник статьи: http://ktonavkusnenkoe.ru/Ovoschnoy-salat-barbekyu.html