Шашлык овощной на мангале
Лучшее блюдо на пикнике, легко, полезно, сочно и вкусно! Овощной шашлык, приготовленный на мангале на углях, идеально дополнит мясо, колбаски, котлеты и многое другое. Готовятся овощи очень быстро и просто! Это прекрасный способ разнообразить своё меню.
Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать овощной шашлык на мангале? Подготовьте первым делом все продукты по списку. Для шашлыка можно взять абсолютно любые овощи, которые у вас имеются в запасах. Тщательно всё вымойте и обсушите салфетками либо полотенцем. Перцы лучше использовать небольшого размера, кабачки возьмите молодые небольшие.
Шаг 2:
Лук очистите. Баклажан и луковицу нарежьте кольцами толщиной примерно 1,5-2 см. Молодой цукини нарежьте кусочками одинакового размера.
Шаг 3:
На кабачках и болгарском перце сделайте проколы зубочисткой. Это позволит в дальнейшем лучше промариноваться овощам.
Шаг 4:
Отправьте всё, кроме лука в целлофановый пакетик. Лук я предпочитаю замариновать отдельно, чтобы колечки не развалились (обычно смазываю его маринадом с помощью силиконовой кисточки с двух сторон).
Шаг 5:
Подготовьте маринад. В глубокую небольшую ёмкость добавьте растительное или оливковое масло, сок половины лимона, соль по вкусу и любимые приправы. Я использовала копчёную молотую паприку, смесь перцев, сухой базилик, чесночный порошок и прованские травы.
Шаг 6:
Тщательно всё перемешайте до тех пор, пока кристаллы соли полностью не растворятся.
Шаг 7:
Влейте готовый маринад в пакет с овощами. Аккуратно всё перемешайте так, чтобы ароматное масло равномерно распределилось по всем овощам. Пакет закройте и оставьте таким образом мариноваться. А в это время разожгите мангал. Когда огонь прогорит, можно приступать к завершающему этапу приготовления.
Шаг 8:
Нанижите овощи на шампуры. Чтобы шашлыки смотрелись ярче и аппетитнее, нанизывайте разные овощи поочерёдно на одну шпажку.
Шаг 9:
Выложите шашлыки на угли. Овощи готовятся очень быстро.
Шаг 10:
Периодически переворачивайте шампуры на разные стороны, чтобы овощи равномерно запеклись. На приготовление уходит в среднем 7-10 минут, зависит от степени жара в мангале и размера овощей.
Шаг 11:
Готово, можно подавать как самостоятельное блюдо.
Шаг 12:
Предложите к овощам грильные сосиски, шашлыки и многое другое.
Приятного Вам аппетита!
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Для чего нужен этот код?
Источник
БАКЛАЖАНЫ с СЫРОМ и ПОМИДОРАМИ на МАНГАЛЕ | Вкуснее чем овощи гриль
Сегодня готовим БАКЛАЖАНЫ с СЫРОМ и ПОМИДОРАМИ на МАНГАЛЕ | Вкуснее чем овощи гриль Понравилось видео — подпишись — https://goo.gl/6F67vr Мой Instagram — https://www.instagram.com/tikhonpastry Рецепт баклажана по грузински с сыром сулугуни, помидорами, ароматным чесночным маслом и ореховым соусом баже это одно из самых вкусных блюд Грузинской кухни, которое нам удалось попробовать в Батуми. Невероятно нежная текстура баклажана, тянущийся сыр и ореховый соус из грецких орехов — это просто феерия вкусов! Такие баклажаны станут отличным дополнением к шашлыку, рыбе, ведь их можно приготовить на мангале, на гриле, прямо на костре или в духовке и заменят сандартные овощи на гриле. В любом случае получается очень вкусное и ароматное блюдо! Понравилось видео — подпишись — https://goo.gl/6F67vr Подписывайся на группу в ВК — https://vk.com/tikhonvb Добавляйтесь в ВК — https://vk.com/tikhonpastry Мой Instagram — https://www.instagram.com/tikhonpastry #Баклажаны #Гриль #Грузия Для приготовления вам понадобится: Баклажаны Помидоры Сыр Сулугуни Ароматное масло: Масло растительное Чеснок Перец свежемолотый Соль Сухие травы (Базилик, Тимьян, Розмарин) Соус Баже: Орехи грецкие Чеснок Уцхо-сунели Сванская соль Имеретинский шафран Лимонный сок Соль Перец Вода или бульон Данное видео подходит под темы: баклажаны,рецепт,овощи на гриле,баклажаны на углях,рецепты,баклажаны на гриле,мангал,блюда из баклажанов,шашлык из баклажанов,шашлык,гриль,как приготовить,еда,кулинария,баклажаны рецепт,запеченные баклажаны,баклажаны гриль,баклажаны на костре,овощи на мангале,вкусно,как приготовить баклажаны,блюда на мангале,вкусные баклажаны,овощи,синенькие на мангале,вкусные как мясо,баклажаны запеченные в мангале,баклажаны запеченные на углях,как приготовить баклажаны на мангале,рецепт вкусного блюда,закуска из баклажанов,рецепты на 8 марта,как приготовить шашлык из баклажанов,баклажан на гриле,рецепт шашлыка из баклажанов,запеченные на углях,умелая хозяйка мангал,умелая хозяйка рецепты,баклажан,барбекю,лучшие блюда,праздничные блюда,рецепт баклажанов,баклажаны запеченные,готовим на гриле,овощи на углях,закуска из баклажан,перец на гриле,шашлык из овощей,баклажаны в духовке,как готовить баклажаны,блюдо из овощей,баклажаны с чесноком,овощи гриль маринад,блюда из баклажан баклажаны в духовке,баклажаны с помидорами,баклажаны,как приготовить баклажаны,рецепт,блюда из баклажанов,баклажаны запеченные с сыром,закуска из баклажанов,запеченные баклажаны,баклажаны с помидорами и сыром,баклажаны с чесноком,баклажаны запеченные в духовке,баклажаны рецепт,вкусные баклажаны,баклажаны рецепты,как приготовить,запеченые баклажаны,баклажаны в духовке с сыром,еда,рецепты,закуска,приготовление баклажанов,баклажаны запеченные,кулинария,вкусно,фаршированные баклажаны,баклажаны быстро и вкусно,сыр,готовим дома,фаршированные баклажаны с сыром,запеченные баклажаны с помидорами,ужин,обед,запеканка из баклажанов,баклажаны с сыром в духовке,баклажаны в духовке с помидорами,баклажаны с творогом и сыром,с пылу с жару,баклажаны запеченные с помидорами и сыром,что приготовить из баклажанов,баклажаны под сыром,рецепт с синенькими,помидоры,здоровое питание,домашние рецепты,закуска из баклажан,рецепты закусок,рецепт баклажанов,баклажаны просто,баклажаны жареные,баклажаны печеные,eggplant,веер из баклажанов,в духовке,cheese,tomato,простой рецепт,рецепты из баклажан,как запечь баклажаны в духовке,баклажаны с помидорами в духовке,баклажаны в духовке рецепты,баклажаны в духовке рецепт,хрумка со вкусом,баклажаны рецепты закусок,блюда из баклажан,видео-рецепт,рулетики из баклажанов,овощи запеченные в духовке,как готовить баклажаны,блюда из овощей,баклажаны в духовке диетические,баклажаны запеченные веером,жаренные баклажаны,вкусная закуска,овощи,ну оочень,бабушка эмма,кухня,кулинарный рецепт,баклажаны веером,что приготовить,вегетарианские
Источник