Как готовить огурцы на зиму маринованные

Консервированные огурцы — 79 домашних вкусных рецептов приготовления

Консервированные огурцы

Они могут выступать как самостоятельное кушанье на праздничном и обыденном столе, так и в качестве дополнения ко вторым блюдам и салатам. Домашние рецепты консервированных огурцов есть в кулинарной книге каждой хозяйки, ведь без баночек с зелеными огурчиками невозможно себе представить ни одну кладовую или погреб.
Перед тем, как приготовить зимние заготовки, необходимо выбрать наиболее свежие и желательно маленькие плоды. Можно брать одно-, двух, трехлитровые банки, а также бочки и большие кадки для соления. Существует несколько рекомендаций, соблюдая которые, даже начинающий повар сможет получить потрясающий результат. Чтобы сохранить красивый цвет следует обдать овощи кипятком. Для веселого хруста нужно положить в банку листочки вишни или дуба, а для аромата использовать смородину, укроп, чеснок и хрен. В большую банку сперва укладываются крупные овощи, а уж потом помельче. Если закрывать огурчики с морковью и болгарским перцем, тогда вкус будет сладковатым. Маринад из банки можно применять для солянки, борща, соуса, а также для быстрого квашения капусты.

Источник

Рецепты заготовок хрустящих маринованных огурцов на зиму

Как просто угоститься хрустящим маринованным огурчиком, открыв зимой баночку домашней заготовки. Вы согласны! Но, надо еще потрудится летом и в сезон огурцов найти и выбрать удачный рецепт маринования. В этом разделе мы собрали различные варианты домашних заготовок маринованных огурчиков.

Сортировать:

Хрустящие маринованные огурцы с уксусом на зиму

Маринованные огурцы по-фински на зиму

Пикули из огурцов на зиму

Резаные огурцы без стерилизации на зиму

Овощное ассорти на зиму

Огурцы, маринованные с лимонной кислотой, на зиму

Маринованные огурцы сладкие

Маринованные огурцы с куркумой на зиму

Огурцы по-корейски без моркови на зиму

Огурцы по-грузински на зиму

Вкусное ассорти из помидоров и огурцов на зиму

Огурцы, маринованные с острым перцем на зиму

Источник