Лодочки из кабачков с фаршем и помидорами в духовке
Вероника Филатова (151 рец.)
Предлагаю воспользоваться замечательным вариантом для ужина и приготовить лодочки из кабачков с фаршем и помидорами в духовке. Кабачковые лодочки получаются сочными и очень вкусными. Такое блюдо можно подать на праздничное торжество в качестве основного горячего блюда.
Кабачки 2 шт. Фарш мясной 400 гр. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Лук репчатый 1 головка Помидоры свежие 3 шт. Масло оливковое 2 ст.л. Петрушка по вкусу Чеснок 2 зуб. Сыр Моцарелла 100 гр.
Готовить лодочки из кабачков с фаршем и помидорами в духовке просто! Кабачки тщательно вымойте в прохладной проточной воде, а затем обсушите. Кабачки разрежьте вдоль на две части. С помощью ложки извлеките мякоть. Мякоть кабачков измельчите острым ножом.
Подготовленные кабачки смажьте внутри оливковым маслом, а затем выложите на противень срезом вниз. Противень поместите в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф и запекайте кабачки приблизительно 15 минут.
Кабачковые лодочки извлеките из духового шкафа, переверните, слегка посолите и нафаршируйте приготовленной начинкой.
Равномерно распределите их поверх начинки, немного посолите и поперчите. Противень поместите в духовой шкаф и запекайте лодочки при температуре 180 градусов примерно 20-30 минут.
Готовые лодочки из кабачков с фаршем и помидорами осторожно извлеките из духовки, слегка остудите, разложите по тарелкам и подавайте на стол порционно, украсив листочками свежей зелени.
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 752.8 мкг | 900 мкг | 3.3 | 20.9 |
| Витамин В1 | 1.1 мг | 1.5 мг | 3 | 18.8 |
| Витамин В2 | 1.9 мг | 1.8 мг | 4.3 | 26.8 |
| Витамин В4 | 163 мг | 500 мг | 1.3 | 8.2 |
| Витамин В5 | 1.8 мг | 5 мг | 1.4 | 9 |
| Витамин В6 | 2.3 мг | 2 мг | 4.6 | 28.5 |
| Витамин В9 | 284.4 мкг | 400 мкг | 2.8 | 17.8 |
| Витамин В12 | 1.4 мкг | 3 мкг | 1.9 | 11.7 |
| Витамин С | 334.8 мкг | 90 мкг | 14.8 | 93 |
| Витамин D | 0.9 мкг | 10 мкг | 0.3 | 2.2 |
| Витамин E | 7.6 мг | 15 мг | 2 | 12.6 |
| Биотин | 7.4 мг | 50 мг | 0.6 | 3.7 |
| Витамин К | 529.3 мкг | 120 мкг | 17.6 | 110.3 |
| Витамин РР | 39.2 мг | 20 мг | 7.8 | 49 |
| Калий | 5659.5 мг | 2500 мг | 9 | 56.6 |
| Кальций | 1426.1 мг | 1000 мг | 5.7 | 35.7 |
| Кремний | 502.3 мг | 30 мг | 66.8 | 418.5 |
| Магний | 305.3 мг | 400 мг | 3 | 19.1 |
| Натрий | 6463.3 мг | 1300 мг | 19.8 | 124.3 |
| Сера | 373.2 мг | 500 мг | 3 | 18.7 |
| Фосфор | 1501.7 мг | 800 мг | 7.5 | 46.9 |
| Хлор | 3775.9 мг | 2300 мг | 6.6 | 41 |
| Алюминий | 1948.4 мкг | 30 мкг | 259.3 | 1623.6 |
| Железо | 15.2 мг | 18 мг | 3.4 | 21.2 |
| Йод | 36.4 мкг | 150 мкг | 1 | 6.1 |
| Кобальт | 26.6 мкг | 10 мкг | 10.6 | 66.5 |
| Литий | 47.8 мкг | 70 мкг | 2.7 | 17.1 |
| Марганец | 3 мкг | 2 мкг | 5.9 | 37 |
| Медь | 1164.7 мкг | 1000 мкг | 4.6 | 29.1 |
| Никель | 23.5 мкг | 200 мкг | 0.5 | 2.9 |
| Рубидий | 893.6 мкг | 2 мкг | 1783.6 | 11169.7 |
| Селен | 5.7 мкг | 55 мкг | 0.4 | 2.6 |
| Фтор | 144.2 мкг | 4000 мкг | 0.1 | 0.9 |
| Хром | 16.9 мкг | 50 мкг | 1.3 | 8.4 |
| Цинк | 9.5 мг | 12 мг | 3.1 | 19.7 |
| Бор | 912.2 мкг | 1.2 мкг | 3034.6 | 19004.2 |
| Ванадий | 108.2 мкг | 20 мкг | 21.6 | 135.3 |
| Молибден | 64 мкг | 70 мкг | 3.6 | 22.8 |
Источник