Искрогаситель канальный для мангала

Зачем нужны искрогасители для мангала?

Ценителям еды, приготовленной в мангале на открытом огне, следует помнить о правилах пожарной безопасности. Чтобы избежать неожиданностей, таких как случайный пожар, от искры, вылетевшей из мангала, следует оборудовать его искрогасителем.

Искрогаситель – специальное устройство, предназначенное для гашения появляющихся искр. Используется везде, где есть опасность случайного возгорания: дымоходы, мангалы, двигатели и тому подобное.

Принцип работы

Принцип работы искрогасителей для мангалов сходен с такими же устройствами для других источников огня. Действуют они следующим образом:

1. Потоки горячего воздуха вместе со всеми продуктами горения – копотью, сажей, искрами и частичками угля, проходят по имеющему изгибы или вертикальному дымоходу. Крупные элементы в это время оседают.
2. На выходе из трубы остатки частиц встречают препятствие в виде сетки или решетки, а следом с корпусом дефлектора и крышкой искрогасителя.
3. Продукты горения, встречая несколько препятствий на своем пути, остывают и оседают, тем самым гарантируя 100% защиту от случайных возгораний.

Существует несколько разновидностей искрогасителей, разработанных специально для открытых очагов и мангалов. Каждый из них довольно компактен и не занимает много место, так как устанавливается над источником огня.

Динамический

Динамические искрогасители имеют форму лабиринта и разработаны с учетом законов физики – инерции и силы тяжести и состоят из двух блоков. Верхний блок такого приспособления оборудуется жировым фильтром и предназначен для постепенного смешивания горячего воздуха от мангала с внешним. В нижнем блоке задерживаются искры и оседает сажа.

• достаточно бюджетные по сравнению с аналогами другого типа.

• должны устанавливаться только специалистами, так как неправильная установка может привести к неприятным последствиям;
• время от времени требуется съем и чистка жирового фильтра;
• динамический искрогаситель не дает 100% гарантии гашения искр.

Фильтрационные

Такого типа гасители наиболее надежны, чем предыдущие. Большинство из них оборудованы водными фильтрами и специальным поддоном для сбора конденсата. Имеют несколько видов вытяжных зонтов, отличающихся размерами и комплектацией.

Устроены фильтрационные искрогасители таким образом, что дым проходит несколько уровней очистки. Горячий воздух циркулирует по трубе искрогасителя несколько раз меняя свое направление. Сначала он проходит через несколько водных фильтров, а на заключительном этапе постепенно смешивается с внешним воздухом.

• долговечность (не требует ремонта и переустановки);
• небольшой размер;
• не вызывает сложностей при установке, поэтому не нужно приглашать для этого профессионалов;
• гарантирует 100% защиту от случайных возгораний;
• очищает газы дыма от 60% вредных примесей;
• охлаждает дым на выходе до 50%;
• имеет аварийный режим, обеспечивающий беспрепятственную работу при отсутствии электричества;
• содержит дополнительную подсветку;
• есть модели с «сухой» системой фильтрации, при которой возможна работы без воды.

• для чистки нужно вызывать специалистов;
• высокая стоимость;
• энергозатратность;
• высокое потребление воды;
• следует следить за уровнем воды, нельзя допускать ее отсутствие в специальном резервуаре.

Искрогаситель – необходимый аксессуар для мангалов, который поможет защитить от случайного пожара. Можно использовать и самостоятельно сделанную защиту, но лучше всего приобрести искрогаситель в магазине, изготовленный профессионалами.

Источник статьи: http://pechiexpert.ru/iskrogasiteli-dlya-mangala-10/

Гидрофильтры-искрогасители для мангалов, печей, тандыров и т.д.

Гидрофильтры (искрогасители, дымогасители водяного типа) — установки предназначены для очистки воздуха на кухне от вредных продуктов неполного сгорания твердого топлива, частиц жира, сажи и копоти, образующихся при приготовлении пищи, а также для уменьшения температуры выходящего воздушного потока.

Сфера применения — кафе, пиццерия, рестораны и т.д. Чаще всего гидрофильтры используются для мангалов, тандыров, печей.

Наличие гидрофильтров в помещении с открытым огнем и высокими температурами проверяется роспотребнадзором и пожарным надзором.

Устройство гидрофильтров

В целом все гидрофильтры имеют похожее устройство, но расскажем на примере проточного гидрофильтра «Тайфун Поток» .

«Тайфун Поток» состоит из двух камер для очистки дыма и газа с тремя уровнями очистки. Может поставляться с баком для рециркуляции воды, который позволяет фильтру работать автономно.

Система орошения водой состоит из одной или нескольких форсунок, в зависимости от размера газового потока. Вода орошает газ или дым, но также орошает первую ступень очистки — предфильтр, что позволяет увеличить площадь фильтрации и, следовательно, улучшить степень очистки газа.

Бак для рециркуляции оснащен насосом, который включается одной кнопкой. Если электричество пропадает, то гидрофильтр может работать напрямую от водопроводной сети. При помощи бака обеспечивается постоянная рециркуляция воды, что позволяет уменьшить расход воды и расходы на газоочистку в целом.

Базовая комплектация гидрофильтров-искрогасителей включает в себя:

1. Герметичный корпус из нержавеющей или черной стали.

2. Системы распыления воды.

3. Сетчатый искрогасящий фильтр.

4. Лабиринтный жироулавливающий фильтры.

5. Система влагоотделения.

6. Муфта для слива загрязненной воды.

Дополнительно фильтр может включать бак и насос для рециркуляции.

Сборка и установка фильтра

Гидрофильтр не требует сборки, т.к. поставляется в готовом виде, в соответствии с конструкторской документацией.

Для установки гидрофильтр-искрогаситель необходимо присоединить к системе вентиляции и закрепить.

Подключить к системе водоснабжения с хорошим напором воды и к системе канализации, для слива загрязненной воды.

Технические характеристики гидрофильтров-искрогасителей

Технические характеристики зависят от комплектации. Под каждого клиента мы создаем проект, основанный на подробном опросе о производстве и характере загрязнения. Каждый параметр таблицы может меняться по требованию заказчика.

Принцип работы гидрофильтра

Горячий воздух, в котором содержаться частицы загрязнения, сажи, жира, золы, искр и дыма, входит в приемную камеру гидрофильтра. Происходит снижение скорости потока воздуха, полное гашение искр.Частицы сажи, золы и жира оседают на поверхности решетки-гасителя.

Очищенный воздух на сниженной скорости совершает разворот, ускоряясь до 10 крат в сужении, создаваемом межкамерной стенкой. В результате происходит очистка от части аэрозольных частиц, включая часть дыма. Далее воздух попадает в выпускную камеру, где замедляясь, на выходе камеры остаются капли, остатки сажи, жира, золы. На выходе из гидрофильтра получаем воздух, очищенный от сажи, жира, золы, части дыма и запаха, охлажденный до 30 – 40 °С.

Сервисное обслуживание и ремонт

Для поддержания эффективности работы гидрофильтра, необходимо регулярно проводить осмотр и сервисное обслуживание.

Периодически необходимо производить работы по очистке внутреннего объема камеры установки. Для этого необходимо удалить продукты неполного сгорания твердого топлива и частицы жира со стенок и днища камеры при помощи щеток и различных скребков.

Также необходимо очищать сетчатый фильтр, расположенный на входе всасывающей трубы.

Для очистки внутреннего объема камеры установки и для очистки лабиринтных фильтров рекомендуется использовать различные моющие средства для удаления жира.

Очистку лабиринтных фильтров необходимо производить по мере их загрязнения. Для более эффективной очистки лабиринтных фильтров рекомендуется предварительно их снять.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5dc28c2c34808200b20fb500/gidrofiltryiskrogasiteli-dlia-mangalov-pechei-tandyrov-i-td-5dfc5e1d8d5b5f00ad3293ce

Гидрофильтры

Гидрофильтр Ятаган «Stream»

Гидрофильтр — искрогаситель для печей и мангалов. Охлаждение дымовых газов, защита от проскока пламени, гашение искр, защита от отложений жира и сажи.

Бюджетная модель, проточный тип, срок службы 8 лет, автоматическая система включения-выключения, простой монтаж и эксплуатация

Гидрофильтр Ятаган «Hydro»

Гидрофильтр-искрогаситель Ятаган «Hydro» предназначен для установки на мангалы, хосперы, пицца-печи, тандыры, грили, дровяные, банные и другие печи с открытым огнем.

Охлаждает дым, гасит и улавливает искры от открытого огня, очищает воздух от жира, сажи и дегтя, полностью предотвращает их отложения на стенках дымоходов и воздуховодов.

Гидрофильтр Ятаган «Safe Fire»

Гидрофильтр-искрогаситель Ятаган «Safe Fire» предназначен для установки на мангалы, хосперы, пицца-печи, тандыры, грили, камины, банные и другие печи с открытым огнем или древесным углем. Охлаждает дым, гасит и улавливает искры от открытого огня, очищает воздух от жира, сажи и дегтя, полностью предотвращает их отложения на стенках дымоходов и воздуховодов.

Зонт гидрофильтр Ятаган «Hot Spot»

Зонт Гидрофильтр Ятаган «Hot Spot» предназначен для установки непосредственно над мангалами и является зонтом эффективного удаления дымов, сажи, жира и запахов из помещения.

Охлаждает дым, гасит и улавливает искры от открытого огня, очищает воздух от жира, сажи и дегтя, полностью предотвращает их отложения на стенках дымоходов и воздуховодов.

Источник статьи: http://www.yatagan.ru/ru/katalog/gidrofiltry/

Паспорт искрогасителя для печи VESTA и мангала VEGA

Паспорт искрогасителя VESTA

Искрогаситель «VESTA» — предназначен для гарантированного 100% гашения искр и пламени от мангалов, барбекю, грилей и печей на углях и открытом огне.

Гидрофильтр — искрогаситель очищает дымовые газы от:

• Искр — 100%.
• Пламени — 100%
• Сажи — 95%
• Жира и дегтя — 90%
• Запаха и дыма — до 60%
• Охлаждение дыма – с 200 до 55 градусов С.

Совмещенный с искрогасителем вытяжной зонт укомплектован съемным поддоном для сбора конденсата.

Технические характеристики.

Фильтр – искрогаситель выпускается всегда одинаковым, с производительностью 4 000 м3/час. Но в зависимости от вытяжного зонта искрогаситель может быть установлен на печи – мангалы VESTA 25, VESTA 45, VESTA 50 или на открытые мангалы VEGA 1, VEGA 2, VEGA 3 производимые ООО «Веста».

Искрогаситель Веста
Вес кг. не более.	85
Вес с водой кг.	112
Производительность вытяжки м3/час не более	4000
Сопротивление фильтров	250 Па
Количество электродвигателей	2
Потребляемая мощность не более Вт	500
Напряжение питания В	220
Количество светильников	2
Габарит блока — искрогасителя мм (в-ш-г)	900х1075х630
Габариты с вытяжным зонтом	Не регламентируется
Количество лабиринтных фильтров	8
Масса лабиринтного фильтра кг. не более	3,8
Габариты лабиринтного фильтра мм (ш-в-г)	250х490х68
Расход воды в искрогасителе, не более л/час	15
Диаметр выходного отверстия мм	400
Температура газов на выходе из зонта, не более С	55

ПРИМЕЧАНИЕ: Размеры и масса вытяжного зонта пристыкованного к искрогасителю, выбираются исходя из условий организации вытяжки.

Печь, мангал	VESTA 25	VESTA 45	VESTA 50	VEGA 1	VEGA 2	VEGA 3
Производительность вытяжки м3/час	2800	3200	3200	1800	3000	4000

Варианты оснащения искрогасителя вытяжными зонтами для мангалов VEGA 2, VEGA 3.

Принципы работы.

Дымовые газы выходящие из трубы печи попадают в специальную камеру, в которой происходит расширении (потеря скорости) и разворот на 270 градусов. При этом газы движутся над ванной с водой а крыша камеры непрерывно поливается водой. На выходе из камеры газы проходят через первую водяную завесу (водопад), создаваемую подаваемой в искрогаситель водой. Затем они попадают в зону водяной завесы, создаваемой дисками – распылителями. Далее эти газы смешиваются с теми, что были засосаны из помещения кухни через зонт. Вместе проходят над ванной с водой, поднимаются, проходят через лабиринтный фильтр.

Захваченные вытяжным зонтом, дымовые газы попадают в первый лабиринтный фильтр, где дважды меняют направление движения на 180 градусов. Этот фильтр гасит крупные искры и собирает сажу. Затем горячие газы попадают в основной объем гидрофильтра. Происходит разворот потока на 180 градусов над ванной с водой и (за счет увеличения объема), резкая потеря скорости газов. Газы попадают в зону действия водяной завесы. Диски – распылители поднимают воду из ванны и создают мелкую взвесь из водяных капель и тумана. В этой завесе гасятся не только последние искры и осаждаются твердые частицы, но из печных газов убираются запахи и часть растворимых газов. Затем воздух проходит над ванной с водой и поднимается вверх.На выходе из искрогасителя воздух еще раз проходит через лабиринтный фильтр. Назначение последнего фильтра – очистить воздух от капель воды, увлеченных из водяной завесы.

В предлагаемом фильтре-искрогасителе совмещены искрогаситель и вытяжной зонт. Совмещение канала вытяжной вентиляции и выхода горячих газов из печи-мангала происходит после прохождения печных газов через три ступени очистки и охлаждения. Таким образом, к выходящим газам подмешивается воздух из помещения кухни, что еще более понижает температуру газов, попадающих в систему вентиляции.

Искрогаситель «VESTA» учитывает особенности эксплуатации на предприятиях питания и имеет 3 режима работы:

Основной режим — электричество и подача воды включены: Центробежный насос распыляет воду. Все ступени очистки работают.

Аварийный режим – электричество отсутствует, подвод воды временно отключен: Искрогашение «сухое», без распыления воды. Очистка проходит только за счет лабиринтных фильтров, изменения скоростей потока и прохождением дымовых газов над ванной с водой.

Режим самоочистки – удаление внутренних отложений сажи, жиров, золы и дегтя (частота обслуживания – 1 раз в месяц). Подробнее – в разделе «обслуживание».

Маркировка и упаковка.

На боковой стенке искрогасителя находится шильдик с указанием даты выпуска, напряжения питания и потребляемой мощности. Искрогаситель упаковывается в стрейч – пленку. Перевозится на деревянном поддоне.

Установка фильтра – искрогасителя на открытый мангал VEGA.

1. Установить подставку под фильтр.

2. На подставку установить модуль искрогасителя.

3. В подставку вкрутить регулировочные ножки

4. Выставить гидрофильтр по уровню: “слева-направо”- “в нулях”; “спереди-назад” — “завалить” на 2 градуса назад.

5. К модулю искрогасителя прикрепить уголки для крепления вытяжного зонта. Два винта М6. На трубу подставки положить поддон для сбора конденсата и прижать искрогасителем.

6. Собрать вытяжной зонт.

VEGA 2 – 26 винтов М6

VEGA 3 — 30 винтов М6

7. Вытяжной зонт соединить с модулем искрогасителя. (16 винтов М6.)

8.Крепеж зонта и искрогасителя к подставке производится с помощью 4 винтов М6.

Установка фильтра – искрогасителя на печь — мангал VESTA.

Установка фильтра – искрогасителя.

1. Фильтр устанавливается на печь – мангал VESTA. Установка фильтра возможна только вместе с тепловым шкафом.

2. Установить модуль искрогасителя на тепловой шкаф. Поддон для сбора конденсата подсунуть под искрогаситель и прижать к тепловому шкафу. Труба из печи должна войти в отверстие в искрогасителе.

3. Собрать вытяжной зонт и соединить с модулем искрогасителя.

VESTA 25-45 – 28 винтов М6

VESTA 50 – 56 винтов М6

В конечном итоге искрогаситель и для печи – мангала VESTA и для открытого мангала VEGA должен приобрести следующий вид:

Порядок сборки и установки деталей искрогасителя.

Проверить правильность установки втулки перелива.

Внимание! Втулка перелива должна быть установлена обязательно! Она определяет уровень воды в ванне искрогасителя и работу диска — распылителя водяной завесы.

Примечание: Перед отгрузкой искрогасителя втулка перелива вклеивается с помощью герметика на своё штатное место. Это сделано для того, чтобы не забывали её устанавливать при монтаже. Во время эксплуатации герметик можно не наносить.

Разделительная стенка выполнена составной из 5 частей. При извлечении задних фильтров для промывки стенки сдвигаются в сторону. После установки фильтров на место разделительные стенки должны быть установлены без щелей, с нахлёстом 3-4 см друг на друга.

После установки на печь – мангал необходимо подключить коммуникации: водопровод, канализацию. Подключить двигатель насоса и освещение к сети 220 В. Подсоединить воздуховод вытяжной вентиляции диаметром 400 мм.

Внимание! Выключатель для включения — отключения искрогасителя должен быть расположен на стене в легкодоступном для персонала месте.

Для того, чтобы искрогаситель имел возможность работать автономно, без постоянного подключения к водопроводу и канализации, бак для воды оснащен циркуляционным насосом. Так как вода в искрогасителе постоянно испаряется, необходимо контролировать ее уровень, доливая в нижний бак по мере необходимости.

Для контроля уровня воды бак оборудован поплавковым датчиком.

Внимание! Не допускайте полного испарения воды! Вода в баке не должна падать ниже уровня всасывания насоса!

Верхний перелив в канализацию – аварийный. На случай не правильной работы поплавкового датчика.

Внимание! После установки искрогасителя и подключения всех коммуникаций выровняйте искрогаситель по уровню.

Техническое обслуживание.

Для эффективной и безопасной эксплуатации искрогасителя необходимо периодически проводить работы по техническому обслуживанию и чистке как самого блока искрогасителя, так и блока вытяжного зонта.

Промывка фильтров должна проводится еженедельно. Лабиринтные фильтры вытяжного зонта и искрогасителя могут промываться в посудомоечной машине, в ванне с моющим раствором.

Самоочистка. Для промывки ванны искрогасителя и роторов центробежного насоса, налейте в нее моющий раствор и включите центробежный насос примерно на 1 час. Моющий раствор можно заливать непосредственно в ванну искрогасителя, либо в нижний бак для воды.

Слейте грязную воду в канализацию. Для полного слива грязной воды из ванны искрогасителя вытащите втулку перелива из сливного отверстия ванны.

Нижний бак для воды периодически очищайте от накопившейся грязи. Для очистки бака перекройте шаровой кран, ведущий в искрогаситель. Откройте кран, ведущий в канализацию. Включите насос.

При промывке искрогасителя можно применять любые моющие средства с малым пенообразованием. Например – стиральные порошки для машин – автоматов.

Регламент технического обслуживания

Действие	Периодичность, примечание
Смена воды в гидрофильтре	Ежесменно (допускается каждые 2-3 дня)
Мойка фильтров (8шт) и разделительной стенки (пластин)	Еженедельно. Фильтр разбирается на 2 половинки и моется в мойке
Промывание моющим раствором	Еженедельно. В чистую воду добавить моющий щелочной раствор, содержащий слабые пенообразователи. После рабочей смены воду слить в канализацию
Визуальная проверка ванны искрогасителя	Ежемесячно. Посмотреть жировые отложения на стенке ванны гидрофильтра. Убрать механически, если они присутствуют и увеличить концентрацию моющего раствора.
Мойка бака гидрофильтра	Каждые полгода-год. Механически ил и с помощью мойки высокого давления.
Мойка системы вентиляции	Каждые полгода-год, в зависимости от загрязнения.

Ремонт.

В фильтре – искрогасителе есть только одна движущаяся часть – центробежный насос. Следовательно, ломаться, кроме насоса, нечему. Электродвигатель насоса расположен в легко доступной для ремонта зоне – в вытяжном зонте. Для его замены необходимо снять защитный кожух (2 винта М6); убрать лабиринтные фильтры; с вала двигателя снять диск – распылитель (гаечка с левой резьбой), снять двигатель (3 винта М4).

Гарантийные обязательства.

Гарантийный срок на изделие – 12 месяцев, начиная с момента передачи его потребителю, но не более 18 месяцев с момента изготовления. В случае обнаружения потребителем не соответствия изделия заявленным характеристикам, потребитель имеет право обратится к изготовителю с претензией. Изготовитель устраняет дефекты, возникшие по его вине. Гарантийные обязательства не распространяются на элементы и детали, которые при нормальной эксплуатации подлежат периодической замене.

Хранение.

Изделие должно хранится в упаковке в условиях по ГОСТ 15150-69, группа 3 (закрытые помещения с естественной вентиляции без искусственного регулирования климатических условий) при температуре от -60 до +40 град. С и относительной влажности не более 80%. В воздухе помещения не должно присутствовать агрессивных примесей (паров кислот, щелочей). Требования по хранению относятся к складским помещениям поставщика и потребителя. Срок хранения изделия в потребительской упаковке без переконсервации – не более 12 месяцев.

Утилизация.

По окончании срока службы фильтра — искрогасителя или при выходе его из строя без возможности ремонта искрогаситель или его элементы следует демонтировать и отправить на утилизацию. Изделие не содержит в своем составе опасных или ядовитых веществ, способных нанести вред здоровью человека или окружающей среде и не представляет опасности здоровью, жизни людей и окружающей среды по окончанию срока службы. В этой связи утилизация изделия может производится по правилам утилизации общепромышленных отходов.

Комплект поставки.

• Искрогаситель 1 шт.
• Лабиринтные фильтры 8 шт.
• Поддон для сбора конденсата 1 шт.
• Паспорт 1 шт

на искрогаситель VESTA

Покупатель (компания, тел, e-mail)

ИЗДЕЛИЕ: искрогаситель VESTA

Изготовитель гарантирует бесплатный ремонт или замену любого узла оборудования имеющего заводские дефекты в течении гарантийного срока за исключением случаев, когда дефекты и поломки произошли по вине потребителя.

Источник статьи: http://mangalvesta.ru/dokumentaciya/pasport-iskrogasitelya-dlya-mangala/