Интенсивный сад яблоня бизнес план

Бизнес-план интенсивного сада

Коммерческое выращивание яблок является видом деятельности, берущим начало в глубокой древности. Яблоко — фрукт, который можно встретить во всем мире, очень питательный и популярный. Оно имеет религиозное и мифологическое значение во многих культурах, включая норвежскую, греческую и европейскую христианскую традиции.

Яблоня возникла в Центральной Азии, где ее дикий предок встречается и сегодня, и выращивается уже тысячи лет в Азии и Европе.

Благодаря продовольственным санкциям, которые убрали с российского рынка польских и украинских производителей яблок, в России возникло окно возможностей для закладки собственных интенсивных яблочных садов. Поэтому бизнес-план интенсивного яблочного сада стал задачей, решать которую нам приходится на регулярной основе. Ниже представлен пример бизнес-плана яблочного сада.

Резюме бизнес-плана сада

Интенсивное садоводство – современный способ выращивания плодовых культур, обеспечивающий короткие сроки окупаемости инвестиций. По этой причине во многих странах расширяется закладка интенсивных яблочных садов, обеспечивающих высокую урожайность.

Данный бизнес-план составлен для оценки эффективности закладки интенсивного яблоневого сада на территории Ставропольского края.

Создаваемый сад основан на самых современных технологиях – от схемы высаживания и сортов яблонь до методов защиты урожая.

Яблоки планируется реализовывать в первую очередь потребителям СКФО (как напрямую, так и через розничные торговые сети), а также в других регионах РФ.

Проведенный при составлении бизнес-плана маркетинговый анализ подтверждает, что внешняя среда является очень благоприятной для выхода продукции на рынок. Проект будет реализовывать компетентная и мотивированная команда специалистов, способная успешно провести инвестиционный этап, решить все технологические вопросы и наладить рентабельные продажи.

Предпосылки для успешной реализации проекта

• Компания обладает обширным опытом в области логистики и продаж сельскохозяйственной продукции;
• Применяемые технологии в сочетании с удачным месторасположением закладываемого сада позволяют достигнуть высокой эффективности производства;
• На российском продовольственном рынке сложилась уникальная ситуация:
  • По состоянию на 2014 год немного менее 60% потребляемых в России яблок являлись импортными. В связи со значительным снижением курса рубля и введенным продуктовым эмбарго объем импорта резко снизился (см. раздел «Анализ рынка»);
  • Государство осуществляет программы поддержки российских сельхозпроизводителей в целях быстрого развития импортозамещения, поэтому существует возможность досрочно компенсировать часть инвестиционных затрат

  Организационно-производственный план интенсивного сада

  Вид создаваемого сада

  Задачей интенсификация садоводства является достижение наиболее высоких урожаев яблок высокого качества при сокращении трудозатрат на тонну продукции. Интенсивный сад является единственным способом сделать производство фруктов конкурентоспособным в современных условиях.

  Современный интенсивный яблочный сад — это фактически предприятие с полным производственным циклом, включающим в себя: выращивание подвоя и посадочного материала с целевыми параметрами, технологичную обрезку, обеспечивающую поддержание яблонь на высоком физиологическом и продуктивном уровне, автоматизированные системы полива и внесения удобрений, а также защиту сада от неблагоприятных погодных условий.

  

  

  Посадка сада

  Схема закладки сада: 3,2 м (рас­стояние между рядами сажен­цев) 0,8 м (расстояние между са­женцами в одном ряду). Столь плотная посадка обеспечива­ет размещение на одном гекта­ре до 3800 яблонь, что является предпосылкой получения высоко­го и стабильного урожая.

  Приобретение посадочного материала планируется в мичуринском питомнике Ассоциации производителей плодов, ягод и посадочного материала (АППЯПМ).

  Агрономическим планом предусмотрен подбор посадочного материала и технологий, обеспечивающих максимально быструю окупаемость инвестиций. В отличие от экстенсивного садоводства, когда плодоношения приходилось ждать до 7 лет, интенсивные методы позволяют начать получать урожай уже через год после посадки. А на 4-м году уже выйти на плановую продуктивность- 70 тонн с гектара.

  Стандарт GLOBALGAP

  Компания планирует руководствоваться в производстве яблок стандартом GLOBALGAP , благодаря чему будет возможным конкурировать по качеству с лучшими видами импортной продукции.

  Основой стандарта GLOBALGAP является система НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Point — анализ рисков и критических контрольных точек). Данная система зарекомендовала себя как высокоэффективная методика обеспечения безопасности продукции благодаря детальной проработке требований и конкретных действий на всех этапах проведения контроля. Применение данного стандарта основано на идентификации критических процессов, способных повлиять на уровень безопасности продовольствия, а также возможностью своевременного выявления и снижения производственных рисков.

  Для своевременного получения необходимой информации в саду будет располагаться метеорологическая станция для проведения наблюдений за погодой. Станция оснащена устройствами для наблюдения за изменениями в разных слоях атмосферы, а также приборами для определения начала лета микроспор фитопатогенов. Это позволит обеспечить успешную защиту плодов и достигнуть высокого уровня их качества.

  Защита от града и осадков

  

  На сегодня применение противоградовых сеток является стандартом защиты сельскохозяйственных культур от града. Сетка является наилучшей защитой плодов фруктовых культур и почек молодых деревьев от града, в тоже время пропускает необходимое и достаточное количество света, влаги и воздуха для получения здорового и обильного урожая. Дополнительным достоинством таких сеток является отсутствие повреждений плодов от солнечных ожогов и сильного ветра. Сетка сочетает в себе такие качества как лёгкость и прочность, стойкость к растяжению и как следствие долговечность.

  Специалисты отмечают, что затеняющие и противоградовые сетки способствуют лучшему развитию плодовых деревьев. Существуют разнообразные системы укрытия сада: от классической модели с наклонной сеткой – до установок с горизонтальной сеткой, с крепежами из ластика и в случае необходимости без анкерных креплений. Выбор обусловлен состоянием сада, высотой саженцев, наличием места для анкерных креплений, необходимостью в пространстве для механических операций, стоимостью установки.

  В рамках проекта предполагается использование итальянской противоградовой сетки Agrinet. Противоградовые сетки представляют собой тканые сетки с укрепленными полосками по бокам и в центре для обеспечения повышенной прочности на участках с наиболее сильным структурным напряжением. В нить, изготовленную из полиэтилена высокого давления добавляют состав, являющийся ноу-хай фирмы. Благодаря данному составу сетки долго сохраняют свои механические свойства, позволяющие им противостоять атмосферным агентам, а в особенности разрушающему воздействию ультрафиолетового излучения.

  Столбики для крепления сетки предполагается приобретать у ООО «Базис» (Республика Кабардино-Балкария).

  Система полива

  Смысл капельного орошения заключается в дозированной подаче воды в зону корней яблони. При этом объем и частота подачи управляется компьютером в зависимости от сорта растений. Вода поступает по поливному трубопроводу равномерно и в одинаковых дозах.

  • Капельное орошение позволяет обеспечить влажность почвы на оптимальном уровне, что дает возможность свободного дыхания корней в течение всего цикла вегетации. Работа корневой системы поддерживается за счет почвенного кислорода.

  • Корни растений чувствуют себя лучше, чем при иных методах полива. При этом, в раствор для полива добавляются удобрения которые затем поступают непосредственно в корневую зону яблони при поливе. Итогом является быстрое и интенсивное поглощение корневой системой питательных веществ. Это наиболее предпочтительный метод внесения удобрений.

  • Листья яблони не увлажняются, в отличие от стандартного полива, что снижается возможность распространения болезней, а средства защиты растений не смываются с листвы.

  • Капельное орошение дает возможность проводить обработку почвы, опрыскивание и сбор урожая вне зависимости от проведения полива, поскольку участки почвы между рядами растений в течение всего сезона остаются сухими.

  В состав систем капельного орошения входят трубопроводы, капельных линии, узел внесения удобрений, контрольная автоматика, пульты управления. Очень важным является организация качественной фильтрации воды для предотвращения засорения системы полива.

  Поставщиком оборудования для полива выбрана компания Юг-Полив. На сегодня она занимает 10% рынка систем капельного орошения на овощных проектах и около 40% — на садовых проектах в России.

  Предварительная стоимость системы орошения оценивается специалистами Юг-Полив в размере 75 тысяч рублей на один гектар сада.

  

  Упаковочная станция

  Как уже отмечалось выше, для того, чтобы обеспечить быстрые продажи урожая, яблоки должны быть подготовлены в соответствии с требованиями торговых сетей.

  Это означает — они должны быть отсортированы, откалиброваны и упакованы в гофрокороба. Соответственно – в состав инвестиционного плана должно быть включена сортировочная станция.

  

  Выбор обусловлен тем, что компания Greefa является одним из ведущих европейских производителей линий для сортировки и калибровки плодов. Все ее технические средства, оборудование и программное обеспечение разрабатываются и производятся в городе Трихт, Нидерланды. Авторитет данного производителя подтверждается тем, что сортировочные комплексы, разрабатываемые и изготавливаемые компанией Greefa, экспортируются по всему миру.

  Для размещения упаковочной станции, а также центральных механизмов системы полива предполагается построить быстровозводимое здание из промышленных комплектов производства обнинского завода «Венталл». Предварительная стоимость изготовления и монтажа здания составляет 6,5 миллионов рублей.

  

  Анализ рынка яблок

  Мировой рынок яблок

  Мировое производство яблок в 2013-2014 гг. ожидается в пределах составило 68,3 миллионов тонн. В потреблении яблок в свежем виде эксперты отрасли ожидают незначительный рост по сравнению с производством. При этом также ожидается незначительное ослабление в области переработки.

  Основными лидерами в производстве яблок являются Китай с 56% от всего мирового объема, страны ЕС (17% от всего объема), США (6%), Турция (4%), Индия (3%).

  Основными странами импортерами яблок в 2012-2013 годы являлись Россия (28% от всего мирового импорта яблок), страны ЕС (22%), Мексика (5%), Канада (4%), США (4%).

  

  Страны Евросоюза, занимающие вторую позицию производят 11,8 млн. тонн яблок в год. Крупнейшим производителем яблок в Европе является Польша. Товарное разведение яблок — ее давняя специализация. В 2013 году Польша была крупнейшим мировым экспортером яблок (обгоняя по этому показателю Китай). По валовым объемам яблоки составляли примерно 70% всех выращиваемых в Польше фруктов. При этом более 50% экспортируемых польских яблок направлялось в Россию .

  В Россию из Польши в основном поставлялись яблоки сорта Idared. В процессе селекции данный сорт яблок приобрел способность к длительному хранению, а также не портится при перевозках. Однако, его вкусовые качества являются достаточно низкими. В целом, Idared близок к техническим сортам яблок .

  Особенности инвестиционного климата в производстве яблок в мире

  Характерной особенностью развития производства яблок в ведущих странах является то, что затраты на закладку садов в этих странах возмещаются государством. Так, в Европе по меньшей мере половина этих затрат компенсируется Евросоюзом. В некоторых странах добавляется еще и собственная составляющая. В Польше компенсируется до 70% затрат, что и позволило ей стать ведущим игроком на плодовом рынке Европы. В Китае компенсируется не менее 80% затрат. Также важную роль играет доступность для мировых производителей долгосрочных (до 15 лет) льготных кредитов по ставке 2-4% годовых.

  Появившиеся в России меры поддержки инвестиций в сельское хозяйство позволяют рассчитывать на аналогичный эффект и нашей стране.

  Источник

  Читайте также:  Какими деревьями высадить сад