Ингредиенты говядина соленые огурцы

Тушеная говядина с солеными огурцами

Говядина — 400 г Лук репчатый — 40 г Морковь — 40 г Огурцы соленые — 80 г Перец острый — по вкусу Масло растительное — 2 ст.л. Соль — по вкусу Сахар — по желанию Перец ч.м. — по вкусу Петрушка — несколько веточек Лавровый лист — 1 шт. Томатный соус — 2 ст.л.

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Предлагаю вашему вниманию еще один замечательный рецепт тушеной говядины — с солеными огурцами. Блюдо получается очень необычным, с невероятно вкусной кисло-сладкой подливой, которую хочется съесть до последней ложки. Такое тушеное мясо можно подать с любым гарниром — картофель или любая каша здесь будут очень хорошо сочетаться. Это блюдо запросто может обойтись без салата, соленые огурцы вполне его возместят и заменят.

Подготовьте продукты по списку. Лук и морковь очистите, помойте вместе с мясом под проточной водой. Обсушите мясо досуха бумажными полотенцами.

Разогрейте в сковороде постное масло, положите в него нарезанную кусочками говядину, обжарьте ее со всех сторон до румяной корочки.

Репчатый лук и морковь нарежьте небольшими кусочками, положите в сковороду, дайте им слегка зарумянится. Влейте горячую кипяченую воду из чайника, тушите на тихом огне под крышкой 30 минут.

Соленые огурцы нарежьте тонкой соломкой, добавьте в сковороду к мясу, тушите на тихом огне еще минут 20-25. При необходимости подливайте воду.

Томатный соус разведите небольшим количеством воды, влейте в сковороду, тушите еще минут 10. Дальше соус нужно посолить и поперчить по вкусу, положить сахар, лавр и жгучий перец, подержите еще минут 5-7.

Последней добавьте рубленую петрушку, в последний раз перемешайте блюдо, выключите плиту. За это время мясо должно быть очень мягким, а волокна — хорошо разделяться.

Перед подачей выловите и выбросьте лавр и жгучий перец.

Тушеная говядина с солеными огурцами готова. Приятного.

Источник

Блюда из говядины с солеными огурцами, что и как приготовить?

Азу по-татарски — вкусное, сытное мясное блюдо с восточным колоритом. Для его приготовления потребуется казан или посуда с толстыми стенками. Сразу оговорюсь, что морковь .

Ингредиенты

Мясо — 500 г Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Картофель — 5 шт. Чеснок молодой — 0,5 головки Помидоры -3 шт. Томатная паста -1 ст. л. Растительное масло — 0,5 стакана Огурец соленый — 2 шт. Зелень, Перец, Соль, Сахар — по вкусу

Азу — традиционное блюдо татарской кухни. Первоначально в азу использовалась конина, но теперь всё чаще её заменяют говядиной. В некоторых вариантах используют даже свинину, но всё же азу с говядиной, .

Ингредиенты

Говядина — 350 г Огурец солёный — 2 шт. Картофель — 6-7 шт. Лук репчатый — 1 шт. Томаты в собственном соку — 1 стакан Паста томатная — 2 ст.л. Чеснок — 2 зубчика Перец — по вкусу Масло растительное — 2 ст.л.

Бефстроганов или говядина по-строгановски — это говядина, нарезанная очень тонко и тушеная в сметане или сливках. Происходит блюдо из России, но очень популярно во всем мире. Говорят, что такую говядину .

Ингредиенты

Говядина — 500 г Огурцы соленые — 100 г Лук репчатый — 70 г Горчица — 1 ст.л. Томатная паста — 1 ч.л. Сливки или сметана — 300 мл Соль и перец — по вкусу Растительное масло — 2 ст.л. Укроп — 10 г Мука — 1,5 ст.л.

Мне всегда нравились супы с кислинкой, в состав которых входит томатная паста — солянки, рассольники, борщи и все тому подобное. Рассольник с томатом, перловкой и солеными огурцами можно приготовить как в .

Ингредиенты

Говядина — 350 г Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт. Масло растительное — 3 ст.л. Картофель — 2 шт. Томатная паста — 1 ст.л. Перловая крупа — 5 ст.л. Специи — по вкусу Соль — по вкусу Сахар — 0.5 ч.л. Огурцы соленые — 2 шт. Лавровый лист — 2 шт. Коренья — по желанию Кастрюля на 3 л

Для приготовления салата подготовить по списку необходимые продукты. Говядину лучше сварить заранее. Очистить от шелухи луковицу и нарезать её .

Ингредиенты

Говядина варёная — 100 г Огурцы солёные — 1-2 шт. Морковь — 1-2 шт. Лук репчатый — 1 шт. Чеснок — 1 зубчик Майонез — по вкусу Соль — по вкусу Масло подсолнечное — для жарки

Первым автором, описавшим это блюдо в своей книге, был Юнус Ахмедзянов. Он разрешал к баранине добавлять морковь, а также использовать в качестве мяса не только говядину, баранину, но и конину .

Ингредиенты

Для 1-2 порций: Говядина — 200 г Лук репчатый — 1 шт. Перец болгарский — 1 шт. Картофель — 3 шт. Чеснок — 1-2 зубчика Огурец соленый — 1 шт. Томатная паста — 1-2 ч.л. Масло растительное — 2 ст.л. Специи — по вкусу Соль — по вкусу Лавровый лист — 1 шт.

Рассольник с перловкой и солеными огурцами с говядиной на обед в зимний морозный день — самое то! Наваристый, сытный мясной бульон, разварные говяжьи ребрышки, мягкий вкус за счет разваренной перловки .

Ингредиенты

Говяжьи ребра — 1 кг Картофель — 2 шт. Морковь — 0,5 шт. Лук репчатый — 1 шт. Перловая крупа — 0,5 стакана Огурцы соленые — 2 шт. Лавровый лист — 2 шт. Соль — по вкусу Вода — 2 л

Салат подкупил меня своей простотой и брутальностью. Судя по названию, его придумали шахтеры. Так и вижу, как после тяжелого трудового дня в забое пришел мужик домой, отрезал себе шматок мяса, .

Ингредиенты

Говядина отварная — 300 г Лук репчатый — 150 г Соленые огурцы — 200 г Растительное масло — 100 мл Чеснок — 2 зубчика Лавровый лист Перец черный Кориандр — по желанию

Азу с рисом — отличный вариант для сытного, вкусного ужина. Стоит заранее отварить рис, и тогда на приготовление блюда вы потратите совсем немного времени. Для татарского традиционного азу используется говядина, .

Ингредиенты

Говядина — 300 г Длинный рис — 300 г Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Маринованный огурец — 1-2 шт. Масло для жарки — 3 ст.л. Вода — 150 мл Соль — 2 ч.л. Специи — по вкусу Томатная паста — 1,5 ст.л. Чеснок — 3 зубка

Предлагаю приготовить очень брутальный, я бы даже сказала, мужской салат из отварной говядины и соленых или маринованных огурцов. Салат абсолютно самодостаточен и может служить полноценным ужином. Если его заправить майонезом, то .

Ингредиенты

Говядина — 350 г Огурцы солёные — 4 шт. Лук репчатый — 1 шт. Лук зеленый — 1 перо Кинза свежая — по вкусу Листья салата — по желанию Масло растительное — 3 ст.л. Уксус винный белый — 1 ст.л. Кукуруза консервированная — 0.5 банки

Слоёный салат с отварной говядиной и солёными грибами. В слоях — отварные овощи, яйца, солёные огурцы и сыр. Частично слои с майонезом.

Ингредиенты

Говядина отварная — 300 г Картофель варёный — 3 шт. Морковь варёная — 1 шт. Яйца — 3 шт. Огурцы солёные — 2 шт. Сыр — 100 г Грибы солёные — 100 г Лук репчатый — 1 шт. Майонез — 100 г

Обжариваются мясо с луком, добавляются нарезанные огурцы, томатная паста и вода, всё тушится до готовности мяса. Затем кладётся картофель.

Ингредиенты

Говядина — 300 г Картофель — 500 г Лук репчатый — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Солёные огурцы — 2 шт. Томатная паста — 1 ст.л. Растительное масло для жарки — 2 ст.л. Лавровый лист — 1-2 шт. Соль — 1 ч.л. Перец — по вкусу

Продукты для приготовления салата «Оливье» с мясом и солеными огурцами подготовим по списку. Картофель и морковь помойте под проточной водой жесткой кухонной щеткой, поставьте вариться в большом количестве воды — .

Ингредиенты

Картофель — 3 шт. Морковь — 1 шт. Огурец бочковой крупный — 1 шт. Горошек консервированный — 4 ст.л. Яйцо куриное — 2 шт. Говядина — 300 г Майонез — 3 ст.л. Соль — по желанию Перец ч.м. — по вкусу

Сытное мясное, островатое блюдо из обжаренных кусочков говядины и картофеля, тушенных в луково-томатном соусе с солеными огурцами.

Ингредиенты

Говядина — 300 г Лук репчатый (крупный) — 2 шт. Огурец соленый — 2 шт. Картофель — 3 шт. Чеснок — 3 зубчика Томатная паста — 100 г Бульон мясной — 150 мл Масло растительное — 3 ст.л. Перец душистый — 4 шт. Лавровый лист — 2 шт. Перец чили (сушеный) — 1 ст.л.

Обжарить и потушить мясо. Добавить овощи и потушить все вместе. Получаем вкусное и сытное мясное блюдо!

Ингредиенты

Говядина — 500 г Картофель — 700 г Лук — 1-2 шт. Соленые огурцы — 2-3 шт. Томатная паста — 1 ст. л. Мука — 1 ст. л. Растительное масло — 30 г Соль, специи — по вкусу Вода — по необходимости

Предлагаю вашему вниманию еще один замечательный рецепт тушеной говядины — с солеными огурцами. Блюдо получается очень необычным, с невероятно вкусной кисло-сладкой подливой, которую хочется съесть до последней ложки. Такое тушеное .

Ингредиенты

Говядина — 400 г Лук репчатый — 40 г Морковь — 40 г Огурцы соленые — 80 г Перец острый — по вкусу Масло растительное — 2 ст.л. Соль — по вкусу Сахар — по желанию Перец ч.м. — по вкусу Петрушка — несколько веточек Лавровый лист — 1 шт. Томатный соус — 2 ст.л.

Подготовьте все необходимые продукты по списку. Латук, огурец и лук помойте под проточной водой, обсушите. Яйцо отварите не дольше 10 минут, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы. Буженина у .

Ингредиенты

Буженина говяжья — 100 г Огурец свежий — 80 г Огурец кислый — 50 г Лук зеленый — 1 шт. Морковь по-корейски — 40 г Яйцо куриное — 1 шт. Салат латук — 40 г Майонез — 1-2 ст.л. Соль — по желанию Перец ч.м. — по вкусу

В классическом представлении Азу — это татарское блюдо, представляющее собой тонко нарезанное мясо, обжаренное и тушеное с какими-либо овощами. В качестве мяса используется баранина, говядина или молодая конина, а в .

Ингредиенты

Мякоть говядины — 500 г Картофель — 400 г (4-5 шт.) Помидор — 1-2 шт. Лук репчатый — 1-2 шт. Огурцы соленые — 1-2 шт. Масло растительное — 100 мл. Лавровый лист — 2 шт. Барбарис — 1 ч. л. Чеснок — 4 зубчика Соль — 2 ч. л.

Продукты для приготовления гуляша из говядины с солеными огурцами — перед вами! Говядину зачистите от пленок и жил, промойте в воде и обсушите бумажными салфетками. Репчатый лук очистите от .

Ингредиенты

Говядина — 400 г Огурцы соленые — 2 шт. Лук репчатый (крупный) — 1 шт. Томатный соус — 2-3 ст.л. Растительное масло — 40 мл Вода теплая — 400 мл Лавровый лист — 2 шт. Соль — 1 щепотка Перец черный молотый — 2 щепотки Мука пшеничная — 1,5 ст.л. Чеснок — 1 зубчик

Источник